Pain d'épices mariné (maigre)

Pain d'épices mariné (maigre)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	3-3,5 st.
Cornichon ou marinade (N'importe quel - vous pouvez à partir de concombres marinés, tomates marinées comme le mien aujourd'hui et. etc.)	1 cuillère à soupe.
Sucre	1 cuillère à soupe.
Rast. pétrole	3 cuillères à soupe l.
Un soda (peut être éteint, mais il y a déjà assez d'acide dans la saumure et la marinade, donc je ne m'éteins pas.)	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Nous nous concentrons sur la consistance de la pâte. il est doux, à peu près comme un sablé avant d'être chargé dans le réfrigérateur. Nous mélangeons tous les ingrédients et c'est tout. Vous pouvez faire cuire. CECI EST UNE RECETTE DE BASE.
• Et puis votre imagination. Vous pouvez et devez: D ajouter du miel, des épices, des raisins secs, des noix, etc.
• former de petits gâteaux à partir de la pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée avec un composant gras. Avec cette portion, une grande plaque à pâtisserie sort de pain d'épice - morceaux: D
• Les biscuits au pain d'épice sont cuits très rapidement. nous essayons la préparation avec notre doigt - si le dessus est élastique et légèrement brun. Usse - servi à manger.
• Ils seront encore plus savoureux demain.
• Voici ma version avec du miel et des raisins secs aujourd'hui. La moitié de la plaque à pâtisserie a disparu: D
• 

Remarque

J'ai décidé de secouer l'ancien temps: D
Dans les années 90 difficiles. quand j'étais un étudiant pauvre, puis un étudiant diplômé tout aussi pauvre, ces biscuits au pain d'épices venaient souvent à notre thé. L'ensemble des produits est minimal, la préparation est simple, le goût est agréable;)

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[Tuskarora]

Tuskarora , et si du poivre et de l'ail sont ressentis dans la marinade, cela ne gâchera pas le produit.
Et que remplace-t-il - le sérum?

Fait intéressant, la saumure est presque imperceptible. Aujourd'hui, j'ai eu une marinade à base de tomates et j'adore l'ail dedans. Du poivre ... eh bien, je n'ai pas très chaud pour faire une marinade. Mais quelques fois, mes poivrons sont entrés dans la conservation et rien. Le fait est que certains amateurs ajoutent différentes épices au pain d'épice ordinaire. Autrement dit, si votre saumure ne crache pas du tout de feu, alors ça va.

Je regarde de près les recettes de ce type depuis longtemps, pourquoi devrais-je ouvrir des concombres spécialement pour le pain d'épices?
Ma grand-mère les cuisinait. Vkusnooooo

ouais, et du gingembre là-dedans et du chocolat ... et du gingembre confit, du vaabsche, il est lui-même épicé, donc ça devrait être génial ... Je le mets maintenant partout au lieu de fruits confits, absolument

Ouais. Et parfois je les faisais aussi avec du fourrage. Vous renversez le gâteau à l'intérieur du fruit enrobé de sucre et vous le pincez sur la feuille. C'est vrai, alors ils ne s'avèrent pas si hauts

[tuskarora:]

tuskarora:
Une recette très intéressante !!! Je l'ai traîné, je vais l'essayer le week-end ... mais où puis-je trouver le cornichon ... hmm ...
Et je pense à autre chose: puis-je étaler la pâte et la presser avec des moules?

Dasha, pourquoi n'y a-t-il pas de concombres marinés ou de tomates en conserve?
Et les moisissures sont tout à fait possibles. La pâte est certes molle, mais saupoudrer de farine peut être faite. Je l'ai fait une fois. mais j'aime mieux la version ronde. Et encore une chose - le pain d'épice ne doit pas être trop séché.

Classe !! Je mets de la pâte de levure sur de la saumure, et donc dans le produit fini (tartes) - le goût de la saumure ne se fait pas sentir, bien que j'aie la saumure avec de l'ail. Il est fort possible que tout s'évapore lors de la cuisson.

