Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couvercles pour eux)

Filles (et garçons), j'ai tout lu, j'ai lu cette discussion. Et je ne comprends toujours pas quelle est la question.

Si des propriétés antiadhésives sont nécessaires, il s'agit de casseroles avec revêtement (ptfe ou céramique) ou sans revêtement, mais dans ce cas, le revêtement est créé par un film d'huile.

Si la durabilité est nécessaire, toutes les casseroles ne répondent pas à ces exigences. Eh bien, ceux avec des revêtements, tout est clair ici. Ceux qui sont en aluminium, des aliments «aromatisés» avec de l'aluminium. Le nickel est émis par l'acier inoxydable. En général, tous les matériaux qui sont utilisés aujourd'hui pour la production de poêles à frire, quelque chose, et même émis dans les aliments qui y sont préparés. Est-ce de la fonte?

Et le fabricant? Oui, ils sont tous produits dans 2 ou 3 usines en Chine.

La question des guerres de l’information en cours a déjà été débattue à plusieurs reprises et toutes les personnes intéressées diront que l’une est meilleure que l’autre. Est-ce nouveau ou ancien ...

Et si une personne est responsable, risque-t-elle d'affirmer qu'un fabricant ou l'un des types de casseroles est le meilleur à tous égards: à la fois antiadhésif et inoffensif ...

Comme il est vrai, dit M. Catlery, la méthode même de cuisson dans des casseroles n'est pas la plus saine pour notre corps ...

Oui, et nous cuisinons tous dans un multicuiseur, qui dans l'écrasante majorité ont des bols en ptfe ... et le revêtement des seaux de boulanger est également en ptfe ...

Si vous avez besoin de respect de l'environnement, ce ne sont certainement pas des casseroles, mais, disons, de la terre cuite ... Mais c'est une manière différente de cuisiner.

Je dépasse beaucoup de mots

Filles (et garçons), j'ai tout lu, j'ai lu cette discussion. Et je ne comprends toujours pas quelle est la question.

Si des propriétés antiadhésives sont nécessaires, il s'agit de casseroles avec revêtement (ptfe ou céramique) ou sans revêtement, mais dans ce cas, le revêtement est créé par un film d'huile.

Si le respect de l'environnement est nécessaire, toutes les casseroles ne répondent pas à ces exigences. Eh bien, ceux avec des revêtements, tout est clair ici. Ceux qui sont en aluminium, des aliments «aromatisés» avec de l'aluminium. Le nickel est émis par l'acier inoxydable. En général, tous les matériaux qui sont utilisés aujourd'hui pour la production de poêles à frire, quelque chose, et même émis dans les aliments qui y sont préparés. Est-ce de la fonte?

Et le fabricant? Oui, ils sont tous produits dans 2 ou 3 usines en Chine.

La question des guerres de l’information en cours a déjà été débattue à maintes reprises et toutes les personnes intéressées diront que l’une est meilleure que l’autre. Est-ce nouveau ou ancien ...

Et si une personne est responsable, risque-t-elle d'affirmer qu'un fabricant ou l'un des types de casseroles est le meilleur à tous égards: à la fois antiadhésif et inoffensif ...

Comme il est vrai, a noté M. Catlery, la méthode même de cuisson dans des casseroles n'est pas la plus saine pour notre corps ...

Oui, et nous cuisinons tous dans un multicuiseur, qui dans la très grande majorité ont un revêtement de bol en ptfe ... et le revêtement des seaux de boulanger est également en ptfe ...

Si vous avez besoin de respect de l'environnement, ce ne sont certainement pas des casseroles, mais, disons, de la terre cuite ... Mais c'est une manière différente de cuisiner.

Je dépasse beaucoup de mots

Oups, fausses informations! Nous devrons tout recommencer. Et ainsi de suite les matériaux utilisés pour la fabrication des casseroles et leur sécurité: veuillez noter qu'aucun cas n'a été ENREGISTRÉ de manière fiable lorsque des ustensiles de cuisine en aluminium (non revêtus) entraîneraient la mort ou une maladie chronique. NON Un seul cas a été enregistré de manière fiable lorsque l'utilisation d'ustensiles de cuisine revêtus de PTFE entraînerait des conséquences similaires. Pour le moment, AUCUN effet négatif sur la santé humaine des revêtements de siloxane (céramique) n'a été identifié. À propos de l'acier inoxydable, qui est censé dégager du nickel, c'est une pure spéculation. Dans SaNPiNe, les MPC sont clairement indiqués pour chaque produit chimique. un élément qui fait partie de l'acier inoxydable, y compris le nickel, qui dans l'acier est beaucoup moins que le chrome et le fer ... Si l'on considère que le nickel, comme d'autres éléments, est en solution solide, je peux dire de manière responsable que " l'histoire "du nickel" est une conséquence du même PR "noir". Cette histoire est en 2008. lorsque le prix du nickel au LME dépassait 50 USD le kg. et l'acier inoxydable de qualité 304 est devenu trop cher. Malgré le fait que les aciers sans nickel sont moins traités, il est devenu économiquement possible (moins cher) d'en faire des plats. Eh bien, comment expliquer au consommateur que l'aimant a soudainement commencé à coller à la casserole? Voici un "manager" très compétent et est venu avec cette tyulka sur "l'allergénicité" du nickel. Antares Trade a fait de même, il était nécessaire de mettre sur le marché une technologie «céramique» brute et non finie, mais quelle est la manière la plus simple de faire tomber un concurrent? C'est très simple - vous devez! Je dirai à la bouche de Lena Malysheva que le Téflon est une boue terrible. Nos gens sont absolument sains d'esprit, ils sont heureux d'être eux-mêmes trompés. Par conséquent, l'auteur du message a raison: PERSONNE responsable et connaissant ce sujet ne vous montrera la marque de plats «idéale» - car elle n'existe tout simplement pas. L'humanité est constamment en équilibre au bord de sa propre incompétence, qui, de plus, est encore brouillée par les guerres commerciales et de l'information. divers types de promotions et de «mouvements» de marketing. Le secteur de la vaisselle moderne est un tourbillon boueux d'intérêts économiques des importateurs, des fabricants, etc., dans lequel la santé et les intérêts économiques des consommateurs sont loin d'être en premier lieu. C'est ce que nous avons tous, en tant que consommateurs, été amenés, par exemple, à la «céramique» et créé cette même demande, qui est désormais satisfaite par tous (voir article 🔗 ) Et les magasins qu'ils prennent ce qui est dans cette demande même. Antares Trade a atteint ses objectifs, voyons maintenant ce que le FAS a à dire sur tout cela. lire ici ( 🔗 ) Je ne suis pas d'accord avec l'auteur de l'article sur la fonte et la poterie. La fonte en elle-même n'est pas meilleure que le même aluminium sans revêtement, car elle n'est pas résistante à la corrosion et la suie, qui protège la casserole de la rouille et offre des propriétés antiadhésives, est une préoccupation. Mais personne n'est mort de lui. Ici, comme dans tout, une mesure s'impose, n'abusez pas du chaud. en tant que méthode de cuisson, il est rapide, mais pas de très haute qualité en termes d'hygiène alimentaire. Certaines personnes préfèrent généralement passer au ragoût et à la vapeur. La poterie n'est pas parfaite du point de vue de l'hygiène. parce qu'il a une structure poreuse, et divers décalcomanies et émaux peuvent contenir toutes sortes de merdes comme le cadmium. Les plats en céramique sont fragiles et de courte durée et sont problématiques à utiliser sur les types de cuisinières modernes. Les céramiques ne sont pas du tout favorables à l'induction. Le multicuiseur est un accessoire très utile, mais encore une fois, pas une panacée ni un appareil de cuisson absolument universel.

Ouais - et allez dans le désert de la forêt pour faire du pâturage, car il y a plus de mal à l'environnement et à la nourriture qu'à ces plats ...

Ces ptfe - ils ne semblent pas nocifs jusqu'à 120 C, essayez simplement de ne pas manger manger frit.

