NatalyMur
GTI Tatianasemble très appétissant
kil
GTI Tatiana, sympa, recette hlchu, intéressante, et les langues peuvent être faites en gelée dans un fabricant de jambon?
GTI Tatiana
Citation: kil
les langues peuvent être faites en gelée dans un fabricant de jambon?
Irin, tu peux. Seulement haché cru ou cuit? La langue prend beaucoup de temps à se préparer. Besoin d'essayer.
Elena Tim
Citation: kil
intéressant, et les langues peuvent être faites en gelée dans un fabricant de jambon?
Le plus loin possible!

Oh, que feriez-vous sans moi!
kolobashka
Citation: kirch
Ça a meilleur goût.

Loya, magnifique!
Aygul
J'ai une langue
kolobashka
Vous pouvez y cuisiner! même les légumes. Je vais cuire un autre jambon tout de suite et commencer à expérimenter des terrines de légumes.
GTI Tatiana
Elena Tim,
Lin, je pense couper les langues crues finement et les tordre. Et avec ceux bouillis pendant longtemps. Bien que la languette puisse ne pas souder à 75-80 *. Il est intéressant de boire avec eux, s'ils y cuisinent, ils cuisineront dans un fabricant de jambon.
Loya
Citation: NatalyMur

Loya, Je n'ose pas encore ajouter ça. Pour l'instant, c'est simple ... sel, sucre, épices, eau glacée ...
NatalyMur, J'ai en quelque sorte ajouté "Liquid Smoke". Savoureux, aromatique, mais il y a de vagues doutes que ce mélange ne soit pas tout à fait bon pour la santé ...
Loya
Citation: GTI

Vierge, voici ma création)
Machine à jambon, déchiqueteuse, moule à jambon (matériel)

Elle a fait des rouleaux de cou de porc dans un teskome. Cela s'est avéré délicieux. Ce n'est pas un jambon, c'est différent. Délicieux et juteux. Je peux exposer la recette, mais sur quel sujet?
P.S. La couleur du rouleau est uniforme, rosâtre et belle. Photo du téléphone, pas bonne sans retouche.

Très agréable et délicieux!
Elena Tim
Citation: GTI
Bien que la languette puisse ne pas souder à 75-80 *
Tan, oui, il ne sert à rien de faire bouillir la langue à basse température, ce n'est pas du jambon pour atteindre la couleur rose. Une autre chose est de savoir s'il est possible de cuisiner dans Tescom à une température de 100 ° C?
NatalyMur
Loya, non ... je ne veux pas de fumée liquide ... je veux un fumoir
Pakat
Citation: Elena Tim

Tan, oui, il ne sert à rien de faire bouillir la langue à basse température, ce n'est pas du jambon pour obtenir une couleur rose. Une autre chose est de savoir s'il est possible de cuisiner dans Tescom à une température de 100 ° C?
Et en Biovina, de telles questions ne se posent pas ...
Elena Tim
Citation: Pakat
Et en Biovina, de telles questions ne se posent pas ...
Eh bien, ça aurait échoué!
Elena Tim
Je réfléchis, puis-je aussi commander Biovin ...? Et c'est ennuyeux en quelque sorte ...
Chanson
Citation: Elena Tim

Je réfléchis, puis-je aussi commander Biovin ...? Et c'est ennuyeux en quelque sorte ...
Lin, Oui bien sûr! Et puis Pakat l'a fait, et vous ne l'avez pas. Désordre ...
GTI Tatiana
Oui, vous pouvez, car il a un thermomètre jusqu'à 100 * C.
Elena Tim
Citation: Chanson *
Du lin, bien sûr! Et puis Pakat l'a fait, et vous ne l'avez pas.
Vous ne le croirez pas, An, uniquement pour cela! Schaub pourrait alors montrer sa langue!
NatalyMur
Citation: GTI

