Machine à pâtes (pâtes)

[agashka215]

agashka215quel beau vert!
peut-être, au contraire, c'est même bien que l'aneth soit tranché, je trouve que ça a encore meilleur goût! plus lumineux

Merci les filles, belle, elle est belle. Mais comment il se comportera davantage est inconnu. Pourtant, à partir de farine ordinaire. Aujourd'hui, j'ai cuisiné des vermicelles, ce qui est le cas du curry. Pas d'oeufs. De l'eau très visqueuse est obtenue, en général, presque de la bouillie est sortie. Comestible, mais une sorte de semi-bouillie Ceux-ci sur les œufs. Voyons ce qui se passe ... Si la soupe, alors ça va. J'essaye d'apprendre comment faire un plat d'accompagnement, remplacer le magasin

Galya, pourquoi pas d'œufs?

Je vais montrer à mes gens craintifs une pile un peu hors sujet, je l'ai mixée en HP, mais après ça j'ai décidé de faire quelque chose, sinon mon hirondelle sera recouverte d'un bassin en cuivre.
La farine était une sorte de bio italienne, une couleur terrible que je l'ai mélangée avec celle habituelle. Le résultat est un gris si sombre et sombre. Les enfants ont regardé dans la casserole, ont été horrifiés, mais ils l'ont ensuite mangée avec du beurre, des herbes et de l'ail. Dit que ça a meilleur goût qu'il n'y paraît

Galya, pourquoi pas d'œufs?

Ces nouilles vertes sur les œufs. J'ai fait les premiers sans œufs. Au début, je pensais qu'il pouvait être conservé plus longtemps sans œufs. Bien que ce ne soit probablement pas le cas. Et puis j'ai juste oublié l'œuf quand je faisais des pâtes roses. Eh bien, j'ai oublié, c'est tout

[agashka215]

agashka215, mais dites-moi pliz directement en 2 mots pourquoi Marcato Ampia et pas autre chose. Je ne peux pas creuser tout le sujet, il n'y a pas de temps du tout

La farine était une sorte de bio italienne, une couleur terrible

Nouilles de couleur normale. Qu'est-ce que vous n'aimiez pas?

Pas de semoule, ou semoule le nom de farine? Si à partir de variétés dures, puis des figues avec lui, avec de la couleur, si seulement cela ne fonctionnait pas comme j'ai cuisiné des vermicelles jaunes aujourd'hui. C'est effrayant à regarder. Vous devez manger les yeux fermés

en 2 mots pourquoi Marcato Ampia et pas autre chose.

Eh bien, je ne peux que dire mon avis. Quelqu'un peut penser différemment. En général, une machine chinoise bon marché m'a été achetée. Cassé au deuxième roulement. Un rouleau tourne, l'autre pas. Elle a commencé à se dévisser de la table, la vis de la pince s'est envolée. Et elle était en quelque sorte laide et étroite. En général, je n'ai pas refait cet achat, j'ai décidé que j'avais besoin d'une machine de haute qualité. J'ai appelé plusieurs magasins dans notre ville. Pour une raison quelconque, Atlas Marcato a été conseillé partout. Eh bien, sur le site lui-même, Marcato était convaincu que la qualité d'Ampia n'est pas pire que celle d'Atlas. Je n'ai pas besoin de buses supplémentaires de toute façon, deux largeurs suffisent, des nouilles et des nouilles de 2 mm, dont Ampia a. Eh bien, c'est moins cher que Atlas.
Aujourd'hui, je faisais tourner la pâte dessus. La différence se fait beaucoup sentir avec le chinois, comme un jouet quelconque. Et c'est VRAI !!! Celui que j'avais encore 15 cm et celui-ci, bien que pas beaucoup plus large, 17,5 cm, est toujours meilleur. Et la poignée chinoise a continué à voler, tombant au sol, mais avec celle-ci, je ne fais même pas attention à la poignée, elle tient bien.
Je n'ai pas besoin de moteur non plus, même pas à cause du prix. C'est plus pratique pour moi avec un manuel.

