Kveri - Dumplings mégéliens

[Olya,]

boulettes de fromage, c'est très savoureux
Olya, rappelle vos raviolis Megreliki

ma belle-mère, Tatar, a fait tartes bouillies avec fromage cottage et oignons - pâte raide sur œuf et petit-lait, garniture - fromage cottage bouilli fait maison bien essoré: soit jeté à l'avance et debout sous la charge, soit essoré avec les mains - elle a pris du fromage cottage dans sa paume et bien pressé, eh bien, l'oignon en hiver, vert en été, sel

Je l'ai roulé pas finement, 10 cm de diamètre, je l'ai pincé avec une queue de cochon serrée, j'ai fait de si grosses boulettes, je l'ai cuit dans du lactosérum, il y en a beaucoup avec une vache, je le fais bouillir dans l'eau, je n'ai pas de vache, à 5 minutes de flotter

ils mangent chaud, en tenant la queue de cochon avec leur main - c'est pourquoi ils la tordent fermement pour que le flagelle se révèle, qu'il refroidisse plus rapidement, mord un coin, verse du beurre fondu ou de la crème à l'intérieur, et

Je n'avais aucune idée avant ma belle-mère que les boulettes pourraient ne pas être sucrées et avec des oignons
mais ce n'était pas du fromage cottage sucré, ni du fromage aussi, des boulettes qui sont devenues aimées

Maintenant, je ne ferai jamais de boulettes avec du fromage cottage. Récemment, le fromage cottage laisse beaucoup à désirer, il s'écoule des boulettes bouillies sous forme de liquide blanchâtre et trouble. Avec le fromage Adyghe, c'est quelque chose! Savoureux, pas de mots. La pâte était fabriquée à partir de farine dure italienne additionnée de blé ordinaire. Nous l'avons beaucoup aimé!

Aujourd'hui, mon mari a reçu une bouteille de vin géorgien fait maison. Et je me suis immédiatement souvenu de cette recette. Certes, il n'y avait ni fromage Adyghe ni suluguni. Fait avec du fromage cottage, du fromage feta et des herbes.
Délicieux!!! Merci pour la recette !!!

[caramel au beurre]

caramel au beurre, Irisha, c'est délicieux! Bien joué, j'ai trouvé une issue!

Ajouté le vendredi 20 janv.2017 01:34

proshka, donc je ne peux tout simplement pas ramasser le fromage cottage! Et si vous en obtenez un bon, la qualité est incohérente! Donc, l'Adyghe est gagnant-gagnant, il s'avère!
Au fait, au lieu du fromage cottage, ma mère mange du fromage Adyghe avec de la crème sure, tout comme elle le mélange avec un mélangeur et le mange!

Ajouté le vendredi 20 janvier 2017 01:39

Irsha, Irlandais, merci pour ton histoire aussi! Maintenant, je voulais aussi essayer de telles boulettes! Oui, je ne suis pas très sucré avec le fromage cottage non plus ... J'aime plus les cerises ou avec les pommes de terre frites et les oignons!