Salade de calamars "ensoleillée"

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de calmars ensoleillée

Ingrédients

Calamar 5 pièces.
Carotte 4 choses.
Oignons bulbes 2 pièces
Champignon 8 pièces
Sel poivre goût
Aneth, persil
Mayonnaise 2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Cette délicieuse salade est apparue dans notre maison par accident ...
  • Le plat préféré de mon mari était le calmar farci. Pour les vacances, j'ai toujours essayé de cuisiner ceci, qui est devenu une spécialité, le goûter. Une fois, nous avons invité des invités et mon mari a proposé de les traiter avec des calmars.
  • J'ai préparé les légumes, les ai frits, j'ai commencé les calmars. Et là, j'étais dans une profonde déception: les calmars n'étaient pas entiers, mais endommagés! Ne convient pas à la farce. Il était nécessaire de trouver quelque chose de toute urgence! J'ai décidé de cuisiner ceux qui sont, de tout mélanger et de servir en salade.
  • Il s'est avéré si délicieux qu'ils ont tout mangé sans laisser de trace! Et depuis plusieurs années maintenant, je n'ai pas farci de calamars, mais je cuisine juste cette salade.
  • J'espère que vous apprécierez également cette combinaison de produits..
  • Cuisine.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • 1. Laver les carottes, les éplucher, les râper sur une râpe grossière.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • 2. Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • 3. Coupez les champignons pelés en tranches.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • 4. Faites revenir les oignons, les carottes et les champignons en séquence dans un peu d'huile.
  • 5. Squid droit dans l'évier, bien verser l'eau chaude du robinet, retirer la peau qui pèle, un film mince, retirer la corde transparente. Couper dans le sens de la longueur et décoller les entrailles.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • Tremper dans l'eau bouillante, cuire 2 minutes (sur une minuterie), mettre dans une passoire et rincer à l'eau froide.
  • Coupez en lanières.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • 6. Mélanger les légumes, les champignons et les calmars dans un bol encore chaud.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • Laisser refroidir.
  • 7. Assaisonner de sel, poivre, ajouter les herbes hachées, la mayonnaise (facultatif).
  • 8. Mettre dans un saladier, garnir d'herbes.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • Assurez-vous de le laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • Salade de calmars ensoleillée
  • Bon appétit.

Le plat est conçu pour

5 à 6 portions

Remarque

Bien entendu, le rapport des composants peut être modifié en fonction de vos préférences.
Les jours de jeûne, je ne mets pas de mayonnaise (assez d'huile végétale de friture). Je n'utilise pas toujours de champignons non plus.
Mais dans la recette, je donne l'option la plus optimale, à mon avis.

sima12
Si savoureux!!! Je viens d'acheter des calmars aujourd'hui, je les cuisinerai demain. Je les aime sous toutes les formes, je les ferai certainement selon votre recette
Shelena
Sima, Merci pour ta confiance! Essayez-le! C'est délicieux!
Olya_
Shelena, merci pour la recette: rose: Il y a des calmars, des champignons aussi. Demain, j'essaierai de m'embrouiller. Seulement sans mayonnaise
sima12
Citation: Shelena

Sima, Merci pour ta confiance! Essayez-le! C'est délicieux!
J'écrirai un rapport demain
Shelena
Sima, Je serais très intéressé de connaître votre avis! J'attendrai!

Olya, et sans mayonnaise, la salade est délicieuse! Puisque tous les ingrédients sont là (et, surtout, le désir), cuisinez pour la santé.
Galin
Une excellente recette, juste comme ça, je vais certainement la cuisiner.
Shelena
Galin, Je vous remercie!
poisson
Mais je pense que j'aimerai vraiment ça! Merci pour la recette, nous cuisinerons!
Shelena
poisson, je vous remercie pour vos aimables paroles. Cuisinez, goûtez. J'espère vraiment que vous ne serez pas déçu.
Olya_
Lena, je suis avec un rapport.
Salade de calmars ensoleillée
Je voulais le mettre au frigo pour le préparer ici et là, mais il n'en restait plus rien Merci pour la bonne recette
Shelena
Olyacomme c'est beau !!! Merci pour ce reportage photo accrocheur.
Je suis très, très content que vous l'ayez aimé.
Je vais vous dire un secret, on n'arrive pas non plus toujours à laisser infuser la salade ... On ne peut pas la supporter!
LLika
Elena, la salade est vraiment délicieuse. Je vous remercie! Je fais une option légèrement différente. Lorsque les oignons avec les carottes et les champignons sont déjà frits, versez-les avec la crème, ragoût et mélangez avec les calmars préparés
Shelena
LLikaMerci beaucoup de partager votre façon de préparer les légumes! Cela vous sera utile!
Je viens de mettre le couvercle sur la casserole et les légumes languissent. Ou je fais frire dans le gril VVK avec le couvercle fermé. Cela s'avère encore plus savoureux. Et plus diététique.
sima12
Citation: Shelena

Sima, Merci pour ta confiance! Essayez-le! C'est délicieux!

