Autocuiseur-autocuiseur Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, J'ai également rencontré l'échec du démarrage de l'extinction en raison d'un manque de liquide (c'est bien que les pionniers aient déjà écrit à ce sujet, sinon vous paniquez généralement au début, et ensuite vous essayez déjà de comprendre ce qu'elle n'aime pas), je n'aurais jamais deviné s'éteindre sur Fry, maintenant je vais certainement essayer.

Je l'ai acheté au centre de service Mulinex ... parce que c'est devenu idiot de casser la «nourrice».

Bonjour Merci bien sûr, mais le problème c'est que le centre de service Moulinex de mon village n'a jamais entendu parler de bols et de bagues de rechange pour le 502e! Sinon, il n'y aurait pas de problème, Cap
Merci à tout le monde, je ne risquerai probablement pas d'utiliser des pièces détachées non natives avec un couvercle verrouillé.

[Svetlana14]

Et lors de l'extinction, vous devez ajouter de l'eau, sinon il ne démarrera pas et la pression ne augmentera pas, il a déjà été vérifié plus d'une fois.

Svetlana14, Je commence généralement à éteindre sans ajouter d'eau (mulet noir). Avant de cuire, j'active la "friture" - la viande (oiseau) avec des carottes et des oignons pendant 10 minutes, donne du jus, puis ajoute les légumes.

[Résultat:]

Bonjour tous le monde! Faites une soupe aux lentilles (mulet noir). Il s'est avéré très, très comestible. Je signale:
2MS de lentilles rouges (mistral, "Persian" écrasé); Rincer;
400 g de viande (j'ai un cou de porc), coupée en petits morceaux
100 g de carottes râpées
1 petit oignon (entier, retirer après la cuisson, car l'enfant n'aime pas quand l'oignon flotte dans la soupe)
4 gousses d'ail (écrasées)
Pommes de terre moyennes 5 pcs, petits cubes
70 g de concentré de tomate (Heinz dans un petit pot, délicieux)
Tomates cerises, 3 pièces relativement grandes (pour la cerise), petits cubes
Poivre moulu (un peu). Hmeli-suneli (cuillère à café). Sel (cuillère à café).
J'ai tout jeté dans le bol ensemble. Arrosez jusqu'à MAX. Mode soupe 20 minutes, texture troisième à partir du haut.
Résultat: bien, très savoureux, même si j'ai dû ajouter du sel (on soupçonne que la mule désintègre du tout le sel).
J'aurais probablement dû d'abord frire la viande (j'étais trop paresseux) ou mettre une texture plus douce (?), Car la viande s'est avérée un peu rugueuse, bien qu'elle ait été complètement cuite.
PS. Observation. Parfois, "Stew" ne démarre pas non pas à cause d'un manque de liquide, mais parce que le bol n'a pas eu le temps de refroidir après une friture de 160 degrés. Il n'y a pas besoin de se précipiter

[Frau_M]

Seulement dans l'eau chaude, vous ne pouvez pas ajouter d'eau, mais en éteignant sans eau cela ne démarrera pas, je ne comprends pas comment elle le reconnaît

Et lors de l'extinction, vous devez ajouter de l'eau, sinon il ne démarrera pas et la pression ne augmentera pas, il a déjà été vérifié plus d'une fois.

Récemment, à 501, j'ai mijoté de la viande en gros morceau, la recette disait d'abord de la tenir pendant 5 minutes sur le "baking", ce que j'ai fait, puis le "ragoût" a commencé sans problème et sans ajouter d'eau. Je soupçonne que le "rôti" fonctionne à peu près de la même manière: d'abord il chauffe les aliments pour qu'ils libèrent le jus, puis il augmente la pression.

Je commence généralement à éteindre sans ajouter d'eau (mulet noir). Avant de cuire, j'active la "friture" - la viande (oiseau) avec des carottes et des oignons pendant 10 minutes, donne du jus, puis ajoute les légumes.

Voici les mots Frau_M Ceci est confirmé par: d'abord le chauffage et le jus, puis un ensemble de pression.

Taak-s, eh bien, maintenant avec cet extinction j'ai un
Je veux dire que je verse de l'eau tout le temps, mais ça ne marche pas, on va vérifier. La première fois que je n'ai pas commencé juste après la friture et que je n'ai pas eu le temps de me rafraîchir, je l'ai cuit sur un multi-chef. Mais la deuxième fois que cela s'est bien refroidi et n'a pas commencé, les filles ont écrit ici qu'il n'y avait pas assez d'eau pour qu'elle augmente la pression, elle a ajouté de l'eau et tout s'est allumé. Eh bien, c'est parti, ne plus expérimenter.

