Hachoir en spirale (trancheuse, spiraleur) pour couper les légumes et les fruits

[Kara]

puis horizontal

Kara, Irina, quel étage?

SALADE "KOREAN ZABACHOK" POUR L'HIVER

J'ai une telle recette sans ail ni assaisonnement. Eh bien, du vinaigre de cidre de pomme au lieu de l'habituel.
Notre salade d'hiver préférée depuis 7 ans déjà, même notre fille de 2 ans l'adore.
Certes, je le fais toujours avec l'aide du Muli-multi-cutter, mais cette année je vais l'essayer avec Silvercrest.

[Kara]

Kara, Irina, quel étage?

Ol, j'ai un simple manuel Salter, j'ai commencé par lui, mais avec l'avènement de Gemlux, je l'ai sorti une fois - pour faire tourner une énorme betterave. Et je ne nettoie même pas Gemlux de la table, je l'utilise tous les jours, et parfois 2 fois par jour

Ouais, j'aime aussi le céleri. Mais seulement moi. Le mari ne supporte pas l'esprit.

Essayez de faire une base de salade. Je pense qu'il adorera le céleri dans cette performance.
Coupez les carottes, le céleri, les oignons (si vous le souhaitez) en longues lanières coréennes, ajoutez l'ail, le cornichon dans le jus d'agrumes. Le mien est du jus d'orange et de citron 1: 1. Sel et poivre au goût. Ou ajoutez-le à une salade préparée. Les oignons et l'ail dans une telle marinade perdent leur amertume et leur odeur spécifique. Le céleri perd également sa saveur âpre.
Placez la pièce dans un récipient avec un couvercle et secouez-la périodiquement. La pièce est prête en une heure (de préférence 3-4 heures), elle est conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Je l'utilise comme plat indépendant, en ajoutant des herbes et de l'huile, ou comme base pour n'importe quelle salade. Cela va bien comme un ajout aux soupes et plus encore.
Ne soyez pas dérouté par la présence de jus d'orange. Associé au citron, cela fonctionne à merveille, il n'y a pas de saveur d'orange.

[Et je suis avec]

Les filles, merci!

Essayez de faire une base de salade

Non, je ne tourmenterai pas. Et à son âge ...))))

Où est le sujet de la recette?
Et puis une telle nourriture délicieuse de Et je suis avec perdu

Irlarsen, Irina, montre-moi à quoi ça ressemble en sortant!

Aujourd'hui, j'ai mis des courgettes, des carottes et du poivre en spirale. Grillé

Le gril s'est fermé et a commencé à former une escalope de poulet. J'ai ouvert le gril, j'ai déplacé des légumes

Lorsque le gril grinçait à propos de la disponibilité, les escalopes ont été transférées dans une assiette. Je pense que tous ensemble, 3 à 4 minutes.

Pensez-vous pouvoir mettre une courgette enroulée au congélateur? Puis, lors de la décongélation, quelque chose de bon sortira? Alors je veux garder ce plaisir pour l'hiver tant qu'ils sont jeunes

[Kara-Irina]

Pensez-vous pouvoir mettre une courgette enroulée au congélateur? Puis, lors de la décongélation, quelque chose de bon sortira? Alors je veux garder ce plaisir pour l'hiver tant qu'ils sont jeunes

Kara-Irina, mais vous pouvez essayer d'expérimenter avec une courgette ...
Bien que, me rappelant l'époque où j'achetais (de force) des légumes surgelés dans des mélanges de différents,
Je ne me souviens pas des courgettes dans la composition ...

Demain, je vais essayer en hiver un ragoût de viande avec des spaghettis de courgettes - mmm, chanson droite

[Irlarsen-Irina]

Lorsque le gril grinçait à propos de la disponibilité, les escalopes ont été transférées dans une assiette. Je pense que tous ensemble, 3 à 4 minutes.

Irlarsen-Irina, quelle beauté ...
J'ai longtemps voulu essayer des spirales de légumes grillées, mais je l'ai ouverte (sans panneau sur le dessus).

Et vous les légumes en aucune façon alors "ne vous mariez pas" entre eux?
Suffit-il qu'il ait été "mariné" avant?

[frange]

dans différents mélanges,
Je ne me souviens pas des courgettes dans la composition ...

frange, Natasha, il y avait des mélanges avec des courgettes, je me souviens, mais sans nom.

[Ilmirushka]

il y avait des mélanges avec des courgettes, je me souviens, mais sans nom.

Ilmirushka, Je n'insiste pas.
Peut-être que je ne me souviens pas des courgettes, car en tant que classe, elles n’existaient pas pour moi, et j’ai regardé à travers;
c'est maintenant tous les jours - sur une assiette ...