Oui, vous pouvez, car il a un thermomètre jusqu'à 100 * C.
Le thermomètre biovinovsky a de 0 à 120 degrés.
Elena Tim
Citation: Chanson *
Et puis Pakat l'a fait, et vous ne l'avez pas. Désordre ...
Non, eh bien, sérieusement! Soit il, vous voyez, a un cuiseur à lait couché inconscient dans la poussière, mais je ne l'ai pas (ORDONNÉ, ils l'apporteront demain), alors Biovin démange maintenant partout!
Pakat et Pakat, con, qu'est-ce que tu as encore là? Canada?
Teeeek-s, nous découvrirons pourquoi nous n'avons pas de Canada ...
Personne ne sait dans Ozone?
MariV
Citation: Elena Tim

Je pense, puis-je aussi commander Biovin ...? Et c'est ennuyeux en quelque sorte ...
Vous voilà! J'ai apporté le sho actuel à Tesky, et maintenant quoi? Chasser le bovin?
Elena Tim
Citation: MariV
J'ai apporté le sho actuel à Tesky, et maintenant quoi? Chasser le bovin?
MariVanne, qui est heureuse! Je peux enfin tous les jours à l'agonie! Pas un, donc un autre lancera quelque chose! J'arrêterai bientôt de dormir!
Commander ces Biovinchik?
Chanson
Citation: Elena Tim
J'arrêterai bientôt de dormir!

Oh, Lin! Jusqu'à présent, vous gardez les autres éveillés! Vous séduisez tout avec de nouveaux jouets!
MariV
Citation: Elena Tim

MariVanne, qui est heureuse! Je peux enfin tous les jours à l'agonie! Pas un, donc l'autre lancera quelque chose! Je vais bientôt arrêter de dormir!
Commander ces Biovinchik?
Aha !!!!!!!!!!!!
Kokoschka
Citation: GTI

Vierge, voici ma création)
Machine à jambon, déchiqueteuse, moule à jambon (matériel)

Elle a fait des rouleaux de cou de porc dans un teskome. Cela s'est avéré délicieux. Ce n'est pas un jambon, c'est différent. Délicieux et juteux. Je peux exposer la recette, mais sur quel sujet?
P.S. La couleur du rouleau est uniforme, rosâtre et belle. Photo du téléphone, pas bonne sans retouche.
Très appétissant !!!!! La recette est probablement de la charcuterie.
Pakat
Citation: Elena Tim

Non, eh bien, sérieusement! Soit lui, vous voyez, a un cuiseur à lait couché inconscient dans la poussière, mais je ne l'ai pas (ORDONNÉ, ils l'apporteront demain), alors Biovin démange maintenant partout!
Pakat et Pakat, con, qu'est-ce que tu as encore là? Canada?
Teeeek-s, nous découvrirons pourquoi nous n'avons pas de Canada ...
Personne ne sait dans Ozone?
Oui, beaucoup, il y a une FAQ, j'oublie moi-même STE, j'en ai déjà distribué, par exemple, le marin ne cadrait pas, je l'ai donné à des amis ...
Chichas je pense qu'il vaudrait mieux distribuer la FAQ ...
Loya
Citation: Pakat
Chichas je pense qu'il vaudrait mieux distribuer la FAQ ...
Et hto le dernier pour la distribution des objets de valeur à l'étranger ???
Pakat
De l'autre côté de la mer, une génisse est la moitié, mais un rouble est transporté ...
Loya
NatalyMur
: girl_dance: Ma petite otech est le premier jambon dans un biovinchik
Machine à jambon, déchiqueteuse, moule à jambon (matériel)
J'ai réalisé qu'un fabricant de jambon n'est pas grave ... C'est pour 1 dent ...
GTI Tatiana
Citation: NatalyMur
un jambon n'est pas grave ...
au moins trois sont nécessaires.
Et chacun a un remplissage différent
Tout le monde obtient de tels chefs-d'œuvre)
NatalyMur
Citation: GTI

au moins trois sont nécessaires.
Et une grande casserole, mettez tout à la fois ...
Kokoschka
jambon NatalyMur,: girl_claping: Oui, nous en avons besoin !!!
Irina.
NatalyMurquel beau jambon il s'est avéré. Avec du poivre? Quel est son goût? Vous aviez peur que la viande hachée bouillie se révèle (je ne suis pas déroutant?).
NatalyMur
Citation: Irin A.