Les revêtements en PTFE sont inoffensifs jusqu'à la température de carbonisation (en général, il est préférable que la température d'utilisation ne dépasse pas + 250 ° C - c'est la température du four), ainsi que tous les autres revêtements, car les produits de carbonisation et de combustion ne seront pas utiles à votre corps. Si vous avez brûlé une poêle enduite, n'essayez même pas de la nettoyer - n'hésitez pas à l'envoyer à la poubelle. Et à propos de manger moins et frit en particulier - la vérité est que je soutiens!

[M. Catlery]

Et bien non, M. Catlery!!! Je ne t'ai pas tiré par la langue quand tu as promis de nous effrayer avec ce miracle! Maintenant, COULEUR! "...tout d'abord dans un plat professionnel ... "Schaaas! J'attendrai ça de vous plus tard" après un moment "! Je veux cette poêle !!!

Pour vous personnellement - même demain, mais nous ne sommes pas encore prêts pour une production de masse à l'échelle industrielle. Les prototypes fonctionnent depuis plusieurs mois, je regarde ce qui leur arrive, je demande à ceux qui les utilisent comment ils se comportent lorsqu'ils préparent différents plats. J'ai besoin d'écrire une instruction compétente pour le consommateur. De plus, il y a des pensées pour essayer d'autres méthodes et outils pour créer un microrelief, cela doit être fait, testé, etc. cet effet est obtenu en vérifiant le fonctionnement d'une telle surface dans le four. Mais pour proposer cette technologie sur le marché, il est nécessaire de développer une version industrielle de la technologie, de créer des équipements et de préparer la production. Dans le même temps, il est nécessaire de mener des recherches approfondies sur les échantillons, ce qui représente à la fois du temps et non de petits coûts. Et ce que je parle d'ustensiles de cuisine professionnels en premier lieu doit également être clair. La batterie de cuisine professionnelle a l'utilisation la plus intensive et si cette technologie prend racine dans la batterie de cuisine professionnelle. alors il atteindra automatiquement la sphère domestique. En attendant, je ne peux que démontrer les capacités de cette technologie (les responsables de Rondell qui ont participé à l'exposition printanière HouseHold ont eu l'occasion de déguster des crêpes dans une nouvelle poêle à frire directement sur le stand). Je l'ai fait délibérément pour qu'ils sentent avec leur estomac que nous pouvons faire autre chose et que les innovations peuvent ne pas être faites en Chine. Et puis leurs dirigeants parlent avec enthousiasme des technologies chinoises «avancées», déifiant presque les fabricants de ce pays. Ne pensez pas que nous sommes stupides que les autres et que nous ne pouvons vendre que du made in China, en le faisant passer pour une "vraie qualité allemande". La production chinoise développée de biens de consommation, y compris la vaisselle, repose principalement sur un surplus de main-d’œuvre et de technologie semi-manuelle, avec lesquels les Européens et les autres Asiatiques ne peuvent pas encore rivaliser. Mais ce n'est pas éternel et on ne sait pas encore quelle sera la situation dans un proche avenir ...

... Ici, comme dans tout, une mesure s'impose, n'abusez pas du chaud. en tant que méthode de cuisson, il est rapide, mais pas de très haute qualité en termes d'hygiène alimentaire. Certaines personnes préfèrent généralement passer au ragoût et à la vapeur ...

Eh bien, il y a aussi un revers à la médaille: lors de la cuisson, vous ne pouvez pas atteindre des températures de traitement telles que la friture, et, essno, vous ne pouvez pas tuer ces créatures vivantes qui survivent plus de 100 fois. À cet égard, les anciens Ouzbeks ont une bonne règle: ce qui pousse sous terre (carottes, oignons, etc.) doit être rôti, et ce qui est sur le dessus peut être simplement bouilli ...

Eh bien, il y a aussi un inconvénient à la médaille: lors de la cuisson, vous ne pouvez pas atteindre des températures de traitement telles que la friture, et, essno, vous ne pouvez pas tuer ces créatures vivantes qui survivent à plus de 100%. À cet égard, les anciens Ouzbeks ont une bonne règle: ce qui pousse sous terre (carottes, oignons, etc.) doit être rôti, et ce qui est sur le dessus peut être simplement bouilli ...

Cela dépend de ce qu'il faut cuire.Si dans un autocuiseur, la température peut être comprise entre +130 et 140C. Les Chinois, par exemple, autorisent tous les légumes verts dans le wok - les légumes frais dans leur compréhension sont des légumes verts légèrement frits.

[dans l'air à des températures supérieures à 800 °]

Filles (et garçons), j'ai tout lu, j'ai lu cette discussion. Et je ne comprends toujours pas quelle est la question.

Si le respect de l'environnement est nécessaire, toutes les casseroles ne répondent pas à ces exigences. Eh bien, ceux avec des revêtements, tout est clair ici. Ceux qui sont en aluminium, des aliments «aromatisés» avec de l'aluminium. Le nickel est émis par l'acier inoxydable. En général, tous les matériaux qui sont utilisés aujourd'hui pour la production de poêles à frire, quelque chose, et même émis dans les aliments qui y sont préparés. Est-ce de la fonte?

Supposons qu'ils ne «parfument» pas.Le film d'oxyde empêche la pénétration d'aluminium pur dans les aliments. Des absurdités sur les dangers de l'aluminium ont été réfutées mille fois. Recherche le sur Google. Maintenant sur le nickel Cette histoire d'horreur est venue de dentistes. Encore une fois, recherchez-le sur Google - vous vous en tirerez pleinement! Attendez, je vais vous donner quelques extraits que vous pouvez facilement trouver dans un frottement. Et donc: Deux points de vue.
Première:
NHS est un alliage nickel-chrome (si speech est un acier inoxydable).
«Le NHS est l'alliage le moins cher en termes de coût, mais il présente un certain nombre d'inconvénients:
- métal toxique
Les composés du nickel sont classés dans le groupe cancérigène 1, c'est-à-dire qu'ils provoquent le cancer. "
(ne pas traverser - c'est absurde. De plus, il y aura une réfutation)
"Métal incompatible avec le corps humain (selon les recherches de scientifiques suisses)."

Où sans les scientifiques suisses.

"- un allergène puissant (dans la cavité buccale, il entre en combinaison avec l'oxygène et forme un composé toxique - l'oxyde de nickel, qui est un allergène puissant)." Non, je vais vous expliquer tout de suite.
«... Uniquement lors du chauffage dans l'air à des températures supérieures à 800 °C, le nickel métallique commence à réagir avec l'OXYGÈNE pour former de l'oxyde NiO. " Cela signifie que la moufle doit être couverte et chauffée à 800 gr.

"Le nickel et ses composés affectent les gènes, provoquant des changements dans l'ADN et l'ARN."

Vous pouvez lire le reste des passions (qui ont des nerfs solides) ici:

🔗

ATTENTION! C'était un site DENTAIRE.

Et c'est un point de vue différent.

Écoutons le chef du département de DENTISTERIE orthopédique hospitalière de l'Université de médecine d'État de Moscou, docteur en sciences médicales, professeur I. Yu. Lebedenko

Mais juste un peu. Qui s'en soucie, lisez le lien: www. (qui, une infection, a cessé de s'ouvrir après un an. Mais vous pouvez le rechercher sur Google)

C'est pour une entrée: «… Un grand nombre de plaintes concernent les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. L'acier inoxydable est un alliage fer-carbone contenant du nickel et du chrome. Tout le monde utilise de la vaisselle, il y a donc plus de réactions allergiques à celui-ci qu'à l'or, par exemple. Bien qu'il y ait une allergie aux produits en or ... "
Nous continuons à écouter le chef du département ...