[frange]

Je n’insiste pas.

frange, Natashaet donc je me souviens juste comme un fait.
Et la première chose dans le magasin que je vais à la section des légumes pour les courgettes est

Eh bien, enfin, et dans ma rue vacances Zucchini! Hier, j'ai acheté des courgettes à prix réduit chez Magnet (110 roubles chacun).
Je propose une nouvelle version du petit déjeuner: des courgettes en spirale sur un grand début avec une cuillerée de moutarde en grains et un œuf mis pendant 2 minutes dans un micra. En conséquence, un petit-déjeuner équilibré est prêt! Légume - al dente.



Vous pouvez également faire ceci: d'abord, les légumes pendant 2 minutes dans un micron, puis versez un œuf dessus et pendant une minute supplémentaire. Cela rendra les légumes plus cuits et l'œuf restera partiellement liquide et servira de sauce.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, intéressant! Merci pour l'idée!

Grillé

Irina, merci!

Mesdames, j'invite les amateurs de céleri!

"Linguini" de céleri-rave à la crème de romarin (Accomplissement)

Aujourd'hui, j'ai mis des courgettes, des carottes et du poivre en spirale. Grillé

Je pense! J'ai un autre gril, combien de temps dure-t-il? Max? Et le jus ne coule pas sur les panneaux?

Et vous les légumes en aucune façon alors "ne vous mariez pas" entre eux?
Suffit-il qu'il ait été "mariné" avant?

Non, je ne fais rien d'autre.

Je pense! J'ai un autre gril, combien de temps dure-t-il? Max? Et le jus ne coule pas sur les panneaux?

Je règle la température maximale, ma température est de 230. Et le jus ne coule pas, car mon gril (en Russie, il est vendu sous la marque Bork) a une position où le panneau inférieur est incliné vers l'arrière et le jus s'écoule dans le récipient.
Pour mon mari, j'ai aussi des pommes de terre en spirale. Je fais tout frire ensemble (Il ne considère pas du tout ce qui n'est pas une pomme de terre comme plat d'accompagnement) C'est aussi très agréable.

Je fais toujours des pommes de terre en spirale.

Les spirales de pommes de terre conservent-elles leur forme?

le panneau inférieur est incliné vers l'arrière et le jus s'écoule dans le récipient.

J'ai aussi tellement de légumes sur la photo, pensais-je, tout à coup ça coule sur les côtés, n'a pas le temps de couler. Alors ça va, tu peux essayer!

[Mirabel]

Les spirales de pommes de terre conservent-elles leur forme?

Mirabel, Vika, si vous faites cuire comme au Kuzin, au micron, au four, sans remuer, cela restera des spirales. Si vous faites frire, en remuant, toutes les spirales se cassent.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, et dans le micro combien de temps est environ? Plus long qu'une courgette? Mais combien?

[Accomplissement]

J'ai écrit dans le sujet mycook, et là Accomplissement conseillé de copier ici.

Aujourd'hui, j'ai connecté mes jouets. Spiraliseur et mycook! L'idée principale était de faire tourner les betteraves en spirale (je joue principalement au spiralizer maintenant), mais je voulais utiliser pleinement mycook. En conséquence, cela est né:
Je mets des morceaux de viande, des épices, de l'eau dans une cruche. Betteraves dans le cuiseur vapeur inférieur. Sur le premier étage du vapeur supérieur, les carottes, sur le deuxième pommes de terre et oignons (je ne peux pas les oignons crus, donc je blanchis toujours). Tous les légumes sont sur un laser en spirale. Livré 20 minutes, 140 degrés, vitesse 1.
À la fin, j'ai tout démonté et mis à refroidir. J'ai vidé l'eau. La prochaine fois, je ferai éclater un peu l'eau et la vitesse sera plus élevée. (Bien que l'eau se soit transformée en un magnifique bouillon de betterave, que j'ai immédiatement bu) J'ai filé la viande sur un turbo avec de la mayonnaise. Ensuite, je l'ai disposé en couches: pâté de viande, pommes de terre, oignons, carottes, betteraves. Mayonnaise entre les couches.
Je l'ai essayé avec goût! Et l'essentiel est de savoir à quelle vitesse! En raison du spiraliseur, c'est très inhabituel. Les couches ont conservé leur couleur et sont jolies dans l'assiette.

Pisi. Il est clair que les légumes pourraient être coupés dans le mycook lui-même. Pourquoi pas un hareng sous un manteau de fourrure, mais de la viande? Oui, il n'y avait tout simplement pas de hareng et a décidé avec de la viande, en même temps de tout cuire à la fois dans un seul appareil.

[Deana]

et en micro combien de temps environ? Plus long qu'une courgette?

