Tarte aux pommes Tsvetaevsky

Tarte aux pommes Tsvetaevsky

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
PÂTE:
Farine (verre 240 ml)	1,5 cuillère à soupe
Crème fraîche	0,5 cuillère à soupe
Beurre fondu et réfrigéré	150 grammes
Soude éteinte	0,5 cuillère à café
Sucre	3/4 Art.
Oeuf	1 PC.
CRÈME:
Crème fraîche	1 cuillère à soupe.
Oeuf	1 PC.
Sucre	3/4 Art.
Farine	3 cuillères à soupe l.
Pommes	1 kg

Méthode de cuisson

• Pâte
• Nous pétrissons tout en même temps, ensemble.
• La pâte sera molle et nous la distribuons donc en forme avec nos mains. Nous fabriquons des côtés bas.
• Pendant que je préparais la garniture, j'ai décidé de mettre la pâte au réfrigérateur.
• Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches.
• Garniture à la crème
• Mettez un œuf, le sucre, 3 cuillères à soupe dans la crème sure. cuillères à soupe de farine et battre légèrement jusqu'à consistance lisse.
• Mettre les pommes uniformément sur la pâte, verser la crème dessus et cuire au four à 180-200 gr. min 50 - 1 heure. Forme Ø 22 cm.
• Le gâteau a été laissé refroidir complètement et seulement ensuite coupé.

Remarque

L'auteur de cette recette est la famille Tsvetaev, et Isha a été le premier à l'introduire sur les pages de Cooking ...
Faites cuire la tarte, de préférence avec Antonovka, l'arôme sera complètement différent.
La tarte a une base croustillante et une garniture qui fond dans la bouche.
Je le recommande à tous ceux qui ne l'ont pas encore essayé!

Bon appétit!

J'ai essayé un tel gâteau (seule la recette provenait d'un bon cuisinier), et aujourd'hui j'ai les meilleures impressions à ce sujet dans ma mémoire. Je n'ai pas mangé une tarte plus savoureuse ... C'est fait simplement. La taille est grande! MAIS cela n'affecte pas le taux d'absorption! IL disparaît à la vitesse de la lumière! Ne vit pas à la hauteur du réfrigérateur! Délicieux et chaud et frais! L'apparence de ma tarte n'est pas très bonne - je l'ai cuite dans du papier sulfurisé et elle y collait un peu, d'ailleurs je ne comprenais pas comment couper les pommes, et je l'ai donnée à l'oncle Berner pour qu'il les hache en lanières ... Les pommes étaient chinoises, en la tarte est très savoureuse, mais mon mari vient de l'essayer et a dit qu'elles n'étaient pas très ... La tarte les ennoblissait. Cuit dans une mijoteuse.





LA DERNIÈRE PIÈCE ...

Le gâteau est super! J'ai volé la recette de la cuisine d'Isha il y a un an.
Dans un moule d'un diamètre de 26 cm, un grand gâteau est obtenu, à mon avis - vous avez besoin d'un moule plus grand. La pâte que j'ai obtenue n'était pas croustillante, mais tendre. Des pommes - toutes, et si vous y ajoutez une poignée de myrtilles / airelles rouges / canneberges ... Et les pommes (à mon avis) devraient être données à "Oncle Berner" pour qu'il les coupe en fines tranches ... Je suis tombé amoureux de ce gâteau lorsqu'il a refroidi , du réfrigérateur ... Et c'est vraiment fait!

C'est un merveilleux gâteau!
Mais pour lui, couper les pommes est très important. Les pommes doivent être coupées soit avec un éplucheur, soit avec une râpe du côté où elles coupent en tranches. Le plus fin, le plus savoureux.
Et encore une fois, j'ai oublié que le beurre devait être fondu et mis le beurre ramolli - la pâte s'est avérée plus tendre.

J'aime tellement cette tarte !!!
Je le fais avec plaisir et aussi dans une mijoteuse, j'ajoute des airelles et des framboises aux pommes. J'aime mieux le froid, mais il est très difficile de ne pas le manger encore chaud



et dans le contexte

donc vooot, en fait, s'appelle ce gâteau de la liste d'attente, ce qui m'a empêché de commencer une recette de Kroshin, et que depuis le week-end dernier, on m'a demandé de répéter volontairement pour la deuxième fois. En effet, très savoureux et rapide. Peut-être l'une des rares recettes dans laquelle presque tous les appareils de cuisine sont impliqués en moi, je meurs de moi-même - la machine à pain pétrit la pâte, Burner coupe de fines pétales, fouette le mélangeur en versant. Il ne reste plus qu'à tout mettre dans le bon ordre.
Seulement je vais probablement changer un peu la recette ... J'adore une base très croustillante, mais avec une garniture aussi juteuse elle ne cuit pas correctement, si vous ne surexposez pas au four ...vous devrez d'abord cuire la base séparément et ajouter un sac de pudding ou d'amidon à la garniture. Je vais voir ce qui en sort))
Oh, j'ai presque oublié - j'ai pris la recette d'ici, très pratique pour ceux qui la préparent pour la première fois, il y a une préparation étape par étape 🔗.

