Challah à la citrouille

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: américain
Challah à la citrouille

Ingrédients

Lait chaud 100 ml.
Sucre 1,5 cuillère à soupe l
Gros œuf 1 PC.
Jaune d'œuf 2 pièces
Mon chéri 1,5 cuillère à soupe l
Huile végétale 1,5 cuillère à soupe l
Sel 1 cuillère à café
purée de citrouille 150 gr.
Farine de blé, premium 550 gr.
Levure sèche 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Challah à la citrouille
  • Nous mettons tous les ingrédients dans le seau HP. Mode pâte levée (pétrissage 30 min. + Levée pendant 1 heure)
  • Challah à la citrouille
  • Challah à la citrouille
  • À la fin du programme, déposez la pâte sur la table et pétrissez. Divisez en 8 parties
  • Challah à la citrouille
  • Nous enroulons les harnais d'environ 20 cm de long. Tissez challah. Vous pouvez en tresser un gros. J'ai aimé la méthode comme dans la recette originale
  • Challah à la citrouille
  • Challah à la citrouille
  • Challah à la citrouille
  • Nous couvrons la plaque à pâtisserie de papier, mettons la challah et l'envoyons dans un endroit chaud pour la fermentation jusqu'à ce qu'elle double
  • Challah à la citrouille
  • Challah à la citrouille
  • J'ai brossé le dessus avec un mélange d'amidon et de lait et saupoudré de graines de sésame
  • Challah à la citrouille
  • Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 20-25 minutes
  • Challah à la citrouille
  • Challah à la citrouille
  • Challah à la citrouille

Le plat est conçu pour

2 challah: 488 gr. et 467 gr.

Programme de cuisson:

HP Brand 3801 et four

Remarque

Voici une photo de l'auteur expliquant comment tresser une telle challah

Challah à la citrouille

Recette originale 🔗

Pulisyan
Classe! Lenochka, très cool!
Je ne comprends tout simplement pas - est-ce gentil ou pas? Quant à la quantité de sucre, elle ne semble pas très ...
Elfique
Je vous remercie, Sashul!
Pas très sucré, comme un pain tranché
ang-kay
Citation: Pulisyan


Je ne comprends tout simplement pas - est-ce gentil ou pas? En termes de quantité de sucre, cela ne semble pas très ...
Je pense que c'est doux. Il y a aussi du miel 1,5 cuillère à soupe. cuillères.
ang-kay
Lenochka! Recette et moulage très intéressants. Je vais l'apporter à vos favoris.
ang-kay
Citation: elfique


Pas très sucré, comme un pain coupé en magasin
Et je pensais que c'était sucré, mais pas un petit gâteau, bien sûr, mais assez de sucre.
Elfique
Angela., pour moi, le sucre est juste. Si vous avez besoin de bonbons comme pour les petits pains, je pense que vous pouvez augmenter à la fois le sucre et le miel
Sonadora
Lenochka, quelle beauté! Et la miette - il n'y a tout simplement pas de mots, il est impossible de se déchirer!
Marusya
Lena, magnifique halo, beauté extraordinaire!
Elfique
Marina, Marusya, merci beaucoup Aujourd'hui, j'ai pris la moitié d'un challah pour travailler, ils l'ont juste mangé avec du thé, ont déchiré des morceaux avec leurs mains et ont mangé
impulsion
et j'ai une question - avez-vous pris la purée de citrouille prête à l'emploi, ou pouvez-vous tuer la citrouille bouillie / cuite au four?
Elfique
Yulia, purée de potiron cuite maison
impulsion
Citation: elfique

Yulia, purée de potiron cuite maison
Merci beaucoup. est allé faire.
Elfique
Yulia, pour ta santé! J'attends des impressions
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
impulsion
Citation: elfique