Shelena , J'ai fait une salade. Nous l'avons beaucoup aimé, nous l'avons mangé avec plaisir. Je l'ai fait avec du beurre, mais je pense que c'est encore plus savoureux avec de la mayonnaise. J'ai pris une photo pour le reportage, mais cela ne s'est pas avéré appétissant, alors je suis désolé. Salade de calmars ensoleillée
Shelena
Simaquelle jolie salade! C'est lui qui se couvre simplement d'un voile timidement.
C'est bien que ce soit délicieux pour vous! Cuisinez pour la santé.
Gaby
Helen, préparant une salade pour la table du Nouvel An, c'était si délicieux, tout le monde a aimé. Merci cher d'avoir partagé la recette. Je vous félicite pour le nouveau jour, je vous souhaite tout le meilleur!
Shelena
Vika, merci beaucoup pour votre confiance dans la recette et pour votre avis sur la salade!
Tellement sympa que tout le monde l'a aimé.
Merci pour les compliments! Que l'année à venir apporte le plus de bien possible !!!
sima12
Et j'ai préparé cette salade pour la table du nouvel an
Irina F
Lenochka, merci pour la délicieuse salade! Il est toujours bon de diversifier ses repas pendant le jeûne.) Aujourd'hui je vais le refaire
Shelena
Irina, c'est tellement sympa que tu as aimé ma salade préférée aussi. Nous l'avons également mangé hier avec grand plaisir.
Antonovka
Shelena,
Citation: Shelena
1. Laver les carottes, les éplucher, les râper sur une râpe grossière.
Salade de calmars ensoleillée
Elena, j'ai décidé de faire ta délicieuse salade et je te regarde et j'ai les mêmes râpes. Et quelques questions se sont posées - il y a une râpe grossière dans cette râpe - elle est très grande (du moins pour moi), probablement, c'est sur la taille précédente?
Et j'ai des calmars congelés - iront-ils aussi? Je vais le décongeler et le jeter dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, attraper 2 minutes à partir du moment du lancer et c'est tout?
Et, probablement, vous devrez faire 2 options - vous-même et mon mari avec des champignons et mon fils - sans champignons)
Shelena
Elena, Je répondrai à chaque question.
1. Nous avons vraiment les mêmes grains. J'adore ce Moulinex et je l'utilise souvent en cuisine.
Prenez un disque pour cette salade avec de gros trous. (Je l'utilise pour presque toutes les salades et préparations d'hiver.) Ne vous inquiétez pas, la friture ramollira les carottes.
2. J'ai aussi des calmars congelés! Sans décongélation, envoyez-les sous l'eau chaude, épluchez-les (voir point 4) et faites cuire pendant 1,5 à 2 minutes (appuyez avec une cuillère pour qu'elles ne flottent pas).
3. Je n'utilise pas toujours des champignons pour cette salade. Ce sera toujours délicieux.

J'espère vraiment que cette salade ne vous décevra pas non plus. Je l'ai testé à plusieurs reprises sur mes invités, et leurs goûts sont très différents. Ils ont mangé rapidement et avec plaisir.
Si vous aimez les calmars et les carottes frites aux oignons, vous aimerez la salade.

Merci de faire confiance à mes recettes! : rose: Bonne chance!
Antonovka
Shelena,
Point numéro 2 que j'aime particulièrement - parce qu'ils sont déjà propres (blanc) Aujourd'hui, j'aurai probablement le temps
Shelena
Léna, tout se prépare assez rapidement (j'écris ceci depuis longtemps et en détail). Vous aurez le temps.
Elena Tim
Oh, quelle salade fraîche! Lenuskaaa, bravo!
Déjà mis le calmar sur la liste de courses. Je vais certainement faire une telle beauté! Désabonnez-vous plus tard.
Merci Lenus!
Shelena
Lenochek, vous êtes les bienvenus! Essayez-le pour votre santé, mon cher.
Dans mon congélateur, les calmars ne sont pas traduits. Stock stratégique.
Antonovka
Shelena,
Hier je l'ai fait, aujourd'hui je l'ai essayé pour le déjeuner - délicieux! Certes, sans champignons - j'ai oublié de les acheter. Délicieux! Et le mari et le fils n'ont pas encore eu le temps.

Et pourtant, ma plus grande râpe est toujours plus grosse que la vôtre, des morceaux charnus. Certaines carottes n'étaient pas frites à cause de l'épaisseur, des craquements) Bon, d'accord, c'est quand même délicieux!

