Curd Easter à Steba DD 1

Curd Easter à Steba DD 1

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Caillé dur	500 grammes
Crème sure (j'ai fait maison de Steba)	500 grammes
Oeufs de poule	5 pièces.
Beurre	100g
Sucre en poudre	100 à 150 gr.
Sucre vanille ou vanille	goût
Raisins secs sans pépins	80 gr.

Méthode de cuisson

• Battez légèrement les œufs, à l'aide d'un batteur à 1 vitesse, ou à la main avec un fouet. Pas de mousse, d'homogénéité.
• Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
• Mélanger le fromage cottage (passer le fromage cottage dans un tamis), la crème sure, les œufs et pétrir jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol. Activez le mode Simmering 88 * 30 min. Lorsque la masse est réchauffée, coupez-y le beurre et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille, les raisins secs et le sucre environ cinq minutes avant la fin du programme. Mélangez tout.
• Versez la masse dans un tamis recouvert de gaze en 4 couches. Placez le tamis dans un bol pour égoutter le lactosérum. Couvrir d'un film, mettre l'oppression pas très grande. Au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
• Ensuite, vous pouvez transférer la masse sous des formes spéciales, la condenser.

Temps de préparation:

30 min + temps pour préparer la nourriture

Programme de cuisson:

Langueur

Remarque

Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la masse.
J'ai des restes, j'ai réussi à prendre une photo. Très savoureux à utiliser pour garnir de fines crêpes.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Oh, Tanyush, la recette est à l'heure! Et dernièrement, seul le fromage cottage à pâte dure apparaît. Pouvez-vous nous parler de la crème sure chez Shteba?

[Antonovka]

Antonovka,
Helen, je fais toujours ma propre crème sure. J'achète de la crème, verse 800 gr dans un pot, ajoute 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure naturelle, puis comme du yogourt. Programme de chauffage 38 * 6 heures. Je mets le pot dans de l'eau chauffée jusqu'à 40 * sur "épaules". À la fin du programme, réfrigérez immédiatement. La prochaine fois, je laisse ma cuillerée de crème sure et je recommence. Même avec de la crème à 10%, la crème sure est très savoureuse.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Oh, je le ferai aussi

Je propose une recette de crème sure maison, que j'utilise moi-même: faire bouillir 0,5 litre de lait maison, laisser refroidir à température ambiante, verser dans un récipient en émail et ajouter 200 grammes de crème maison épaisse. Remuer jusqu'à dissolution complète. Si vous voulez une crème sure plus grasse, vous pouvez ajouter de la crème 1: 1, soit 500 grammes de lait et 500 grammes de crème. Laisser agir 5 à 6 heures à température ambiante. Remuez de temps en temps. Lorsque le lait épaissit, la crème sure est prête. Mettez au réfrigérateur.

[SV_lana [/ b], Merci beaucoup. Le cas du lait fait maison) Vous devez essayer "ajoutez 200 g de crème maison épaisse" - qu'est-ce qui vient de votre lait?]

SV_lana [/ b
], Merci beaucoup. Le cas du lait fait maison) Vous devez essayer
"ajoutez 200 g de crème maison épaisse" - qu'est-ce qui vient de votre lait?

J'achète de la crème épaisse maison au bazar et du lait.

Avez-vous essayé de faire du fromage cottage cuit au four pour Pâques? Je peux partager la recette. Je le fais cuire dans une mijoteuse.

Tatyana, aujourd'hui je vais essayer de faire de la crème sure selon votre recette: il y a de la crème et de la crème sure pour le levain. Et quand le fromage cottage sera également prêt jeudi (aujourd'hui je le soupeserai), j'essaierai aussi Pâques. Recettes très opportunes.

[kavilter]

kavilter,
Kira, essayez-le. C'est délicieux et facile à préparer.

[SV_lana]

SV_lana, assurez-vous de partager! Je n'ai même pas entendu parler de cuit au four, ce sera intéressant. Quel type de multicuiseur avez-vous?

[SV_lana]

SV_lana,
Partagez votre recette dans de nouvelles recettes. Alors tout le monde le verra

: girl-yes: SV_lana, je veux savoir ce qu'est le fromage cottage cuit au four! La recette du studio, pliz!

Je n'ai pas de photo Bien que je puisse écrire ici, mais on verra. Cela vous dérangerait?

Recette de fromage cottage cuit au four de grand-mère.

1 kg de fromage cottage, 200 gr. beurre de prune, 5 œufs, vanille, 0,5 kg de sucre
(essayez le goût, par exemple, je n'aime pas les très sucrés), 0,25 kg de raisins secs.

Le fromage cottage doit être bon, frais et gras (bazar). Ça n'arrive pas
devinez, et il se recroquevillera une fois cuit. Frottez à travers un tamis ou
pétrissez bien (vous pouvez le sauter dans un hachoir à viande) pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Battre les œufs (jaune et blanc) avec le sucre (battre d'abord les œufs, puis
ajouter progressivement le sucre), la vanille.
Mélangez le caillé avec le beurre mou, les raisins secs lavés et les œufs battus.
Lubrifiez bien le moule avec le drain. beurre, saupoudrer de casserole. chapelure ou semoule,
étalez la masse de caillé.
Le formulaire doit être rempli aux 3/4.
Cuire au four environ 2 heures à 150-180 degrés.

Je vous remercie! J'essaierai de cuisiner!

[SV_lana]

SV_lanaDans quelle mijoteuse avez-vous cuit?
«C'est toujours une casserole de caillé. Elle a le goût d'une casserole.

J'avais l'habitude de cuire au four, et maintenant dans un multicuiseur Redmond, en mode cuisson pendant environ une heure + un mode de chauffage d'une demi-heure.

En mulvark, il s'avère juteux et aéré, comme un soufflé. Voici juste un haut pâle ...

[Fenya]

Fenya, Je recommande vivement, étant enfant, je n'en ai mangé qu'à Pâques.

Oh comme c'est intéressant

J'avais l'habitude de cuire au four, et maintenant dans un multicuiseur Redmond, en mode cuisson pendant environ une heure + un mode de chauffage d'une demi-heure.

Faites-vous cuire sous la forme?!?