«… - Au moment où j'écrivais ma thèse de doctorat sur les alliages nickel-chrome, un travail traduit est sorti, qui disait que le nickel provoque le cancer. Cette «découverte» aurait dû rayer tous mes travaux scientifiques. Puis j'ai trouvé la source originale, elle s'appelait: "Le nickel cause-t-il le cancer?" C'est vrai, avec un point d'interrogation. Il a déclaré qu'il n'y a pas un seul cas documenté où les alliages de nickel utilisés pour les prothèses dentaires provoqueraient la renaissance chez quelqu'un. Et ici nickel pur lorsqu'il est implanté dans le tissu conjonctif, il provoque un sarcome chez les animaux de laboratoire. J'ai personnellement mené des expériences sur des rats pendant plus d'un an. L'un a été implanté dans le muscle de la cuisse avec divers échantillons d'alliages dentaires à haute teneur en nickel, tandis que d'autres ont été implantés avec des implants en nickel pur. Dans 100% des cas où il y avait du nickel pur, un sarcome s'est produit. Et dans 100% des cas, où il y avait des alliages de nickel, je n'ai trouvé aucune réaction néfaste, qui serait différente de la réaction à l'implantation d'alliages connus sans nickel ... »
Inutile de dire que le nickel dans l'acier inoxydable fait partie de l'alliage.
Et un peu plus sur les plats en acier inoxydable:
«… Certaines entreprises assurent au consommateur crédule que leur article 18/10 est en acier spécial« médical »pour les instruments chirurgicaux et les cuvettes pour le stockage des organes. Gagner de bons dividendes sur ce mythe, vendre des plats 10 à 20 fois plus chers. En fait, il n'y a pas d'acier «médical», tout comme il n'y a pas de fonte «de fer» et le globe de Moscou. L'acier inoxydable au chrome-nickel est vraiment si inerte qu'il n'a aucun effet sur les tissus humains et animaux, mais non seulement les instruments médicaux en sont fabriqués, mais aussi les boîtiers de montres, les poignées de porte et même les trombones. C'est juste que les casseroles, poêles et couverts 18/10 sont vraiment merveilleux et ont des propriétés uniques. Tous les aliments peuvent y être cuits et stockés pendant longtemps, la vaisselle est facile à laver avec des détergents (ne grattez pas et utilisez des poudres et des pâtes abrasives) ... "
🔗 - si vous voulez le lire jusqu'au bout.

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Ahh, plus sur la friture dans des poêles! Attendez, je republierai ma réponse à un personnage très coloré d'un autre forum. Avec elle, le forum a fait rage pendant un an et demi presque tous les jours.
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Lyudmila a déclaré:
15 mars 2011 à 11:27

Vit, vous vous trompez profondément dans vos propos, mais je ne vais pas discuter avec vous ici sur le forum, restez plus loin avec votre opinion subjective. Vous pouvez ajouter de l'eau à la soupe après la cuisson. Vous semblez être comme "Incroyant Thomas" partout où ils écrivent que les aliments frits sont nocifs, mais ici vous essayez de discuter.

Wit a dit:
15 mars 2011 à 13h30

Lyudmila, au moins vous avez vous-même compris que vous venez de dire: "... Vous pouvez ajouter de l'eau APRÈS CUISSON à la soupe. Avez-vous déjà cuisiné la soupe? Cependant, vous ne pouvez pas répondre.
"... partout où ils écrivent que le frit est nocif ..." Ils écrivent PAS PARTOUT. Sinon, tout le monde aurait donné du chêne il y a longtemps. Frit est nocif! Et quoi exactement? Vous ne pouvez pas non plus répondre, car vous-même ne le savez pas vraiment. Vous avez un épouvantail - un cancérigène! Puisque vous devez vous promener sur les sites fauchés, alors asseyez-vous là et lisez ici (il semble qu'ils le disent à Odessa).

Si vous comprenez clairement quels types de substances dangereuses se forment dans les aliments pendant le processus de friture, la plupart des dangers peuvent être évités. Je propose donc de plonger dans la liste suivante.

Acroléine
Où regarder? Dans les vapeurs d'une poêle.
Pourquoi est-ce dangereux? Irrite les muqueuses des yeux et des voies respiratoires, contribue au développement de maladies inflammatoires, a un effet toxique général
Pour qui est-ce dangereux? Un cuisinier qui respire les vapeurs.
Quand est-il formé? Dès les premiers instants de chauffage de la poêle avec de l'huile, en particulier de manière intensive au moment de fumer.
Comment se protéger? Ne chauffez pas l'huile pour fumer, si vous faites frire souvent - achetez une hotte.

Acrylamide
Où regarder? En croûte brune sur les féculents (pommes de terre, beignets, etc.) qui ont été exposés à des températures prolongées ou élevées. faire frire dans de l'huile végétale.
Pourquoi est-ce dangereux? Vraisemblablement un cancérigène.
Pour qui est-ce dangereux? L'effet cancérigène sur l'organisme des souris de laboratoire qui ont consommé de tels produits a été établi de manière fiable; la nocivité pour l'homme est à l'étude.
Quand est-il formé? Particulièrement actif lorsqu'il est frit pendant une longue période.
Comment se protéger? Évitez les températures de friture élevées, faites attention à la friture.

Radicaux libres et polymères d'acides gras
Où regarder? Il y a des résidus d'huile sur les aliments frits.
Pourquoi sont-ils dangereux? Lorsqu'ils sont consommés à des doses importantes, ils sont cancérigènes.
Pour qui sont-ils dangereux? Au consommateur d'un produit frit.
Quand sont-ils formés? Lorsqu'il est chauffé, et surtout activement - au point de fumée.
Comment se protéger? Sélectionnez les huiles avec un point de fumée élevé, n'utilisez pas d'huile foncée.

Amines hétérocycliques
Où regarder? En frit dans une poêle, fumé, cuit au four avec l'ajout d'huile végétale (particulièrement riche en acides polyinsaturés) des produits de viande et de poisson.
Pourquoi sont-ils dangereux? Cancérigènes.
Pour qui sont-ils dangereux? À la personne qui consomme ces produits.
Quand sont-ils formés? Lors de la friture d'aliments contenant des protéines dans de l'huile végétale, en particulier après le point de fumée.
Comment se protéger? Ne surchauffez pas la poêle, préférez les graisses animales ou les huiles végétales à point de fumée élevé pour la friture de viande.

Substances polycycliques à haute teneur en carbone (coronène, chrysène, pérylène, benzo (a) pyrène, dibenzpyrène).
Où regarder? Dans les aliments frits brûlés (à noirs).
Pourquoi sont-ils dangereux? Carcinogènes puissants.
Pour qui sont-ils dangereux? Au consommateur de nourriture.
Quand sont-ils formés? Au moment de brûler.
Comment se protéger? Évitez de brûler, retournez fréquemment les aliments, filtrez l'huile de friture après chaque utilisation.

Qu'est-ce qu'un point de fumée?
On sait que des composés chimiques nocifs se forment particulièrement activement dans l'huile lorsqu'elle commence à fumer dans une poêle. Le point de fumée (c'est aussi le point de fumée) est différent pour chaque type d'huile. Par conséquent, plus le point de fumée est élevé, plus l'huile végétale est appropriée pour la friture.Il faut garder à l'esprit que ce chiffre est plutôt arbitraire: lorsque la température à la surface de l'huile n'a pas encore atteint 150 ° C, dans une couche en contact avec une poêle chaude, elle peut être de 300 °. Théoriquement, une poêle en fonte peut chauffer jusqu'à 600 ° sur un brûleur gaz, et jusqu'à 700 ° sur un brûleur électrique.Néanmoins, le «point de fumée» a longtemps été un guide pour les cuisiniers dans le choix des huiles pour la friture et la friture. Laissez-le également servir les cuisiniers à la maison. La liste ci-dessous montre le point de fumée (en Celsius) des huiles les plus populaires.

