Brioche

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: français
Brioche

Ingrédients

L'eau 220 ml
jaunes 4 choses
beurre 100g
sel 1 cuillère à café
sucre 5 cuillères à soupe l
vanilline pincer
farine 500 grammes
levure sèche 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Faire fondre le beurre, laisser refroidir à température ambiante. Versez de l'eau, de l'huile dans un seau de HP, ajoutez les jaunes, le sel, le sucre, la vanilline, tamisez la farine et la levure sur le dessus.
  • Cuire au four sur le programme "Pain sucré", croûte légère, poids 750, 3 heures 20 minutes.
  • Pain de petit déjeuner incroyablement délicieux! Très aromatique, mie délicate et croûte croustillante. Il ne durcit pas longtemps.
  • Brioche

Temps de préparation:

3 heures 30 minutes

Programme de cuisson:

Pain sucré

Sabrina
Merci Natasha!
Je vais cuire quand les jaunes restent après la crème, la trouvaille est simple
Mais la question est de savoir si elle s'effrite ou non lors de la coupe.
Des miettes foutues après mes gars
Amusement
Sabrina, de rien!
Seulement ici, il s'effrite lors de la coupe ... la croûte est croustillante.
Et la miette-non-non
Sabrina
Citation: amusant

Sabrina, de rien!

Et la miette-non-non
C'est super, mais j'ai appris à faire face à la croûte, je la recouvre d'une serviette, et j'ai froid, elle devient plus douce et il y a moins de miettes
Amusement
Sabrina, Je vous remercie! Maintenant, je vais essayer de faire face à la croûte croquante!
radiolink
Merci beaucoup pour la recette.
Je suis encore un débutant en pâtisserie, mais je pense qu'avec votre aide je vais m'améliorer.
cuit sur un panasonic 2502. il s'est avéré très aéré et savoureux. le pain avait tellement augmenté qu'il soutenait le couvercle. mais cela n'a pas affecté son goût et n'a pratiquement pas affecté son apparence. malheureusement pas de photo. il était trop tard et je n'ai pas pensé à prendre une photo
Amusement
radiolinket merci pour votre confiance !!! Faites cuire à votre santé!

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