Laminoirs-coupe-nouilles (sélection de modèles, caractéristiques, avis)

Merci à tous, maintenant les choses sont encore pires que prévu. J'ai commandé ce GEMLUX, mais ils ont appelé à partir de là et ont annoncé la livraison au plus tôt en mars. En mars, j'attache généralement des boulettes avec des boulettes, alors j'ai retiré la commande.
Mais j'en ai commandé un très similaire sur un autre site avec le nom Fun. Je soupçonne que c'est une pure chose russo-chinoise avec une idée de marque comme la saucisse Pyshka-3 (rien à redire à ce sujet).
En général, vendredi ou samedi, je vais aller le chercher, je rapporterai les détails de l'unité plus tard ici.

Merci à tous, maintenant les choses sont encore pires que prévu. J'ai commandé ce GEMLUX, mais ils ont appelé à partir de là et ont annoncé la livraison au plus tôt en mars. En mars, j'attache généralement des boulettes avec des boulettes, alors j'ai supprimé la commande.
Mais j'en ai commandé un très similaire sur un autre site avec le nom Fun. Je soupçonne que c'est une pure chose russo-chinoise avec une idée de marque comme la saucisse Pyshka-3 (rien à redire à ce sujet).
En général, vendredi ou samedi, je vais aller le chercher, je rapporterai les détails de l'unité plus tard ici.

Oui, le principe de fonctionnement est le même partout, quelqu'un peut se permettre un coupe-nouilles coûteux pour 10, 12 mille roubles, pour quelqu'un, un chinois suffit, je pense que notre russe ne sera pas pire qu'un chinois. J'ai un presse-agrumes Rosinka à la maison, elle a déjà 35 ans, elle presse le jus et comment fonctionne le coupe-légumes, il a une grande buse de râpe et une déchiqueteuse pour le chou, et rien n'y fait! Écrivez à propos de votre nouveau coupe-nouilles.

[igla]

igla, J'ai un coupe-nouilles Gastrorag plus un moteur. Voiture bon marché 2200 roubles. Plus la même quantité de moteur. Zabava ne connaissait même pas le coupe-nouilles, je ne me suis jamais fait prendre. Le plaisir à un coût est obtenu en tant que coupe-nouilles Gastrorag 1100 roubles + livraison d'environ 1000 roubles, il sort donc à partir de 2100 roubles.

igla, j'ai un coupe-nouilles Gastrorag plus un moteur. Voiture bon marché 2200 roubles. Plus la même quantité de moteur. Zabava ne connaissait même pas le coupe-nouilles, je ne me suis jamais fait prendre. Le plaisir à un coût est obtenu en tant que coupe-nouilles Gastrorag 1100 roubles + livraison d'environ 1000 roubles, il sort donc à partir de 2100 roubles.

J'ai aussi envisagé l'option avec un gastroag, plus c'était avec un moteur, mais à l'époque ce n'était pas dans la boutique en ligne, j'ai eu un hémlux pour 1800 roubles, extérieurement ce n'est pas différent, le principe de fonctionnement est le même, et même le moteur du gastroragon est venu, à un prix où -à 2500 roubles, plus livraison de 500 roubles. En plus du fait que j'ai accumulé des points pour le commerce en ligne en tant que client régulier, cela s'est avéré dans la région de 4000 roubles.

En plus du fait que j'ai accumulé des points pour le commerce en ligne en tant que client régulier, il s'est avéré environ 4000 roubles.

Très agréable.
Et j'ai emmené le mien dans mon épicerie - il y avait les moins chers.

Et j'ai acheté un rouleau chinois et j'étais vraiment désolé. Je viens de jeter l'argent. Il y a beaucoup de jambages, mais le plus désagréable, c'est qu'il mâche la pâte par les côtés, une fois que je l'ai essayé, un autre, il ne se passe rien. Nous devons chercher autre chose, pas la Chine.

Et j'ai acheté un rouleau chinois et j'étais vraiment désolé. Je viens de jeter l'argent. Il y a beaucoup de jambages, mais le plus désagréable est que la pâte mâche sur les côtés,

Également. Un tel frisson était après que la femme chinoise se soit déroulée jusqu'au bord de l'Atlas - je ne peux pas le dire avec des mots.)) Les bords sont lisses, même, vous n'avez pas besoin d'ajuster la pâte pour que la pâte étirée au degré de laminage requis s'adapte juste à la largeur. Sinon, ils se sont avérés tiddly, intimidateurs ou mâchant. ((

Également.Un tel frisson était après que la femme chinoise se soit déroulée jusqu'au bord de l'Atlas - je ne peux pas le dire avec des mots.)) Les bords sont lisses, même, vous n'avez pas besoin d'ajuster la pâte pour que la pâte étirée au degré de laminage requis s'adapte juste à la largeur. Sinon, ils se sont avérés tiddly, intimidateurs ou mâchant. ((

Jusqu'à présent, rien ne mâche pour moi, en tout cas je n'avais pas de plis, voyons comment cela fonctionnera plus loin, chacun choisit en fonction de ses capacités matérielles.

