Pain de sarrasin dans un multicuiseur Redmond RMC-M70

Catégorie: Pain au levain
Pain de sarrasin dans un multicuiseur Redmond RMC-M70

Ingrédients

Farine de blé 350 grammes
Farine de sarrasin 50 grammes
Levure sèche 2 cuillères à soupe. l.
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Kéfir 280 ml
huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
huile végétale pour graisser le bol 1 st. l.

Méthode de cuisson

  • PAIN SEAU dans un multicuiseur REDMOND RMC-M70
  • Procédure de cuisson
  • Pétrir la pâte dans une machine à pain au réglage le plus rapide. Pour moi, c'est le mode "Pelmeni" - 20 minutes Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale) et étaler la pâte, de niveau. Ferme la couverture. A l'aide de la touche "Menu" régler le programme "MULTI COOK", en appuyant sur la touche "Temperature" régler 35 ° C. Réglez le temps de cuisson sur 1 heure. Appuyez sur le bouton "Démarrer". Après la fin du programme, appuyez sur le bouton "Heat / Cancel", puis appuyez sur le bouton "Menu" pour définir le programme "BAKE". réglez le temps de cuisson à 55 minutes. Appuyez sur le bouton "Démarrer". Ensuite, ouvrez le couvercle et retournez le pain, fermez le couvercle, réglez le programme de CUISSON avec la touche "Menu". réglez le temps de cuisson à 40 minutes. Appuyez sur le bouton "Démarrer". cuire jusqu'à la fin du programme.


Vei
Désolé, j'ai bien compris - 2 cuillères à soupe de levure sèche pour 400 g de farine () - ou est-ce une faute de frappe?
Chat sauvage
Citation: Vei

Désolé, j'ai bien compris - 2 cuillères à soupe de levure sèche pour 400 g de farine () - ou est-ce une faute de frappe?

Cela me trouble aussi ...
Chat sauvage
Citation: Grigorieva

PAIN SEAU dans un multicuiseur REDMOND RMC-M70

Dites-moi, le pain n'est-il pas mouillé?
Et puis j'ai essayé de faire cuire un biscuit et un gâteau au zèbre dans un dessin animé, tout n'était en quelque sorte pas fait avant ...
Il a meilleur goût au four!
Grigorieva
Citation: margo088

Dites-moi, le pain n'est-il pas mouillé?
Et puis j'ai essayé de faire cuire un biscuit et un gâteau au zèbre dans un dessin animé, tout n'était en quelque sorte pas fait avant ...
Il a meilleur goût au four!
Je n'ai pas fait cuire au four. Mais dans une mijoteuse, j'aime plus le pain que dans HP.
Grigorieva
Citation: margo088

Cela me trouble aussi ...
La pâte n'a pas levé pour moins de levure.
Grigorieva
Citation: Vei

Désolé, j'ai bien compris - 2 cuillères à soupe de levure sèche pour 400 g de farine () - ou est-ce une faute de frappe?
Non. Pas une faute de frappe. Mais pour le multicuiseur, cela n'a pas fonctionné moins.
k @ wka
Avez-vous déjà essayé de faire cuire ce pain dans une machine à pain?
Grigorieva
Citation: k @ wka

Avez-vous déjà essayé de faire cuire ce pain dans une machine à pain?

Toutes les recettes de pain, une à une, sont cuites dans une machine à pain depuis plus d'un an. Et beaucoup sont ici.
k @ wka
J'ai une machine à pain Panasonic, mais sans programme de cuisson du pain de seigle et sans spatule spéciale. Le blé cuit parfaitement, mais je n'ai jamais essayé celui de seigle. D'une manière ou d'une autre, j'ai tous peur que cela ne fonctionne pas.
Sur quel programme travaillez-vous?
Grigorieva
Citation: k @ wka

J'ai une machine à pain Panasonic, mais sans programme de cuisson du pain de seigle et sans spatule spéciale. Le blé cuit parfaitement, mais je n'ai jamais essayé celui de seigle. D'une manière ou d'une autre, j'ai tous peur que cela ne fonctionne pas.
Sur quel programme travaillez-vous?
Habituellement, je cuit sur le programme de seigle, je fais et ainsi de pétrissage et de preuve sur le programme de pizza, puis je l'interromps, je le garde désactivé pour le programme de cuisson. Le pain de seigle n'aime pas le deuxième lot. Choisissez simplement les programmes eux-mêmes. J'oublie parfois de mettre une spatule pour le seigle et c'est pas grave. Voici les liens du forum.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27578.0 et
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23902.0

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