Goulasch pis épicé aux fruits et légumes (Steba DD1)

Goulasch pis épicé aux fruits et légumes (Steba DD1)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
pis de boeuf	1 kg
pommes de terre	4-5 pièces
citrouille	500g
poivron	1 pc
Chili	1 pc
Gros oignon	1 pc
poire	100g.
prune	100g.
Crème fraîche	2-3 st. l.
sucre	1 st. l.
sel, assaisonnements
Farine de blé	1 cuillère à soupe. l.
amidon	1 cuillère à soupe. l.
beurre	50gr

Méthode de cuisson

• Recette simple, savoureuse et bon marché. Ma mamelle de bœuf, découpez tout ce qui est inutile, découpez en morceaux de 5x5 cm, mettez-la dans un bol, versez de l'eau bouillante, salez. Mode "Viande" 0,7b 40min. Lors de la préparation, nous nettoyons et coupons les légumes (en général, ce que j'ai, j'ai des citrouilles et des courgettes cette année en grande quantité), la taille principale est d'environ 1x1 cm, vous pouvez 1,5x1,5 cm.Il est conseillé de pimenter, mais enlevez les graines. Couper 1 gros oignon ou deux de taille moyenne dans les mêmes cubes, verser la farine et la fécule sur les cubes d'oignon et les broyer en saupoudrant. Nous coupons la poire et la prune dans les mêmes cubes (j'ai congelé 1: 1). Nous sortons la mamelle finie, la refroidissons, la coupons en cubes. Nous laissons 50 ml de bouillon. Nous y mettons des pommes de terre, des oignons en poudre, puis la mamelle, puis le reste des légumes (qu'y a-t-il), sel, assaisonnements, crème sure, fruits, sucre, huile. Il est souhaitable de conserver la séquence des couches. Nous fermons le couvercle et la valve. Mode "Légumes" 0,7b 20 min. Nous attendons la libération de la pression, ouvrez-la, remuez-la, laissez-la pendant 10 à 15 minutes.
• Bon appétit. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce, je l'ai fait avec mon "tomate chrenoder" et "thorn tkemali". Tout est délicieux. Servi avec mon pain, ramasser la sauce.

Temps de préparation:

40 + 20 min

Programme de cuisson:

Viande, légumes

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Une recette intéressante avec des fruits et légumes, merci donc vous pouvez probablement faire cuire un filet de poulet, je pense que la sauce est délicieuse ici.
Expliquez, pourquoi devriez-vous moudre l'oignon avec de la farine et de l'amidon, que donne-t-il? Peut-être que j'ai besoin de le faire dans d'autres recettes aussi?

Expliquez, pourquoi devriez-vous moudre l'oignon avec de la farine et de l'amidon, que donne-t-il? Peut-être que j'ai besoin de le faire dans d'autres recettes aussi?

Je l'ai fait quand je cuisinais sur la cuisinière, puis à partir des jus de fruits et légumes, le jus était mélangé avec de l'amidon et de la farine déjà moulus et humides et une sauce épaisse plus ou moins homogène était obtenue. J'ai donc commencé à faire cela dans un autocuiseur, car vous ne pouvez pas remuer pendant la cuisson. Le résultat est également une sauce épaisse, presque sans grumeaux. Je me trompe peut-être du point de vue des chefs, mais j'aime le résultat.