Yulia, pour ta santé! J'attends des impressions
Je rapporte: je n'ai pas fait cuire la citrouille, mais je l'ai cuite dans du lait. en fait, c'est du lait et% ajouté à la pâte). car dans ce cas, la purée de citrouille était aqueuse, j'ai ajouté de la farine (enfin, environ 70 g). ajouté pour que la vue du kolobok soit comme sur la photo de l'auteur. formé un challah et de nouveau dans une machine à pain. donc la forme est comme ça. d'en haut n'a pas coulé, il y a une faux
Cest ce qui est arrivé
Challah à la citrouille
et mon enfant, qui déteste la citrouille, l'a mangée avec joie.
bonne recette
impulsion
Oui! J'en ai un si jaunâtre - j'ai ajouté un peu de curry tendre. juste l'aime
Elfique
Citation: Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Merci beaucoup!!!!
Elfique
Yulia, un joli pain s'est avéré! Pourquoi n'ont-ils pas cuit au four? Au fait, j'ai également ajouté 2 cuillères à soupe de farine
impulsion
le poêle est neuf, vient d'être installé. Je ne la connais pas encore bien. et la machine à pain a fait ses preuves.
Elfique
Je l'ai. Bonne chance dans la maîtrise du poêle Vous pouvez également ajouter de la cannelle à la pâte ou un mélange d'épices pour tarte à la citrouille
Marunichka
Lenochka, en le lisant, cracha. Vous devez cuisiner. Merci pour la recette.
Elfique
Larissa, pour ta santé! J'attendrai les impressions
Citation: Marunichka
pendant que je le lis, je crache. Vous devez cuisiner.
Ensuite, vous devez absolument cuisiner
Flocon de neige21
Cuit au four aujourd'hui. Il s'est avéré deux merveilleux challah. Merci beaucoup pour la recette.

Remarque: Vu la recette originale, il existe également des épices pour tarte à la citrouille américaine (cannelle, muscade, piment de la Jamaïque et gingembre). La prochaine fois que je les ajouterai certainement, il y aura un arôme merveilleux et cela soulignera l'appartenance de cette recette à la cuisine américaine.
Elfique
Flocon de neige21, pour votre santé je suis content d'avoir aimé la recette!
Citation: Snowflake21
regardé la recette originale, il y a encore des épices pour la tarte à la citrouille américaine
Ouais, il y a une telle chose. J'aime aussi ce mélange d'épices. Mais à part moi, personne dans la famille ne les respecte, donc je ne les ai pas ajoutés à la challah. Pour une raison quelconque, je pensais avoir écrit dans une note sur les épices
Flocon de neige21
Merci d'avoir répondu. J'adore la challah et la cuisine américaine et la citrouille. Habituellement, à l'automne, je fais des tartes à la citrouille américaines, mais la voici. Je ne pouvais pas passer.
Shyrshunchik
Lenochka, mais mon khalisha s'est avéré, et délicieux, je n'en ai pas partagé Challah à la citrouille
Challah à la citrouille et c'est une pause.
Merci beaucoup pour la recette, et c'est dans mon four le plus simple, sans cloche ni sifflet, juste méchant et un peu d'eau quand je le mets au four.
Elfique

Tatyana, c'est un khalisha !!! Quelle beauté! Merci beaucoup pour ce merveilleux rapport. Cuire pour la santé
ninza
Lenochka, merci! Quelle beauté, vous voulez juste un morceau dans votre bouche.
Elfique
Pour la santé, Ninul
Citation: ninza
tu veux juste un morceau dans ta bouche
J'espère voir le rapport
Amusement
Elfique, Lena, Je suis venu avec une faux et merci!
Ce n'est pas la première fois que nous cuisinons, pour une délicieuse challah / tresse! Même grâce à cette recette, je me suis approvisionné en purée de pommes de terre!
Et, oui, il n'y avait pas de lait aujourd'hui, la pâte est sur l'eau, mais cela n'a pas gâché la cuisson!
Challah à la citrouille
Elfique
Natalia, belle queue de cochon! Cuire pour la santé
Citation: amusant
Même grâce à cette recette, je me suis approvisionné en purée de pommes de terre!
Bon de l'entendre. Je suis content d'avoir aimé la recette. Je suis d'accord, et c'est délicieux sur l'eau aussi
Tumanchik
Helen est très savoureuse challah !!!! Merci pour la recette. C'est dommage que vous ayez arrêté de nous rendre visite. Nous vous attendons et pensons que tout va bien pour vous.
Challah à la citrouille

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