[igla]

igla, et je suis bien avec les bords. Bon, lisse, ne dérange pas, ne pas enrager

[Amusement]

J'ai eu celui-ci hier Amusement.
Le fabricant est indiqué de manière extrêmement vague, à peu près du type de OOO Gidroagregat, Zernograd, région de Rostov. Cependant, la gamme de produits de cette entreprise est telle qu'il y en a tellement. Ce n'est probablement pas "... agrégat", mais "... agrégateur". Les produits de quelqu'un d'autre.
Sur le corps du coupe-nouilles Amusement, d'autres inscriptions manquent. Les positions d'installation de l'arbre sont vraiment 9, mais les pointeurs sont légèrement renversés, le pointeur ne coïncide que dans le 9 final et commence par 2.
Il semble que le manchon de fixation de la pince manque. À en juger par la présence de la rainure, quelque chose comme ça doit être. Il est également attaché sans lui, mais il peut écraser le métal dans le trou au fil du temps. Au cas où, j'ai fait cette pochette selon ma propre compréhension.

Je n'ai pas encore essayé. Je pense que cela arrivera dans une semaine.

chacun choisit en fonction de ses capacités matérielles.

Alors j'ai choisi, maintenant je suis assis sans tescorakatka et sans l'argent dépensé dessus ...

chacun choisit en fonction de ses capacités matérielles.
J'ai donc choisi, maintenant je suis assis sans téléphérique et sans l'argent dépensé.

Je sympathise. Eh bien, vous ne pouvez que souhaiter économiser de l'argent et acheter un fabricant de confiance de ces machines. Pendant que mon appareil fonctionne, j'y travaille 2 à 3 fois par semaine, hier j'ai roulé la pâte sur des boulettes, toute la salive était épuisée lors de la sculpture, mais je ne l'ai pas cuite pendant la nuit pour ne pas alourdir mon estomac. Vous pouvez essayer la version d'un mélangeur (ou d'une machine) avec un trou pour installer un rouleau à pâte, j'ai vu tel à Kenwood, Gemlux, mais encore une fois, le mélangeur lui-même coûte beaucoup d'argent et une buse de 3000 à 4000 roubles. Bien sûr, j'envisage moi-même cette option à l'avenir, mais jusqu'à présent, il n'y a pas de fonds supplémentaires pour cela.

Bonjour à tous). Acceptez les débutants).
Nous aimons beaucoup les boulettes et les boulettes faites maison, mais il n'y a absolument pas le temps de les cuisiner, et je ne sais pas comment m'entendre avec la pâte (.
Mais l'autre jour, inspiré par ce sujet et grâce à vos commentaires, j'ai commandé un moteur Marcato Atlas et deux accessoires supplémentaires - raviolis et mafaldine.
Je l'ai commandé dans la boutique en ligne Markato Russie.
J'ai été satisfait du cadeau sous la forme d'un couteau à rouleau, mais contrarié par le coût de la livraison à Saint-Pétersbourg -1200 roubles.
J'attends avec impatience lundi pour tester ma Ferrari))).
Mon mari a déjà demandé des raviolis aux cerises). Notre sujet a-t-il une expérience dans la fabrication de raviolis aux cerises avec du marcato?

Alors j'ai choisi, maintenant je suis assis sans tescorakatka et sans l'argent dépensé dessus ...

Non, mais pour qu'il soit complètement impossible à utiliser - je n'avais pas cela avec une femme chinoise. Oui, je n’ai pas coupé les vermicelles si la pâte est fine. Et froissé / mâché le bord si le large ruban reposait contre les bords. Je suis sorti de cela en observant - avec quelle largeur de pâte vous devez commencer à rouler, de sorte qu'après un nombre n de passages et en atteignant l'épaisseur désirée, la pâte est juste aplatie sur toute la largeur des rouleaux. Ensuite, la pâte ne repose pas contre les murs et ne se déforme pas.

Après plusieurs expériences, il était tout à fait possible de s'adapter, bien que cela, bien sûr, soit complètement différent du fait que dans l'Atlas, je peux enfoncer un rabat large et épais sur les bords dès le début, il se redistribue simplement en quelque sorte là-bas et les bords se révèlent uniformes.

Je voulais en quelque sorte un laminoir à pâte pour faciliter le travail, et non l'inverse. J'ai poussé et poussé et j'ai décidé que j'étais beaucoup plus rapide avec un rouleau à pâtisserie, d'autant plus qu'il n'y avait pas beaucoup de temps

[Je vais vous parler du coupe-nouilles Akita JP 26 cm.]

Salutations aux membres du forum!
À propos de moi - je n'ai jamais été cuisinier, mais parfois je cuisine.

Je vais vous parler du coupe-nouilles Akita JP 26 cm. Chine.

1. Après avoir lu le forum, j'ai choisi entre:
Marcato Atlas 180 mm
Pâtes Max Gran 26
Machine à pâtes Akita Jp 260mm Professional

Puisque Max Gran pasta 26 n'est pas disponible à la vente, et Marcato Atlas est moins adapté à mes tâches, ce qui a été décidé par Akita Jp 260mm Pasta Machine Professional.

