Crêpes de nuit à la bière

Crêpes de nuit à la bière

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Lait	375 grammes
Bière	200 grammes
oeufs (gros)	3 pièces
farine de blé c. de	210 grammes
sel	0,75 cuillère à café
sucre	3 cuillères à soupe l
beurre	50 grammes
huile végétale (inodore)	15 grammes

Méthode de cuisson

• Faites chauffer le lait avec le sel, le sucre et le beurre dans une casserole. Dès que le beurre est fondu, retirer le mélange du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud.
• Ajouter les œufs, le mélange lait-œufs, remuer intensément.
• Ajouter la farine tamisée et remuer jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Versez de la bière (j'ai fait filtrer la lumière) à température ambiante et de l'huile végétale. La pâte est très fine.
• Retirer la casserole avec la pâte au réfrigérateur pendant la nuit.
• Le matin, sortez la casserole du réfrigérateur, laissez la pâte se réchauffer un peu, pendant 15-20 minutes, remuez.
• Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée des deux côtés, je les ai retournées avec une large spatule pour ne pas les casser. De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 18 crêpes d'un diamètre de 21 cm.
• Servir immédiatement, chaud, à mon avis, mieux avec de la crème sure ou du poisson salé.
• Bon appétit!
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• Les crêpes sont parfumées, fines, avec des bords délicats. Essayez-le!

Remarque

Une source: 🔗 avec des changements

Hourra, je suis le premier à me régaler !!!! Qu'est-ce que c'est beau, appétissant Et l'idée de servir dans un verre est si nouvelle, intéressante: girl_claping: j'ai compris à partir d'une petite photo dont c'est la recette Voici ce qu'il faut faire je dois partir, mais la voilà, même courir et mettre des crêpes

Merci, Tanyush. C'est très agréable que vous ayez aimé la recette.

Voilà ce qu'il faut faire, j'ai besoin de partir, mais voilà, même courir et mettre des crêpes

Tan, l'auteur (dans la source originale) affirme que la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Mec, qu'est-ce que tu fais avec nous. Nous n’avons pas eu le temps d’essayer les crèmes, mais nous nous y préparons presque tout le dimanche, et vous en avez déjà proposé de nouvelles savoureuses. Désormais également en signet pour les prochaines crêpes.

Il semble qu'une semaine de Maslenitsa ne se terminera pas aujourd'hui.

crêpes ajourées exceptionnellement belles! Marina, tu es une vraie artisan!

[Oh, Mannechka]

Oh, Mannechkaque les crêpes sont bonnes! Et qu'est-ce qui est mince
Merci pour la recette. Je n'ai fait que des crêpes à la bière, maintenant je vais essayer des crêpes.

En regardant à travers ces crêpes délicates, assurez-vous de mettre en signet!

[Olya]

Olya, Sanechka, Marisha, Espérer! Les filles, merci beaucoup! C'est très agréable que vous ayez aimé la recette.

Fait intéressant, si la pâte n'est pas mise au réfrigérateur pendant la nuit, combien de temps doit-elle être autorisée à lever?

Albina, Je pense qu'après 20-30 minutes, vous pouvez cuire. Mais ici, comme dans la pâte à pain à longue fermentation, tout l'intérêt est que la farine "gonfle" correctement.

Puis-je avoir une bière brune?

Je pense que tu peux. Je viens de faire un léger tirage de ce qui était à la maison. Soit dit en passant, je ne lui laisserais pas la pâte pendant cinq jours;

Et nous sommes ici chatons Nous nous adonnons aux crêpes.

J'ai pris un peu plus de farine, de bière - sombre non filtrée (pression), au lieu de lait - d'eau. Le goût est tel que vous ne pouvez pas le distinguer de la levure!

[Manya]

Manya, et la bière se fait sentir dans les crêpes?

[Galina]

Galina, non, la bière elle-même ne se sent pas comme ça.

Oh
Et j'ai décidé que les nocturnes sont celles qui craquent la nuit. Je suis venu, mais ici ne nourris pas

Nata, viens! Je vais vous préparer des crêpes de jour comme de nuit.

a fourré la recette dans les signets. Et voilà, il est déjà là!
Et pourquoi ces signets sont-ils nécessaires, se demande-t-on?
Les chatons sont si timides Belles crêpes.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, uuuuuu quelles crêpes géniales ...

[Fille,]

Fille, doivent encore cuire.
La poêle à crêpes avec un chat est excellente, des plats Neva, lourde. Je veux cela, mais sans la "photo" à acheter.

Elle a envoyé son mari il y a quelques années dans la forêt derrière l'arbre au magasin pour une nouvelle poêle à crêpes. Quand j'ai vu qu'il l'a épinglé ... En fonte de 30 cm de diamètre, je ne sais pas combien il pèse, mais on ne peut le soulever qu'à deux mains. On ne peut que rêver d'étaler la pâte uniformément sur toute la surface. L'arme du crime, en général, pas une poêle à frire.

Kristina, Je vous remercie. Rejoignez-nous.

Galina, non, la bière elle-même ne se sent pas comme ça.

Je vous remercie! Et puis j'ai voulu cuisiner pour le travail, mais j'avais peur que la direction n'apprécie pas les crêpes à la bière.
Mais comme ce n'est pas ressenti, alors personne ne saura de quoi ils sont)

Il y a quelques années, j'ai envoyé mon mari dans les bois chercher un arbre au magasin pour une nouvelle poêle à crêpes. Quand j'ai vu qu'il l'a épinglé ... En fonte de 30 cm de diamètre, je ne sais pas combien il pèse, mais on ne peut le soulever qu'à deux mains. On ne peut que rêver d'étaler la pâte uniformément sur toute la surface. L'arme du crime, en général, pas une poêle à frire.

yyy))) De même, le courant que j'ai moi-même mendié pour ces 30 cm de fonte, droit, je rêve de gru, oui ... och nada ... commandé, apporté
que ... je fais cuire maintenant ... les crêpes de Chuchelkin dessus, mais la portion entière pour deux signets s'en va!

de quoi je parle: testez les crêpes!
qui a peur du goût de la bière, n'ayez pas peur, ce n'est pas ici, tout se transforme en trous

[Galina]

Je voulais cuisiner pour le travail, mais j'avais peur que la direction n'apprécie pas les crêpes à la bière.

Galina, lundi matin, peut-être, et vice versa, ce sera pertinent.

quel ... Je fais cuire maintenant ... des crêpes de Chuchelkin dessus, mais la portion entière pour deux signets s'en va!

De même, Tanyush... Je ne fais cuire que des crêpes dessus.