Salade de chasse

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de chasse

Ingrédients

Chou 400 grammes
Carotte 1 PC.
Oignon 1 PC.
Concombres marinés + marinade 200 gr.
Poivron 1 PC.
Ail 2 clous de girofle
aneth 1 paquet
Sucre, sel, poivre

Méthode de cuisson

  • Épluchez les carottes, les oignons et l'ail. Lavez et évidez les poivrons. Coupez les carottes, le chou, les poivrons et les oignons en lanières. Hachez l'ail et l'aneth. Coupez les concombres marinés en tranches. Saupoudrer le chou de sel et presser légèrement. Placer tous les légumes préparés sauf l'aneth dans un grand bol et remuer.

  • Versez la marinade de concombre dans une casserole, portez à ébullition, assaisonnez au goût avec le sucre, le sel et le poivre. Retirer du feu, ajouter l'aneth haché.

  • Versez la marinade chaude sur les légumes. Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 jour.

Temps de préparation:

30 minutes.

Remarque

Il s'avère très savoureux, légèrement mariné, chou croustillant.

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