Tournesol non raffiné - 107
Graines de tournesol raffinées - 232
Colza raffiné - 240
Soja raffiné - 232
Maïs raffiné - 232
Crémeux - 177
Olive extra vierge - 191
Palmier - 232
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[Esprit]

Veuillez noter qu'aucun cas n'a été ENREGISTRÉ de manière fiable lorsque des ustensiles de cuisine en aluminium (non revêtus) entraîneraient la mort ou une maladie chronique. NON Un seul cas a été enregistré de manière fiable lorsque l'utilisation d'ustensiles de cuisine revêtus de PTFE entraînerait des conséquences similaires. AUCUN effet négatif sur la santé humaine des revêtements de siloxane (céramique) n'a été identifié pour le moment. À propos de l'acier inoxydable, qui est censé dégager du nickel, c'est une pure spéculation. <...> Par conséquent, l'auteur du message a raison. PERSONNE responsable et versée dans ce sujet personne ne vous montrera la marque "idéale" de plats - parce qu'elle n'existe tout simplement pas. L'humanité est constamment en équilibre au bord de sa propre incompétence, qui, de plus, est encore brouillée par les guerres commerciales et de l'information. <...> Je ne suis pas d'accord avec l'auteur de l'article sur la fonte et la poterie. La fonte en elle-même n'est pas meilleure que le même aluminium sans revêtement, car elle n'est pas résistante à la corrosion et les dépôts de carbone, qui protègent la casserole de la rouille et offrent des propriétés antiadhésives, sont un sujet de préoccupation. Mais personne n'est mort de lui. <...> Du point de vue de l'hygiène, la faïence n'est pas parfaite. parce qu'il a une structure poreuse, et divers décalcomanies et émaux peuvent contenir toutes sortes de merdes comme le cadmium. Les plats en céramique sont fragiles et de courte durée et sont problématiques à utiliser sur les types de cuisinières modernes.

Il n'y a pas eu de décès enregistrés de manière fiable? Ou des maladies chroniques? Et comment déterminer de manière fiable ce qui cause ces maladies chez les personnes, et même dans les générations? Ces études durent (voire pas du tout) pas une ou deux décennies. La génération changera quand il sera possible de découvrir quelque chose. par conséquent nous ne pouvons pas parler de certitude du tout. Et pourquoi ces guerres de l'information surviennent-elles?, à laquelle, d'ailleurs, vous participez également (en tant que spécialiste de la vaisselle en acier inoxydable), en prenant l'une ou l'autre position (voire une position très spécifique). C'est ce que j'ai dit dans mon post, que vous et Esprit a commencé à réfuter avec zèle, sans saisir l'essence de ce qui était dit. Maintenant, vous pouvez trouver beaucoup d'informations sur Internet (google), à ​​la fois un contenu et le contenu opposé sur les dommages ou le respect de l'environnement de tel ou tel matériau. Mais encore une fois, maintenant il n'y a pas un seul matériau à partir duquel les casseroles sont fabriquées qui serait écologique... Vous pouvez trouver quelque chose dans tout (et si vous ne l’avez pas encore trouvé, ils le trouveront, après quelques ou dix ans - "vapsche, vivre est nocif" © IRR). Par conséquent, encore une fois, maintenant en mots M. Catlery: "AUCUNE personne responsable et compétente ne vous montrera la marque" idéale "de vaisselle - parce qu'elle n'existe tout simplement pas."

[Esprit]

Cas de décès de? Ou des maladies chroniques? Et comment déterminer de manière fiable ce qui cause ces maladies chez les personnes, et même dans les générations? Ces études durent (voire pas du tout) pas une ou deux décennies. La génération changera quand il sera possible de découvrir quelque chose. par conséquent on ne peut pas parler de certitude du tout. Et pourquoi ces guerres de l'information surviennent-elles?, auquel, d'ailleurs, vous participez également (en tant que spécialiste des ustensiles de cuisine en acier inoxydable), en prenant l'une ou l'autre position (voire une position très spécifique). C'est ce que j'ai dit dans mon post, que vous et Esprit a commencé à réfuter avec zèle, sans saisir l'essence de ce qui était dit. Maintenant, vous pouvez trouver beaucoup d'informations sur Internet (google), à ​​la fois un contenu et le contenu opposé sur les dommages ou le respect de l'environnement de tel ou tel matériau. Mais encore une fois, maintenant il n'y a pas un seul matériau à partir duquel les casseroles sont fabriquées qui serait écologique... Vous pouvez trouver quelque chose dans tout (et si vous ne l'avez pas encore trouvé, ils le trouveront, après quelques ou dix ans - "vapsche, c'est dangereux de vivre" © IRR). Par conséquent, encore une fois, maintenant en mots M. Catlery: "AUCUNE personne responsable et compétente ne vous montrera la marque" idéale "de vaisselle - parce qu'elle n'existe tout simplement pas."

Oui, je ne le nierai pas, j'ai vraiment participé à plusieurs de ces «guerres de l'information», mais j'ai combattu avec ignorance et des informations franchement inexactes. Vous avez probablement votre propre conception apocalyptique de cette très «convivialité environnementale». Mes propres concepts de sécurité des matériaux utilisés pour la production de plats sont basés sur les normes actuelles de SaNPiN, Ces normes ont été élaborées par des hygiénistes, c'est-à-dire des personnes responsables de notre santé. La sécurité des matériaux est déterminée par les normes MPC établies pour tous les types de matériaux. Et sur Internet, tout le monde écrit à tout le monde et à tout ce qui vient, c'est-à-dire, bien sûr, vous pouvez le google, mais ici Vit a déjà donné de nombreux exemples de ce genre d'absurdités que vous pouvez «google» comme ça. J'ai parlé de la «marque idéale» d'ustensiles de cuisine avec le problème du choix d'ustensiles de cuisine de qualité, pas de leur sécurité. La sécurité est un sujet distinct.

Vous avez probablement votre propre conception apocalyptique de cette très «convivialité environnementale». Mes concepts de sécurité des matériaux utilisés pour la production de vaisselle sont basés sur les normes actuelles des Normes sanitaires et épidémiologiques, Ces normes ont été élaborées par des hygiénistes, c'est-à-dire des personnes responsables de notre santé. La sécurité des matériaux est déterminée par les normes MPC établies pour tous les types de matériaux.

Autrement dit, vous ne savez pas ou prétendez ne pas savoir comment ces normes sont "développées" et les certificats nécessaires sont achetés? S'écartant légèrement du sujet ... Et Pepsi, et les chips et autres conneries répondent également aux "normes", seul ce poison est consommé dans la nourriture - pour vous détruire vous et vos enfants. Pour quoi que ce soit (et plus encore, pour notre santé) les «hygiénistes» ne sont pas responsables (étudiez attentivement les lois - un médecin n'est pas responsable de la santé / mauvaise santé du patient s'il agit selon les normes, c'est-à-dire que personne n'est responsable de notre santé sauf nous). Et se référer aux normes sanitaires actuelles est bien sûr pratique. Vous n'êtes responsable de rien. Je suis d'accord avec vous que ma vision est apocalyptique (d'ailleurs, apocalyptique - franche, révélatrice). Et oui, vous avez raison, nous sommes tous ignorants, car on nous tend des nouilles sur la sécurité, selon les normes sanitaires actuelles, et nous croyons, parce que nous n'avons pas d'autre choix. Comme les filles l'ont déjà dit ici, les magasins vendent ce qu'ils vendent. Et nous devons l'acheter - nous ne pouvons pas produire nous-mêmes tout ce qui est nécessaire à notre vie quotidienne. Et tout le monde n'ira pas dans les forêts. Nous vivons donc, certains - prétendant développer des normes, d'autres - prétendant que leurs produits sont conformes à ces normes, et d'autres encore - faisant semblant de croire à la fois aux normes et aux certificats ...

Je m'excuse de m'être éloigné du sujet. Je suis silencieuse

Désolé d'interférer avec la discussion, mais qu'en est-il de la verrerie est-elle inoffensive? Les casseroles sont en verre.

