Soupe polonaise

Catégorie: Premier repas
Cuisine: polonais
Soupe polonaise

Ingrédients

Os de veau 1 kg
Saucisse maison (comme la saucisse blanche) 3 pièces
pommes de terre 0,5 kg
les carottes 100g
bulbe d'oignons 2 pièces
aneth frais 3 à 5 succursales
porc 200 grammes
veau 200 grammes
saindoux de porc frais 100g
épices pour saucisse blanche (BIOWIN) 5 grammes
Ail 2 dents
intestin de porc BIOWIN 2-3 m
sel 10 grammes
œuf de poule 3 pièces

Méthode de cuisson

  • Cette soupe a été inspirée par une autre soupe. J'ai essayé la soupe polonaise Zhurek, elle ressemble à cette soupe. Seuls les zhurek cuisinent avec un certain levain, cela prend beaucoup de temps à faire. Par conséquent, j'ai trouvé ma soupe qui ressemble à un zurek, mais pas à un zurek.
  • Faites d'abord bouillir les os de veau. Nous avons mis à cuire pendant 1 heure. Dans l'eau froide, 1 cuillère à soupe. l. sel.
  • Soupe polonaise
  • Pendant que le bouillon bout, préparez les saucisses. Je les avais déjà prêts (je l'ai fait avant, je les garde au congélateur) Alors. Cuisson de la viande hachée. Faites défiler toute la viande dans un hachoir à viande, ajoutez les épices, l'ail et faites défiler l'oignon et à nouveau la viande aux épices. Battez bien la viande hachée. Faites tremper les intestins dans de l'eau tiède pendant 20 minutes.
  • Soupe polonaise Soupe polonaise
  • Nous commençons à former des saucisses Soupe polonaise
  • Mettez l'intestin sur la buse de la seringue à saucisses biowin, procédez à la formation des saucisses.
  • Soupe polonaise
  • Mettez les saucisses finies au congélateur pendant 20 minutes. Revenons au bouillon. Filtrer le bouillon 2 fois, retirer les os.
  • Soupe polonaise
  • Hachez grossièrement les pommes de terre, coupez les carottes dans le sens de la longueur, jetez le tout dans le bouillon.
  • Soupe polonaise
  • Pendant que nous sommes engagés dans les saucisses, coupez-les en petits morceaux, faites-les frire légèrement.
  • Soupe polonaise
  • Après la friture, ajoutez-les à la soupe. Après les saucisses, faites revenir 1 oignon. Ajoutez de la soupe. Au moment de servir, ajoutez un œuf à la coque dans un bol de soupe et saupoudrez d'aneth.
  • Bon appétit. Ma famille adore cette soupe.
  • Soupe polonaise

Le plat est conçu pour

5 litres

Temps de préparation:

2 heures

Rada-dms
Cool soupe, vous pouvez la cuisiner avec des prêtes à l'emploi de haute qualité, merci, je pense que je ferai plaisir à mon mari surtout avec cette soupe !!!
Yulek
Rada-dms, mon peuple adore cette soupe pour sa satiété, il s'avère 1e et 2e en un!
Lerele
Bonne recette !!!
TATbRHA
Et une fille intelligente qui a elle-même inventé un tel délice!

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