Plusieurs fois il n'a pas démarré sur différents programmes faute de liquide, un fait. Redémarrez simplement - figwam de la cabane folklorique indienne. Ajout d'eau - ça commence.
Mais, peut-être, si vous le maintenez d'abord sur une sorte de chauffage (friture, cuisson au four ...), alors le jus libéré est suffisant en tant que liquide.

Différents autocuiseurs sont infusés de différentes manières, ce qu'ils y programment, mon autre avec une plus petite quantité de liquide accepte de commencer à cuire, je l'utilise si le chou doit être éteint, mais je ne veux pas ajouter d'eau.

Les filles, que conseillez-vous d'acheter pour cela - cuillères, omoplates, mitaines, etc., et de quoi ???

[Svetlana14]

Svetlana14, merci beaucoup pour une comparaison aussi détaillée !!! J'ai déjà deviné qu'ils étaient presque les mêmes, mais je doutais, j'ai soudainement raté quelque chose. Maintenant, je serai sûr d'avoir fait le bon choix!

Les filles, que conseillez-vous d'acheter pour cela - cuillères, omoplates, mitaines, etc., et de quoi ???

J'ai acheté un ensemble de cuillères en silicone, de louches, etc. Très pratique. Il y en a de bons en plastique, mais ceux en silicone sont plus doux et plus sûrs pour les bols. L'ensemble standard est une cuillère plate, une cuillère à fente, une louche, une cuillère profonde, un coup de cœur et autre chose, je ne me souviens pas.

Dites-moi, est-ce que quelqu'un a acheté le panier vapeur 502? Il me semble que le stand n'est pas très pratique, surtout pour préparer deux plats en même temps. J'ai regardé la sortie du panier Redmond, mais ils écrivent qu'ils ne rentrent pas ici. Et les coupes de yaourt sont intéressantes.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, pour la vapeur, j'ai acheté un insert en silicone avec une poignée sur de petites pattes (au début du sujet, quelqu'un a posté une photo d'un tel vapeur), ce qui est pratique en général. Bien que je me sois adapté à ce cuiseur à vapeur plat, si je cuisine quelque chose de petit ou de friable, j'en utilise un en silicone. J'ai essayé une grille à vapeur de Panaska, qui est placée sur le dessus, le couvercle n'est pas bloqué. En principe, toutes les tasses de yogourt feront l'affaire, l'essentiel est qu'elles soient normalement en hauteur. J'utilise généralement des bocaux en verre de 170g de concentré de tomate.

[Larra]

LarraMerci, je viens de réaliser que vous n'avez pas à vous soucier des lunettes

[Larra]

Larra, et où avez-vous acheté ce support de vapeur en silicone, et quelle entreprise? Je cherchais depuis longtemps, et nulle part ailleurs je ne rencontre un tel. J'utilise la mienne, mais elle ne convient pas à tout, malheureusement.

[lora76]

lora76, en ce qui concerne les accessoires supplémentaires, je prendrais tout le silicone. Personnellement, j'ai une cuillère, une louche, une spatule pour poêle, uniquement en silicone, et deux lames d'agitation (très petites et plus grandes), et je veux aussi ce support en silicone. J'utilise également des pots pour yaourts avec du caviar en verre ordinaire du monde aquatique, 170-180 grammes.

Les filles, combien de temps cuisinez-vous de la viande en gelée? 1,5 heure comme un livre ou moins?

Je cuisine sur un coq pendant 60 minutes.

[Svetlana]

Svetlana, J'ai pris dans un magasin d'articles ménagers ordinaires, j'ai juste attiré mon attention, quelle entreprise je ne connais pas, car l'étiquette a disparu depuis longtemps et rien n'est écrit dessus. J'ai une couleur vert clair. Ensuite, cela a coûté 180 roubles.