Biscuits en pain d'épice en saumure .. enfin, très intéressant.
Au fait: nous avons appelé les tartes "bonjour" (sur la saumure)
Par ses propriétés, la saumure est notre lactosérum maigre (il y a aussi la fermentation lactique et ses produits). Il est donc possible de l'utiliser là où le sérum est utilisé.

Sur le forum il y a ma recette de pain mélangé avec du cornichon au concombre.
Le goût de la saumure (un peu) ne se fait sentir que le lendemain dans du pain refroidi.

Le pain est délicieux et moelleux

Par ses propriétés, la saumure est notre lactosérum maigre (il y a aussi la fermentation lactique et ses produits). Il est donc possible de l'utiliser partout où le sérum est utilisé.

J'ai essayé de faire du pain d'épice ... J'ai vraiment senti le cornichon. Je dirais à un amateur. Ils avaient un goût étrange pour moi - ils étaient doux, mais en même temps cette odeur ... cela me hantait ...
D'une manière ou d'une autre, je ne les appréciais pas. Bien que mon mari ait aimé. J'ai vu ta recette et je pense qu'on peut réessayer? ..

Essayez-le, essayez-le. Smack ..... eh bien, chacun a son propre niveau d'odeur et de toucher. Je l'ai honnêtement abaissé. Voici mon papa, mon premier spécialiste des odeurs et des goûts (surtout si vous avez besoin de choisir quelque chose au marché), eh bien, il entend donc un lièvre par odeur en chassant. Et donc, si le goût interfère - plus d'épices. À propos, lorsque vous ajoutez du miel, il se mélange avec une saveur de saumure et s'avère très original. Le cacao à la mine obstrue généralement toutes les autres odeurs. En général, cette recette est la base, puis une question d'imagination.

Et, Ya
Elle ne pouvait pas le supporter et le cuire au four. Je voulais verser le cornichon et je me suis souvenu de toi

Fait avec du cornichon au concombre. La saumure a donné 200 ml + 40 ml de sirop d'érable. Sucre fait 1/2 tasse. Ajout de raisins secs. Cela s'est avéré très doux. Il aurait pu être retiré 5 minutes plus tôt. Combien en tenez-vous? Je l'ai mis dans une boîte, je l'ai laissé aller légèrement. Je peux encore sentir la saumure, ma mère a dit non
J'ai fait un trou avec un crayon et j'ai poussé la confiture.

J'ai aussi fait cuire !!!! Savoureux, mais j'ai senti le cornichon, je l'ai aimé, mais j'ai rapidement grogné et les ai terminés. aujourd'hui j'ai fini le dernier, et je l'ai fait cuire samedi dernier, ils étaient moelleux, mais il me semble que je les ai surexposés, j'ai attendu que tout devienne brun ...

Les filles, oui, elles ne rougissent pas du tout. Et j'ai écrit - ne pas surexposer! J'essaye avec mon doigt - s'ils sont élastiques et non collants - moustache - prêt. Merci d'avoir essayé. J'espère que vous ne le regrettez pas vraiment, mais je ne le ferai pas bientôt. Tombé - blessé à l'épaule, la main droite ne fonctionne pas bien. Restera à moi pour la nouvelle année sans four

Faites-vous plaisir, et adaptez votre maison aux travaux annexes ... qui interfère, qui se déroule, qui se déplie ... ainsi vous ferez un gâteau "avec le monde entier"

Ah, le chien fouette la farine avec sa queue ... Vous les forcerez comment. Si je fais de quelqu'un comme ça un mixeur avec une machine à pain

[Tuskarora]

Les biscuits au pain d'épice sont super! - ceci est le CV de mon conjoint.
Je l'ai déjà fait cuire 2 fois: la première - selon la recette de base (je pouvais sentir la saumure), la seconde - j'ai ajouté du miel (environ 2 cuillères à soupe) et du gingembre moulu. En conséquence - délicieux pain d'épice sans aucune odeur étrangère.
Mes chers et à la maison éclater mangé et traîné au travail.
Je les garde au four pendant seulement 20 minutes à T-re 180-190 degrés, des pains d'épices souples et élastiques sont obtenus en même temps.
Tuskarora, MERCI pour la recette!
Et vous-même êtes traité et guérissez bientôt!

