Domestica
Bonne journée à tous!
Je me demande si quelqu'un a essayé de sécher des œufs crus? Par exemple, je veux sécher les jaunes d'œufs crus, selon le principe de la guimauve, en les versant sur un plateau en une couche mince, mais sécher jusqu'à ce qu'ils soient cassants.
Quelqu'un l'a-t-il essayé?
Administrateur

Avec les œufs, les blagues sont mauvaises, il est déconseillé de les manger crus, en particulier ceux achetés, et surtout quand ils traînent comme ça pendant longtemps dans la sécheuse.
Et pourquoi est-il nécessaire lorsque vous pouvez acheter un mélange prêt à l'emploi, un mélange, préparé selon la technologie, comme prévu "Poudre d'oeuf (jaune et blanc) et mélange d'oeuf" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0
Domestica
Citation: Admin

Avec les œufs, les blagues sont mauvaises, il est déconseillé de les manger crus, en particulier ceux achetés, et surtout quand ils traînent comme ça pendant longtemps dans la sécheuse.
Et pourquoi est-il nécessaire lorsque vous pouvez acheter un mélange prêt à l'emploi, un mélange, préparé selon la technologie, comme prévu "Poudre d'oeuf (jaune et blanc) et mélange d'oeuf" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Merci d'avoir répondu! Vous avez probablement raison de dire qu'il est plus facile d'acheter de la poudre d'œuf prête à l'emploi, mais il serait intéressant d'essayer de la cuisiner vous-même.
Sous sa forme brute, je n'allais pas utiliser le produit résultant, j'avais prévu de le broyer en poudre et de l'utiliser pour la cuisson.
Les instructions de séchage d'Isidri indiquent que la viande peut y être séchée, y compris la viande crue marinée ou salée. Alors j'ai pensé que les jaunes d'œufs ne sont pas bien pires)
Administrateur

Lisez les informations ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Pas besoin de comparer la viande et les œufs! Différents produits selon le degré de danger et de traitement.
Domestica
Citation: Admin

Lisez les informations ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Pas besoin de comparer la viande et les œufs! Différents produits selon le degré de danger et de traitement.

Ok, merci pour l'avertissement! Peut-être que je vais m'abstenir de mon idée.

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