Calamars farçis

Calamars farçis

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
calamar	4 choses
des œufs	5 pièces
champignons congelés	600 grammes
fromage mi-dur	150 à 200 g
aneth	1 paquet
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Mettez les champignons décongelés dans une poêle sèche et laissez évaporer le liquide. Ajoutez ensuite l'huile végétale et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Casser les œufs dans une casserole avec les champignons, ajouter du sel et du poivre. Faire frire en remuant les œufs avec une spatule, jusqu'à ce que le mélange prenne, environ 3 minutes. Ajouter les herbes hachées et le fromage râpé, mélanger.
• Nous farcissons les carcasses de calamars avec un mélange d'œufs et de champignons. Nous l'épinglons avec des cure-dents. Lubrifiez le calmar avec de l'huile végétale, mettez-le dans un moule et envoyez-le dans un four préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire au four pendant environ 20-30 minutes.
• Laisser refroidir et hacher.
• Je pense que ce plat chaud ira aussi avec un bang.

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisson

Remarque

J'ai trouvé cette recette sur Internet, je ne peux pas indiquer la paternité. Je l'ai légèrement changé selon mes préférences.

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Recette très savoureuse! Et faire bouillir les calmars en premier?

Non, le calmar est cru, pelé du film.

à quel point j'allais simplement introduire des plats de calamars dans le menu, mes yeux dispersent maintenant des animaux apparemment vraiment savoureux, demain j'irai au magasin pour eux. pendant que la recette est mise en signet, merci

Cuisiner pour la santé

collation festive et délicieuse!

Habituellement, je jette des calmars dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes car ils deviennent caoutchouteux ...... et après 20 minutes de four, il n'y a rien de tel?

Curieusement, non. Je fais cuire les calmars moi-même pendant 2 minutes. Au fait, j'ai fait des calmars farcis avec du riz, des pois, du poivre dans une mule en mijotant pendant une heure et ils ne sont pas devenus caoutchouteux, assez curieusement.

[kseniya D]

kseniya D, Oh super Ksyusha, merci pour la réponse rapide, je le ferai demain, car tout est là ...

[Galina]

Galina, J'espère que ça vous plait.

[kseniya D]

kseniya D,
Rapport Ksyusha, je l'ai tellement aimé, seulement j'ai oublié de le poignarder avec des cure-dents et la viande hachée est sortie ..., bien sûr, cela n'a pas affecté le goût ... merci pour la délicieuse et belle recette ...

Galina, que c'est beau !! ! J'ai aussi obtenu de la viande hachée d'un calmar, malgré le fait qu'il ait été poignardé. J'ai immédiatement envoyé volontiers l'excédent dans ma bouche.

Galina, que c'est beau !! ! J'ai aussi obtenu de la viande hachée d'un calmar, malgré le fait qu'il ait été poignardé. J'ai immédiatement envoyé volontiers l'excédent dans ma bouche.

Ouais, et j'ai fait la même chose ... vkuusnoooo. ......

Curieusement, non. Je fais cuire les calmars moi-même pendant 2 minutes. Au fait, j'ai fait des calmars farcis avec du riz, des pois, du poivre dans une mule en mijotant pendant une heure et ils ne sont pas devenus caoutchouteux, assez curieusement.

Et pouvez-vous être un peu plus détaillé sur la recette aux petits pois? Et puis en quelque sorte je ne veux plus de champignons maintenant, mais des calmars farcis au contraire :)

Bien sûr que vous pouvez. Une recette similaire a été publiée récemment. J'ai pris 3 carcasses de calamars et les ai pelées. Faire bouillir le riz (pour 3 carcasses 1 sac de portion, je pense qu'il y en a 100-125 grammes) jusqu'à moitié cuit. Faites frire l'oignon (1 pc), ajoutez une poignée de pois verts préalablement décongelés, du poivron coupé en dés (1/2 ou 1, selon la taille), du riz et faites cuire le tout un peu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
, ajoutez les verts. Laisser refroidir légèrement et ajouter 1 œuf et 100 g de fromage râpé.Hachez les calamars du côté étroit avec un cure-dent, ne les farcissez pas fermement (sinon la garniture sortira), hachez également l'autre extrémité. Au fond, le multi a jeté quelques morceaux de beurre, versé de la crème 20% environ 150 ml (peut être remplacé par de la crème sure), ajouté 1 cuillère à soupe de pâte de tomate. Remuez la sauce avec une cuillère, elle doit mesurer environ 1 à 1,5 cm de hauteur. J'ai disposé les calmars. Mode "pilaf", cuit pendant 40 minutes, il s'est avéré très savoureux.

Ksyusha, c'est très savoureux
Tous poignardés, rien n'est sorti, les calamars sont étonnamment doux
Je signale

Irina, c'est super que tout a fonctionné! Et j'allais aussi les fabriquer, et quand j'ai commencé à les nettoyer, ils se sont avérés tous déchirés. En général, j'ai fait une salade à partir des mêmes ingrédients. J'ai fait bouillir les œufs, j'ai fait frire les champignons et les ai mis sur un tamis pour évacuer l'excès de graisse, j'ai fait bouillir les calmars, les ai coupés, frotté le fromage, coupé les légumes verts et les assaisonner avec de la mayonnaise.