Shelena
Léna, content que tu aies aimé.
Citation: Antonovka

Et pourtant, ma plus grande râpe est toujours plus grosse que la vôtre, des morceaux charnus.Certaines carottes n'étaient pas frites à cause de leur épaisseur, craquements)
Peut-être avez-vous un modèle plus moderne. Ma râpe a déjà 17 ans. Et il n'y a que 3 accessoires dans l'ensemble. Ensuite, il est probablement préférable de prendre un petit accessoire ou de faire cuire à la vapeur une grosse carotte jusqu'à ce qu'elle soit ramollie sous un couvercle.
Antonovka
Shelena,
Le mien est un peu moins - 12 quelque part et 4 râpes))
Toujours très savoureux !!!
Shelena
Citation: Antonovka

Shelena,
Le mien est un peu moins - 12 quelque part et 4 râpes))
Elena, par conséquent, exactement une autre modification.
Citation: Antonovka

Toujours très savoureux !!!
C'est la chose la plus importante !!!
MaBa
Elena, est venu en courant ici avec un rapport. Une autre des salades préférées de ma famille.

Salade de calmars ensoleillée

On le mange vite et avec plaisir, non seulement pendant le Carême, mais aussi à table de fête!
Shelena
Natasha, quelle rousse il est, comme le soleil! Et tellement délicieux.
Merci pour le reportage photo!
Sharandina
Pouvez-vous utiliser des champignons forestiers?
Shelena
Sharandina, pouvez! J'ai essayé avec des champignons au miel, russula. Ils sont neutres et ne "bloquent" pas le goût de la salade. Si vous en avez des plus nobles, essayez d'en faire une petite portion et voyez si cela vous plait ou non ...
Sharandina
merci je vais essayer
Shelena
Essayez-le pour votre santé!
Cirre
Shelena Lenochka, merci pour la bonne recette. Aujourd'hui je l'ai fait, je l'ai aimé, ce n'était pas mal même quand il faisait chaud.

Salade de calmars ensoleillée
Shelena
Galina, merci pour la critique chaleureuse! De plus, le reportage photo est tellement délicieux!
Je viens moi-même de finir de préparer cette salade (ma famille l'a commandée) Nous aimons aussi beaucoup ce plat. Aujourd'hui, au lieu de champignons, j'ai ajouté de la russula.
Cirre
Elena , et comment faites-vous cuire les farcis, je comprends que vous les farcissez avec un mélange d'oignons, de champignons et de carottes, et puis?
Camomille
Merci pour la recette. J'ai fait cette salade pour la table du Nouvel An. Comme il y avait beaucoup de cuisine, j'ai fait trop cuire des oignons et des carottes en quelques jours et les ai congelés. 31 décongeler la cuisson excessive, les champignons et les calamars et herbes hachés. La salade est prête. Délicieux et rapide. Je l'ai fait avec des champignons ordinaires, j'ai compris votre conseil, je ne l'aimerais peut-être pas, la salade était un peu "baveuse", mais cela n'a pas du tout affecté le goût. Très savoureux, tout le monde l'a apprécié. Maintenant, je vais le cuisiner souvent.
Shelena
Olga, Merci pour vos commentaires! Je suis heureux que tout soit délicieux! En effet, en vacances c'est tellement important que la recette n'échoue pas!
Cette fois, je l'ai fait avec des champignons au miel - j'ai bien aimé. Pas pire qu'avec des champignons.

Citation: Cirre

Elena , et comment préparez-vous ceux farcis, je comprends que vous les farcissez avec un mélange d'oignons, de champignons et de carottes, et puis quoi?
Farcis de 2 façons:
1) remplissez le calmar cru transformé de garniture, mettez-le dans une casserole et versez-le avec de l'eau bouillante, cuit pendant 2 minutes.
2) carcasses farcies déjà cuites, laissées à tremper.
Vous pouvez également essayer la troisième option - faire frire les calamars farcis crus de tous les côtés dans une poêle.
Chibisnay
Faites une salade selon votre recette, elle s'est avérée très savoureuse! Auparavant, je ne mangeais pas du tout de calmars, la première fois que j'ai essayé une salade avec des radis, des calmars et des œufs j'ai aussi pris la recette sur Internet 🔗 depuis, je ne peux plus vivre sans eux, je veux apprendre et essayer de plus en plus de nouvelles recettes! Merci beaucoup pour la recette d'une délicieuse salade!
Shelena
Lyuba, pour ta santé!
Les calmars sont non seulement sains, mais aussi très savoureux. Maintenant vous le savez bien aussi.
metel_007
Shelena, Lena, j'ai aussi fait une salade, très savoureuse
Les invités le vérifient
Shelena
Olga, c'est bien que les invités aient aimé aussi! J'en suis très content! Merci de partager votre opinion.
Rusalca
Lenochka, merci pour la salade! Délicieux! Je vous remercie!
Shelena
Anya, Je suis très contente d'avoir aimé la salade! Cuisinez à votre santé!
Gaby
Lenusya, je vous remercie inlassablement, j'espère que vous ressentez, comme ça, à chaque fois que je cuisine, je me souviens de vous. Maintenant, c'est ma salade incontournable pour les anniversaires à la maison et au-delà. Merci très cher .
Shelena
Vikulya, merci pour un tel positif !!! Incroyablement sympa !!!
De telles paroles et pensées aimables ne peuvent que vous réchauffer!

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