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Biscuits "Lanières de noix et caramel"

Biscuits "Lanières de noix et caramel"

Catégorie: Confiserie
Biscuits lanières de noix et caramel

Ingrédients

Pâte:
Beurre ramolli 150 grammes
Oeuf 1 pc
Sucre en poudre 80 grammes
Sucre vanillé 1 cuillère à café
Farine de blé 200 grammes
Masse de caramel:
Beurre 25 grammes
Sucre en poudre 45 grammes
Sucre vanillé 1 cuillère à café
Lait condensé 1 boîte (380 g)
Lait concentré bouilli 1/2 boîte (190 g)
Des noisettes 300g

Méthode de cuisson

  • Préparez la pâte:
  • Battre le beurre avec le sucre, ajouter l'œuf, battre à nouveau. Ajouter la farine et pétrir rapidement pour obtenir une pâte lisse.
  • Abaisser la pâte sur du papier sulfurisé en une fine couche (environ 5 à 7 mm), piquer avec une fourchette et cuire à 180à proposÀ partir d'environ 10 minutes.
  • Masse de caramel:
  • À ce moment, faites fondre le sucre dans une casserole à fond épais.
  • Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et le sucre vanillé et remuer jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient combinés en une seule masse.
  • Ajoutez les deux types de lait concentré, les noix. J'ai eu un mélange de noix et d'arachides, grillées et hachées grossièrement.
  • Mettez la casserole sur le feu en remuant constamment, portez le mélange à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes.
  • Transférer la masse en une couche uniforme sur la croûte cuite et cuire au four à 180 ° C pendant encore 12 à 15 minutes.
  • Refroidissez le gâteau fini et coupez-le en lanières de la longueur et de la largeur désirées.
  • Les biscuits se sont avérés délicieux, tellement parfumés!

Remarque

Un grand merci à Zhenya pour la recette Yenni du site Cook. RU

Un autre petit ajout - un merveilleux nougat aux noisettes s'est avéré, qui a gelé à merveille dans le réfrigérateur (le reste de 2 cuillères à soupe L.). Donc, la prochaine fois, j'essaierai certainement de faire une couche de caramel dans le gâteau Snickers selon cette recette.

Torsion
Svetaquel régal! J'ai tout de suite voulu une pièce! Je l'ai pris dans les signets, je vais certainement essayer.
chaki2005
Délicieux!! Je me demande s'il y a encore des abricots secs dans les noix. cerise ... ajouter b?
fomca
Merci les filles - Marina et Tanya!

Citation: chaki2005

Délicieux!! Je me demande s'il y a encore des abricots secs dans les noix. cerise ... ajouter b?

Honnêtement, je ne sais pas ...
Yenni
Génial!
Freesia
Sveta, nous devons cuisiner dans les prochains jours!
Feofania
délicieux!
fomca
Citation: Yenni

Génial!

Yenni , que je suis heureux de vous voir sur notre site! : girl_love: Rejoignez-nous, il fait chaud et cosy ici! Merci pour la recette de ce cookie !!!!!

Freesia-Irin, bien sûr, vous devez cuisiner! Dans votre attente!

Feofania, Je vous remercie!
Vitalinka
Svetikquel cookie! Je ne l'ai pas encore essayé avec de la masse de caramel, mais ça a l'air très appétissant! Je le prends dans les favoris!
fomca
Vitalinka! Je vous remercie! Bien sûr, vous devez essayer!
olesya26
Sveta, quel délicieux biscuit, comme j'aime çaEt j'ai mangé des noix
Merri
Sveta, c'est délicieux !!!
Freesia
Sveta, cuit ces bandes aujourd'hui! : girl_love: Je ne peux pas insérer une photo ici. J'ai beaucoup aimé ça! C'est tellement délicieux que je ne peux même pas appeler ça un cookie. J'ai ajouté un peu de farine à la pâte et l'ai répartie sur la plaque à pâtisserie avec mes mains, sinon il n'y avait aucun moyen. Merci beaucoup d'avoir partagé!
fomca
Irin, Je suis très heureux d'avoir préparé des biscuits et rendu heureux mes proches!

Et le fait que j'ai distribué la pâte avec mes mains (cela signifie que la teneur en humidité de nos produits est différente avec vous) est correct, au contraire, le gâteau s'est avéré plus tendre.
Anka_DL
Citation: fomca

Lait condensé 1 boîte
Lait concentré bouilli 1/2 boîte
Éclat
Avons-nous des pots de 380g?
fomca
Anya, oui, un pot - 380 gr. Mais il me restait quelques cuillères à soupe de masse de caramel, il me semblait que ce serait trop ...
fomca
Filles! Et pourtant je l'ai essayé et j'ai fait une masse de caramel comme intercalaire dans un gâteau. Naturellement, le gâteau est sorti avec le nom "Snickers", en combinaison avec un biscuit en mousseline de chocolat et de la crème fouettée avec du lait concentré et de la gélatine légèrement fixée (littéralement 5 grammes pour 250 grammes de crème), il s'est avéré bien, très merveilleux.

Biscuits lanières de noix et caramel

Pour une couche dans un gâteau d'un diamètre de 20 cm, j'ai pris une demi-portion de nougat au caramel, tout cuit conformément à la recette, je l'ai posé sur un film, posé sur le fond de la forme dans laquelle le gâteau a été cuit, eh bien, pour ne pas voler dans les dimensions tout de suite, je l'ai recouvert d'un deuxième film et en réfrigérateur pour refroidir avant d'assembler le gâteau.

Biscuits lanières de noix et caramel

Biscuits lanières de noix et caramel

Merci encore Yenni pour une trouvaille!
Anka_DL
Sveta a fière allure. Est-il coupé sans problème?
Veuillez conseiller sur les noix. Je comprends quel est le goût et la couleur, mais quand même ... des arachides? Noisette? amande? noix? le brésil et les pacanes ne me les offrent pas maintenant. Qu'avez-vous fait et ce que vous avez le plus aimé
fomca
Anya! Je vous remercie! L'intercalaire est coupé sans problème, il a bien gelé entre les films, mais vous voyez, je l'ai entre de fines couches de beurre, kaaaapel il l'a imbibé, pas mal, c'est pourquoi il a été parfaitement coupé! Des noix ... ici j'ai des noix, mais en me rappelant comment j'avais l'habitude de faire un tel semblant de couche avec des cacahuètes, je peux dire que cela s'est aussi très bien passé!
qdesnitsa
Svetochka, et quelle est la taille du gâteau, si vous le faites sur une plaque à pâtisserie, vous devez faire une double portion de pâte?
fomca
Citation: qdesnitsa

Svetochka, et quelle est la taille du gâteau, si vous le faites sur une plaque à pâtisserie, vous devez faire une double portion de pâte?

Oles! , J'ai fait une portion de pâte sur une plaque à pâtisserie, je ne me souviens pas de la taille, je ne l'ai pas essayée, mais assurez-vous que la pâte a environ 7 mm d'épaisseur.
qdesnitsa
Merci Svetochka pour une réponse rapide, je ferai un seul ...

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