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Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)

Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)

Catégorie: Produits de boulangerie
Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)

Ingrédients

Lait 200 ml
Margarine ou beurre pour la cuisson 150 grammes
Œuf de table 1 pc
Crème fraîche 2 cuillères à soupe
Huile de tournesol 1 cuillère à soupe
Sel 1 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe
Farine / s 600 grammes
levure de poix sèche 1 1/2 cuillère à café
Jaune pour revêtement 1 pc

Méthode de cuisson

  • Tout d'abord, j'ai fait du lait de coco (recette pour faire du lait de pavot ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). Dans mon cas, nous cuisinerons dans le multi-mixeur Profi Cook PC-MSM1024.
  • 1 Versez 1 litre d'eau dans un bol mixeur et portez à ébullition et versez les flocons de noix de coco - portez à ébullition. Transférer ensuite au programme 80 g pendant 15 minutes avec mixage. Le mélange commence toutes les minutes et dure 10 secondes. Versez le mélange préparé dans une étamine et pressez le gâteau - vous obtenez du lait et du gâteau.
  • Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco) Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)
  • Versez le lait dans des bocaux et laissez refroidir. Nous mettons le lait refroidi au réfrigérateur. Petit à petit, un film semblable au beurre se forme à la surface du lait (comme de la crème dans du lait maison), il durcit au réfrigérateur. Nous enlevons cette huile et la râpons - nous l'utiliserons pour la cuisson.
  • Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco) Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)
  • 2. Faire la pâte. La pâte a été réalisée en KhP Moulinex sur le programme pâte levure!
  • Pour la pâte: mettez 1 cuillère à café de sucre dans un bol de la masse totale de sucre + levure + lait légèrement réchauffé, environ 100 ml + farine de la masse totale. Il y a tellement de farine pour former une consistance pâteuse! Mélangez le tout et laissez reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps, la levure commencera à travailler et le volume doublera approximativement.
  • Nous chargeons tous les ingrédients restants dans le HP et étalons la pâte. Réglez le programme Pâte à levure - durée 1 heure 25 minutes. 30 minutes de pétrissage et de fermentation pendant 55 minutes.
  • 3. Pendant la cuisson de la pâte, préparez le gâteau à la noix de coco. Préchauffez la casserole et séchez le gâteau, évaporez si possible l'humidité restante. Vous obtiendrez des flocons de noix de coco secs.
  • Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco) Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)
  • 4. Ensuite, nous sortons la pâte, il s'avère que 1100 gr. Divisez la pâte en 2 parties, étirez-la, donnez une forme rectangulaire. Ensuite, nous étendons les graines de pavot (gâteau), le sucre et l'huile de coco sur le dessus. Nous formons un rouleau et pincons artistiquement le bord. Mettre sur une plaque à pâtisserie et graisser avec du jaune. Nous mettons au four et le temps de cuisson est d'environ 35 minutes.
  • (J'ai un four à gaz ordinaire, deux brûleurs - supérieur et inférieur. J'ai mis un bol d'eau au fond du four).
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  • Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)
  • Pain à la noix de coco (utilisant du lait de coco et un gâteau à l'huile de coco)
  • Bon appétit et bonne humeur!

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pulmonaire
Marina, comment te goûte le gâteau à la noix de coco? Je ne peux pas imaginer "ce que c'est et avec quoi on le mange". Vous avez un rouleau de neige sur la coupe. Je voulais encore vous remercier, mais ce ne sera possible que plus tard. Merci beaucoup !
Marque
pulmonaire, Je vous remercie!
En fait, le gâteau, lorsqu'il a été séché, est devenu similaire aux flocons de noix de coco, mais plus petit - duveteux! mais le goût me semblait le même! Demain, je veux l'utiliser comme panure pour les gâteaux au fromage - voyons ce qu'il en est! J'expérimente tout!
pulmonaire
Sortira!
Marque
lu_estrada
Fantaisie, Marinochka! Pâtisseries luxueuses, beaux petits pains copieux!
Et la légèreté due au lait de coco?
Lors du pétrissage de la pâte sur les tortillas, j'utilise de la vraie huile de coco, les tortikas sont fines et molles.
Marque
lu_estrada, Je vous remercie!
Peut-être que cela donne au lait de coco plus de douceur et de légèreté! J'ai fait un biscuit comme ça et j'ai utilisé du lait de coco en boîte, donc le biscuit s'est avéré très tendre et a fondu dans ma bouche!
ang-kay
Quelle beauté! Il est temps de penser à un tel mixeur. Une tarte très appétissante est sortie.
Marque
ang-kay, Je vous remercie! Vous pouvez en savoir plus sur le jouet ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0
RybkA
C'est ouais! En vol de l'imagination humaine! Je dois encore grandir et grandir
Seulement je n'ai pas compris, mais combien de copeaux dois-je mettre? Et qu'est-ce que c'est - l'emballage le plus ordinaire pour la cuisson? Ou une sorte de spécial NON traité?
Je suis choqué que l'huile soit obtenue!
Marque
RybkA, Les copeaux étaient à l'origine les plus courants, achetés dans le département où tout est pour la pâtisserie! Oui, elle a enduit ses lèvres d'huile, elles sont devenues molles, sinon elles ont été patinées par le froid! Et ils ont également suggéré que je faisais un masque capillaire - les cheveux sont soyeux après et se rincent bien!
 

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