Il est complètement inerte chimiquement. Un inconvénient est qu'il bat, il n'est pas toujours possible de mettre un feu ouvert, il vaut mieux passer par le diviseur. Eh bien, il ne magnétise pas les plaques de cuisson modernes. Mais c'est absolument inoffensif.

Autrement dit, vous ne savez pas ou prétendez ne pas savoir comment ces normes sont "développées" et les certificats nécessaires sont achetés? Un peu hors sujet ...Et Pepsi, et les chips et autres conneries répondent également aux «normes», seul ce poison est consommé dans la nourriture - pour vous détruire vous et vos enfants. Pour rien (et plus encore, pour notre santé) les «hygiénistes» ne sont pas responsables (étudiez attentivement les lois - un médecin n'est pas responsable de la santé / mauvaise santé du patient s'il agit selon les normes, c'est-à-dire que personne n'est responsable de notre santé sauf nous). Et se référer aux normes sanitaires actuelles est, bien entendu, pratique. Vous n'êtes responsable de rien. Je suis d'accord avec vous que ma vision est apocalyptique (au fait, apocalyptique - franche, révélatrice). Et oui, vous avez raison, nous sommes tous ignorants, car on nous tend des nouilles sur la sécurité, selon les normes sanitaires actuelles, et nous croyons, car nous n'avons pas d'autre choix. Comme les filles l'ont déjà dit ici, les magasins vendent ce qu'ils vendent. Et nous devons l'acheter - nous ne pouvons pas produire nous-mêmes tout ce qui est nécessaire à notre vie quotidienne. Et tout le monde n'ira pas dans les forêts. Nous vivons donc, certains - prétendant développer des normes, d'autres - prétendant que leurs produits sont conformes à ces normes, et d'autres encore - faisant semblant de croire à la fois aux normes et aux certificats ...

Je m'excuse de m'être éloigné du sujet. Je suis silencieuse

Ce que je sais de la sécurité des ustensiles de cuisine en acier inoxydable vous pouvez le lire dans mon article 🔗 Je sais certainement aussi comment les certificats sont obtenus, bien qu'ils n'indiquent que la conformité du produit à certaines exigences des normes. Je ne connais pas les autres, mais nous sommes obligés de procéder à des examens d’hygiène au moins une fois par trimestre, et parfois plus souvent si nous sortons un nouveau produit. Nous les conduisons nous-mêmes, sans rappels, car cela est établi par notre législation. En général, je tiens à dire que tout comme la lecture de "journaux soviétiques" et le visionnage de films d'horreur, qui sont rivés par la chaîne NTV, sous les titres "Histoire de la tromperie panrusse" et "Divorce en russe" doivent être dosés d'une manière ou d'une autre, sinon vous pouvez obtenir une luxation du cerveau. De par la nature de mon travail, je suis également engagé dans la pratique des sinistres, et notamment des dossiers négligés. Par conséquent, je peux dire en toute responsabilité que parmi les consommateurs, il y a un certain pourcentage de personnes pas tout à fait adéquates, le plus souvent d'anciens enseignants (enseignants) qui prennent leur retraite avec une psyché complètement détruite et des «spécialistes» qui ont étudié dans certains puis l'université, après ces 20 années d'échanges sur le marché, mais se considèrent toujours comme des gens profondément informés. Quelle responsabilité porte le médecin, je n'ai pas non plus besoin de l'expliquer, ma mère a travaillé pour eux toute sa carrière, et ce qui est écrit dans les lois à ce sujet me sera expliqué par notre avocat à plein temps, d'ailleurs, le meilleur de la république. Vous n'avez donc pas à jeter de la saleté sur tout le monde. les personnes techniquement et juridiquement compétentes travaillent dans les industries nationales, le pays a des normes et des standards qui sont respectés. Pas besoin de pls. interférer avec tout le monde dans un groupe, si vous avez une phobie à cet égard, consultez un psychologue avant qu'il ne soit trop tard. Si vous avez la preuve que les normes actuelles et établies de SanPiN ne garantissent pas la sécurité sanitaire, alors pls. cette preuve est là, et nous verrons. Et un autre exemple, depuis 6 ou 7 ans, je porte une prothèse faite de la même nuance d'acier au nickel "allergène", et même recouverte de nitrure de titane par endroits, et comme vous pouvez le voir, je suis toujours en vie et ce que j'écris ce post est preuve directe de cela.

Les principaux problèmes de sécurité hygiénique surviennent avec une utilisation incorrecte ou inappropriée de la vaisselle, ainsi qu'avec certains types de plats importés qui ne répondent pas aux normes de sécurité actuelles, puis avec une utilisation excessive. Les facteurs environnementaux naturels affectent davantage la santé humaine de plusieurs ordres de grandeur, vous ne devez donc pas dramatiser la situation en vain.

Et quel était le fond de cette poêle? Laminé (avec rainures concentriques) ou teint?

C'est ici

Et quel type d'expertise vous a été suggéré par l'IMA - le produit lui-même ou des informations sur le produit?

Le produit lui-même.

C'est ici

Le produit lui-même.

À PROPOS! Votre vérité, s'ils se tournaient vers moi, je vous aiderais à «saboter» votre PMI en totalité avec le paiement des frais moraux Ce fond N'EST PAS DESTINÉ à être utilisé sur une surface vitrocéramique, le fabricant vous a induit en erreur. Et le point ici n'est pas la qualité des marchandises, mais l'INCLUSION des informations sur les marchandises

[M. Catlery]

Non, je suis désolé, je ne suis pas fan de "chaussures". J'ai parlé sur ce forum de cette poêle et posté une photo, juste pour avertir les filles de l'incohérence des informations dans la poêle avec son but. Je n'ai jamais utilisé cette poêle sur des vitrocéramiques. Et les traces à la surface ont disparu avec le temps ... enfin, ou sont devenues moins visibles.
Oh, c'est vrai, M. Catlery, assez déjà ... Hein? Nous avons déjà compris votre position à plusieurs reprises.
Et en fait, pourquoi est-ce que je ferme mon examen des lunettes

Eh bien, c’est génial, tous les fabricants auraient des acheteurs aussi conscients. Nous l'avons compris nous-mêmes, l'avons découvert nous-mêmes et résolu le problème de quelqu'un d'autre.

Pas une question, vous seul comprenez vous-même - ramassage de la République de Biélorussie.

De quel point de la République du Bélarus? et à quel prix?

[Monsieur Catlery]

Monsieur Catlery ! Suite à ce lien, votre entreprise "bien-aimée" chekhvostit soi-disant. revêtement "céramique" dans des mots qui sont très compréhensibles pour les ménagères "simples" qui raffolent de ce revêtement. Il s'avère que "sur la colline", il est appelé "facile à nettoyer", ce qui en traduction de l'angien en français s'appelle "revêtement, facile à nettoyer" en quittant". Et en russe, il est" traduit "par" antiadhésif ".
🔗

Oui, en effet, "facile à entretenir", bien que compte tenu de tous les fardeaux sous la forme de l'interdiction du lave-vaisselle et du danger de surchauffe, ainsi que de l'indélébilité des colorants alimentaires naturels, même ce terme je remettrais en question. l'impression que je me suis retrouvé d'un côté des «barricades» avec le NWO. Mais en fait ce n'est pas le cas. NWO dans les «méthodes» de promotion de leurs produits plutôt chers, mais pas toujours de qualité, ne diffère pas fondamentalement des promoteurs des casseroles dites «en céramique» GreenPan. Ici aussi, l'article n'était pas sans un méchant "PR" noir sur le formaldéhyde, le plomb et le cadmium. J'ai déjà beaucoup parlé de la façon dont nos hygiénistes "sont capables" de trouver quelque chose qui n'est pas dans le produit, en particulier sur les instructions directes du camarade. Onishchenko. Par conséquent, je déclare officiellement, je ne soutiens pas une telle «créativité» du NWO, je ne la partage pas, et je la considère aussi peu scrupuleuse que les informations des promoteurs de revêtements céramiques. Cela n'a aucun sens de produire des informations franchement inexactes et d'essayer de protéger vos produits. Les casseroles NWO et leurs revêtements «spatiaux» sont un sujet de conversation distinct. Regardez comment leurs marketeurs ont ressenti le vent du changement après le début de la procédure FAS à la demande de SEB dont ils sont également signataires! C'est une tentative typique de faire cuire votre propre kasha sur le feu de quelqu'un d'autre, rien de plus