Insert de vapeur en silicone Regent Silicone 93-SI-CU-22 - est-ce votre vapeur? Je veux aussi un similaire, mais je ne comprends pas comment en hauteur, il semble qu’ils aient écrit il faut scier un peu le support par le haut ou je confond quelque chose

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, oui, le défroisseur est exactement le même, seule la couleur est différente, je n'ai rien scié, j'en ai 502 et il rentre normalement dans le bol. Je cuisine souvent dedans, principalement des œufs, des légumes hachés, enfin, quelque chose de petit calibre, pour ainsi dire .. et friable))) Une chose pratique.

[Nadin1234]

Nadin1234 , si le porte-poignée gêne, il peut être dévissé pendant la cuisson. Nous devons tordre la poignée, car avec l'insert, la pression ne s'accumule pas. Également modèle 502.

Merci à tous ceux qui ont répondu à propos du bol à vapeur, et un merci spécial pour la photo, c'est ça: fille-oui: Maintenant, je vais chercher sur Internet, et il y a un nom.
Aujourd'hui, j'ai fait du bouillon pour la soupe et je n'ai pas pu résister, j'ai sorti la viande et j'ai décidé de la cuire à la langueur.D'abord, j'ai fait frire des légumes pendant environ 10 minutes, puis j'ai mis la viande (je l'avais coupée en petits morceaux), elle était insuffisamment cuite, j'ai ajouté de l'eau, enfin, littéralement un demi-verre M et j'ai fait mijoter pendant 30 minutes, j'ai tout fait dans un bol Redmond: girl_red: Stupéfait par le résultat, pour être honnête,: girl_dance: Je me suis senti désolé d'avoir fait peu (à un moment). Il était doux, mais ne s'effondrait pas, juteux à s'évanouir, il semblait qu'il avait recueilli tout le jus, quand j'ai ouvert le couvercle, il n'y avait pas d'eau. Il s'est avéré tellement savoureux. Vous pouvez donc le faire en toute sécurité à 502, sur un multishef à 95 degrés. avec un couvercle verrouillé.

Une autre question sur le cuiseur vapeur en silicone, est-ce que vous le posez sur le fond du bol ou sur le cuiseur vapeur en plastique avec les pattes qui l'accompagnent?

[Espérer]

Une autre question sur un cuiseur à vapeur en silicone, le mettez-vous au fond du bol ou sur un cuiseur à vapeur en plastique avec des jambes?

Espérer, Je mets au fond du bol, en bas de 2 MCs d'eau et c'est tout.

[Larra]

Larra, J'ai compris, merci, je ne vois juste pas ce qu'elle est d'en bas, j'ai douté, il y a des jambes là-bas pour qu'elle ne nage pas dans l'eau, si vous la mettez sur le fond

[Larra]

Larra, J'ai compris, merci, je ne vois juste pas ce qu'elle est d'en bas, j'ai douté, il y a des jambes là-bas pour qu'elle ne nage pas dans l'eau, si vous la mettez sur le fond

Filles, a ajouté une photo du bateau à vapeur ci-dessous pour plus d'exhaustivité.

J'ai commencé à remplir «Ma technique» dans le profil et j'ai trouvé qu'il n'y avait pas de mulet blanc dans la liste (CE 503132), alors j'ai mis le noir, pourquoi? Tout de même, différents modèles, vous ne pouvez pas en quelque sorte entrer manuellement ou simplement choisir parmi ceux proposés?

Si aujourd'hui je reçois mon dessin 502, je vais commencer à cuisiner. Dites-moi, si vous faites des pommes de terre avec de la viande comme Frite ou Foie selon un livre - tout est comme frire dans la recette + mode Ragoût / Viande 20 minutes?

[lora76]

lora76, et où l'avez-vous commandé? J'ai récemment reçu une machine à pain d'une boutique en ligne, une frustration j'ai décidé d'acheter un multicuiseur dans un magasin régulier, mais il n'est disponible nulle part

Je suis d'Ukraine)))

Bonsoir! Félicitations à tous en page 100 (j'ai rejoint la société des lecteurs multifan vers la soixantaine)
Question commerciale: quelqu'un a-t-il cuisiné du boulgour pour la salade? Il est clair que riz / céréales, mais combien d'eau et de temps?

Bonne journée!
Les filles, aidez-moi à comprendre un peu avec le multicuiseur, et en particulier avec le mode multi-chef.
C'est mon premier multicuiseur, donc je ne peux pas le comprendre un peu ... La question est, j'ai cuit de la viande plusieurs fois en mode multishef, réglé la température sur 120-130, je n'ai pas bloqué le couvercle, mais pendant environ 30 minutes, il semblait prendre de la pression à l'avance, car il fumait terriblement. est-ce un comportement normal? Ou y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec elle? comment cuisiner en mode multi-chef pour qu'elle n'essaye pas de prendre de la pression? Merci d'avance pour vos réponses.