Pas de semoule ou semoule est le nom de la farine

fig sait quel était le nom
c'était dans la farine italienne et les meules étaient dessinées
les pâtes n'ont pas du tout gonflé d'ailleurs

pourquoi Marcato Ampia

Les empires de Titania semblent également écrire qu'ils sont bons et semblent être moins chers. Mais là, d'une manière ou d'une autre, le régulateur à rouleaux doit être tordu en appuyant sur un morceau de fer. Et ici, vous faites simplement tourner la roue avec des chiffres. le sujet des rouleaux de pâte est ici, mais vraiment il y a déjà beaucoup de pages, c'est difficile à lire

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.2520

fig sait quel était le nom
c'était dans la farine italienne et les meules étaient dessinées
les pâtes n'ont pas du tout gonflé d'ailleurs

pas le même qu'ici?
🔗

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, eh bien, tu fais tes propres spaghettis. Vont-ils augmenter le volume de la semoule plus que de la farine ordinaire, ou n'y aura-t-il pas une grande différence? Je suis là en pensée, il faut, pas forcément cette "farine dure" Elle me coûte cher ...

Galina, puis-je répondre à mes spaghettis Est-ce que je l'ai fait à partir de différentes farines, de la semoule, bien sûr, c'est mieux (j'ai de l'italien), ils n'augmentent pas beaucoup, au fait, ils se révèlent aussi très bien de la farine ordinaire sur les œufs, ils ne rampent pas, ils gardent bien leur forme (basé sur 1 œuf - 100 g de farine)

- c'est de la semoule

pas le même qu'ici?
🔗

non, une sorte dans un sac transparent

a trouvé

[agashka215]

agashka215, dans notre ornithorynque j'ai trouvé des grenats à 60 r par demi-kg d'ailleurs il y en a deux types
regardez, pouvez-vous aussi avoir cette marque?

Les filles, dites-moi quel type de pâtes est obtenu lors de la cuisson? Par rapport aux produits achetés en magasin? Ne rampez pas? Ai-je besoin d'une telle voiture ou pas? Pardon si je pose la question incorrectement, je n'ai pas le temps de tout lire, je fais mes nouilles sur l'empire, je les sèche dans un séchoir à fruits (ça sèche très vite). Je pense juste aux pâtes plus vite probablement?

[agashka215]

le matin, toujours en quelque sorte, mes yeux s'ouvrirent, courant déjà vers la cuisine, sans prendre le petit déjeuner, tordant les vermicelles Taaaak intéressant tout ça !!!!!!
J'ai jeté la moitié restante de la pâte dans un plat de pâtes, fait des spaghettis courts. Et à partir des restes de la buse et de la tarière, nous avons obtenu de longues nouilles.

agashka215, dans notre ornithorynque j'ai trouvé des grenats à 60 r par demi-kg d'ailleurs il y en a deux types
regardez, pouvez-vous aussi avoir cette marque?

Oui, je l'ai vu sur des sites Web locaux, c'est comme de la farine de blé dur. Il est, pour ainsi dire, considéré comme la 2e catégorie de farine de blé dur. Eh bien, en dernier recours, je vais l'acheter. Nous avons également 60 roubles. probablement pas très différent de Semolina elle-même. Semoule 1 grade de variétés dures. (J'ai lu ceci quelque part sur Internet hier, à propos des variétés)

Galina, puis-je répondre à mes spaghettis Est-ce que je l'ai fait à partir de différentes farines, de la semoule, bien sûr, c'est mieux (j'ai de l'italien), ils n'augmentent pas beaucoup, au fait, ils se révèlent aussi très bien de la farine ordinaire sur les œufs, ils ne rampent pas, ils gardent bien leur forme (basé sur 1 œuf - 100 g de farine)

- c'est de la semoule

compréhensible ... alors peut-être que le type de farine n'a pas d'importance, ne serait-ce qu'avec des œufs, pour qu'il ne rampe pas du tout. Je suis juste étonné que ceux achetés en magasin augmentent de volume 2 à 3 fois. Et sur l'emballage, ils écrivent cela à partir de blé dur ... Alors j'ai pensé que peut-être à partir de Semoule ou Granz, Durum, le volume de cuit serait plus grand.