Avec du poivre? Quel est son goût? Vous aviez peur que la viande hachée bouillie se révèle (je ne suis pas déroutant?).
Oui, euh ... Je n'ai pas regretté les assaisonnements, le mélange là-bas est assez gros, il a coulé du cœur, et le poivron rouge dans l'assaisonnement. Il avait exactement le goût du jambon. Dodu, mordant, juteux, mais je pense que si je le sortais d'au moins 72 degrés, ce serait peut-être encore plus savoureux ...
Demain j'irai au marché faire des provisions de viande, de poulet ... Et nous continuerons les expériences. Mon fils est végétarien, donc les stocks de saucisses et de jambon augmentent ... Quand j'ai commencé à déguster, je pensais manger de tout, mais après 4 tranches j'ai réalisé que j'en avais marre de la honte ... probablement une demi-portion à faire ... Mais en tant que maniaque, je ne peux pas m'arrêter ... Je me suis lancée dans les délices de viande ...
Scarlett
NatalyMur, merveilleux jambon! et partager la recette?
NatalyMur
Scarlett, et il n'y avait rien à partager - j'ai fait pratiquement selon la recette classique du porc gras, il n'y avait tout simplement pas de poulet disponible, mais j'en ai trop fait avec des épices. Et pas de gélatine.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0
vedmacck
Emmenez les propriétaires de déchiqueteuses au club! (ou un club de jambon?)

Il sera possible de le faire fonctionner au plus tôt demain ou après-demain. Alors je choisis la recette
IwOlga
vedmacck, Tatiana, félicitations! Et j'attends la mienne, en regardant les photos, en avalant en bave ...
Scarlett
Citation: NatalyMur

Scarlett, et il n'y avait rien à partager - j'ai fait pratiquement selon la recette classique du porc gras, il n'y avait tout simplement pas de poulet disponible, mais j'en ai trop fait avec des épices. Et pas de gélatine.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0
Au fait, je n'ajoute jamais de poulet. Une fois, après avoir lu comment les côtelettes savoureuses sont obtenues à partir de viande hachée mélangée (comme de nombreux types de viande), j'ai été gravement déçue du résultat. Oui, et la belle-sœur en quelque sorte, aussi, un économiste de figues, a fait une saucisse de poulet frite maison - rare méchant très insipide. Bien que j'ai beaucoup d'amis qui adorent le poulet sous toutes ses formes, mais notre famille, purement hohlyatsky, préfère le porc Eh bien, parfois même du poulet fumé ou grillé (fait maison, bien sûr)
NatalyMur
Scarlett, ooo ... et j'ai déjà soudoyé le porc, mais encore une fois, il n'y a pas de poulet ... encore une fois, nous aurons un jambon ukrainien
Seulement cette fois je mettrai moins d'épices, et j'ajouterai probablement des olives ...
Pakat
Pur dégoûtant ...
Et je ne fais que du jambon d'une vache ...
irysikf
Citation: Scarlett
ou grill (fait maison, bien sûr)