Deana, Dina, oui, plus longtemps. Par ma capacité de saut, je pensais que les courgettes dans le micra rapidement, eh bien, les pommes de terre sont les mêmes, mais noooo. J'ai mis quelques pommes de terre cuites à la vapeur pendant trois minutes et j'ai essayé - complètement crues. En général, il a fallu 10 à 12 minutes pour la pomme de terre.Vika dépend peut-être aussi des pommes de terre.

si vous faites cuire, comme à Kuzin, au micron, au four,

Donc, si vous ne le mélangez pas, tout ne brûlera pas?
et dans le micro, comment cuire au four? cuire seulement si
J'ai vraiment aimé l'idée de tout faire sur le gril et la viande là aussi

[Ilmirushka]

Ilmirushka, je l'ai! Dix C'est bon, ce n'est pas une demi-heure

Pas une mauvaise idée. Probablement il se révélera bien des pommes de terre en spirale dans un micron sur une assiette spéciale dont j'ai oublié le nom

et comment l'utiliser aussi

[Mirabel]

Mirabelcomment je veux cette assiette. Cela nous coûte séparément de l'argent insensé. Une assiette croustillante est appelée. Une fois, je l'ai bêtement jeté avec le vieux mikruka. Et puis, comme sur une machine à pain, j'ai lu sur elle! Je veux, je n'ai pas de force. Mais cela coûte énormément. Devra acheter en Russie lors du prochain voyage. Je vais chercher sur Google.

et dans le micro, comment cuire au four? cuire seulement si

Vic je fais des pommes de terre enroulées, sur une spirale plate dans un bain-marie. Je prends la forme, y mets un morceau de poisson congelé, rouge, en règle générale, et au-dessus des pommes de terre en spirale. mélangé avec des scènes.25 minutes et vous avez terminé.

[Kara]

Pensez-vous pouvoir mettre une courgette enroulée au congélateur? Puis, lors de la décongélation, quelque chose de bon sortira? Alors je veux garder ce plaisir pour l'hiver tant qu'ils sont jeunes

Kara, Irina, Je suis tombé sur deux opinions sur Internet spécifiquement sur les courgettes saupoudrées - 1) la congélation n'est pas une option et 2) c'est possible, mais vous devez soit éliminer l'humidité, soit blanchir autant que possible. Si vous le faites, veuillez écrire ce qui s'est passé.

Probablement il se révélera bien des pommes de terre en spirale dans un micron sur une assiette spéciale dont j'ai oublié le nom

Crisp, qu'est-ce qui ne va pas avec elle? J'ai bêtement pensé que c'était une assiette ordinaire qui va avec le micro. Où sont-ils donnés? Et comment pouvez-vous le dire? Il y a probablement un sujet pour eux? Poussez votre nez, pliz!

J'ai bêtement pensé que c'était une assiette ordinaire qui va avec le micro.

Et voici . Si, en plus d'une plaque de verre ronde, vous avez également une plaque de téflon - c'est ça!

[Mirabel-Vic]

Probablement, il se révélera des pommes de terre bien spiralées dans un micron sur une assiette spéciale

Une assiette croustillante est appelée.

comment je veux cette assiette.

Une fois, je l'ai bêtement jeté avec le vieux mikruka. Et puis, comme sur une machine à pain, j'ai lu sur elle! Je veux, je n'ai pas de force. Mais ça coûte énormément

Et j'en ai eu un avec mon micro-ondes Whirlpool, mais je ne l'utilise pas ("assiette") ...

Mirabel-Vic , Irlarsen-Irina ,
Merci pour l'idée et pour réhabiliter la réputation de cette magnifique "assiette"!

possible, mais il est nécessaire ou d'éliminer l'humidité autant que possible

L’été dernier, j’ai fait quelque chose comme ça avec des prunes et des nectarines: je les ai séchées dans un séchoir (je ne me souviens pas combien, mais probablement du jour au lendemain), puis j’ai congelé ces semi-séchées. J'ai bien aimé, je vais essayer cette option avec une courgette enroulée.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, et cette idée est un séchoir. Dans notre forum, à mon avis, l'administrateur a également de telles tomates et poivrons.
Juste ce que j'ai vu était du sel, se tenir debout, remuer, saler, se tenir debout, égoutter, mouiller et geler

[Madame. Addams]

Madame. Addams, non, je ne veux pas saler. Je vais le sécher dans sa forme naturelle. Mais une fois congelées, les spirales se briseront probablement: les prunes et les nectarines se sont collées ensemble en un seul conglomérat, mais elles s'en séparent bien. Mais comment se comporteront les spirales?

Puis-je congeler en portions?

Les poivrons congelés sont vendus dans les magasins (peuvent être utilisés pour la farce), mais les courgettes ne le sont pas. J'ai vu des poivrons surgelés déjà pelés des graines et rassemblés en pyramide.

