Chips suédois aux graines

Chips suédois aux graines

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: suédois

Ingrédients
farine de maïs	110 grammes
graines de tournesol	60 grammes
graines de lin	30 grammes
sésame	30 grammes
huile végétale	45 grammes
eau bouillante	200 grammes
de gros sel

Méthode de cuisson

• Dans un bol, mélangez la farine et toutes les graines et faites un puits.
• Versez de l'eau bouillante et de l'huile végétale (j'avais du tournesol, sans odeur). Pétrir une pâte molle en plastique.
• 
• Abaisser la pâte sur du papier sulfurisé en une couche d'environ 2 mm d'épaisseur. Transférer sur une plaque à pâtisserie et couper la pâte en portions (il est très pratique de le faire avec un couteau à pizza rond). Saupoudrer de gros sel.
• Cuire au four préchauffé à 150 ° C pendant 60 à 75 minutes. Laissez-vous guider par votre four. Le gâteau fini doit être complètement sec.
• Laisser refroidir et casser en morceaux.
• Creeps très savoureux et aromatiques. Ils sont bons seuls, mais avec du fromage blanc, combiné avec une tranche de concombre frais ou de saumon légèrement salé - juste une chanson! Recommande fortement!

Temps de préparation:

1 heure 15 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Une source: 🔗

[Sonadora]

Sonadora, super je vais certainement essayer.

Et j'adore ces craquements! : girl-yes: Je n'ai jamais essayé de faire cuire au four ...: pardon: Et comme c'est délicieux dans une telle combinaison - juste une délicatesse!
Mec, pourquoi cuire si longtemps?

C'est ce dont vous avez besoin lorsque vous voulez devenir sombre. Ne sont-ils pas très durs? Est-ce que cela sert sur une grande plaque à pâtisserie?

Gee, je l'ai déjà pétri, roulé et mis au four! J'adore les finkrisps, j'espère que CE sera comme eux)) J'ai aussi dû attacher de la farine de maïs, même s'il me semblait que ce serait plus savoureux avec de la farine de seigle, j'ai donc fait 55 grammes de farine de maïs et 55 grammes de seigle. Remplacement des graines de lin par du sésame noir.
Une portion est conçue pour une grande plaque à pâtisserie, dans mon four de 50 cm j'ai une plaque à pâtisserie + un peu plus. J'ai pétri la pâte avec un crochet, pendant que je sèche tout - je vais vous rapporter!

Et je serai le prochain (je ne sais pas quand, et si aujourd'hui

[Merci les filles]

Merci les filles! Je serais heureux si vous l'aimiez. Aujourd'hui, en photographiant, je n'ai pas pu résister et j'ai mâché quelques morceaux.

Mec, pourquoi cuire si longtemps?

Je ne sais pas, Marish. J'ai eu 70 minutes, après une heure de cuisson c'était encore un peu mou.

Ne sont-ils pas très durs? Est-ce que cela sert sur une grande plaque à pâtisserie?

Assez solide. Ma plaque à pâtisserie n'est pas la plus grande (four - encastrable).

J'adore les finkrisps, j'espère que CE sera comme eux

Non, ça ne ressemble pas à des fincrisps.

[Sonadora]

Sonadora, comme j'aime les chips, merci !!!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Merci pour la visite. Je serais heureux que vous aimiez aussi cette option.

[Manyasha]

Manyashacroquer? Pains croustillants intéressants, je prends des signets, j'aime ces "bibelots" culinaires

[Manya,]

Manya, ils croquent, comme ils croquent!

Non, ça ne ressemble pas à des fincrisps.

Eh bien, en termes de croustillant, les finkrisps sont clairement inférieurs aux chips suédois!
La vue, cependant, est un peu étrange - probablement à cause de la farine de seigle, mais elle croque parfaitement!
Il m'a semblé que l'huile était trop et la prochaine fois je mettrais moins de graines, sinon ça s'est avéré être une sorte de bombe calorique! 120 grammes de graines pour 110 grammes de farine, c'est trop, vous pouvez le réduire de moitié en toute sécurité)))
Je vais répéter - définitivement! JE VOUS REMERCIE!!!

[Tanyusha]

Oh, Tanyusha, on crunch ... Les miens sont comme des souris, ils les rongent toute la journée.

Vera, des lignes plates cool se sont avérées! Il a l'air très appétissant avec le sésame noir!

120 grammes de graines pour 110 grammes de farine, c'est trop, vous pouvez le réduire de moitié en toute sécurité)))

Et au contraire, il m'a semblé que vous pouviez en verser davantage. Au fait, je voulais aussi faire de la farine de seigle en la mélangeant avec du blé entier 1: 1.

Super recette, traînée!

[Sveta]

Sveta, Je serai heureux si cela vous est utile.

Et au contraire, il m'a semblé que vous pouviez en verser davantage. Au fait, je voulais aussi faire de la farine de seigle en la mélangeant avec du blé entier 1: 1.

Manya, sauver des graines, dans ce cas, sauve la taille! ))
Il me semblait que la farine pouvait être n'importe quoi! Lui-même est très sensible à la farine de maïs, je ne l'aime pas beaucoup, mais ici on ne l'entend pas du tout, ainsi que la farine de seigle - étrange même ...