Soustrait maintenant sur un forum)

Alaverdi, si vous voulez.
Il y a dix ou onze ans, ma femme et moi avons décidé d'acheter un ensemble complet (pour une famille, naturellement) d'ustensiles de cuisine à l'usine métallurgique de Verkhne-Salda. Eh bien, celui-ci avec un fond épais, en acier inoxydable, brille avec des côtés polis. La qualité correspond au prix, et le prix est assez sérieux. Les vieux plats hétéroclites et non uniformes ont été à l'unanimité emportés à la datcha. Eh bien, il est clair que toutes ces années, les produits VSMPO ont fonctionné dans notre cuisine. Et donc...
- Merde, - me dit le conjoint, - la poignée d'un côté de la marmite est tombée, - je vais devoir en acheter une nouvelle.
Eh bien, achetez, puis achetez. Vers l'avant!
Oui, l'entreprise dans laquelle tous ces plats ont été achetés (il y a 10 ans) a déjà commandé une longue vie il y a deux ans. Et à sa place, un autre surgit. Et maintenant la chose la plus importante. La conception des ustensiles de cuisine a changé. Et vous ne pouvez tout simplement pas trouver exactement la même casserole. Elle va chez le gérant de la société concessionnaire. Alors, disent-ils, et ainsi de suite.Et il lui dit, apportez la vieille casserole, nous l'enverrons pour examen sur NOTRE COMPTE, s'il s'avère que le mariage (après 10 ans d'opération) est d'usine, nous le réparerons complètement gratuitement. La garantie de cette batterie de cuisine (VSMPO) est à VIE!
Eh bien, mon conjoint, bien sûr, un corps élancé dans la voiture, une clé pour le départ. Aller! Elle a apporté une casserole, ils l'ont acceptée, ont noté le numéro de téléphone du contact et ont pris congé. Un mois s'est écoulé, peut-être un peu plus. Ils appelent. Venez ici. Remettre. Ils ont non seulement soudé la poignée, mais l'ont également polie à nouveau, restauré la géométrie (c'était un péché, elle est tombée plusieurs fois et le bord était légèrement froissé) et équipé d'une deuxième petite poignée. Et tout cela pour merci!
Lorsqu'on lui a demandé de quoi diable avez-vous besoin, parce que l'ancienne société est morte et que nous n'avons même plus de chèques, le directeur principal du vendeur a déclaré:
-Réputation. Peu importe où les plats ont été achetés, il est important qu'ils soient à nous, et nous RÉPONDONS pour la qualité.

Donc, je pense que l’avenir n’est pas pour les extorqueurs, mais pour ceux qui en sont responsables. Au moins pour la qualité, du moins pour le marché.

Et VSMPO et Verkhnyaya Salda, parlant la langue actuelle des jeunes, respectent et respectent!

Oui, c'est vraiment un exemple d'attitude normale et civilisée du fabricant envers son client. Avec acier inoxydable tout peut arriver pendant l'utilisation - il peut, par exemple, tomber en raison d'une imprudence. Et si la poignée de la casserole est soudée par points, une telle chute peut entraîner un cisaillement des points de soudure, avec un choc violent. L'affaire n'est, en principe, PAS UNE GARANTIE, mais pour un fabricant qui possède du matériel de soudage et de polissage (contrairement à de nombreux importateurs et vendeurs), il n'est pas si difficile de remédier à la situation, il y avait de la bonne volonté et un traitement normal du consommateur. Et ce n'est pas seulement VSMPO qui le fait. Aucun fabricant normal n'abandonnera ses produits, car pour lui la réputation d'une marque est plus chère que les centimes de restauration d'un produit cassé. Eh bien, et encore une chose - les garanties à VIE pour la vaisselle n'existent pas, car il n'y a pas de fabricants ETERNELS. Par conséquent, la déclaration par les vendeurs à la fois d'une garantie de 10 ans et de 25 ans ou de la même garantie «à vie» est finalement vérifiée lorsque ce cas de garantie ou de non-garantie se produit réellement, comme dans cet exemple. Et la garantie habituelle de 2 ans prévue par la norme peut, comme dans le cas de VSMPO, être effective, tandis que la garantie déclarée «éternelle» ou de 25 ans peut s'avérer nulle.

Les filles, bonjour!
A acheté spontanément hier (longue histoire ...) une batterie de cuisine Bachmayer Solingen, modèle BM-1680, avec une poêle en céramique et une grande casserole. En voici une.

Je n'ai pas lu tout le sujet, est-ce que quelqu'un peut l'utiliser, dites-moi, comment est-elle normale?
Elle avait aussi un ensemble de couteaux en céramique, je les ai tout de suite aimés.
J'ai entendu dire qu'elle était comme un Zepter, y a-t-il des blagues culinaires ou est-ce un coup de publicité?
Un cheval lourd peut être tué ... en particulier une poêle avec un revêtement en céramique.
À première vue, il semble que la qualité n'est rien. Mais comment se comporte la céramique en cuisine, y a-t-il des particularités en cuisine?
Combien de questions ... Eh bien, si ce n’est pas difficile bien sûr, écrivez au moins en termes généraux, je ne sais pas si je suis heureux ou non.

Eh bien, je suppose. que l'historique de l'acquisition est à peu près le même que celui décrit ici 🔗 et donc 🔗 et ici en général en détail 🔗absolument pas nouveau, pourrait-on même dire typique. C'est ce qu'on appelle un divorce gitan pour de l'argent. Ces pots sont lourds car le fond au lieu de la plupart de l'aluminium est de 2,5 mm. plaque noire, il est dit "9 couches" sur la boite, wow! qui en inventera plus! Dans ces "couches", il y a au moins 4 couches ... c'est un non-sens d'un esprit enflammé. Le fait qu'il s'agisse d'un faux chinois maladroit est indiqué par des incohérences évidentes qui ont été dessinées sur la boîte par des personnes de toutes nationalités connues qui n'ont pas bien étudié à l'école de géographie. Les plats sont censés être "allemands" de Zolingen (ils ne produisent rien de tel depuis longtemps) et le même dessin animé "Contrôle de qualité suisse" et un drapeau suisse. Il faut cependant lire Internet avant de rendre l'argent à l'escroc ...

Merci pour l'info, je l'ai lu. Eh bien, bien que j'aie également abaissé le prix, sinon je vois des gens ici et je l'ai acheté pour 300 à 500 dollars. Ensuite, il s'avère que je l'ai acheté pour des absurdités. Bien que ce soit aussi une expérience inestimable. Et personne n'est à l'abri de cela.
En général, je ne me serais pas dérangé avec ça, la maman m'a aidé (73 ans et une personne très facilement inspirée, ils l'ont persuadée, et j'ai eu une situation où je n'avais pas le temps de m'y plonger en particulier), j'étais conduite pour elle, et depuis lors en tapant Numéro de modèle Internet - il m'a donné qu'il y a un tel plat, ils l'envoient, le prix minimum était de 1200 UAH (là ils l'envoient pour 3000 UAH, on ne sait jamais qui dirigera).
Eh bien, en principe, les plats sont comme des plats. Et nous verrons. Je n'ai pas perdu la vache. Si seulement maman ne s'inquiète pas ...
Et quant aux escrocs, je ne suis pas inquiet, chacun trouvera le sien, et eux aussi ... Je n'envie pas ces gens-là, je suis désolé pour eux, sincèrement.
Merci encore pour les liens et les informations.