Les filles, dites-moi quel genre de pâtes vous obtenez en cuisinant? Par rapport aux produits achetés en magasin? Ne rampez pas? Ai-je besoin d'une telle voiture ou pas? Pardon si je pose la question incorrectement, je n'ai pas le temps de tout lire, je fais mes nouilles sur l'empire, je les sèche dans un séchoir à fruits (ça sèche très vite). Je pense juste aux pâtes plus vite probablement?

sur les pâtes pas plus vite, les nouilles rampent lentement, sur les nouilles et les nouilles fines, comme les spaghettiki, probablement plus faciles et plus rapides. Si le coupe-nouilles coupe bien. Mais les pâtes avec des trous, par exemple, ne peuvent pas être préparées sur un coupe-nouilles. Et vous ne pouvez pas pétrir la pâte sur un coupe-nouilles. Eh bien, vous pouvez utiliser des couteaux dans une moissonneuse-batteuse, j'ai regardé la vidéo, cela s'avère très intéressant. Je suis désolé pour mon vieux Brown Combi Max. Et vous devez encore sécher ceux qui sont issus de pâtes. Je fais enlever ma sécheuse électrique jusqu'à l'été ... je ne veux pas la faire ...

[irina23]

irina23, merci pour l'idée de sécher, j'ai oublié que vous pouvez y pousser les pâtes

Je l'ai mélangé dans une pâte pour demain, je l'ai jeté au réfrigérateur ... C'est toujours pratique avec cette machine.

Avec les carottes et le jus de carottes, il s'est avéré une sorte de jaune. Qui sait, pour obtenir une orange, vous devez ajouter quelque chose? Pâte de tomate ou tomates?

En général, honnêtement, quelque chose fait peur. Je vais avoir quelque chose de gris-brunâtre ... Je suppose que je vais juste faire du multicolore, comme ça

Il y en a aussi des bleus ... Qu'est-ce que cela a ajouté? bleu?

[Galina]

Galina, Oui! Ajoutez à la pâte de tomate rouge!

Dans la sécheuse électrique, j'ai aimé la meilleure façon de sécher les nouilles. J'ai roulé un morceau de pâte, je l'ai coupé en nouilles et sur un plateau de séchage, tandis que le prochain morceau de pâte que je transforme, le premier est presque sec. Avec l'empire, j'ai commandé un séchoir en bois au même endroit, mais en essayant de le sécher sur un séchoir à fruits, je n'en ai même plus un en bois.

Oui! Ajoutez à la pâte de tomate rouge!

Je vous remercie! Je vais devoir essayer de le faire.

Maintenant, elle emportait ses spaghettis verts, les cassant en petits vermicelles. Quelque chose de si fragile. Non pas qu'ils ne soient pas encore secs, ni à cause de l'aneth. Les nouilles semblent normales, bien que fines et minuscules, et les spaghettis sont tellement fragiles. Et le goût de l'aneth, je suis assis à ronger comme des chips

Dans la sécheuse électrique, j'ai aimé la meilleure façon de sécher les nouilles

J'ai pris le mien ... Je l'aurai cet été, j'essaierai.

[Galina]

Galina, ils sont très fragiles! Même sans aneth!
Quand je les décale, j'essaye à peine de prendre! Eh bien, très attentivement!

Quand je les décale, j'essaye à peine de prendre! Eh bien, très attentivement!

les filles, je mets beaucoup de nouilles (et de nouilles) - j'ai un coupe-nouilles - je le mets sur un grand plateau (une vieille plaque à pâtisserie du four) et saupoudrez-le bien de farine. et même pas en une seule couche. J'essaye vraiment de ne pas le faire trop longtemps, mais ça arrive. Et laissez simplement les couches de lasagnes. Et j'ai posé ce plateau presque sous le plafond sur le tiroir du haut de la cuisine. Après un jour ou deux (quand je me souviens), je le retourne soigneusement. Et donc je l'ai stocké pendant des mois. Rien ne lui est fait.

[Irin]

Irin! Non, il est très bien stocké! Je le mets aussi dans un récipient quand il sèche!
Mais je sèche le long sur le sèche-linge et je ne veux pas le casser! J'aimerais que ça reste si longtemps!
Alors je ne respire pas sur elle!

