Glace au lait (sorbetière de marque 3812)

Glace au lait (sorbetière de marque 3812)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
lait 3,5%	550 grammes
lait concentré avec sucre	350 grammes
fécule de maïs	17 grammes
sucre vanillé	10 grammes

Méthode de cuisson

• Porter le lait (500 g) à ébullition avec le sucre vanillé.
• Dissoudre la fécule dans le lait restant (50 g), ajouter au lait chaud et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
• Serrez la casserole avec du papier d'aluminium pour qu'elle touche la surface de la gelée et laissez refroidir.
• 
• Ajouter le lait concentré et remuer. Versez le mélange dans une sorbetière et congelez.
• 
• Servir avec une garniture aux fruits ou au chocolat (j'avais de la confiture d'airelles).
• Bon appétit!
• 

Délicieux!!! Et pratiquement diéthique!

Ouais, Ksyusha, délicieux! Et scandaleusement simple.
Si vous mettez une couche de confiture (dans un récipient de stockage) entre deux couches de crème glacée et remuez au hasard, sans fanatisme, avec une cuillère, alors les boules seront "rayées".

[Homme]

De telles peintures - l'œil se réjouit! Morozhenko a emporté, avec votre permission, Homme !

Voici qui est notre premier maître des goodies taquins!

Enfin, les glaces sont apparues sans 33% et plus de crème!
Bonjour!)))

recette intéressante !!!

[Marisha, Alena, Shahzoda]

Marisha, Alena, Shahzoda Merci les filles! Je serais heureux si la recette est utile.

[Manyashka]

Manyashka, vous voyez, j'ai déjà peur de venir vers vous, j'ai peur de rester près du moniteur toute la nuit et de regarder, regarder, regarder ... Eh bien, que reste-t-il?
Le bol est généralement horrible! J'adore cette beauté!

Natasha, tu peux le faire sans sorbetière.

Marish, tu as dit que tu ne conduirais pas. Ici, je tire à nouveau pour vous. Assurez-vous de noter et de mettre en signet. J'ai mis la glace sur la ligne. Beauté.

vous pouvez le faire sans sorbetière.

Mais de cet endroit, allez plus en détail, pour les personnes particulièrement douées comme moi
Tout infuser, puis au congélateur? Remuer de temps en temps?

[Manya]

Manya, tu ne peux pas suivre, quelle beauté, je vais certainement essayer de le faire! Le bol est bon !!!

[Filles]

Filles, Je vous remercie! Je serais heureux si cette recette simple vous est utile. Désolé de disparaître périodiquement de «l'air».

Tout infuser, puis au congélateur? Remuer de temps en temps?

Natasha, ouais, toutes les 40 minutes environ.

Bonsoir à tous! Dîtes-moi. vous êtes les bienvenus. Comment l'amidon affecte-t-il la consistance de la crème glacée? Qu'est-ce qui va changer. si vous cuisinez sans elle?

[Larissa]

Larissa, avec de l'amidon, il s'avère plus lisse, lors de la congélation, de gros cristaux de glace ne se forment pas.

Compris ... Merci beaucoup! :)

Larissa, au lieu de l'amidon, si pour une raison quelconque il ne rentre pas, vous pouvez utiliser de l'agar-agar tyts et tyts

Les filles, seule la fécule de maïs est-elle acceptable?

[Oksana]

OksanaJe n'aime pas la fécule de pomme de terre dans les crèmes et les glaces.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, a décidé de cuisiner cette glace aujourd'hui (les garçons demandent, mais il n'y a pas de crème). Dites-moi, quelle densité devrait avoir la gelée? Quelque chose que j'ai assez mince ... Cela dépend peut-être de la teneur en matières grasses du lait? J'ai un rustique, gras.

[Tashenka]

Tashenka, Natalia., gelée liquide.

Je suis désolé, je n'ai pas compris. Donc, dans la sorbetière, vous devez fouetter le mélange?

[Svetlana]

Svetlana, dans une sorbetière.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, et pouvez-vous remplacer le lait concentré par du sucre?
Ou sera-ce très liquide?

J'ai remplacé le lait concentré par du sucre dans le kulfi.
Il y avait plus de glace lors de la congélation, mais je ne l'ai pas gênée pendant la congélation.
Et il n'y a pas d'amidon dans la recette.