J'ai fait cuire de la viande plusieurs fois en mode multishef, réglé la température sur 120-130, je n'ai pas bloqué le couvercle, mais pendant environ 30 minutes, il a semblé gagner de la pression à l'avance, car il fumait terriblement.

Le multicuiseur fonctionne dans ce cas, considérez-le comme une casserole ordinaire placée dans le four. Autrement dit, le contenu chauffe jusqu'à 120-130 degrés, ce qui est supérieur au point d'ébullition de l'eau, car le liquide de la viande s'évapore, la vapeur cherche un moyen de sortir. Si le couvercle était bloqué, la valve se fermerait et, tout comme cette vapeur, descendait de toutes les fentes possibles.
Ou voulez-vous dire que le compte à rebours n'a pas commencé? Ensuite, la température a augmenté. Autrement dit, il s'est déjà suffisamment réchauffé pour monter en flèche, mais pas encore à 120-130 degrés.

Nyctalus, il s'avère que si la température est supérieure à 100 degrés, vous devez toujours bloquer le couvercle ??

[Katrin412]

Katrin412, oui non, c'est juste que si le couvercle n'est pas verrouillé, il cuit comme dans une casserole ordinaire - il va cuire à la vapeur s'il y a suffisamment de liquide à l'intérieur. Si vous souhaitez cuire à vitesse normale et évaporer l'eau, vous n'avez pas besoin de bloquer le couvercle. Si vous avez besoin de cuisiner rapidement et que le liquide s'évapore peu, bloquez le couvercle.

[Nyctalus]

Nyctalus, merci plus, plus ou moins clair) sinon je le règle à 130 degrés et verse plus d'eau, et je me demande pourquoi il fume et tout bouillonne

[Katrin412]

Katrin412, il est étrange que votre couvercle ne se soit pas ouvert, une température si élevée et beaucoup de liquide, et que le couvercle ne soit pas bloqué.

[Nadin1234]

Nadin1234, poussé) J'ai été choqué, je pensais que c'était un multicuiseur défectueux)

[Katrin412]

Katrin412, en général, je l'ai écrit (je ne me souviens pas, je l'ai écrit dans les instructions ou écrit ici sur le forum): sur un multishefe à une température supérieure à 100 * C, le couvercle doit être fermé et bloqué s'il y a au moins 0,5 mst d'eau. Autrement dit, vous ne pouvez cuire au four qu'avec non bloqué. couverture.
Et à temp. plus de 135 * С sans pression

Et à temp. plus de 135 * С sans pression

Oh, merci pour le chiffre! Et puis je me suis cassé la tête, à quel point vous pouvez augmenter la température!

[Nadin1234]

Nadin1234, il s'avère à des températures de 100 à 135, s'il y a même un peu d'eau, alors bloquez le couvercle? mais en même temps, si c'est, par exemple, la cuisson, vous n'avez pas besoin de bloquer, non?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus merci beaucoup pour vos réponses!

[Katrin412]

Katrin412, en général, je l'ai écrit (je ne me souviens pas, je l'ai écrit dans les instructions ou écrit ici sur le forum): sur un multishefe à une température supérieure à 100 * C, le couvercle doit être fermé et bloqué s'il y a au moins 0,5 mst d'eau. Autrement dit, vous ne pouvez cuire au four qu'avec non bloqué. couverture.
Et à temp. plus de 135 * С sans pression

Nadin, d'après votre message, il s'avère que vous ne pouvez cuisiner que dans un multichef avec un couvercle verrouillé de 100 à 135 degrés. Au-dessus de 135? Ne bloquez en aucun cas? Mais alors comment cuisiner à haute température?