Les courgettes surgelées sont souvent vendues dans un mélange de légumes, je ne les ai pas vues séparément

C'est juste que j'ai congelé des courgettes à plusieurs reprises. J'ai congelé en cubes quelque part 2 par 2 cm, juste 1 kg dans un sac au hasard. En hiver, j'en faisais de la confiture. Les pièces n'ont en aucun cas été endommagées ou déformées. Et je ne sais même pas comment les courgettes enroulées minces se comporteront, d'autant plus que nous parlons de jeunes courgettes tendres.

Il me semble que dans des sacs sous vide, ils sont souples, ils seront bien garantis au congélateur, puis laissés décongeler.

En général, je l'ai essayé. Sans séchage et autres danses, je le fais monter en spirale dans le congélateur. Et ... l'a jeté. La même histoire que pour les concombres, peut-être que si vous les séchez, le résultat sera différent. Mais même décongelés, ils ne seront pas les mêmes. En général, j'apprécierai les courgettes tant qu'elles sont jeunes.

Je congèle des courgettes chaque année pour la soupe en purée, mais je les mets en cubes congelés dans la cuisinière à soupe.
Mais la cuisson en spirale-congélation-décongélation-cuisson comme plat d'accompagnement n'est probablement pas une option

Cela fait déjà une semaine pour moi comment s’installe la suivante, je ne me souviens plus laquelle… Bref, j’ai aussi acheté Travola - je voulais une spirale non seulement plate, mais aussi conique. Mais Bella est une priorité à tous égards. Lorsque vous ressentez le frisson de la main libre, tout le monde perd. Et le pot à légumes de Travola est inconfortable (petite croix en plastique)

, et la sensation d'un légume "remuant" en poussant n'est pas très agréable. Mais extérieurement très gentil et au tas - laissez-le vivre!

[dopleta]

Mais extérieurement très gentil, et au tas - laissez-le vivre!

dopleta, Larusya, et bien! Un de plus, un de moins, bien sûr, laisse-le vivre

Alors moi aussi, je voulais acheter quelque chose de vertical pour ma mécanique. Alors il vaut mieux ne pas prendre Travola

[dopleta]

et la sensation d'un légume "remuant" en poussant n'est pas très agréable

dopleta, Larissa, ce "brassage" dépend du légume. Aujourd'hui, je suis tombé sur un chou moelleux à l'intérieur, déjà envahi par la végétation, alors il a remué lorsque la croix a frappé ce milieu doux, et derrière la carotte forte n'a pas remarqué le "remuant" IMHO

Alors moi aussi, je voulais acheter quelque chose de vertical pour ma mécanique. Alors il vaut mieux ne pas prendre Travola

Ella, est-ce vertical? Voulez-vous Bella en principe?

mais pour une carotte forte, je n'ai pas remarqué le "remuant" à mon humble avis

J'ai juste enroulé un radis par curiosité. Certainement - uniquement sur Bella! Sur Travola, une spirale plate et courte s'est avérée, comme si je voulais juste éplucher le radis, et presque tous les radis ont été laissés pour compte. Non, bien sûr, je ne l'ai pas choisi, mais il ne sert à rien de faire tourner le radis verticalement. Et Bella la met en spirale.

L'autre jour, je faisais tourner une pomme de terre en spirale et dans son micra sur une assiette croustillante. Il a fallu beaucoup de temps pour se préparer, 3 cycles sur un programme spécial, seulement environ 25 minutes. Eh bien, pendant longtemps. Avec Spiral, certains inachevés se sont avérés, en morceaux et au goût, il me semblait, séchés, non cuits au four. La couleur n'est pas non plus très ... pâle.
Mais le mien a vraiment aimé, ils ont dit, Super !!! continuer à faire des pommes de terre comme ça dans un proche avenir
Vous devez probablement faire votre bien-aimé un de ces jours pour comprendre l'algorithme.
Et la question a mûri juste là, et pouvez-vous faire cuire des pommes de terre avec des courgettes ou des patates douces? le temps de cuisson est différent .. comment il sera dans l'ensemble

ce "brassage" dépend du légume.

Je souscris. Les pommes de terre / betteraves ou courgettes fraîches ne remuent pas. Je l'ai piqué sur le poussoir (il y a aussi une croix à Kenwood, et dans chacun d'eux il y a une croix), et encore et encore, je l'ai rapidement spiralé.

radis enroulé

Le radis est petit, je ne l’ai même pas essayé, car en voyant les cônes-restes, j’ai compris que presque tous les radis ont la taille du reste. Pourquoi les radis?

Pourquoi les radis?

Que veux-tu dire, pourquoi? Alors pourquoi tout le reste

L'autre jour, je faisais tourner une pomme de terre en spirale et dans son micra sur une assiette croustillante.

J'ai cuit des pommes de terre en spirale dans une friteuse à air