1. Mon objectif est d'étaler la pâte pour les boulettes de largeur suffisante pour utiliser les boulettes rondes soviétiques. (Cadre en métal avec des trous ronds ou en forme de losange pour les grosses boulettes.)
Déployer la pâte à nouilles - il n'y avait pas un tel objectif. Je n'ai jamais fait ça et je le ferai à peine (même si maintenant je peux essayer)
2. Prix: Le prix le moins cher est 5990. Je l'ai acheté sur Marcato. Ils l'ont sur leur site Web pour 7990 roubles, mais j'ai d'abord essayé de commander des pâtes Max Gran 26 pour 5990 roubles, mais il s'est avéré qu'ils n'étaient pas là et ont offert Akita pour ce montant. Comme il s'est avéré plus tard, le prix est de 7770r avec un cadeau ... (pas de mots).
Le prix n'est pas humain, mais il n'y a pas d'options.
3. Emballage: la boîte est assez haute qualité, couleur, impression d'image de haute qualité. À l'intérieur, toutes les pièces (le roulement lui-même, la pince de fixation à la table, la poignée) sont emballées dans des sacs en plastique. L'accessoire coupe-nouilles est dans une boîte séparée. Il n'y a pas de commentaires sur l'emballage. La boîte indique - Design Italy, Fabriqué - PRC.
4. Machine: en acier. On dirait qu'ils sont chromés. Très probablement pas en acier inoxydable, mais pas rayé. Extérieurement, tout brille.
L'épaisseur du métal est suffisante. Tout est rigide, sans jeu, rien ne se plie nulle part. Il n'y a pas de sentiment de force et d'instabilité.
Les espaces entre les arbres sont égaux. L'interrupteur a 9 positions. Tout bascule facilement et en douceur.

La rotation s'effectue sans rayures ni coincement. Lisse et uniforme. Facilement.

5. Coupe-nouilles - avec une buse séparée. Rien n'est réglementé. Il n'y a pas de contrecoup lors du roulage.
Les arbres n'ont pas de lacunes. tourner sans se coincer, malgré le fait qu'ils ont des fentes.
Comment couper la pâte - ne l'ai pas essayé. La feuille A4 se coupe facilement. Les bords de la coupe sont légèrement dentelés, comme une coupe jun avec un couteau pas très tranchant.

Maintenant à propos du test et de quoi et comment je l'ai fait
1. Comme déjà mentionné, j'ai besoin de rouler pour faire des boulettes.
J'ai roulé une telle pâte - Farine 4: 2 œufs: 3/4 tasse de montagnes d'eau: 1/4 d'huile: 1 c. sel.
2. Le roulage a été effectué en 3 étapes pour 1 - 5 - 9, 1 fois. Ils en ont donc fait la moitié.
Ensuite, il a semblé que la viande mince était visible par endroits. Nous sommes passés à 1-7. Cela fonctionnait presque toujours en une seule fois.

Avant de pousser la pâte dans le déroulement - "aplatir" avec un rouleau à pâtisserie presque à la largeur des arbres (26 cm). Je l'ai mis dans la machine à la fois sur toute la largeur.
3. Il n'est pas pratique pour quelqu'un de rouler une telle largeur - il est difficile de remplir uniformément.
Nous l'avons fait ensemble. Pratique et rapide.

La préparation et l'étalement de la pâte avec ce déroulement sont devenus l'opération la plus simple et la plus rapide.

4. Le déploiement a été facilement nettoyé en fonction des résultats du travail. Pendant le fonctionnement, il n'était pas obstrué par de la pâte, y compris sous les extrémités des arbres.

La largeur de la feuille de pâte roulée recouvre complètement les boulettes. Le long du kay, il reste 1 à 2 cm.
Très confortablement. Je suis satisfait.

Je pense au moteur, mais je ne suis pas sûr de ce qui sera justifié - plus de 5 tonnes. ça vaut le coup. Et nous faisons toujours des boulettes ensemble ......... et il est peu probable que je sois aussi berné par moi-même.

p.s.
Nous faisons des boulettes à la fois quelques fois par an.

Cette fois, nous avons traité 9 kg. viande, farine a pris 5 kg.

Je conseille, assez efficace. Auparavant, le roulage de la pâte était le principal frein et tourment. Maintenant, tout est facile et simple.
L'absence de défauts évidents et l'absence de "frank hacky chinois" ont fait lâcher le crapaud puis mourir. Il n'y a aucun désir de changer, comme on dit, pour un meilleur Atlas.

Je ne sais pas comment pour les nouilles, mais pour les boulettes c'est assez bon.

Dommage qu'il ne soit pas vendu sans un coupe-nouilles. Et il ne semble pas y avoir d'autres options pour les pièces jointes.
Raviolnitsa à elle, aussi, ne voyait pas, se livrerait. Les boulettes sont parfois épuisantes à faire.

Je voulais en quelque sorte un laminoir à pâte pour faciliter le travail, et non l'inverse. J'ai poussé et poussé et j'ai décidé que j'étais beaucoup plus rapide avec un rouleau à pâtisserie, d'autant plus qu'il n'y avait pas beaucoup de temps

Au contraire, étalez 5 à 6 kg de farine pour les boulettes avec un rouleau à pâtisserie - c'est effrayant. J'ai lavé toutes mes mains ... Oui, et la pâte - si le premier n'est toujours rien, si le second est généralement de l'horreur, alors dur, alors il ne s'étire pas, alors comme un élastique ..........