Et moi, et j'ai cuisiné! Bons pains d'épices L'odeur de la saumure se fait sentir le premier jour, et le lendemain elle disparaît sans laisser de trace. Je les ai aspergés de rouge à lèvres au sucre, afin qu'ils restent doux pendant longtemps.
Désolé, pas de photo ...

Merci d'avoir essayé. J'espère que vous ne le regrettez pas vraiment, mais je ne le ferai pas bientôt. Tombé - blessé à l'épaule, la main droite ne fonctionne pas bien. Restera à moi pour la nouvelle année sans four

Oui s'il vous plaît! Boom essayez toujours, seulement sur de la saumure de tomate maintenant et avec du chocolat haché, fera à la Esmeralda

Et vous vous améliorez, la santé à vous dans la nouvelle année et la chasse réussie!

[Tuskarora]

Tuskarora guérissez bientôt !!!! Et prenez soin de vous !!!

Les filles, j'ai apporté ici un lien vers les tartes aux cornichons, dont j'ai parlé plus tôt. Là, le cornichon est très harmonieux, même si c'était avec de l'ail.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[biscuits "Pickle"]

cuit aujourd'hui biscuits "Pickle" (une recette du livre "Recettes folkloriques pour un four à micro-ondes", auteur Irina Fomicheva). Je voulais le publier comme sujet séparé, mais j'ai trouvé celui-ci.la composition est généralement la même, des proportions légèrement différentes, mais il s'avère que ce n'est pas du pain d'épice, à savoir des biscuits

Farine de blé - 2 tasses (j'ai utilisé un verre de HP - 240 ml, puis j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de farine)
Cornichon au concombre - 8 cuillères à soupe l (j'ai utilisé du cornichon de concombres marinés maison)
Sucre granulé - 8 c. l
Huile végétale - 8 c. l
Boire du soda - 1/2 cuillère à café (je n'ai rien éteint, mélangé à de la farine)

Pétrir la pâte (bien sûr, pétrie HP) et l'étaler en une couche de 1/2 cm d'épaisseur, former les biscuits et les faire cuire à 220 degrés pendant 15-20 minutes. (15 minutes ont suffi pour mes cookies)

J'ai saupoudré des blancs, les ai trempés dans des graines de sésame. Cela se fait très rapidement et facilement. Ils sont délicieux (surtout ceux au sésame). Lors de la cuisson, les biscuits lèvent légèrement, mais ils sont très loin du pain d'épices
En général, je recommande ... en option ...

Merci pour la recette, sinon je ne savais pas où mettre le cornichon de la conservation ... il n'y a pas d'ivrognes, mais maintenant ça me manque mes hommes l'ont goûté et exigent la suite du banquet. Certes, j'ai simplifié encore plus la recette, pétrir la pâte de "crème sure épaisse" et la verser simplement dans une plaque à pâtisserie graissée et obtenir une délicieuse tarte, j'ajoute vraiment des raisins secs.

Nikolaevna, je suis content que la recette soit arrivée au tribunal. Il est vraiment assez flexible et résiste à toutes les expériences sur lui-même. Alors faites cuire à votre santé!

[Tuskarora]

Tuskarora, Elena, un autre merci pour la recette! ET Nikolaevna pour simplifier, j'ai fait une tarte, ajouté du miel, de la cannelle et 2 c. cacao. Versez-le sur une plaque à pâtisserie, coupez le biscuit au miel fini en deux et enduisez-le de confiture de fraises. La famille a vraiment aimé, personne ne s'est plaint du goût ou de l'odeur de la saumure
Aujourd'hui, je vais encore cuire, mais pas à jeun, c'est dommage de verser le cornichon au concombre ... et la crème pâtissière de Napoléon est restée

Pour ta santé!

Lenochka, merci pour le pain d'épice, si délicieux ...

Je ferai certainement plus!