Rouleaux de poitrine de poulet au fetaxa et sauce tomate (multicuiseur marque 701) - recette avec photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Rouleaux de poitrine de poulet avec Fetaksa et sauce tomate (marque multicuiseur 701)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Poitrine de poulet (filet)	1 PC. (2 partages)
Jus d'un demi citron
Mélange	goût
Huile végétale ou d'olive	pour la friture
Ail	1 clou de girofle
Pour remplissage:
Produit de fromage Fetax	150 à 200 gr.
Basilic frais	1/2 paquet
Poivre moulu	goût
Pour la sauce:
Tomates	2 pièces
Poivre bulgare	1/2 dosette
Vin blanc sec	50 ml
Sel poivre	goût
Olives noires (non ajoutées)	poignée

Méthode de cuisson

Lavez et séchez la poitrine de poulet. Séparez les filets des os si vous utilisez la poitrine entière, pas les filets. Coupez chaque lobe en 2 morceaux. Placer les morceaux de poitrine dans un sac ou couvrir d'un film plastique et battre des deux côtés. Transférer la poitrine dans un bol, poivrer, arroser de jus de citron, couvrir par exemple d'une pellicule plastique et laisser mariner 20 minutes.
Préparez la garniture:
Retirer le foetax du bain, râper sur une râpe grossière, ajouter le basilic haché, poivrer un peu et remuer.
Disposez les côtelettes préparées sur une planche à découper. Placez la garniture Fetaxa au basilic sur un bord de la côtelette. Réduisez le rouleau. Si nécessaire, fixez les bords avec des cure-dents, mais tout allait bien pour moi.
Salez et poivrez un peu à l'extérieur les rouleaux obtenus.
Dans un bol multicuiseur en mode Fry 2- Poissons (régler le temps à 30 minutes), chauffer l'huile d'olive ou l'huile végétale pendant 2-3 minutes, et faire revenir la gousse d'ail coupée en tranches pendant une minute. Retirez l'ail. Mettez les rouleaux de poulet dans l'huile d'ail bien chauffée et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Transférer les rouleaux finis du bol multicuiseur dans une assiette, couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium et envelopper avec une serviette afin de les garder au chaud.
Préparez la sauce tomate:
1. Lavez le poivron, coupé en deux (nous n'en utilisons que la moitié), coupé en petits cubes.
2. Retirez la peau des tomates (en faisant des coupes en croix sur les tomates et en les plongeant dans l'eau bouillante pendant trois secondes). Coupez les tomates en cubes.
3. Mesurez la quantité de vin requise.
4. Dans un bol, dans la même huile où les petits pains ont été frits (si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile) en mode Friture 1 - Légumes (20 minutes) faites frire les poivrons pendant 3-4 minutes.
5. Ajouter les tomates, assaisonner de sel, poivre et faire revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
6. Versez le vin et faites cuire la sauce pendant 5 minutes pour évaporer complètement l'alcool.
(Ajouter les olives hachées à la sauce tomate. Fermer le couvercle et cuire la sauce jusqu'au bip. - Je n'ai pas ajouté d'olives)
Si la sauce est trop épaisse, elle peut être légèrement diluée avec du bouillon ou de l'eau jusqu'à la consistance désirée et chauffée pendant 1 à 2 minutes.
Après le bip, notre sauce est prête.
Servir les poitrines de poulet farcies au Fetaxa et au basilic sauce tomate.
Et dans le contexte:
Bon appétit!