Ragoût de bœuf à la russe (marque multicuiseur 701)

Ragoût de bœuf à la russe (marque multicuiseur 701)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de bœuf)	600 grammes
Carotte	1 grand
Oignons ou poireaux	1 pc
Branches de céleri
Sel, épices	goût

Méthode de cuisson

• Coupez le bœuf en morceaux d'environ 50 grammes.
• Carottes en trois longs bâtonnets.
• Coupez l'oignon en rondelles (poireau) ou en demi-rondelles (oignon).
• Nous mettons sur le programme "Fry" - "Viande" - 20 minutes.
• Versez de l'huile végétale au fond du bol, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Ensuite, nous mettons de la viande sur le fond, puis des carottes, des oignons et du céleri, puis une couche de viande, des carottes, des oignons, du céleri et ainsi de suite.
• Ajouter le poivre noir grossièrement moulu, les feuilles de laurier.
• Remplissez d'eau salée pour que la viande ne soit couverte que.
• 
• Nous avons mis "Stew" pendant 1 heure 30 minutes.
• La viande s'est avérée très savoureuse!

cuisine nationale

russe

Remarque

Dans la recette originale, la viande était roulée dans la farine, la graisse de porc était placée au fond, des cubes de pain Borodino coupé étaient ajoutés aux couches et de la crème sure était ajoutée une demi-heure avant la fin.



J'ai fait sans ces fioritures, j'ai fait une option plus diététique.

J'ai juste du boeuf au congélateur.
Ol, avez-vous essayé la recette originale? Et le pain Borodino - est-ce avec quelques additifs?

[Zhen]

Zhen, avec Borodino ou juste du seigle - non, je ne l'ai pas essayé.

Une autre fois, quand je laisse spécialement du seigle cuit au four et des craquelins, je vais certainement essayer!

Je fais souvent un tel plat, uniquement selon la recette originale, et je l'ai même exposé. Cela s'avère très savoureux
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310717.0

Très intéressant! Quel goût a-t-il avec les croûtons? Et avez-vous mis la broche en bas?

[Lerele]

J'ai aussi fait du boeuf avec l'ajout de pain de seigle, mais contrairement à la recette Lerele bouillon ajouté et quelques cuillères à soupe de crème sure. Le pain complètement dissous (il était fait de farine et d'eau) et une sauce épaisse homogène a été obtenue. Un plat très satisfaisant

Oh, alors je ne le ferai certainement pas avec du pain - je n'aime pas vraiment les sauces à la farine, et celles de la maison ne les reconnaissent pas du tout.

Comme c'est génial, Ol! La viande avec des légumes gagne toujours. J'essaierai certainement de le cuisiner. Péniblement ta photo est "savoureuse"! Et j'ajouterai Borodinsky, voyons ce qui se passe!

Oui, la viande est délicieuse! Les animaux sont très appréciés.

Prenez note, je respecte le boeuf plus récemment)))

Oh, alors je ne le ferai certainement pas avec du pain - je n'aime pas vraiment les sauces à la farine, et celles de la maison ne les reconnaissent pas du tout.

Donc je ne voulais plus faire ça non plus. Eh bien, une sauce très farinée et avec de la viande
Et dans cette recette, la viande aux légumes est une excellente combinaison, rien de plus

Moi aussi, je passerai progressivement au bœuf dans le régime alimentaire à la maison - mon mari n'est pas autorisé à manger du porc.

Rien et pas de farine, sauce savoureuse et épaisse. Le pain n'est pas du tout ressenti et le goût n'est pas le même que si vous ajoutez simplement de la farine.
J'ai une de mes recettes préférées.
Je ne le mets pas sur les peaux, je réduis les graisses dans tout.
Au fait, j'ajoute également de la crème sure ou de la crème.