Elle ne causera probablement aucun dommage, bien que cela ne puisse être dit à coup sûr qu'après un examen hygiénique. Sur le plan fonctionnel, bien sûr, ce ne sera pas le même que celui présenté (à la Zepter), et cela peut suffire pour 2-3 ans, mais achetez ensuite quelque chose qui en vaut la peine, en faisant un choix plus prudent et significatif. Si pour l'argent cela ne s'est pas avéré fatal, alors vous ne devriez vraiment pas trop vous fâcher

Si pour l'argent cela ne s'est pas avéré fatal, alors vous ne devriez vraiment pas trop vous fâcher

Ce n'est pas, je ne suis pas contrarié, car je n'ai toujours pas abandonné pour prendre l'air. Bon, même si ça ne correspond pas tout à fait à ce montant, mais quand même ...
J'utilise toujours le même principe: quand je dépense pour quelque chose avec le doute, je rends exactement ce dont je peux me séparer calmement, c'est-à-dire en supposant que cet argent est perdu pour moi. Au fait, c'est exactement ce que je donne aux gens (ne donner que ce que je peux survivre s'ils ne sont pas rendus). Naturellement, si cela se produit, c'est la dernière fois pour cette personne. Et peut-être qu'il en a plus besoin, qui sait ... en tout cas, je n'enregistrerai personne comme ennemi.
Par conséquent, avec ces "morceaux de papier", je n'ai aucune perte de conscience. Mais c'est déjà une question philosophique ...

Filles d'Ukraine, quelqu'un a-t-il vu où acheter de tels plats


l'a trouvée sur ce site 🔗

Que puis-je dire - un article illettré et maladroitement écrit, stylistiquement assez "digne" comme un antipode à l'agitprop bon marché de Grinpan et aux nouvelles télévisées d'Elena Malysheva. La même distorsion de l'information uniquement avec une torsion pour les revêtements PTFE nmpash, qui sont actuellement les Pires dans leurs propriétés de performance par rapport aux revêtements européens. La comparaison des casseroles avec les matériaux des valves cardiaques n'est tout simplement pas correcte - les températures de fonctionnement sont complètement fausses. Et les principaux problèmes liés à la destruction du PTFE se produisent précisément à des températures élevées. Que les propriétés antiadhésives du PTFE soient basées sur "l'inertie" du revêtement est une pure fiction. La résistance thermique du revêtement PTFE est limitée à + 250C (température tout à fait réalisable dans un four). Par exemple, les revêtements PTFE sur acier noir ne doivent jamais être utilisés sur des éléments tels que des grilles de gril. Et bien souvent, de telles grilles chinoises noires avec un tel revêtement PTFE sont vendues. C'est la première chose à combattre. À propos du fait qu'il n'existe prétendument aucune méthode pour vérifier la sécurité hygiénique des revêtements de siloxane (céramique) - une désinformation carrément bon marché. Et sur le fait qu'il n'y a que de l'eau et du PTFE dans le revêtement nmpeshny - c'est un mensonge pur et simple. Eh bien, le message principal de cet article, bien sûr, est très original - peu importe comment tourner et autour, il y a une chimie continue, donc les citoyens ne tremblent pas et ne font pas frire calmement leurs côtelettes sur notre plastique de classe de risque IV et vous, comme on dit, quelle est la différence de quoi mourir - et nous apprécions travailler à travers le profit reçu Eh bien, en raison du fait que nous, prétendument, ne pouvons pas vivre sans plastique nmpeshny, je peux dire que ce sont toutes des insinuations.La meilleure couverture AP est son absence totale! Et fiable et écologique!

Bonjour, monsieur Catlery!

Ma femme et moi vous avons écrit une lettre il y a une semaine, mais il n'y a toujours pas de réponse. Peut-être que ça n'a pas réussi? Regardez ici s'il vous plaît.

Cordialement votre,
Alexandre.

Hmm. étrange, mais pour une raison quelconque, rien n'est venu

Je viens de vous envoyer à nouveau, le sujet de la lettre est "Zatsikavilisya à vos plats"

On m'a présenté une poêle avec un revêtement en céramique. grâce à ce sujet, j'ai appris que vous ne pouvez pas le préchauffer. Maintenant, j'ai fait cuire des œufs dessus sans une goutte d'huile - j'ai cassé des œufs sur une surface froide et il s'est avéré être un excellent œuf au plat. nulle part collé à une poêle - glissé dans une assiette comme dans une publicité

en général je définis cette poêle pour la friture sans huile, en particulier pour les œufs brouillés!

[dopleta]

dopleta, merci pour l'article "chimie autour de nous". J'aime beaucoup les poêles à frire de cette entreprise. Je l'utilise depuis longtemps et j'ai quelque chose à comparer.

[dopleta]

dopleta, merci pour l'article "chimie autour de nous". J'aime beaucoup les poêles à frire de cette entreprise. Je l'utilise depuis longtemps et j'ai quelque chose à comparer.

Moi aussi, Olga, j'aime vraiment ces casseroles.

On m'a présenté une poêle avec un revêtement en céramique. grâce à ce sujet, j'ai appris que vous ne pouvez pas le préchauffer. Maintenant, j'ai fait cuire des œufs dessus sans une goutte d'huile - j'ai cassé des œufs sur une surface froide et il s'est avéré être un excellent œuf au plat. nulle part collé à une poêle - glissé dans une assiette comme dans une publicité

en général je définis cette poêle pour la friture sans huile, en particulier pour les œufs brouillés!

Frire sans huile, c'est à peu près la même chose que conduire une voiture sans essence Devrions-nous être si heureux qu'un œuf soit frit dans de la graisse siloxane - un composant chimique du soi-disant revêtement céramique? Eh bien, pendant 6-8 mois (si vous avez de la chance), cette poêle vous ravira toujours, et vous serez alors torturé de déchirer ces œufs brouillés de la poêle

[M. Catlery]

M. Catlery, J'aime beaucoup le frit dans l'huile, mais malheureusement ce n'est pas toujours possible, donc ma poêle m'a fait très, très heureuse.
si après 6-8 mois je ne peux pas faire frire des œufs dessus, je vérifierai comment quelque chose d'autre est frit. si c'est mauvais, je vais le jeter

d'après mon observation personnelle, les meilleurs œufs brouillés sont obtenus sur cette poêle Ikeevsky 🔗 - il a une sorte de combinaison optimale de diamètre, d'épaisseur de paroi, etc. 1-2-3 œufs dessus sont obtenus au besoin - ils ne brûleront nulle part, tout s'agrippera d'en haut et le jaune est liquide. en général, la chanson! mais là-dessus, je ne fais que frire avec du beurre, sans - ça ne marche pas ...

mais au détriment des composants chimiques - je suis très intéressé et instructif de lire vos messages. et je conviens que la meilleure couverture est son absence. mais que puis-je faire si autour de moi, dans le monde où je vis, presque tout l'environnement est toxique? Je ne vois aucune raison de me refuser une poêle à frire, tout en inhalant de l'air empoisonné, en consommant de l'eau suspecte et en la conservant avec des éléments provenant d'aliments achetés dans un magasin. Je comprends tout cela, mais je ne veux pas aller dans les montagnes et vivre d'une économie de subsistance. mais ici - vous en abandonnez un, donc les autres préjudices (souvent même ce que vous soupçonnez est sûr).

quelque chose comme ca

Eh bien, dans l'ensemble, vous avez bien sûr raison - il y a des produits chimiques ménagers solides autour de nous. La vie est généralement une chose nuisible, une personne caresse et chérit son corps, le tourmente avec du caviar noir, divers délices, et à la fin, cet organisme même prendra un jour et mourra de lui-même, si une machine ne le passe pas avant. du beurre, bien qu'il ait meilleur goût avec lui. Et la poêle n'aura toujours pas le temps de causer des dommages importants à la santé, en raison de sa durée de vie limitée. Eh bien, la poêle à frire estampillée ikeevskaya pour 89r. a une fonctionnalité assez limitée et vous devez le réchauffer soigneusement.

salut! Vous pouvez peut-être parler ici du sujet suivant: revêtements en céramique de plats de différentes couleurs - gris, blanc, noir, quels composants sont utilisés pour créer l'une ou l'autre couleur du revêtement? J'ai entendu dire qu'au départ, la couleur de l'émail est rougeâtre à cause de l'oxyde de fer. Et comment devient-il, par exemple, blanc ou noir? Est-ce sujet à un contrôle?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, nous avons un thème distinct dédié aux ustensiles de cuisine en céramique. Quelqu'un vous répondra probablement là-bas, nous avons des spécialistes (IRRochka,!), Alors allez ici .