[Manka]

Manka, super recette! Cela me convient beaucoup, je vais essayer avec un mélange de seigle et de farine de blé entier (pour moi, avec des racines suédoises, cela me semble plus authentique).

Manechk, j'ai aussi aimé la recette. Si je n’oublie pas d’acheter des graines, j’essaierai certainement de les fabriquer le week-end. mettre la recette en favori, merci

[Linadoc, Olya]

très sensible à la farine de maïs, je ne l'aime pas beaucoup, mais ici ce n'est pas du tout audible, ainsi que la farine de seigle - étrange même.

Je ne pense pas que vous puissiez l'entendre à cause des graines.
Linadoc, Olya, merci les filles. J'attends ça avec impatience.

[Vous êtes sans vergogne, Manyasha!]

Vous êtes sans vergogne, Manyasha!Comment pouvez-vous vous moquer comme ça? Je ne sais pas quoi attraper?! Soit des petits pains, soit des croquants! : girl-th: Eh bien .. de plus en plus!

))) C'est sûr - tout le forum, solide "growJo" ...

Je ne pense pas que tu peux l'entendre à cause des graines

Oui, à cause des graines de tournesol, elles sont si actives que les graines de sésame se perdent dans leur fond ...
Nous avons mangé le premier lot, le suivant que je ferai à partir de farine de grains entiers.

))) C'est sûr - tout le forum, "growJo" continu ...

voici mes craquements!

Merci pour la recette, c'est très savoureux, mais j'ai mélangé encore 50 g de farine c / s, car il s'est avéré être une pâte qui ne peut pas être roulée ... Peut-être que mes balances sont en buggy? la farine de maïs provenait d'un sac fraîchement ouvert, elle n'aurait pas dû prendre d'humidité ... Et il n'y avait pas de graines de lin, j'ai remplacé la totalité par des graines de sésame.

[Larissa]

Nous avons mangé le premier lot, le suivant que je ferai à partir de farine de grains entiers.

Larissa, super craquements!

il s'est avéré une pâte qui ne peut pas être étalée

Ma consistance était comme un sablé très doux, sinon refroidi. Je l'ai déroulé sans problème, je ne l'ai pas recouvert de papier, il n'a pas collé au rouleau à pâtisserie.

ne collait pas au rouleau à pâtisserie.

mais je suis juste collant comme si les écailles se cassent mais les craquements sont cool!

... Et il n'y avait pas de graines de lin, j'ai remplacé le tout par des graines de sésame.

La raison pourrait être la suivante: les graines de lin tirent plus d'eau que le sésame.

[Doxy]

il peut et tire, mais immédiatement la pâte n'est pas exposée Doxy Je l'ai fait avec du sésame noir au lieu de graines de lin, elle l'a fait avec une moustache ...

Je pense que cela dépend de la farine. J'étais probablement satisfait du sèche (le chauffage a été éteint il y a quelques jours à peine).

Manechk, je vous suis très reconnaissant. C'est un régal tellement savoureux, je vais cuisiner constamment maintenant.
Seulement j'ai dû ajouter plus de farine. Ajouté CZ. Je ne sais même pas combien, donc à vue et à œil

[Sonadora]

Sonadora, merci pour la recette. Très simple et délicieux.
Fait de seigle et de farine de grains entiers. La pâte est vraiment très collante, mais je n'ai pas ajouté de farine. Elle l'a juste étiré sur le papier avec une cuillère humide. Cuisson 50 min. Des craquements extraordinaires se sont avérés.

[Sonadora]

Sonadora, désolé, n’a pas eu le temps de tirer !!! Je l'ai emporté avec moi sur la route et pour la première fois à la datcha, car je labourais sans m'arrêter et je n'avais pas le temps de me nourrir. Je suis parti en 30 minutes !!! Je l'ai fait, comme je l'avais prévu, à partir d'un mélange 1: 1 de seigle et de farine de grains entiers. La seule graine était le lin. Eh bien, très savoureux, vraiment !!!

[Olya]

Olya, Tata, oh, quels délicieux carrés !!! Maintenant, j'adorerais croquer un tel crunch!
Lina!
Les filles, merci beaucoup! C'est tellement sympa que tu as aimé les craquements.

J'ai fait du krypsiki entièrement à partir de farine de seigle, de sésame et de graines de citrouille, je n'avais pas de lin. Savoureux je vais certainement le répéter, merci!

[Sonadora]

Sonadora, merci beaucoup pour la recette, j'ai vraiment aimé. Je vais certainement le faire, je n'achèterai que les ingrédients!

Quelle recette super géniale je vais certainement essayer!