C'est pourquoi j'ai opté pour 6t. R. nerfs à regretter.

Les filles, je suis peut-être un voyou raté, mais maintenant un tel coupe-nouilles m'a regardé.
.......
Le taux d'utilisation ne semble pas encore très actif (~ 500 boulettes par an), et alors comment cela se passera-t-il? Nous sommes originaires de l'URSS, où chaque gadget était utilisé en termes de fonctions au-delà de celles qui lui étaient indiquées.

Si quelqu'un a de l'expérience avec un tel appareil, veuillez répondre.

J'ai pris Akita JP. À la page 309, le rapport a été publié avec des photos. 6000 RUR Exclusivement pour les boulettes dans les boulettes soviétiques. Pendant la journée, j'ai fait des boulettes à partir de 9 km de viande et 5 kg. farine.

Je vous conseille. Sur le marcato. Il y a un truc de prix là-bas - voir mon post.

Au contraire, étalez 5 à 6 kg de farine pour les boulettes avec un rouleau à pâtisserie - c'est effrayant. J'ai lavé toutes mes mains ...

Au début, j'ai été surpris, puis j'ai vu vos rouleaux à pâtisserie. Ils ont tout expliqué.
Le fait est qu'il existe des rouleaux à pâtisserie dont les poignées tournent indépendamment de la partie centrale large. Donc, dans ce cas, si vous roulez, alors les mains restent immobiles par rapport aux poignées et le frottement est en fait absent. Et puis il y a les rouleaux à pâtisserie en plastique qui facilitent encore plus le travail!

Au début, j'ai été surpris, puis j'ai vu vos rouleaux à pâtisserie. Ils ont tout expliqué.
.......

C'est peut-être le cas, je suis de l'URSS et je n'ai jamais été cuisinier. Mais le roulage simplifie considérablement l'ensemble du processus.

Et les coûts de main-d'œuvre sont considérablement réduits.

En roulant, je me suis toujours senti désolé pour la table. C'était en bois et la moquerie cette fois ne pouvait pas survivre.

C'est plus facile pour moi avec une machine à écrire.
Et encore une chose: j'adore les boulettes, mais je n'aime pas en faire, et elles sont vitales pour moi quand je rentre à la maison à 23 ans ... quand je n'ai pas le temps de cuisiner et que je n'ai pas la force de le faire.
Et la boutique est dégoûtante.
Il faut donc se procurer. Et le laminoir de pâte est juste une panacée pour moi.
Ne vous laissez pas convaincre par le travail manuel.
Je suppose que c'est plus facile pour quelqu'un de sculpter des boulettes avec ses mains, mais pas pour moi.
C'est pourquoi la machine de 26 cm est conçue pour un fabricant de boulettes de l'URSS.

Je suis de l'URSS et je ne suis pas cuisinier

Donc je suis de l'URSS. Et le cuisinier est seulement environ 2 fois!

En roulant, je me suis toujours senti désolé pour la table. C'était en bois et la moquerie cette fois ne pouvait pas survivre.

Vous pouvez toujours poser un tapis en silicone sur la table, ou autre chose.

Ne vous laissez pas convaincre par le travail manuel.
Je suppose que c'est plus facile pour quelqu'un de sculpter des boulettes avec ses mains, mais pas pour moi.

Je n'essaye pas du tout de te persuader !!! Ils ont eux-mêmes un laminoir à pâte Empire avec un moteur électrique. Je ne roule que des nouilles. Mais!!! Nous fabriquons des boulettes et des manti à la main. À propos de manty, je dirai certainement que c'est plus rapide manuellement. Je peux discuter avec n'importe qui!
Je ne dirai rien des boulettes, je ne peux pas comparer. C'est juste que nous ne pouvons pas psychologiquement passer aux boulettes d'une machine à boulettes. Nous le faisons à la main depuis trop d'années - eh bien, il n'y a pas assez de «pâte»! Ossifié!
Et c'est formidable que vous ayez trouvé une issue qui vous convient et qui vous convient parfaitement!

Mesdames et camarades, veuillez informer le moteur de laminage de pâte Akita JP 26.

Sont-ils généralement interchangeables (en forme, en puissance, etc.)? Je n'en sais rien.

Le moteur Akita JP Pasta Motor est proposé sur le site Web de Markato, mais le prix est de 8400r. force brute explicite.
En quelque sorte pas prêt mentalement ...

Je pense au moteur, mais je ne suis pas sûr de ce qui sera justifié - plus de 5 tonnes. ça vaut le coup.

Essayez le moteur gastrorag, il est universel, au prix de 2600 directement chez le fournisseur, je vois que votre voiture ressemble à mon hémlux. Si cela vous intéresse, je peux donner des contacts pour parler aux managers.

[Vohutla]

Vohutla, Le rouble s'est écrasé, car les Ozertsy et leur tête ont grandement besoin d'argent. J'ai acheté via Internet depuis la Russie en Italie pour 30 E avec livraison. Maintenant, hélas, il n'y a pas de tels prix. Le moteur vient de Marcato Atlas. Essayez de vous chercher sur Ebey, Avito, Ali. Il devient moins cher de vivre en dehors de la Russie ...