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, hors sujet est-ce votre minou de Cornouailles?

[Tillotama]

Tillotama, oui, c'est notre Kostik!

c'est notre Kostik!

mince) nous ressemblons à Greta))

Aussi blanc !!!?
Votre personnage est-il calme ou fou?
Le nôtre ne fonctionne tout simplement pas au plafond! Nous hurlons tous de lui !!!

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, Light, est-ce un Cornish? et j'ai pensé au sphinx .. Aussi très beau, mais de quelle couleur les yeux?

[agashka215]

agashka215, L'orange est obtenue à partir d'un bon jus de carotte, lorsque la carotte elle-même est rouge et juteuse, la beauté israélienne et lavée des supermarchés ne convient pas, uniquement du marché, et vous devez faire attention qu'elle ne semble pas être sèche, mais l'humidité naturelle, non Je sais à quel point elle a expliqué clairement ... Je pense aussi que je n'ouvrirai pas l'Amérique si je dis que les œufs affectent aussi la couleur, eh bien, vous pouvez ajouter du safran ou du curcuma, mais ici ça goûte et sent ...

Maintenant, nous allons être expulsés de ce sujet Aussi blanc, mais avec des points noirs
Il y a de nombreux liens ici 🔗
Le nôtre a brûlé dur jusqu'à ce qu'il soit stérilisé. Maintenant, il suffit de fermer la porte de notre chambre la nuit. Chez les enfants, elle dort la nuit, ne se fâche pas

[Ninelle]

Ninelle, Je veux poser une question sur le safran. Je l'ai acheté ici sur ma tête, et ça sent si étrange ... Probablement le safran, mais je ne sais pas où il se trouve. La pâtisserie m'est étrange, la viande aussi. Peut-être avez-vous besoin de vous y habituer? Les pâtes sentent-elles si bon aussi?

[Natasha]

Tout, le dernier ... sinon ils jureront vraiment! ...

Natasha, oui, c'est Cornish, tous ces astrakans !!! ... Les yeux sont ordinaires, jaunes! Nous avons cherché avec des bleus, mais nous n'avons pas pu trouver! Et quand ils ont vu Kostya, ils n'ont pas pu résister à son charme !!!

Tillotamaque tu as beau !!! ....... insolite !!!!! ....
Nous avons également castré le nôtre, mais cela n'a pas aidé!

[Tillotama]

Tillotamaquel beau minou. On dirait l'héroïne de "Avatar"

[Plan de sept ans]

Plan de sept ans, Tillotama, vos chats sont géniaux !!!!
Eh bien, je suis avec mon minke raviolki ici, dans le sujet d'Irina sur le tricolore:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395337.40

L'orange est obtenue à partir d'un bon jus de carotte, lorsque la carotte elle-même est rouge et juteuse, la beauté israélienne et lavée des supermarchés ne convient pas, uniquement du marché, et vous devez faire attention qu'elle ne semble pas être sèche, mais l'humidité naturelle, je ne sais pas comment clairement expliqué ..

Oui, tout est clair et j'ai appris la couleur bleue de ce qu'ils obtiennent. Il s'avère du chou rouge! Et le violet est comme le bleu et le rouge mélangés. Vous pouvez donc obtenir une teinte lilas. Et très coloré pour tout faire

[agashka215]

agashka215, vous êtes un artiste hétéro !! votre raviolki peut être à l'exposition

[Tillotama]

Tillotama, Je vous remercie. oui, des raviolki inhabituels et intéressants s'avèrent. J'étais pressé, il y a beaucoup de choses à faire aujourd'hui, et des imprévues sont apparues soudainement dans la soirée aussi. Demain sera une journée plus calme, je vais essayer de le faire avec plus de précaution. Et quelque chose que je n'aimais pas vraiment les formes découpées de Teskomovsky. Ou peut-être que j'ai fait quelque chose de mal avec eux. Il sera probablement nécessaire d'acheter du fer, qui ne semble pas être coupé. Ou peut-être que cela dépend du test, en général, vous devez toujours le comprendre. étalé une pâte fine, en division 7, peut-être trop mince.