Sonadora, Manya, merci pour la recette!
Peut-être que je vais l'essayer sans lait concentré.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, a déjà fait ce délicieux plusieurs fois, mais elle ne m'a toujours pas apporté de remerciement.
Compte tenu du fait que la crème est chère et qu'elle n'est pas toujours là dans la maison, et que le lait du village n'est pas traduit, fabriquer de telles glaces n'est pas un problème pour nous. Je l'ai fait avec des myrtilles et des fraises. Délicieux. J'ai ajouté plus d'amidon de moi-même, car la gelée semblait trop liquide. Et, avant de le verser dans une sorbetière, elle l'a battu légèrement, ou plutôt mélangé avec un fouet. Il n'y avait pas du tout de cristaux de glace. Donc, au village, nous ne serons pas laissés sans glace en été!
Encore une fois MERCI de moi et des garçons.

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, à ta santé! C'est génial qu'il y ait du lait de campagne à partir duquel vous pouvez cuisiner.

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha, pouvez-vous faire du chocolat? Si vous préparez du cacao à partir d'un mélange lait-amidon?
Dois-je essayer? Essayer n'est pas de la torture. Il n'y a pas de garçons maintenant, donc même si ça ne marche pas, personne ne sera bouleversé (enfin, seulement si je suis un peu ...)

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, il est préférable d'ajouter du chocolat à la gelée chaude, cent grammes. Ce sera parfois plus savoureux qu'avec du cacao en poudre.

Le chocolat est rare dans notre maison. Fabriqué avec du cacao alcalinisé. Maintenant, dans le congélateur, il arrive à un état. Le produit semi-fini était délicieux.



Je vais signaler! La crème glacée est délicieuse, chocolat-pré-chocolat! Oh! Quel heureux je suis !!! Pas besoin de commander des glaces pour tous ceux qui voyagent en ville !!! Délicieux avec n'importe quelle garniture et sans elle! Il y aura du lait, du lait concentré peut, dit-on, bouillir (il faudra l'essayer pendant que les garçons sont sortis). Manyashenka, combien je vous suis reconnaissant pour une baguette aussi savoureuse!

Je l'ai bouilli avec du sucre.
J'ai pris 900 g de lait, car la recette contient 550 g de lait et 350 g de lait concentré.
Sucre 50 g à la vanille.
Ajout de cannelle, cardamome, curcuma.
Worth délicieux refroidit.

[Lumière]

Lumière, Je peux imaginer à quel point il s'est avéré parfumé.

[Lumière]

Lumièrec'est-à-dire lait, sucre, amidon et épices? Pouvez-vous nous dire comment cela s'est passé?
Et aujourd'hui, nous avons un type de "crème brûlée", c'est-à-dire avec du lait concentré bouilli. Les garçons ont dit que ça avait un goût de bonbon.

[Sonadora]

Je peux imaginer à quel point il est parfumé

Sonadora, Manya, et délicieux

lait, sucre, amidon et épices?

Tashenka, Natalia., Oui.

Dis-moi comment c'est arrivé

Bien sûr, je vais dire
Maintenant debout dans le congélateur.

La glace est congelée.
Je ne l'ai pas remué la nuit.
Il y a peu de sucre.
Décongelé (pas complètement), mélangé, sucre ajouté au goût.
Aujourd'hui, il y aura à nouveau un gel nocturne.

[Lumière]

Je ne l'ai pas remué la nuit.

Lumière, avez-vous une sorbetière?! Je n'accepterais pas un tel exploit sans promotions. techniques ...

[Tashenka]

pas de sorbetière

Tashenka, Natalia., non.
Moi et Culfie faisons ça.
C'est aussi avec du lait concentré.
Cela s'avère savoureux.

[Lumière]

J'ai pris 900 g de lait,
Sucre 50 g

Il y a peu de sucre.

Lumière, dans une glace classique pour 550 g de masse de crème de lait (300 g de sol, 250 g de crème 35%), on ajoute 90 g de sucre + 10 g de sucre vanillé.

Je ne l'ai pas remué la nuit.

Gèle-t-il sans cristaux de glace sans remuer?

aujourd'hui, nous avons un type de "crème brûlée", c'est-à-dire avec du lait concentré bouilli

Natalia., parfois je fais cuire ça quand je ne veux pas jouer avec le caramel. Mes goûts.

[Sonadora]

Gèle-t-il sans cristaux de glace sans remuer?

Sonadora, Manya, non, gèle avec de la glace.
Je le décongèle et le mange au congélateur

c'est-à-dire avec du lait concentré bouilli

comment ai-je manqué?!
J'ai une boulette sans travail.
Je ne sais pas où attacher

[Lumière]

Lumière, de sorte que moins cristallise, vous pouvez fouetter le mélange avec un mélangeur pendant la congélation.

J'ai une boulette sans travail.
Je ne sais pas où attacher

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