Au contraire, étalez 5-6 kg de farine pour les boulettes avec un rouleau à pâtisserie - effrayant

Je n'aime donc pas le déployer, mais je ne peux pas me permettre un déploiement coûteux, alors j'en ai acheté un bon marché ... et j'étais une fois de plus convaincu de la sagesse du dicton que nous ne sommes pas assez riches pour acheter des choses bon marché. J'ai écrit que, ayant souffert du roulement bon marché, je suis retourné au rocher, car il n'y a que des problèmes avec, avec le roulement

[Vohutla]

Vohutla, Je vendrais volontiers le moteur presque neuf de Mercato, mais je ne suis pas en Russie.

Si nécessaire, le laminoir peut être lavé, MAIS, après le lavage, il doit être arrosé d'alcool, il éliminera rapidement l'humidité. Nous faisons cela avec nos instruments et équipements dans le laboratoire.
J'ai démonté la machine que j'ai reçue de ma sœur, une poignée de pâte sèche s'est répandue de là, je l'ai lavée, assemblée et ça marche très bien. La machine est chinoise bon marché, même sans nom.

Bonjour.
Après avoir lu ce fil de discussion, j'ai décidé d'acheter un Marcato Atlas 150 Roller + raviolnica.
La tâche principale est de faire des raviolis raviolis, les boulettes de magasin sont consommées complètement. Mais comme une telle unité est achetée, vous voulez soudainement faire des nouilles et vous devez acheter au moins un coupe-nouilles.
Veuillez indiquer quel coupe-nouilles sera le plus polyvalent?

Veuillez indiquer quel coupe-nouilles sera le plus polyvalent?

Tout dépend du type de pâtes que vous mangez.
En général, un large peut être coupé avec un couteau, je regarderais donc dans le sens des spaghettis ou des linguines. C'est pratique de les manger quand même et de faire de petites nouilles pour la soupe.

Prix: Le prix le moins cher est 5990. Acheté sur Marcato. Cela coûte 7990 roubles sur leur site Web, mais je ...

Les étiquettes de prix négatives, elles aussi, sont devenues folles à un moment donné, au moment de choisir quoi acheter, cela a fonctionné. quel genre de nouilles avec un moteur comme un réfrigérateur à disposer.

Dans les étoiles de la restauration ( 🔗) équipement \ coupe-nouilles il y a un laminoir de pâte \ coupe-cils STARFOOD QF -180 (18 cm est la largeur des rouleaux, c'est beaucoup et bien) pour 1200 roubles, vous pouvez (et devriez, sans entraînement électrique, à mon avis, cela n'a aucun sens d'acheter un laminoir à pâte) au même endroit et un entraînement électrique pour 1400 roubles à acheter. Cela fonctionne depuis trois ans maintenant - je ne me plains pas.
Mais avant de l'utiliser, je suis passé par le coupe-nouilles, j'ai poli quelque chose, je l'ai huilé (nous n'avions rien à faire, mais j'ai un tel caractère), maintenant les boulettes sont toujours au réfrigérateur.

[kukuin]

kukuin, sinon produit à l'échelle industrielle, alors le manuel suffit pour les yeux, kmk

sinon produit à l'échelle industrielle, alors le manuel suffit pour les yeux, kmk

GY, si ce n'est pas à l'échelle industrielle, alors vous pouvez vous passer d'un laminoir, kmk.
Mais ce n'est que pour les meilleurs artisans de la cuisine, ce que je ne suis pas. Il y a eu des tentatives de sculpter avant de rouler la pâte - mais elles se sont rapidement estompées - seuls les souvenirs du travail héroïque de ces tentatives sont restés, mais je ne me souviens pas du fait qu'il y avait des boulettes à la sortie (elles se sont avérées un peu et ont été rapidement mangées)
Le moteur est très pratique - les deux mains sont libres. Je fais une feuille pour ~ 10 grosses boulettes, je sculpte avec mes mains, puis la feuille suivante .... Pour moi, un laminoir sans moteur, ou juste un rouleau à pâtisserie, c'est la même chose.
En règle générale, je fais un kilogramme pendant 4 heures en trois.

En règle générale, je fais un kilogramme pendant 4 heures en trois.

Et je tripote un kilogramme pendant trois heures.
Depuis environ un an, je n'ai pas sorti mon laminoir à pâte.
C'est une sorte d'exploit pour moi. Et donc je voulais, donc je voulais la machine à rouler la pâte.

Et je tripote un kilogramme pendant trois heures.