Cuit au four aujourd'hui, très savoureux.
Le multicuiseur me dit combien de temps ils ont cuit dans le multicuiseur et s'il tombe en morceaux lorsqu'il est retiré.

Le temps dans un dessin animé est de 65 ans, puis ajoutez 30 minutes supplémentaires. J'ai une sorte de parchemin de 38cm de large, j'ai coupé un morceau plus gros et je n'ai pas coupé les bords en cercle, mais je l'ai légèrement replié afin de fermer le couvercle sans serrer, à mon avis ce papier est visible sur ma photo (en premier). Ensuite, je ne les ai pas coupés par ces oreilles et j'ai sorti le gâteau, il ne s'est pas effondré, mais collé au papier sur les bords, peut-être du papier, mais pour la cuisson, mais sans revêtement spécial.
Au fait, j'ai la première tarte, qui est savoureuse et chaude et froide. La différence était que les pommes étaient molles lorsqu'elles étaient chaudes. et une fois refroidies, elles sont plus dures (mais pas moins savoureuses, elles ont juste un goût différent après le froid. Je le répète, les pommes sont chinoises, nous n'en avons pas d'autres (et s'il y a quelque chose de terriblement cher).

froide, à mon avis, le goût de cette tarte est plus riche et plus équilibré ... alors maintenant je dis qu'elle n'est pas mangée tiède, la garniture se répandra comme

Ma garniture ne s'est pas étalée lorsqu'elle était chaude, bien que la tarte ait l'air très humide. Peut-être que cela dépend de la crème sure, c'est tellement différent ...

Délicieuse tarte. La pâte et la garniture sont délicieuses! Seulement plus de farine a dû être ajoutée à la pâte, environ 2,5 au lieu de 1,5. Bien que la crème sure soit épaisse.

[GruSha]

GruSha, merci pour la recette!

Mon pointilleux aime beaucoup.

Le mari ne croyait pas que quelque chose se répandrait là-bas, a dit qu'il n'irait pas au lit avant d'avoir essayé

Délicieuse tarte. La pâte et la garniture sont délicieuses! Seulement plus de farine a dû être ajoutée à la pâte, environ 2,5 au lieu de 1,5. Bien que la crème sure soit épaisse.

Et j'ai ajouté plus de farine, environ 2,5 verres.

Saupoudrer de pommes de cannelle et verser de la crème dessus.

Très savoureux et beaucoup, merci beaucoup à l'auteur!

Heureux à tous! Les filles, hier, j'ai fait cuire la tarte aux pommes Tsvetaevsky, le tout selon la recette, mais pour une raison quelconque, ma base (pâte) s'est avérée "humide", comme si elle n'avait pas été cuite, bien qu'elle soit restée 45 minutes au four, puis j'ai éteint la température et ne l'ai pas retirée pendant 10 minutes supplémentaires. Et donc je voulais nourrir la famille avec une délicieuse tarte!

La garniture est probablement trop juteuse pour vous. J'ai râpé des pommes sur le Berner et la crème sure pour l'arrosage était épaisse et l'ai néanmoins conservée au four pendant plus d'une heure, puis je suis restée à l'état éteint pendant environ une heure. Il s'est avéré bien cuit, mais la couche de pâte sous la garniture restait encore humide.

J'ai également frotté des pommes sur Berner en grandes bandes. Et la crème sure était fine ...
Merci, je vais essayer de le garder plus longtemps au four la prochaine fois, la tarte est vraiment délicieuse!

Andrea, essayez de couper en fines tranches comme des chips ...

Alors je l'ai fait cuire!
J'ai également dû ajouter de la farine à la pâte, la prochaine fois, je pense que vous devez prendre moins d'huile. Le test pour la forme de 28 cm s'est avéré assez long.
Ce gâteau a un goût très délicat

[l]

La tarte est très savoureuse .. même si je n'ai pas fait la pâte avec autant de sucre (3/4 cuillère à soupe l Je l'ai posé, au début je me suis trompé, puis je ne l'ai pas regretté !!!), cela m'a paru tellement optimal, pas écoeurant ... mais c'est une question de goût, bien sûr.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, merci pour la recette! Je l'ai fait cuire aujourd'hui dans une mijoteuse, je n'ai pas reculé de la recette, voici le résultat:

Cuisson - 65 minutes + 20 minutes supplémentaires (facultatif). Il a refroidi en une multitude avec un couvercle ouvert pendant trois heures, après quoi il a été retiré.

