Krykhalka

[Tse bimba !!!]

Krykhalka

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: ukrainien

Ingrédients
chou blanc
Sel
Ail
Paprika
Piment de Cayenne moulu
Haricots moutarde
Cornichons de concombres / tomates / courgettes

Méthode de cuisson

Coupez une petite tête de chou en secteurs de 3 à 4 cm d'épaisseur avec une partie de la souche afin que le chou ne s'effondre pas sur les feuilles, mais soit conservé en bouquet.

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau, ajoutez un peu de sel et faites cuire le chou pendant 3 à 5 minutes pour qu'il reste élastique, mais ne croque pas comme cru. Ne faites pas trop cuire!

Retirer le chou de l'eau bouillante, mettre dans un récipient approprié. Versez immédiatement avec de la saumure. Sur ma photo, j'ai un cornichon de concombres marinés à la moutarde, de concombres marinés et d'autre chose, je ne me souviens même pas.

Avec ces cornichons, nous remplissons notre chou. Nous sortons le contenant dans un endroit frais pendant 2 à 4 jours, mais vous pouvez l'essayer. Le kryzhalka le plus délicieux se révélera ainsi.

Pressez l'ail dans un bol, ajoutez un peu de paprika et de piment moulu, mélangez avec une petite quantité d'huile végétale parfumée bazar. Étalez généreusement ce mélange sur le briquet en essayant de passer entre les feuilles, saupoudrez de graines de moutarde sur le dessus.

Tse bimba !!!

Remarque

Chaque femme au foyer a une saumure après le tonneau ou des concombres marinés, des tomates, des courgettes. Peu de gens en trouvent une autre utilisation, mais en vain! Enfin, sauf pour le mari, bien sûr.
Je suggère de ne pas verser la saumure, mais de faire une collation explosive juste "à partir de rien"! De plus, plus la saumure est vigoureuse, plus le chou est savoureux! Très savoureux des légumes vigoureux marinés!
Les gens, c'est tellement délicieux !!!
Dans les villages de l'arrière-pays ukrainien, c'est la première collation!

Quiconque ne peut pas manger épicé, vous pouvez simplement couper ce kryzalka prêt à l'emploi comme une salade et l'assaisonner avec de l'olia parfumée, c'est ainsi que mon mari le mange.
Ce chou a un goût très différent de la choucroute habituelle, et je l'aime plus.

Wow, quelle recette intéressante, je vais certainement essayer de la cuisiner, merci

[Svetta]

Svetta,
Il faut boire ce morceau de vodka pour manger autant de cornichons pour qu'il reste trois cannettes de saumure!
Plus facile à boire le lendemain!

La recette est merveilleuse, économique et savoureuse. La saumure reste toujours, mais en plus petites quantités. Je dois en quelque sorte persuader ma femme de répéter cette recette!

Sveta, quelle recette intéressante!
Je vous remercie!
Il faut l'essayer!

Une recette très intéressante, je l'ai prise dans les signets, je vais l'essayer en quelque sorte. Combien de temps est-il conservé au réfrigérateur?

Oh, combien de saumure j'ai versé en vain !!! Et puis, il s'avère qu'il a une application méga-savoureuse! Oh, ce n'est pas pour rien que nous avons ouvert les concombres aujourd'hui et sorti les tomates de la cave. Finissons-les - commençons à faire un crochet

[Igrig]

Igrig, Igor, j’ai la saumure restante parfaitement stockée sur la loggia froide, j’attends qu’elle se rassemble et fasse une mijoteuse. Ou vous pouvez faire cuire une demi-tête de chou sous la saumure existante. Il y a une totale liberté d'action!
Nadyushich, Nadia, le kryzalka au réfrigérateur en saumure peut être conservé au moins 2 semaines ou plus Et avant de manger, faites-le avec une vinaigrette, cela sans saumure restera pendant 3-4 jours au réfrigérateur.
Gulya, fais le! C'est délicieux! Choisissez le cornichon le plus vigoureux et essayez.

Léger, et après revêtement, il doit être conservé ou immédiatement!
Merci pour la recette, maintenant je saurai où mettre la saumure, sinon mon cœur saigne quand tu la verses ...

[Svetta]

Svetta, et notre kryzhalka est constitué de feuilles de chou entières, fermentées ou marinées.
Et les rouleaux de chou farcis sont tordus à partir de ces feuilles, puis cuits. Délicieux.
Si votre chou reste, avez-vous essayé de le couper et de le cuire?

[Ksyusha]

Ksyusha, oui, il faut au moins un peu de temps pour que le chou trempe.
Svetlana, eh bien, ce chou est également presque mariné, seulement au début, il est légèrement bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Eh bien, voici une telle recette, une telle technologie que je connais, je la partage. Je n’ai pas essayé d’éteindre, je fais peu, seulement pour mon mari. Nous mangeons à peine du chou.

Pressez l'ail dans un bol, ajoutez un peu de paprika et de piment moulu, mélangez avec une petite quantité d'huile végétale parfumée bazar.

Eh bien, bien.
C'est une sorte de kimchi dans le style ukrainien

kimchi à l'ukrainien

Exactement! Et je pense que ça me rappelle ...

Je vous remercie!

Goût d'enfance. Maman a cuisiné son grand-père et nous avons traîné.

[Natasha]

Natashacombien il est bon de se souvenir des expériences de l'enfance. Cuisinez, profitez-en!

Je vais essayer votre option.
Récemment, quelque chose comme ça est arrivé, mais ils ont aimé le Komi. Lors des premières gelées (les vacances de novembre), le chou était cuit dans la rue dans des cuves. réfrigéré et en quelque sorte salé .. Tout le village. Ils ont également écrit, la toute première collation était.

[Larissa]

Larissa, essayez-le, la recette est simple. Alors parlez de vos impressions?

[Larissa]

Larissa, essayez-le, la recette est simple. Alors parlez de vos impressions?

Oui, je prévois de le faire depuis longtemps, mais je n’ai pas eu l’idée de faire bouillir des secteurs de chou. Je sais. J'ajouterai du poivre de Cayenne. -upssss .. vous l'avez. Maintenant, c'est au chou - n'oubliez pas de l'acheter.