Cinabons à la citrouille

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: américain
Cinabons à la citrouille

Ingrédients

Farine 550-600 gr.
Levure fraîche 15 gr.
ou sec 2 cuillères à café
Sucre 60 gr.
Lait 50 ml.
purée de citrouille 250 gr.
Œufs (C1) 2 pièces
Huile végétale 3 cuillères à soupe l
Sel
Pour remplissage:
Beurre (doux) 2-3 st. l
Sucre 3-4 cuillères à soupe l
Cannelle (non utilisée) goût

Méthode de cuisson

  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le seau HP dans l'ordre indiqué dans les instructions. Mode pâte à levure (30 min de pétrissage + 1 heure de fermentation)
  • Cinabons à la citrouille
  • Cinabons à la citrouille
  • Cinabons à la citrouille
  • À la fin du programme, retirez la pâte du seau et pétrissez. Rouler en une couche rectangulaire (environ 30x40 cm)
  • Cinabons à la citrouille
  • Badigeonner de beurre ramolli, saupoudrer de sucre et de cannelle sur le dessus. Rouler fermement en un rouleau. Couper en cercles
  • Cinabons à la citrouille
  • Cinabons à la citrouille
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, éloigner les pains les uns des autres, laisser au chaud jusqu'à ce qu'ils soient doublés
  • Cinabons à la citrouille
  • Cinabons à la citrouille
  • Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes
  • Cinabons à la citrouille
  • Cinabons à la citrouille
  • Sooooo délicieux avec sauce caramel
  • Cinabons à la citrouille
  • Cinabons à la citrouille

Le plat est conçu pour

18 pcs.

Programme de cuisson:

Four de marque HP 3801 +

Remarque

Recette originale 🔗./2012/11/blog-post_6942.html avec mes modifications

Natalek
La recette est juste la manière, je vais certainement la préparer. La purée de citrouille doit-elle être bouillie ou crue?
Elfique
NatashaJ'attends des impressions
Citation: Natalek
La purée de citrouille doit-elle être bouillie ou crue?
J'ai de la purée de citrouille au four. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306934.0
pulmonaire
Lena, qu'est-ce que l'ajout de citrouille dans la pâte en plus de la couleur?
Elfique
Natalia, la citrouille n'a pas du tout de goût. J'ai la moitié de mon congélateur rempli de purée de citrouille, donc je l'utilise autant que possible
galchonok
Lenaquelle chose stupide! Je vais certainement le faire cuire dans un proche avenir!
Elfique
Coche, en attente de commentaires

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