Je dis tout de suite, il n'y a pas de photo - nous l'avons mangée)) Pas une photo, mais une tarte)) J'ose proposer une option pour ceux qui aiment une base sèche et une garniture moyennement juteuse. J'ai surtout aimé lubrifier la base de test avec un mélange antiadhésif (à volume égal de saindoux-huile végétale-farine) et j'ai ajouté du pouding à la vanille d'Oetker à la garniture. Cela s'est avéré génial.Certes, j'étais aussi plus sophistiqué avec les capacités du four ... J'ai surtout aimé le mode Pizza (chauffage par le bas avec convection).

Aujourd'hui cuit avec l'ajout de cerises. Mais j'ai oublié de mettre du beurre dans la pâte. J'ai mis le beurre au micro-ondes et l'ai trouvé lorsque tout le gâteau avait été mangé. Il s'est avéré que sans huile, ce n'est pas pire.

Et j'ai déjà fait une tarte aux pommes en utilisant cette recette.
Aujourd'hui, j'ai trouvé une cerise de cinq minutes dans les bacs.
Voici le résultat.
J'ai également réduit l'huile à 120 g et la crème sure d'environ la moitié - dans la pâte et dans la crème.
Vous avez un joli croustillant de sucre.

Me voici avec la confirmation que la tarte aux pommes Tsvetaevsky n'est pas seulement savoureuse, elle est très savoureuse !!!

Aujourd'hui, j'ai été honoré avec cette tarte. Je planifie depuis l'hiver. Cela s'est avéré très savoureux et vraiment simple. Mes observations. La quantité de farine de 1,5 à 2,5 tasses peut varier en fonction de la jutosité des pommes ou d'une autre garniture (je pense qu'avec les prunes et les abricots, cela devrait aussi être bon) Plus la garniture est juteuse, plus il y a de farine.

tarte délicieuse, simple

Faire 60 + 30 minutes dans un dessin animé c'est sûr, je l'ai répété hier avec des pommes + des poires. Délicieux.

Fraîchement sorti du four, je ne l'ai pas encore goûté - chaud.
A propos de goûter un peu plus tard, quand on essaie.

À la tombée de la nuit, la moitié de la tarte restait - enfin, très savoureuse.
Seul le remplissage ne me suffit pas.

Super gâteau! Merci pour la recette!
Les charlottes sont maintenant probablement oubliées pour toujours

Les parents nous ont rempli de pommes !!! Maintenant, il y a VKUSNYATINA, que mes hommes peuvent manger très souvent! Merci pour la recette!
Voici notre monstre (je l'ai accroché avec un verre de 330 ml - je l'ai remarqué tard).

Et j'ai fait cuire ce gâteau aujourd'hui! Uniquement dans un multicuiseur. Par conséquent, il s'est avéré avec un dessus léger. Le top-fill de la fille aimait plus de tarte. Demande si la garniture peut être cuite séparément. Et le mari, qui avait auparavant avalé charlottes avec résignation, la mangea avec plaisir. Merci pour la recette!

Je fais une tarte depuis longtemps (3 ans bien sûr).
Des pommes, des cerises et même des pêches ont été utilisées comme garniture.
Pendant ce temps, une chose a été remarquée: les charges de baies doivent être acides, sinon elles se révèlent écoeurantes.
Je mets toujours moins de sucre.

Fait intéressant, quelqu'un a-t-il essayé de faire cuire cette tarte aux poires.
Peut-être que vous ne devriez pas mettre de sucre dans la garniture ou en mettre un peu?

J'ai fait cuire la moitié des poires, la moitié des pommes.
un mélange de Divine, un tel mélange d'arômes. Ni une poire ni une pomme n'ont été abattues.
Mais elle n'a pas changé la recette.

[Alyona]

Fait intéressant, quelqu'un a-t-il essayé de faire cuire cette tarte aux poires.
Peut-être que vous ne devriez pas mettre de sucre dans la garniture ou en mettre un peu?

Alyona
La tarte Tsvetaevsky peut être cuite avec n'importe quel fruit-baies (ou leur mélange), j'ai cuit avec des poires, cela ne s'avère pas pire qu'avec des pommes, et je réduis toujours la quantité de sucre de toute façon (la famille n'aime pas les tartes trop sucrées) ...

Merci beaucoup pour la recette !!!! La tarte s'est envolée avec un bang, a traité une amie, alors elle a couru vers moi pour une recette, la tarte s'est envolée instantanément, n'a même pas eu le temps de photographier une telle beauté
Merci encore

Je fais cuire cette tarte depuis longtemps, il s'avère très savoureux au lieu de pommes d'utiliser des myrtilles ou des myrtilles en deux avec des airelles, je cuisine aussi avec des cerises et des fraises. Recommander!! Délicieux.