Tanya, est-ce que c'est dur fait maison, ou y a-t-il des secrets pour cuire du poulet grillé maison pour être mou?
J'en achète un tous les cent ans (et ensuite pour les pièces détachées), et un fait maison mijote toute la nuit dans une mijoteuse dans son jus, pour qu'il soit moelleux. C'est la seule façon d'obtenir de la viande molle à la sortie.
Scarlett
irysikf, Je le fais mariner pendant au moins un jour, voire plus et je le fais d'abord cuire dans un sac de cuisson, puis je coupe le sac et je le fais cuire. Marina doit être ajoutée avec de la moutarde - elle ramollit bien la viande. Vous pouvez ajouter du kiwi écrasé trop mûr - il a les mêmes fonctions. J'essaie d'utiliser de la moutarde maison, et j'achète de la poudre de moutarde UNIQUEMENT dans une pharmacie, car ce qui est maintenant vendu en magasin n'est bon que pour laver la vaisselle, la moutarde en conserve est pleine de saveurs et d'autres choses désagréables. Mais la tante de son mari fait cuire des poulets domestiques entiers au four - sans aucun sac - enfin, très savoureux, je n'ai pas de courant de cuisinière!
Si vous avez écrit quelque chose d'incompréhensible, demandez, sinon je ne suis pas un explicateur
irysikf
Citation: Scarlett
demander

Pourquoi ne pas demander, bien sûr, je vais demander Et comment le poulet est-il mariné? râper avec du poivre et de la moutarde sec ou avez-vous besoin de le diluer? si oui, dans l'eau?
Scarlett
Irlandais, je fais moi-même de la moutarde maison. Il existe de nombreuses options, mais mon préféré est de verser la poudre sèche avec du cornichon TRÈS chaud de choucroute, vous pouvez utiliser du cornichon à partir de concombres marinés ou de tomates. Déplacez jusqu'à ce que le gruau soit épais, fermez avec un couvercle hermétique et mettez-le dans un bol d'eau chaude pendant quelques heures - cela mûrira plus rapidement. Puis refroidir et réfrigérer. J'aime manger un jour après la cuisson, alors ça n'a pas du tout un goût amer. Mais j'y ai pensé moi-même avec des marinades - ma grand-mère a juste ajouté du sel, du sucre et du vinaigre à l'eau au goût et l'a mélangée avec de la poudre de moutarde - c'était aussi délicieux. À propos, n'ayez pas peur de casser les proportions - lorsque la moutarde dure une journée et que vous la goûtez, vous comprendrez vous-même si vous devez ajouter quelque chose.
Faites mariner le poulet (et n'importe quelle viande) avec ce qui est dans le réfrigérateur - des restes de mayonnaise, de ketchup, d'adjika, de sauce soja, de lait aigre (il suffit de le changer avec du sel et des épices et de verser la viande pendant un jour), du sel et des épices sont utilisés, intéressant il s'avère mariné dans du "raifort" frais - adjika sans cuisson, dans lequel je tord des tomates, des piments doux et piquants, de l'ail et ajoute du sel et un peu de sucre - le tout à l'oeil. Je ne cuisine rien - il se tient tranquillement dans un bocal avec une torsion dans le réfrigérateur jusqu'à l'été prochain (si, comme je le fais, je le pousse dans le coin le plus éloigné du réfrigérateur et le trouve à chaque fois seulement pendant son (réfrigérateur) lavage
irysikf
Merci beaucoup, énorme! Par miracle, je n'ai pas versé le cornichon au concombre, alors je vais essayer de faire de la moutarde avec. Et dès que mon jambon arrive, je vais griller des morceaux de ce poulet dans le jambon et le couper comme
vedmacck
Dites-moi, s'il vous plaît, est-il possible de mettre de la graisse de queue dans un jambon? Et ça vaut le coup? Va faire du porc (maigre) et de la dinde. J'ai peur que ce soit complètement insipide.
Elena Tim
Citation: vedmacck
Est-il possible de mettre de la graisse de queue dans un jambon?
Tatyana, Je mets. Ici ICI Regardez.
Pakat
Drazhnyatsa, j'ai déjà oublié le goût de la grosse queue, eh bien, non, nous ne l'avons pas, il n'y a pas de tels moutons ...

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