Ventricules de poulet à la sauce cognac (multicuiseur Moulinex Cook4Me)

Ventricules de poulet à la sauce cognac (multicuiseur Moulinex Cook4Me)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Ventricules de poulet	700 grammes
Crème	200 ml
Cognac	4-6 st. l.
Pâte de tomate	2 cuillères à soupe. l.
Carotte	2 pièces
Oignon	2 pièces
Ail	3 clous de girofle
Farine	1 cuillère à soupe. l.
Sel poivre

Méthode de cuisson

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• 1. Hachez l'oignon, la carotte et l'ail
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• 2. Coupez les ventricules en 2 parties, retirez les films verts (le cas échéant), mettez dans un multicuiseur, versez 200 ml d'eau, ajoutez 2 c. sel, 0,5 c. poivrez et activez le mode de cuisson rapide pendant 25 minutes. Après 25 minutes, vidangez toute l'eau, activez le mode "Fry"
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• 3. Mettez un petit morceau de beurre dans le dessin animé (purement symbolique, cependant, si vous n'avez pas pour objectif de perdre du poids, vous pouvez en mettre plus), l'oignon, bien mélanger et faire frire encore une minute après la fin du préchauffage. (c'est-à-dire préchauffer + 1 minute)
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• 4. Ajouter les carottes à l'ail dans une mijoteuse, assaisonner de sel, poivre, faire revenir 2 minutes.
• 5. Saupoudrer le tout de farine, bien mélanger, ajouter la pâte de tomate et faire sauter en continu pendant 1 minute.
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• 6. Versez le cognac, attendez 1 minute, versez la crème et faites cuire 7 minutes.

Le plat est conçu pour

5 portions

Temps de préparation:

45 minutes.

Programme de cuisson:

Cuisson rapide + friture

Remarque

Saupoudrez le plat fini de coriandre finement hachée (je ne l'avais pas). Dans le but de perdre du poids, vous pouvez le servir avec une salade Iceberg, des carottes, des tomates, des olives, assaisonné de mayonnaise maison aux câpres et à l'ail.
Bon appétit!

Bonjour, cela s'est avéré très savoureux, merci beaucoup pour la recette, j'aime vraiment les ventricules, mais il y a eu un moment où j'ai mis une pression élevée pendant 7 minutes à la fin, j'ai refusé de cuisiner le dessin animé, a dit une erreur de nettoyer le toit, l'a nettoyé, l'a allumé, a dit un peu d'humidité, Je l'ai ouvert et fermé, je l'allume et encore, une erreur de nettoyer le toit, une sorte de cercle vicieux. Après toutes les manipulations, je l'ai essayé, il s'est avéré prêt, donc je n'ai pas souffert davantage. Avant la cuisson, le dessin animé a été complètement lavé, il ne devrait donc y avoir aucun problème