Mais ~ 3 heures pour 4 kg de boulettes n'est que pour la modélisation. Pétrir la pâte et faire de la viande hachée - passe en quelque sorte rapidement et imperceptiblement dans le contexte de la sculpture (j'interfère avec le hachoir à viande électrique, la pâte et la viande hachée avec un mélangeur ordinaire - crochets), et même après cela, il faut attendre une heure avant de sculpter.
Essayez d'adapter le moteur au laminoir.
🔗
Peut-être qu'il conviendra à votre laminoir sans aucune modification, mais il vaut mieux demander au vendeur. Ou immédiatement, avec le moteur, commandez un laminoir (mais je suis passé par le mien, et je ne peux pas garantir la qualité, mais c'est bon marché). Ils doivent envoyer les marchandises.
À PROPOS! Ou demandez-moi - je vous enverrai une photo avec les dimensions de la façon dont le moteur est fixé au rouleau à pâte, et si vous avez le même, vous pouvez commander.

salut! Qui sèche les pâtes? Je l'ai très fragile, il casse directement sur le sèche-linge et s'effrite. pâte uniquement à partir de farine de blé dur italienne, le tout selon la recette. Les spaghettis sont très fragiles, ils se cassent dès le toucher. Vous ne pouvez pas comparer avec le magasin !!!

J'ai lu tout le sujet lorsque j'ai choisi mon premier laminoir à pâte - un coupe-nouilles.Le premier était l'Empire, acheté à bas prix, afin de comprendre si j'avais besoin de ce coupe-nouilles. Je l'ai essayé, j'ai bien aimé, mais ce n'est pas très pratique de changer l'épaisseur de laminage. Le second a été acquis par Atlas 150, mais sans propulsion électrique. C'était dommage de payer plus que le roulement lui-même. Et jusqu'à récemment, il se passait d'une propulsion électrique. Mais j'ai lu le message de Kukuin sur STARFOOD 180 cm et un entraînement électrique, et tout cela pour 2600 roubles. Voici son lien - 🔗 Je l'ai rapidement commandé et reçu, et aujourd'hui j'ai fait des boulettes avec des pommes de terre. Et voici ma conclusion - qui n'a pas encore décidé du choix, vous pouvez prendre ce laminoir en toute sécurité. Il n'y a pas de pièces en plastique, comme dans l'Empire, la largeur du laminage est de 180, pas de 150, il y a aussi une buse pour les nouilles et les nouilles (coupes même sur la pâte la plus fine, largeur 6 et 2 mm). Et l'entraînement électrique fonctionne en mode impulsion, ou en 1ère et 2ème vitesse. Jusqu'à présent, j'ai tout fait à la 1ère vitesse, j'ai bien aimé. Pour ce genre d'argent 2,6t. R. c'est généralement bon marché. La pâte se déroule bien, rien ne se déchire sur les bords, et avec le moteur, tout est simple et facile. C'est bien que Kukuin ait partagé des informations sur son laminoir à pâte, il l'utilise depuis 3 ans maintenant, rien à redire. Donc, qui n'a pas encore acheté de laminoir électrique, vous pouvez le prendre en toute sécurité, le produit n'est pas pire que les laminoirs italiens, mais le prix est même très attractif.

Il n'a pas de pièces en plastique comme l'Empire

Le mien a des coussinets en plastique. Quand je suis passé par le rouleau à pâte, je n'aimais vraiment pas la façon dont les arbres étaient traités, qui tournaient dans ces coussinets. Pour qu'ils ne "coupent" pas ces bagues, j'ai poli les arbres avec de la pâte de goy (j'ai mis la pâte sur du carton, sur une sorte de tresse de chiffon de coton, et avec des poignées ...). Mais c'était il y a longtemps et peut-être que cela se passera sans cela, et ces bagues peuvent être fabriquées si cela.

Je n'ai pas démonté le mien, mais purement extérieurement, je ne vois aucune pièce en plastique. Tout fonctionne en douceur, sans secousses ni cliquetis, la pâte s'étale uniformément, ne déchire pas les bords, la coupe aussi bien, même sans séchage, et même sur le roulage le plus fin. J'aime tout jusqu'ici. En ce qui concerne les bagues en plastique, j'ai lu dans les critiques sur un autre roulement, elles l'ont également pour 4500 roubles (il y a un monolithe, sans pièces amovibles, mais il existe différentes couleurs).

Filles, garçons, dites-moi, s'il vous plaît, quelqu'un a essayé de faire du lavash à partir de farine de grains entiers sur un rouleau de pâte, qui contient de la farine, de l'eau et du sel, sans œufs. Une telle pâte sera-t-elle étalée par une machine ou va-t-elle se déchirer? Si quelqu'un a une expérience positive, veuillez écrire le modèle de la machine et l'épaisseur du lavash. Si quelqu'un a déjà répondu à une question similaire, poussez mon nez dans ce message. J'ai lu les 25 premières pages, je n'ai pas trouvé de réponse et il n'y a aucun moyen de lire 300 pages. je m'excuse d'avance

[livre555]

livre555, Alexandre, votre pâte pita est presque comme des manti.
Alors roulez sans aucun problème, en fonction de l'épaisseur dont vous avez besoin de pain pita - après 1 essayez de cuire un pain pita, et en fonction du nombre de gradations de roulement que vous avez - 6 ou 9, enfin, moins de 4 - c'est déjà des boulettes))
Sur kystyby, je le roule pour 1, presque lavash))