Je prends une norme et demie de crème pour le moule de 26 cm.

Maintenant, c'est au four ... Il a fallu beaucoup plus de farine que dans la recette, sur cette quantité la pâte s'est avérée comme de la crème sure épaisse, seulement environ 2,5 verres roulés dans le pain, maintenant je suis inquiet ... Forta a pris 30 cm, la pâte est assez il se couchait là-bas, et pas peu ni beaucoup ... Attendez, monsieur ...
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Voici ce qui s'est passé ... Vkuuuuusno!

Il y avait des pommes de compote et j'ai décidé de casser la recette, de faire une pâte, de l'étaler avec une spatule en silicone sur un bol de dessin animé, de ne pas lubrifier la forme avec quoi que ce soit. J'y ai jeté des compotes en forme de tranches, coupées en deux. 60 + 30 minutes = tarte. Refroidir pendant une demi-heure avec le couvercle ouvert, délicieux. Ne s'est même pas effondré. Et qu'en penses-tu? Je veux toujours le faire selon les règles de la recette ... Eh, quand est la récolte des pommes alors ...

[ICI]

Il y avait des pommes de compote et j'ai décidé de casser la recette
Et qu'en penses-tu? Je veux toujours le faire selon les règles de la recette ...

Et où est la photo du résultat de la recette sans règles? La question n'est pas en reste, j'ai des pommes, des produits semi-finis roulés dans des bocaux depuis cette année-là, il faut les vendre.
Recette ICI.

Aujourd'hui, nous avons aussi apprécié ce gâteau! Merci beaucoup pour la recette. Pendant que l'odeur cuisait, c'était incroyable. Je ne voulais pas faire le plein pour la nuit, mais je n'ai pas pu résister. Je l 'ai beaucoup aimé

Et je suis avec ma vantardise. A déjà cuit deux fois, les deux fois - super! La seule chose est que j'ai dû ajouter 6 cuillères à soupe dans la pâte les deux fois. cuillères à soupe de farine, car même après le réfrigérateur, il ne voulait pas être distribué en forme et former des côtés. J'ai ajouté des cerises surgelées aux pommes - enfin, très savoureuses et parfumées! Je m'incline devant l'auteur! Je recommanderais la tarte à tout le monde!

Voici mes créations.
Voici les débuts:


Et voici le deuxième, environ une semaine plus tard:

J'ose proposer une option pour ceux qui aiment une base sèche et une garniture moyennement juteuse. J'ai surtout aimé lubrifier la base de test avec un mélange antiadhésif (à volume égal de saindoux-huile végétale-farine) et j'ai ajouté du pouding à la vanille d'Oetker à la garniture.

J'ai aussi beaucoup aimé ce gâteau et j'aimerais essayer une option comme la vôtre. Combien de grammes d'amidon devriez-vous mettre à la place du pudding?

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Je mets à ma discrétion 2st. l d'amidon et de vanille dans la crème, laissez reposer environ 15 minutes, il s'est avéré beaucoup plus dense et plus savoureux pour moi!

Hier, j'ai fait cuire ce gâteau pour la première fois, mais je n'ai pas mis d'œuf dans la pâte. J'ai vu cette recette sur d'autres sites culinaires, il y a une pâte sans œuf dans la recette.
Je vais refaire la délicieuse tarte.

[Miracle777]

oh, quelque chose a manqué la question. Mais, mieux vaut tard que jamais))

Maintenant, je saupoudrer la base de la pâte avec de l'amidon à travers une passoire (environ 1 mm d'épaisseur), dessus - des pommes, sur le dessus à nouveau une boule de neige d'amidon, et déjà sur le dessus - verser.

Si Pudding n'est pas à portée de main, alors Miracle777 droits - 1-2 cuillères à soupe. l. l'amidon suffit

et voici mon "Tsvetaevsky" à dex


pâtisseries 45 + 45

Le gâteau est vraiment incroyable! Les filles, dites-moi, est-ce que quelqu'un a essayé de cuisiner avec des pêches?

[Vladislav]

Vladislav , J'ai fait .
Délicieux avec des pêches.
J'essaye d'ajouter un peu de cerises à la garniture, à n'importe quel fruit, même quand je le fais avec des pommes. J'ajoute également du zeste d'orange à la garniture.
Nous attendons déjà les fraises pour cuire cette tarte aux fraises.

[Vladislav]

Vladislav , J'ai fait .
Délicieux avec des pêches.
J'essaye d'ajouter un peu de cerises à la garniture, à n'importe quel fruit, même quand je le fais avec des pommes. J'ajoute également du zeste d'orange à la garniture.
Nous attendons déjà les fraises pour cuire cette tarte aux fraises.

Qween , mais d'accord, ce sont déjà d'autres tartes