Briam (ragoût grec)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: grec
Briam (ragoût grec)

Ingrédients

aubergine 3-4
pommes de terre 3-4
Zucchini 3-4
ampoules 2
poivre vert 1
tomate 2-3
pummaro 1/2 paquet
persil 1 paquet
sel
poivre
huile d'olive 1 tasse

Méthode de cuisson

  • Lavez, épluchez les courgettes, coupez-les en tranches moyennes
  • Briam (ragoût grec)
  • Lavez les aubergines et coupez-les également en tranches. J'ai également pelé les aubergines de la peau (dans la recette originale, la peau d'aubergine n'a pas été retirée)
  • Briam (ragoût grec)
  • Hachez l'oignon, le poivron (après avoir enlevé les graines et les veines), le persil, les tomates et les pommes de terre.
  • Briam (ragoût grec)
  • Briam (ragoût grec)
  • Briam (ragoût grec)
  • Briam (ragoût grec)
  • Mettez le tout dans un plat à briam, ajoutez de l'huile et mélangez bien le tout.
  • Briam (ragoût grec)
  • La recette originale utilise du pummaro - une tomate finement hachée dans son propre jus. Nous ne pouvons pas acheter de pummaro nulle part, j'ai pris quelques tomates à la place et je les ai frottées sur une râpe et assaisonnées de basilic haché (frais)
  • Briam (ragoût grec)
  • Versez la sauce dans un plat, ajoutez 2 autres verres d'eau, salez et poivrez.
  • Cuire au four à environ 180 degrés pendant 1-1,5 heures ou plus. Remuez de temps en temps et ajoutez de l'eau si nécessaire.
  • Briam (ragoût grec)
  • Briam (ragoût grec)
  • La recette est tirée d'ici 🔗./2009/04/blog-post.html

Le plat est conçu pour

pour environ 6 portions

Temps de préparation:

20 min + 1-1,5 heures

Remarque

J'ai cuisiné à partir de la quantité de produits réduite de 2 fois.

La recette est tirée d'un blog grec, malgré le fait qu'elle soit publiée sur le site depuis la zone du domaine russe

Ne_lipa
Merveilleuse recette, question diététique - où l'huile est-elle indiquée dans les ingrédients utilisés?
Alim
Il s'avère que tout le monde autour de moi et moi avons cuisiné Briam * JOKINGLY * toute notre vie et j'ai pensé que c'était juste un ragoût de légumes. Plat pratique, peut être mangé chaud et froid, emporter partout avec vous
mystérieux
Citation: Ne_lipa

Merveilleuse recette, question diététique - où l'huile est-elle indiquée dans les ingrédients utilisés?
Victoria, merci. J'ai corrigé la recette, j'ai vraiment raté l'huile. L'huile est ajoutée lorsque tous les légumes sont placés dans le plat de cuisson. Je viens de verser le plat dessus.
Merri
Marina, probablement, les légumes cuits de cette manière sont plus savoureux? Braisé et cuit au four?
mystérieux
Citation: Merri

Marina, probablement, les légumes cuits de cette manière sont plus savoureux? Braisé et cuit au four?
Irina, j'ai bien aimé, ils diffèrent de ceux simplement cuits, avec une sauce aigre. Et c'est plus utile de cette façon
Merri
Oui, je l'aimerai peut-être aussi! Merci pour l'information utile!
alfa20
Marina, merci pour la recette! Je l'ai fait aujourd'hui, délicieux. En effet, sur la cuisinière, vous semblez faire la même chose, mais le goût est différent. Je vous remercie!
mystérieux
Vika, et merci je suis content que tu aies aussi aimé ce ragoût
Légende
et pas beaucoup d'eau? Est-ce que tout s'évapore après?
mystérieux
Légende, pendant ce temps, presque tout s'est évaporé, après tout, le plat coûte 1 à 1,5 heures au four. S'il n'y a pas assez de liquide, tous les légumes se dessèchent simplement.
Légende
merci, je vais certainement essayer.

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