[agashka215]

agashka215, et quels raviolis vous avez roulés? Plastique?

et quels raviolis tu as roulé? Plastique?

Elle a roulé la pâte dans un coupe-nouilles. Et puis j'ai découpé les vertes et roses avec ces moules de Tescoma

🔗

J'ai simplement coupé le multicolore avec un couteau et j'ai pincé les bords avec mes mains.

Besoin probablement d'acheter du fer

J'ai du fer. Tout d'abord, je les ai coupés sur une surface dure et il a fallu appliquer une force pour bien couper. Et maintenant, à Fix Price, j'ai acheté de minces tapis en silicone et je les ai découpés. Ils coupent très facilement et efficacement

[kirch]

kirch, à peu près, j'ai à ce sujet et j'ai pensé que je devais couper quelque chose de doux. Je m'enfuirai à Fixprice demain

[kirch]

kirch, Luda, est-ce un tapis?
🔗
Ou peut-être qu'il y en a d'autres ...

p.s. J'ai encore trouvé ces
🔗

[Tillotama]

Tillotama, mais je pensais que c'était moi qui avais acheté le mauvais sho! Mes arrière-grands-mères cuisinaient mes gâteaux au safran, je me souviens encore de cet arôme magique! Et je l'ai acheté, un tel bre-ke-ke ... Je pensais que j'étais simplement trompé par des marchands d'Asie centrale ...

[Galina]

Galina, Galya, celle du premier lien. Il est également très pratique de couper la pâte dessus. Je fais frire des beignets à partir d'une jolie pâte, rien ne colle, je graisse juste mes mains avec de l'huile. Je viens d'en acheter un deuxième l'autre jour.

[Ninelle]

Ninelle, et de quelle entreprise s'agissait-il? Je chercherai mon colis demain aussi
Pas question que le crapaud te laisse le jeter

[Tillotama]

Tillotama, J'ai acheté une entreprise sur le marché de Kislovodsk, au poids, a déclaré un oncle-vendeur coloré qu'il venait presque d'Inde, qu'il avait beaucoup d'épices, au poids dans de minuscules verres, et que les épices elles-mêmes et le henné iranien étaient dans des sacs de jute. Maintenant, j'ai aussi des épices non identifiées apportées d'Abkhazie, y compris du safran et de Kotani, je ne l'ai pas essayé non plus.
Je pense, peut-être en ai-je mis beaucoup ... Parce que la couleur et l'odeur de ce safran ne peuvent être confondues avec rien. Les gâteaux de Pâques étaient déjà ensoleillés, et je n'ai "entendu" qu'une seule fois un tel parfum, qui sentait comme un gâteau acheté dans un magasin d'église, des produits de boulangerie du monastère.

Filles! Je suis devenu propriétaire d'une machine Ariette et d'un tas de cheveux gris ... Je ne peux pas avoir de pâte ni de pâtes ... elle commence à les tordre semble apparemment surchargée et s'arrête, comme si tout était selon la recette et que les ordures étaient obtenues pour ce genre d'argent ... pouvez-vous me dire la bonne recette? Ou où devrais-je le mettre déjà à ... du ... 8ème étage ...

Alors les macaronis grimpent ou pas

Tanyulya. Tanya, est-ce que vous séchez ou congelez les macarons?

Ajouté le dimanche 27 mars 2016 à 16:00

Elena MK. J'ai regardé votre machine, puissance 250, a renversé sa -180, encore moins. Mais le mien s'en sort, ne ralentit pas. J'ai pris la recette de Tanyulya sur la vidéo, tout va bien. La tension du réseau lui-même est-elle normale? J'ai une horreur hors de la ville avec de la tension, parfois le 90 entrant au lieu de 220. HP et Kenwood ralentissent spécifiquement

[Anna]

Tanyulya. Tanya, est-ce que vous séchez ou congelez les macarons?

Anna, a récemment commencé à geler (il y avait de la moisissure, les nouilles étaient couvertes ... apparemment ne sèchent pas), mais en règle générale, nous mangeons fraîchement préparés, je fais principalement des spaghettis.
avec moi sur toi