Gâteau "Gentle Napoléon" (master class)

Et j'adore les gâteaux de Gulina !!!! Et je fais cuire Napoléon humide sur commande uniquement selon cette recette. Et la maison - la vôtre!)

[Svetlana]

Svetlana, merci pour votre confiance))) et mon père a aimé votre Napoléon))

J'ai fait ce gâteau pour le thé à la maison-miam-miam-miam, enfin très savoureux!
Merci pour cette merveilleuse recette!
Peu de choses se sont éloignées de la recette - les gâteaux roulés ne pouvaient pas tenir dans le réfrigérateur - il n'y a pas de place pour cela, mais à mon avis, le gâteau n'a pas empiré.
Et un merci spécial pour la crème au micro-ondes, c'est tellement pratique, je ne l'ai même pas trop remuée et j'ai pensé que rien ne fonctionnerait et je l'ai retirée pour le faire "à la vapeur", j'ai regardé et tout était prêt
C'est ce Napoléon qui est mon goût préféré!

[Parallèle]

ParallèleGulya, merci beaucoup pour la recette. Au four 1/2 portion. J'ai fait des gâteaux de 22 cm, puis ils sont devenus 20 cm, il s'est avéré 9 gâteaux, le 10ème est allé saupoudrer. Très savoureux, beaucoup de crème, super !!! Recueilli dans un anneau. Le troisième jour, c'est encore meilleur)))

[Nataliya]

Nataliya, merci pour le conseil))) quel délicieux morceau)) demande directement dans votre bouche! Moi aussi, je vais bientôt le faire cuire pour l'anniversaire de ma fille, je vais profiter de mon gâteau préféré!

Bonne journée. Aide avec des conseils s'il vous plaît. J'ai besoin d'un gâteau pour le DR de mon gendre bien-aimé. tous demandent à Napoléon mouillé. mais il y aura jusqu'à 12 personnes pour le peuple. Dites-moi de combien de portions ai-je besoin?

3 kg sont préparés à partir d'une portion, gros gâteau. 16 gâteaux sortent également d'une portion de pâte, le diamètre est d'environ 25 cm.

Alors voici la réponse

oui, je l'ai lu. mais est-ce suffisant pour 12 personnes? Je ne peux pas en quelque sorte le finir)

Assez)) si, bien sûr, vous n'êtes pas habitué à persuader un kilo et demi avec du thé))) il est parfaitement coupé en 12 personnes, vous pouvez couper une personne en 16 personnes

Je vous remercie

[Gulya]

Gulya, merci beaucoup, aujourd'hui j'ai fait des gâteaux, cuisinés selon la recette de ma grand-mère, elle l'a sans œufs, mais j'ai lu tant d'astuces utiles de vous, et comment faire un couteau dans une moissonneuse-batteuse, et comment rouler et quoi emporter roulé dans le froid. Merci beaucoup pour la classe de maître et pour le partage de votre expérience. Alors que le gâteau ressemble à ceci:

PS Peut-être, idéalement, que les gâteaux prêts à l'emploi devraient avoir un aspect différent, mais dans ma mémoire, ce sont les gâteaux que ma grand-mère a produits, c'est donc ce que je voulais.
La crème dans sa recette de crème anglaise, j'ai fait la même chose, même si en ce qui concerne la crème, je me souviens que c'était du lait concentré avec du beurre. Essayons avec de la crème anglaise - et décidons lors d'un conseil de famille demain, après tout, avec ce qu'elle était

[Elfa]

Elfa, Elena, Je suis très heureux que mes secrets se soient avérés utiles))) les gâteaux se sont avérés excellents, maintenant il suffit de les superposer avec votre crème préférée et profitez-en! Pour la nouvelle année, j'ai aussi fait cuire Napoléon pour moi-même, et aujourd'hui je vais encore cuire, déjà sur commande, et bien sûr je vais récupérer un gâteau des restes pour moi-même

Et maintenant j'ai deux Napoléons dans ma tête - le mien avec une "croûte" Et Gulin est doux! Tout!

[fomca]

fomca, Svetlana, et merci beaucoup - je n'ai étudié que deux recettes - votre famille et Gulin. Dites-moi, les filles, et je comprends bien, avec la crème, Napoléon s'avère doux; avec lait concentré et crème au beurre - croustillant?

[Elena]

Elena, C'est vrai!

[Elfa]

Elfa, partagez la recette de votre grand-mère pour une pâte sans œufs!

[Rita]

RitaJ'espère que Gulya ne se soucie pas du contenu de son fil de recette; Je serai très heureux si la version de grand-mère est utile à quelqu'un:
200 grammes de beurre; 3 tasses de farine; 1/2 tasse d'eau froide J'ai utilisé des couteaux dans un robot culinaire, comme Guli a décrit l'option: j'ai couvert la moitié de la farine, puis j'ai jeté des cubes de beurre froids, puis le reste de la farine; plusieurs fois pendant 5 à 7 s ont démarré le mode pulsé et versé de l'eau dessus. La pâte est presque émiettée, rassemblée en boules, il s'est avéré 6. Pendant une demi-heure dans le froid.Elle a roulé les gâteaux sur une feuille de téflon finement, les a piqués avec une fourchette et cuit au four pendant 10 minutes dans le froid, cuit dans une machine à pizza pendant 7 à 8 minutes.
J'ai goûté les gâteaux de garniture, croustillants, cassants.

Je l'ai fait hier, merci pour la recette
J'ai déjà mangé, je le referai.