[livre555]

livre555, Alexandre, votre pâte pita est presque comme des manti.
Alors roulez sans problème, en fonction de l'épaisseur dont vous avez besoin de pain pita - après 1 essayez de cuire un pain pita, et en fonction du nombre de gradations de roulement que vous avez - 6 ou 9, enfin, moins de 4 - c'est déjà des boulettes))
Sur kystyby, je le roule pour 1, presque lavash))

Je suis en mesure de sélectionner un modèle de machine pour rouler la pâte à pain pita de grains entiers avec de l'eau. Pâte avec des œufs Je pense que le modèle de machine n'a pas d'importance, mais sans eux, je soupçonne en interne qu'aucune machine ne peut étaler la pâte jusqu'à 4 mm. Une épaisseur moindre de farine de grains entiers sans l'ajout de qualité supérieure me semble peu probable. Peut-être que je m'inquiète en vain et que vous pouvez acheter n'importe quelle machine à écrire. Il n'y avait aucune expérience d'utilisation de tels appareils, je pose donc une question. Je ne suis pas encore prêt à acheter un modèle coûteux. La machine n'est nécessaire que pour rouler du pain pita, maintenant je fais rarement du pain pita parce que je suis désolé pour le temps de rouler la pâte, mais c'est dommage pour cette fois.Nous nous contentons de cuire du pain au levain dans un moule. Cependant, quand je veux autre chose et que je mûris pour faire du lavash, alors un paquet de lavash s'envole pour une âme douce. Je fais cuire à partir de céréales moulues dans un moulin et le goût de ce pain pita est très différent de celui acheté à partir de farine de qualité supérieure. Les boulettes et les nouilles de notre famille ne sont pas particulièrement friandes - je ne le fais pas, et achetées au goût n'est pas ce que cela devrait être.

Peut-être que je m'inquiète en vain et que vous pouvez acheter n'importe quelle machine à écrire.

J'ai eu le laminoir de pâte le plus chinois depuis 10 ans, des twists and rolls, puis dans notre ville il n'y avait pas de nouilles, je l'ai acheté via Internet. mmm, ça marche, et les 7 premières années - par tous 200%)) - juste les boulettes et les manti sont en notre faveur.
Maintenant, dans de nombreuses villes, il y a des coupeurs de nouilles dans la vraie vie, et dans le même OZON, il y a des plaintes concernant des laminoirs de pâte bon marché - ils disent que les arbres sont mal placés.
Alors maintenant, il vaut mieux prendre la vraie vie et regarder la qualité.
À propos, il n'y a pas de composants en plastique à l'intérieur des rouleaux de pâte bon marché.

Je suis en mesure de sélectionner un modèle de machine pour rouler la pâte à pain pita de grains entiers avec de l'eau. Pâte avec des œufs Je pense que le modèle de machine n'a pas d'importance, mais sans eux, je soupçonne en interne qu'aucune machine ne peut étaler la pâte jusqu'à 4 mm.

J'étale la pâte uniquement avec un rouleau à pâtisserie, mais la différence entre la pâte de farine blanche ou c / z est toujours très grande, la seconde n'est pas très plastique et se casse facilement, mais je roule très finement - 1-2 mm et fais cuire / frire les pains pita dans une poêle sèche. Une pâte plus épaisse de 4 mm conservera probablement mieux sa forme.

[livre555]

Je suis en mesure de sélectionner un modèle de machine à rouler la pâte en pain pita

livre555, Alexandre, Je ne peux pas vous conseiller une machine à écrire. Je veux montrer une très belle vidéo de la fabrication du pain pita dans la tente Falafel de Jérusalem sur la rue Vegetarian Food Street à Londres (une machine à écrire est utilisée là-bas, mais prof). Regardez à partir de 1 min. 50 secondes

salut! Hier, j'ai acheté un accessoire ravioli pour un marcato atlas 150, je veux dire, n'ayez pas peur de l'acheter! sinon, après avoir lu des critiques négatives, je n'ai pas osé l'acheter pendant longtemps, d'autant plus qu'il est si cher. mais on m'a proposé un tel prix que je n'ai pas pu résister. aujourd'hui fabriqué à partir d'un morceau de pâte de pâte, tasuuuuuusno !!! et fait défiler facilement avec la bande.

[sonya1971]

sonya1971, Toutes nos félicitations! J'en ai aussi un, ou plutôt presque, j'ai des raviolini, 4 pièces de suite. Je n'ai pas cuisiné avec elle depuis longtemps, j'ai besoin de l'avoir

J'ai aussi acheté une buse Bigoli, j'en ai fait un lagman !!! Hourra! et hier la buse du Papardel est arrivée, avec elle je prévois de faire des boulettes, de la manty, du jus sur beshbarmak, car cette buse divise la couche en trois, soit 5 cm chacune. J'adore mon coupe-nouilles! il y a une semaine, j'ai fait Gul Khanum selon la recette d'Elena Tim à partir de pâte colorée - jaune, verte et orange (curcuma, herbes, pâte de tomate). Les invités étaient ravis!