[Katrin412]

Katrin412, J'avais presque le même hier et j'ai eu peur aussi.
J'ai chargé l'épicerie, mis du MSHef sur 140 grammes pendant 40 minutes avec le couvercle déverrouillé (recette d'un autre Mo). La mulya a soufflé, cuit, a libéré de la vapeur et de l'eau dans toutes les directions, puis (exactement quarante minutes plus tard! Quand tout était prêt) elle démarrer le compte à rebours du temps de cuisson... J'ai déjà pensé au centre de service, et voici votre histoire et les réponses de gentilles personnes, merci !!! (euh, comme prévu, ça ne s'est pas cassé !!!).
Quant aux températures: regardez la plaque de mode. En aucun mode de cuisson avec le couvercle verrouillé, il n'y a pas de température supérieure à 114 degrés.
Au total, il s'avère que le multishef:
de 40 à 95 degrés - couvrir n'importe quoi,
de 100 à 115 (135?) - strictement sous pression, le couvercle est verrouillé,
et puis à partir de 115 (ou 135 ?? - je n'ai pas trouvé un mot à ce sujet dans les instructions) - seulement avec le couvercle ouvert et rien d'autre.
Nadin1234, ai-je bien compris?

La mule souffla, cuit, libéra de la vapeur et de l'eau dans toutes les directions, puis (exactement quarante minutes plus tard, quand tout fut prêt) elle commença à compter le temps de cuisson.

ouais, j'ai eu la même chose)) à la fin, les cuisses de poulet se préparaient en train de haleter et de se défouler) et quand le compte à rebours a commencé, j'ai juste appuyé sur le bouton d'annulation, car tout était déjà prêt)

Les gens, souvenez-vous de la physique scolaire! Le point d'ébullition de l'eau change avec la pression: plus la pression est élevée, plus le point d'ébullition est élevé. À pression normale, l'eau bout à 100 degrés.
Comment fonctionne un autocuiseur? S'il y a de la vapeur à l'intérieur, la pression augmente, fermant ainsi la vanne principale (petite et discrète). Si la pression est trop élevée, l'excès de vapeur est évacué par la soupape de sécurité (grande et belle).
Maintenant, nous regardons la température. Si la température est inférieure à 100 degrés, l'eau ne bout pas, il y a peu de vapeur, la pression n'augmente pas - et peu importe que le couvercle soit bloqué ou non. Si la température est légèrement supérieure à 100 degrés, l'eau bout à 100 degrés, la vapeur se forme, la pression augmente, la vanne se ferme - et la pression reste élevée, par conséquent, l'ébullition se produit à une température supérieure à 100 degrés (c'est-à-dire qu'elle peut être de 114 degrés, par exemple, et l'eau bout pas très fort). S'il n'y a pas assez de liquide dans la casserole, alors il n'y a pas assez de vapeur, la pression n'augmente pas, la vanne ne se ferme pas, puis encore une fois, peu importe que le couvercle soit bloqué ou non (c'est ainsi que fonctionne la cuisson).S'il y a beaucoup de liquide, la température est beaucoup plus élevée que 100 degrés, alors la pression peut augmenter assez fortement, la valve d'urgence peut ne pas être en mesure de faire face, il y aura un risque de rupture du couvercle bloqué (je ne sais pas quel type de marge de sécurité il y a là-dedans, je ne veux pas le vérifier moi-même).
Total: à des températures inférieures à 100 degrés, vous pouvez cuisiner tout et comme vous le souhaitez; à des températures supérieures à cent degrés, les aliments secs peuvent être cuits à n'importe quelle température et avec un couvercle déverrouillé, et ceux contenant beaucoup de liquide - à une température pas très élevée et un couvercle verrouillé (il y aura un effet d'autocuiseur) ou avec un couvercle ouvert (ce sera comme une casserole ouverte en feu).
À mon avis, quelque chose comme ça.

Cuit au boulgour mule pour salade de taboulé.
3/4 MS de boulgour, 30 grammes de beurre. Frire, 120 degrés, 5 minutes, remuer.
Ajout d'eau dans un rapport de 1 / 1,5, riz / céréales pendant 10 minutes, réchauffement pendant 5 minutes. Cela s'est avéré parfait. Si cuit pour un plat d'accompagnement, la proportion est de 1/2 et 12 minutes.

[Nyctalus]

NyctalusMerci, formidable, je me sentais mieux))) * Eh bien, je n'ai pas bien étudié la physique, mais j'avais des A en russe * Et encore une question stupide: à partir de quelle température sur notre mulet il est impossible de bloquer le couvercle, qu'en pensez-vous?

[Frau_M]

Frau_M, mais je ne sais pas. Mais Nadin1234 de quelque part, elle a pris le chiffre 135 degrés, vous pouvez toujours vous concentrer dessus, probablement.