Nous avons discuté avec elle, la céramique et les revêtements céramiques sont des choses complètement différentes.Elle m'a envoyé ici, et vous me conduisez. Eh bien, c'est vraiment intéressant - la teinte rougeâtre de l'oxyde de fer ne peut pas être complètement éliminée même avec de l'oxyde de titane, et mon MV a un bol blanc éblouissant. Et y a-t-il d'autres options pour l'émail en plus du verre à basse température de ce verre rougeâtre? Il en va de même pour les ustensiles de cuisine à revêtement.

Et ici, vous parlez de revêtements en céramique siloxane - de quelle couleur sont-ils à l'origine et comment deviennent-ils blancs ou noirs? Ou s'agit-il de ce verre à basse température?

[M. Catlery]

Et ici, vous parlez de revêtements en céramique siloxane - de quelle couleur sont-ils à l'origine et comment deviennent-ils blancs ou noirs? Ou s'agit-il de ce verre à basse température?

Pour savoir que vous êtes intéressé, je retiendrais le lien. J'ai lu sur ces "couleurs". En bref, les colorants sont mélangés avant le frittage. Qui contrôle ce processus? Vous me touchez. Il y a un spécialiste des ustensiles de cuisine sur ce fil. Il s'appelle M. Catlery ... Si vous êtes intéressé de toute urgence, je vous dirigerai vers son domicile par référence. Exactement hier, il y a posté des photos de plats Zepter (casseroles, poêles) avec un moulin à scie, pour montrer qu'il s'agit de la technologie la plus courante. Je l'ai déjà informé de votre question. Attendez.

[Vit,]

Vit, s'il vous plaît partager un lien où vous pouvez voir le septor scié?

Attendez, je chercherai une autre référence et je donnerai les deux. Là, les images sont encore plus cool avec des commentaires sympas et des réponses aux questions.

[M. Catlery]

Pour savoir que vous êtes intéressé, je retiendrais le lien. J'ai lu sur ces "couleurs". En bref, les colorants sont mélangés avant le frittage. Qui contrôle ce processus? Vous me touchez. Il y a un spécialiste des ustensiles de cuisine sur ce fil. Il s'appelle M. Catlery ... Si vous êtes intéressé de toute urgence, je vous dirigerai vers son domicile par référence. Exactement hier, il y a posté des photos de plats Zepter (casseroles, poêles) avec un moulin à scie, pour montrer qu'il s'agit de la technologie la plus courante. Je l'ai déjà informé de votre question. Attendez.

Merci beaucoup! Je suis juste tué par toutes ces informations, je vais devoir prendre au moins l'acier inoxydable de Redmond. Ainsi, les fabricants, même s’ils reçoivent honnêtement un certificat, ne représentent toujours pas les composants du processus? J'ai été jeté ici comme à des spécialistes. Bien sûr, je comprends que c'est stupide - "il y a du désordre - et je suis en blanc", mais comprendre le plus possible le degré de mal et essayer de choisir éventuellement autre chose est simplement psychologiquement nécessaire ... C'est tellement bon de vivre avec la mucoviscidose, je voulais maintenant le second Polaris 0517 ou Sigmund J'essaye de choisir à la fois Stein 38R et HP basés sur du Teflon "de marque"

Je pense que M. Catlery ne me lancera pas une pantoufle si je vous rassure sur la nocivité des revêtements. Ils ne vous feront pas de mal. Les températures dans les machines que vous avez nommées ne sont pas si élevées que certains fils méchants commencent à se démarquer. La question est différente - dans les nouilles, qui essaient de s'accrocher aux oreilles des consommateurs par les fabricants individuels de plats, la tendance des leurs et aussi leurs super-revêtements. Eh bien, ils mentiraient seulement pour prendre leur vaisselle, mais leur but est, dans l'ensemble, de justifier le prix qui a été augmenté au-delà de la mesure. C'est tout le point. Vous pouvez prendre des plats normaux sympas et bon marché et non GreenPinch, ugh! dans le sens de ne pas cuire à la vapeur.

salut! Vous pouvez peut-être parler ici du sujet suivant: revêtements en céramique de plats de différentes couleurs - gris, blanc, noir, quels composants sont utilisés pour créer une couleur particulière du revêtement? J'ai entendu dire qu'au départ, la couleur de l'émail est rougeâtre à cause de l'oxyde de fer. Et comment devient-il, par exemple, blanc ou noir? Est-ce sujet à un contrôle?

Le gel à partir duquel la base du revêtement de siloxane (céramique) est frittée peut être peint dans n'importe quelle couleur avant d'être appliqué sur la base en aluminium, il est également possible de colorer le revêtement PTFE et d'y appliquer un dessin, des inscriptions, etc. (TEFAL). Et ce n'est pas de l'émail et n'a même rien à voir avec l'émail. Après frittage à une température de + 180 ° C, les solvants s'évaporent et la base est saturée de siloxane (graisse de silicone), grâce à laquelle de telles surfaces sont obtenues. Tout cela est contrôlé par le fabricant des revêtements eux-mêmes et par celui qui l'applique sur la base en aluminium. À propos, l'un des inconvénients d'un revêtement de siloxane blanc est qu'il se tache facilement avec les colorants alimentaires naturels contenus dans les produits. Ainsi, après la betterave, la poêle blanche peut devenir rose glamour, etc. Et il n'y a aucun moyen de la remettre dans son état d'origine.En général, la couleur dans les revêtements est plus un aspect marketing qu'un aspect technique ou fonctionnel.

Et ici, vous parlez de revêtements en céramique siloxane - de quelle couleur sont-ils à l'origine et comment deviennent-ils blancs ou noirs? Ou s'agit-il de ce verre à basse température?

Ces revêtements n'ont rien à voir avec le verre, ils n'ont qu'un produit chimique commun. des éléments comme Si et O.

Je pense que M. Catlery ne me lancera pas une pantoufle si je vous rassure sur la nocivité des revêtements. Ils ne vous feront pas de mal. Les températures dans les machines que vous avez nommées ne sont pas si élevées que certains fils méchants commencent à se démarquer. La question est différente - dans les nouilles, qui essaient de s'accrocher aux oreilles des consommateurs par les fabricants individuels de plats, la tendance des leurs et aussi leurs super-revêtements. Eh bien, ils mentiraient seulement pour prendre leur vaisselle, mais leur but est, dans l'ensemble, de justifier le prix qui a été augmenté au-delà de la mesure. C'est tout le point. Vous pouvez prendre des plats normaux sympas et bon marché et non GreenPinch, ugh! dans le sens de ne pas cuire à la vapeur.

Je ne jetterai certainement pas de pantoufle, les revêtements en cours de travail entrent en contact avec le produit contenant de l'humidité, de sorte que leur température est encore plus basse que dans la casserole. Cela ne vaut vraiment pas la peine de se soucier de la sécurité hygiénique si le revêtement normal provient d'un fabricant bien connu.

et depuis la deuxième semaine, j'essaie d'acheter une poêle en fonte avec un couvercle de poids pour un poulet, le tabac ne sera toujours pas livré - ils disent non ...

Attendez-vous quelque chose de très spécial?
Dans le magasin de Kazan, tout le monde en a beaucoup. Et la Russie, la Biélorussie, l'Ukraine ... de la fonte, pas bon marché, bien sûr ... 🔗