Bonjour à tous, boulangers, dites-moi que je veux m'acheter un coupe-nouilles, bien sûr mes yeux sont attirés par la Chine, je veux juste comprendre si j'en ai besoin ou non, ça va soudainement tomber au ralenti, même si j'adore cuisiner. Alors que le choix s'est porté sur deux modèles: 1) Bekker BK-5200 et 2) Maestro MR-1679R, selon les critiques, ils sont normaux de Chine, invite tout conseil, je serai heureux. Merci d'avance

Bonjour à tous, boulangers, dites-moi que je veux m'acheter un coupe-nouilles, bien sûr mes yeux sont attirés par la Chine, je veux juste comprendre si j'en ai besoin ou non, ça va soudainement tomber au ralenti, même si j'adore cuisiner. Alors que le choix s'est porté sur deux modèles: 1) Bekker BK-5200 et 2) Maestro MR-1679R, selon les critiques, ils sont normaux de Chine, invite tout conseil, je serai heureux. Merci d'avance

Génial, je ne suis pas seul :) Je vis aussi avec la même pensée, qui me torture depuis déjà deux semaines. À propos des coupeurs manuels et des coupeurs de nouilles, j'ai une question pour les propriétaires sur la hauteur de la pince qui fixe l'appareil au dessus de table. Quelle est l'épaisseur maximale du comptoir pour la fixation. La pince peut-elle fixer l'appareil sur un plan de travail de 40 mm d'épaisseur? J'ai une telle épaisseur de dessus de table, il n'y a pas d'autres surfaces adaptées pour fixer le coupe-nouilles.Je traite les modèles italiens avec un moteur à un coût de plus de 12 mille avec prudence en raison de l'opportunité d'un tel achat. Je ne sais pas si cet appareil sera en demande pour moi, car je n'utilise pas de boulettes ni d'autres produits, tout comme les produits de boulangerie, qui comprennent un œuf. J'ai besoin d'un appareil pour étaler la pâte pour le pain pita et les nouilles à base de farine de grains entiers avec de l'eau. Je ne trouve pas d'informations sur la façon dont une telle pâte roule (pas d'œufs, seulement de la farine de grains entiers et de l'eau). Il existe un grand nombre d'avis sur le roulage de la farine avec des œufs et de la farine, et presque tous les avis sur le roulage sur des machines italiennes sont positifs (modèles manuels et électriques). Avec les modèles chinois, les critiques que j'ai rencontrées sont pour la plupart positives, mais certaines des critiques négatives sont plus que pour les Italiens. Il y a un nombre minimum de critiques négatives pour les modèles italiens. Je n'ai jamais vu de critiques pour le modèle chinois STARFOOD MD150-1. Peut-être que quelqu'un a utilisé ou vu des critiques pour ce modèle? Extérieurement, le modèle est très similaire à une voiture italienne, mais il est difficile de dire s'il est si qualitativement copié sur un italien. Sur notre forum, il y a quelques critiques positives pour le modèle manuel STARFOOD QZ-150 avec un moteur. En général, je suis tout dans la pensée, je ne suis venu à rien, je suis tourmenté par un choix.

Génial, je ne suis pas seul :) Je vis aussi avec la même pensée, qui me torture depuis déjà deux semaines.

Je n'ai pas lu tout le forum, j'ai maitrisé 60 pages, il n'y a rien à redire sur Marcato, il casse les déchets plastiques sur l'empire, ce qui est très difficile à acheter, les chinois parlent bien du Bekker BK-5200, il y a même un avis sur ce forum (le lien ne permet même pas, même vers votre forum ) mais en cherchant, vous trouverez un aperçu, plus proche de celui-ci, je suis enclin à essayer, mais néanmoins des doutes et des pensées sont attirés par Marcato 150, le prix à Moscou 5500 à Saint-Pétersbourg ne les vend presque pas, et s'ils vendent, ils augmentent le prix à 7k STARFOOD MD150-1 m'a également été conseillé à PM, mais il n'y a aucun avis à ce sujet et dans le magasin, il est désigné comme une vente, je l'ai trouvé d'où ils le vendent à Saint-Pétersbourg, probablement après les vacances, j'irai au magasin pour le toucher.

J'ai acheté un moteur Starfood 180 + pour cela, j'ai payé 2600 roubles pour tout. La pâte se déroule bien, rien ne se déchire sur les bords, tout est lisse, coupe les nouilles très bien. Je l'ai acheté sur la base de la critique ci-dessus de Kukuin sur STARFOOD, une personne l'utilise depuis 3 ans et tout va bien. Sur le site de restauration Zvezda pendant qu'ils ont une promotion. Il y a l'Empire italien et l'Atlas, donc il y a quelque chose à comparer (bien que sans moteur, je pense peut-être que le moteur est très cher pour eux). Ce moteur a 2 vitesses et un autre bouton, mais je ne l'ai pas utilisé. Il est donc tout à fait possible d'acheter et d'utiliser.

J'ai acheté un Starfood 180 + un moteur pour cela, pour tout ce que j'ai payé 2600 roubles

Confus par le fait qu'il n'y a pas du tout de critiques (((Après les vacances, je conduis à Saint-Pétersbourg jusqu'au magasin où je les vends pour les sentir, pour ainsi dire. Je prendrais un tel coupe-nouilles STARFOOD avec commande mécanique avec 2 buses interchangeables: raviolis (2x2cm) + nouilles