Mini canelles au chocolat

Mini canelles au chocolat

Catégorie: Confiserie

Cuisine: français

Ingrédients
sucre	225 grammes
farine	85 grammes
poudre de cacao	8 grammes
Lait	500 ml
beurre	75 grammes
Chocolat	100g
des œufs	100 gr (2 pièces)
jaunes d'œuf	40 gr (2 pièces)
rhum brun	20 grammes

Méthode de cuisson

• Tamiser la farine et mélanger avec le sucre et le cacao en poudre.
• Porter le lait à ébullition, puis y ajouter le beurre et le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient fondus.
• Battre les œufs et les jaunes et mélanger avec le mélange sucre-farine de cacao jusqu'à ce qu'il soit pâteux
• Bien mélanger avec le mélange de lait puis ajouter le rhum.
• Les moules à gâteaux ne sont pas complètement remplis, un peu plus des 2/3.
• Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 45 à 50 minutes.
• Laisser refroidir complètement.
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Programme de cuisson:

four

Remarque

Le canelé (fr. Canelé) est un petit produit culinaire, dessert signature de l'Aquitaine et de la cuisine française en général. Cannele a une pâte molle et tendre à l'intérieur, parfumée au rhum et à la vanille, et à l'extérieur, elle est recouverte d'une croûte dure caramélisée. Le nom vient du mot gascon canelat, qui signifie flûte (rainure verticale). Canela a la forme d'un petit cylindre rainuré d'environ 5 cm de hauteur et de diamètre.
Traditionnellement, le cannele est utilisé comme dessert pour le petit-déjeuner et le thé de l'après-midi. Cependant, compte tenu du nombre croissant de variations, la consommation de canneles évolue également, les cannelés étant souvent servis lors de la dégustation de vins de liqueur.
Les canneles traditionnelles sont vendues en paquets de 6 ou 10.
Les canelés sont de différentes tailles. En règle générale, les mini-canneles sont servies avec des cocktails, les moyennes - pour le thé et les grandes canneles - pour le dessert après un repas. Canela se marie bien avec le champagne et le thé, ainsi qu'avec tous les vins.

Cette recette n'est pas un dessert classique, mais une interprétation sur un thème (pas le mien, je l'ai trouvée accidentellement sur Internet, cela me paraissait intéressant, j'ai décidé de le faire). Dans la version classique, la recette est légèrement différente, sans l'ajout de chocolat et de cacao. J'ajouterai une recette classique la prochaine fois.

Quelles intéressantes petites filles nègres! Une option de cuisson très intéressante

Galya, un dessert très exquis! au début, je pensais que c'était juste des bonbons au chocolat

Les filles, merci!
Je les adore, ça semble rien de spécial, mais tu commences à manger, c'est comme des graines, c'est dur d'arrêter

[Galya]

Oh, comme tu l'aimes Galya ! Merci beaucoup, déjà des favoris! Je vais certainement le mettre en œuvre!

[Galya,]

Galya, Je suis à toi pour toujours! Cette miette de chocolat humide est folle!

Merci pour la recette! J'essaierai certainement.

[Larissa,]

Larissa, Je vous remercie! Faites-en une réalité, j'espère vraiment que vous l'aimez.
Manya, Je suis aussi à toi pour toujours! Je fais tes crêpes du jour, je te retrouverai dans le sujet plus tard
Meri Klarissa, recommande vivement d'essayer.
Les filles, faites cuire des caneli et aimez-les comme j'aime!

Merci pour la recette)

[Miya Kuran]

Je vous en prie, Miya Kuran!

[+ Gala +]

+ Gala +, merci pour cette merveilleuse recette! La famille a beaucoup aimé!
Je n'avais pas de petits moules à la maison. Fabriqué en assez grand

[Natalia]

Natalia, Je suis très heureux que la famille l'ait aimé. Merci pour vos commentaires.

J'avais un moule à muffins. et le temps est très court. Par conséquent, pendant qu'ils refroidissaient, j'ai cuit la deuxième partie de la pâte sous la forme d'un gâteau. Et battez les protéines restantes avec du sucre. Étalez le gâteau sur le dessus et remettez-le au four. appris un gâteau. Ne grondez pas pour l'apparence. Il n'y avait pas le temps de diriger la beauté, ma fille s'est réveillée. Mais cela s'est avéré délicieusement. Merci encore à l'auteur!

cuit la deuxième partie de la pâte sous la forme d'un gâteau. Et battez les protéines restantes avec du sucre. Étalez le gâteau sur le dessus et remettez-le au four. appris un gâteau. Ne grondez pas pour l'apparence.

La création sourit. Pourquoi gronder? Pour l'ingéniosité et, surtout, cela m'a plu.

Je n'avais pas de petits moules à la maison. Fabriqué en assez grand

C'était une très jolie fleur.

[Gala]

GalaN'y a-t-il pas assez de farine pour 0,5 litre de lait? Quelle est la consistance de la pâte et le produit lui-même semble visqueux?

Et j'ai juste de tels moules. Je vous remercie

[degteva]

N'est-ce pas assez de farine pour 0,5 litre de lait? Quelle est la consistance de la pâte

degteva, pas de farine ne suffit pas. La pâte s'avère très fine, mais il devrait en être ainsi.

[Gala]

Gala, un dessert si exquis!
Avec gratitude je l'ai pris dans les signets! Merci cher pour la recette facile!

[Irina]

Irina,

Avec gratitude traîné

Je suis heureux de partager

P.S. Il s'avère que j'allais présenter la recette du canele classique. J'ai oublié, cependant. Nous devons le faire. Peut-être que cela fonctionnera aujourd'hui.

Un classique, complexe, allez? Eh bien, oui, ce n'est pas grave! Pour étudier, bien que terriblement paresseux, mais vous devez ... Probablement ...

Irina, pas plus difficile que ça. Il est exempt de chocolat et de cacao.

Alors j'attendrai. Avec grand intérêt!

Galya, merci pour la recette Et cette pâte, contrairement aux classiques, n'a pas besoin d'être conservée au froid pendant 24 heures?

[Ira,]

Ira, dans cette recette n'est pas nécessaire.

Oh, c'est dommage, mais j'ai manqué de rhum, j'essaierai de le remplacer par du cognac