[Sonadora]

Sonadora, merci pour la superbe recette, juste à temps - je cherche juste de tels "crunchs"
Je vais certainement cuisiner
quelqu'un peut-il me dire: armoire électrique, dans quel mode est-il préférable de cuire au four? peut sécher mieux et plus rapidement grâce à la convection

merci pour la recette

fait aujourd'hui



J'ai mis moins de beurre, la farine était maïs + seigle + son, je n'ai pas mis les graines, j'ai mis la coriandre
la pâte s'est avérée liquide et collante, probablement à cause de la farine de seigle, étalée sur le papier avec une cuillère
cuit 80 minutes
le goût est super, mais comment ils croquent, vous pouvez maintenant oublier le magasin
la seule chose est qu'ils collaient complètement à mon papier, j'ai dû frotter avec un couteau, la prochaine fois je le ferai sur un tapis en silicone

Merci pour la recette! GÉNIAL! Je l'ai déjà préparé, même si j'ai remplacé la farine par des lentilles à grains entiers, le goût est incroyable, il y a 17,3 glucides pour 100 grammes, si vous mangez tout en même temps, il peut se déposer à la taille, les graisses n'ont pas de glucides, elles sont toutes végétales dans la recette. plus. Merci encore.

Belle recette, merci!

Je le fais avec de la farine de maïs finement moulue exactement selon la recette.
J'ai dû ajouter près de 70% de pâte en plus de la recette, et encore étaler la pâte entre deux couches de protection. Sinon, la pâte collante est immédiatement restée sur le rouleau à pâtisserie.

Il est impossible de rompre!

La pâte est aussi aqueuse, j'ai versé de la farine selon la recette, et il y avait clairement moins d'eau, mais c'était très collant. Farine de grains entiers.
Délicieux! Et compte tenu des avantages, vous pouvez généralement manger sans vous arrêter)))
Avec du fromage ... oui poitrine séchée ... mmmm

Personne chez Princesses n'a essayé la pâtisserie?

A tenté)
Je l'ai déroulé sur un tapis en téflon, je l'ai coupé et je l'ai porté dessus, vous devez vous assurer qu'il ne brûle pas.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Je vous remercie)
Quel genre de farine aviez-vous? et combien de minutes pour cuire?

Farine de grains entiers (je laisse la pâte reposer pour faire gonfler la farine), je viens d'acheter de la farine de maïs récemment, je veux l'essayer avec.
La pâte est aqueuse, je comprends ... Il faut regarder en pétrissant.
Honnêtement, je ne me souviens pas des minutes. L'essentiel est de ne pas trop cuire. Ils peuvent sembler encore mous, mais après refroidissement, ils durcissent. Nous devons passer, regardez.
Tu dois encore cuisiner et t'écrire ici
Et puis je n'avais pas de moules, alors j'ai cuit sur le tapis. Et sur la forme ne devrait pas frire autant d'en bas.

Merci très savoureux il s'est avéré

[Sonadora]

Sonadora, Merci beaucoup!!! Je ne m'attendais même pas à ce que ce soit si délicieux !!! (y) J'ai trouvé une recette, aussitôt pétrie ... farine de maïs + seigle, graines de sésame, graines de lin, eau bouillante 160ml, roulée sur un tapis en silicone, coupée et mise au four ... oh, et si le fromage blanc sur le dessus ...

[Babovka]

Babovka, Olesya, j'en suis très content.
Klimola, Olga, et si vous mettez une feuille de laitue et une tranche de truite salée ou fumée ou de saumon sur le fromage blanc ...

Je vais essayer presque tout ce que j'ai essayé

Ridicule, non? C'est ce que font les pauvres maintenant quand la nuit est dehors. J'ai l'impression que je vais cuisiner maintenant.

pourquoi devrais-je être seul pour la nuit manger essayer?

[Manechka]

huile végétale 45 g

Manechka, filles, nécessite un esprit collectif, qu'en pensez-vous, et si l'huile est complètement éliminée, en la remplaçant par une quantité égale de liquide?

Quelle est la signification de l'huile dans cette recette particulière?

Sinon, en raison de la simplicité de mon cœur, je vais l'exclure et obtenir du pain non rongable ...

P.S. Je fais cuire sans huile, versé 245 gr. eau bouillante, pâte, parfaitement déroulée avec un rouleau à pâtisserie en bois !!!

Je te parlerai de ronger un peu plus tard ...



P.P.S. Savoureux jusqu'à trois honte !!!

Kapets, je suis condamné à les cuire pour le reste de ma vie ... Il n'y a personne à blâmer bien, peut-être Manyunku , s'est condamnée ...

Manechka, viens vite ici, je vais t'embrasser !!!

À propos), cuit au four à convection à 130 *, 45 minutes. En aucun cas vous ne devriez avoir besoin de plus, mais vous pouvez essayer moins de trosh.

Ronger en altitude, ce dont vous avez besoin! Ils mordent très facilement et s'émiettent en bouche comme une pâte brisée !!! Eh bien, charmant, quel produit il s'est avéré!

Et pourtant je n'ai pas du tout utilisé de sel, de façon inattendue, mais personne n'a même remarqué son absence !!!

Et plus ... et aussi j'ai économisé 45 gr. huiles ...

Et oui), je n'ai fait aucune substitution dans la recette, sauf pour l'huile contre l'eau et l'abolition du sel).

Farine de maïs à grains entiers), toutes les graines, strictement comme indiqué dans la recette).