Ptitim aux légumes (couscous Izrail)

Ptitim aux légumes (couscous Izrail)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Ptitim	1,5 tasses
Aubergine	1 pc
carotte	1 pc
ampoule	1 pc
tomates cerises	100g
Ail	3 coins
racine de gingembre	15 g
huile d'olive pour la friture	50 à 70 ml
coriandre	1 paquet
sel
poivron rouge moulu, doux et chaud	par une pincée
l'eau	2,5 tasses

Méthode de cuisson

• Verser le ptitim dans l'eau bouillante salée, réduire le feu à moyen et, en remuant de temps en temps, cuire 15 minutes. Hachez l'ail et le gingembre et faites-les revenir légèrement dans l'huile d'olive, ajoutez les carottes hachées, les oignons et faites cuire jusqu'à tendreté. Coupez l'aubergine en petits cubes, coupez la cerise en quartiers, mettez les légumes et le paprika dans une casserole avec de l'ail, salez et faites cuire encore 10 minutes à feu moyen. Lorsque les légumes sont prêts, mettez le ptitim, la coriandre finement hachée, mélangez doucement et gardez sur le feu encore cinq minutes.
• J'aime vraiment ça.

Remarque

Mon mari n'a pas aimé ça, poussant l'assiette de côté, a dit: J'ai mangé de l'orge perlé dans l'armée. Eh bien, comment puis-je discuter avec un vrai colonel? J'ai dû lui faire frire des pommes de terre aux cèpes

J'ai trouvé la recette du ptitima aux légumes ici 🔗

Quel mot - ptitim
Et je vais bientôt aller chercher ptitim ... je reviens, je vais dire

[Arka]

Arka, assurez-vous de dire à quoi ressemble un vrai ptitim

J'espère toujours que c'est quelque chose de décent

Ptitim aux légumes (couscous Izrail)

Ne confondez pas les soleils: le couscous est le couscous. Et ptitim est ptitim. Deux grandes différences. Ptitim - petites pâtes à garnir.

Ne confondez pas les soleils: le couscous est le couscous. Et ptitim est ptitim. Deux grandes différences. Ptitim - petites pâtes à garnir.

L'emballage dit ptitim (couscous israélien). J'ai aussi acheté un sac il y a longtemps et j'ai réfléchi à comment le cuisiner. Et voici la recette.

Au fait, ça a le goût du couscous?!

Il y a un peu plus d'un demi-siècle, le premier Premier ministre d'Israël, David Ben-Gourion, était confronté au problème des pénuries alimentaires, y compris des produits traditionnels du pays - le couscous et le riz. Le Premier ministre a personnellement assigné une tâche prioritaire aux spécialistes de l'industrie alimentaire israélienne - développer un produit qui ressemble au riz, mais uniquement à partir de blé, qui serait facile à fabriquer et universel en préparation, en un mot, tout le monde l'aimerait à la fois. Le résultat a dépassé toutes les attentes! Le ptitim est apparu sous forme de riz, puis de ptitim de forme arrondie, semblable au couscous traditionnel, qui a commencé à être appelé couscous. Ptitim est immédiatement entré dans le menu quotidien des Israélites. Selon une version, ce couscous a d'abord été appelé israélien aux États-Unis, lorsque le chef d'un des restaurants de New York a inclus le ptitim au menu après avoir rendu visite à un chef israélien. Aujourd'hui, le ptitim fait partie intégrante de la cuisine de nombreux pays: Maroc, Turquie, Tunisie, France.

et pourtant on ne mange pas de couscous ... pas du tout ... mais la recette est merveilleuse

Au fait, a-t-il le goût du couscous?!

Ptitim a plus le goût des vermicelles

et pourtant on ne mange pas de couscous ... pas du tout ... mais la recette est merveilleuse

Je suis complètement d'accord

Ne confondez pas les soleils: le couscous est le couscous. Et ptitim est ptitim. Deux grandes différences. Ptitim - petites pâtes à garnir.

Je ne confond pas)) je lis

Je ne confond pas)) je lis

Oui, nous croyons, nous croyons. N'arrive-t-il pas que le fabricant se trompe? Les fabricants modernes sont loin d'être au niveau du savoir: dans ce cas, le produit n'est pas fabriqué en Israël, mais selon l'exemple israélien. Et le nom - le fabricant "a entendu la sonnerie, ne sait pas où il se trouve" (c)

Quel plat d'accompagnement intéressant!
Il est clair que le ptitim ne peut pas être un couscous car le couscous n'est pas bouilli, mais versé avec de l'eau bouillante (ou un bouillon bouillant) et ils aboient pour insister, pour gonfler.
Donc ma question est, est-ce que quelqu'un a fait ce plat avec un morceau?

Quel plat d'accompagnement intéressant!
Il est clair que le ptitim ne peut pas être un couscous car le couscous n'est pas bouilli, mais versé avec de l'eau bouillante (ou un bouillon bouillant) et ils aboient pour insister, pour gonfler.
Donc ma question est, est-ce que quelqu'un a fait ce plat avec un morceau?

Pas à cause de ça. Ne confondez pas ptitim, couscous et bourgoule.
Les ptitim sont de petites pâtes. Nous en avons déjà discuté ci-dessus.
Couscous - Le vrai couscous est cuit à la vapeur. Il y en a des petits, moyens et grands. Une technologie de fabrication de céréales complètement différente de celle du ptitim.
Et versez de l'eau bouillante et laissez-la gonfler - c'est du burgul. Les gruaux sont fabriqués à partir de blé. Comme "artek". Il existe différents degrés de broyage.

[Caprice]

Caprice, Merci beaucoup!
Nous brassons du couscous en Russie avec de l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Apparemment, comme ci-dessus, tout dépend du fabricant.

[Caprice]

Caprice, Merci beaucoup!
Nous brassons du couscous en Russie avec de l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Apparemment, comme ci-dessus, tout dépend du fabricant.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire le couscous au micro-ondes. Beaucoup de gens le font aussi. Moi aussi quand je suis paresseux de forcer
Mais le vrai couscous traditionnel est cuit à la vapeur. Pour beaucoup, c'est toute une action.

Appelez ça un pot, mais ne le mettez pas au four
La recette est super! Je vous remercie.