Tarte "Chocolat au Chocolat" (Steba DD1)

Je mets le four "chocolat sur une échelle" 115 '1 heure 20 minutes ... (la recette dit, cependant pour une autre mijoteuse 140' et 75 minutes) Je m'assois et je pense que si j'ai fait la bonne chose? ... J'ai remarqué qu'ils cuisent à 110-115 '.. corrigez-moi, s'il vous plaît ... ou plutôt ... direct

Oui, c'est vrai 115 grammes, vous n'en avez pas besoin de plus.
Et je mettrais l'heure sur l'horloge.

Merci pour l'efficacité !! alors je vais traduire pendant une heure .. bien que ce soit plus en volume que ça ... et l'ouvrir, ils écrivent en 15 minutes mieux, donc ils sont tourmentés par les doutes, devinez)

Ah, alors vous n'avez pas besoin de diminuer))

Je vais comprendre ... l'odeur

Mais si vous avez un CF, mais pas un autocuiseur. Dans quel mode le four est-il allumé? Et le four ...

[Chat sauvage]

Chat sauvage, Mashaa, n'a pas vu votre question !!
En mode cuisson, faites))

[Masinen]

MasinenMasha, je suis reconnaissant pour la merveilleuse recette, cuite au four une demi-portion, car il n'y a personne à manger, mon mari est un mangeur, mais je veux cuisiner, et la crème fouettée est restée depuis le week-end, alors j'ai fait un gâteau
Il s'est avéré incroyablement savoureux, couper le gâteau, le tremper dans de la liqueur de vanille et enduire les couches de crème fouettée, le recouvrir de gonage et le glaçage selon votre recette.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, oh, je peux imaginer à quel point c'est délicieux !!

La prochaine fois que vous essayez de le cuire exactement comme dans la recette. Et puis mettez-le au réfrigérateur sur l'étagère la plus froide et c'est tellement délicieux après le réfrigérateur, je ne peux pas vous le dire.
Cela ressemble à une truffe.

Nous avons généralement acheté le gâteau à la truffe française, il a bon goût, Masha la prochaine fois je ferai tout selon la recette et comme vous le recommandez, mais le biscuit convient également au gâteau, il ne fond pas, merveilleux. Merci encore, je cherchais une telle recette depuis très longtemps.

Finalement analysé avec le rapport. Il s'est avéré très savoureux, acidulé avec de l'amertume! J'ai arrosé mon mari avec du lait concentré sur le dessus. Cuit au Redica 4502 pour la cuisson. Le milieu s'est avéré dense.

[Maria]

Maria, oui, il est tellement inhabituel et délicieux)

Je vois que la coupure est dense, en théorie ça ne devrait pas être ça, elle en ressort tout poreuse.
Mais je pense que le goût n'a pas empiré)
Essayez-le hors du frigo, c'est délicieux

Je vois que la coupure est dense, en théorie ça ne devrait pas être ça, elle en ressort tout poreuse.
Mais je pense que le goût n'a pas empiré)
Essayez-le hors du frigo, c'est délicieux

Masha, pour être honnête, j'ai vraiment aimé ce milieu.
Je ne l'ai pas essayé du réfrigérateur, je suis juste resté sur la table. J'essaierai la prochaine fois.

[pioneerka]

pioneerka, Tatyana, vous n'avez pas besoin de cuire dans du porridge en DD2.
Et nous cuisinons sur le mode langueur plus.
Je mettrais 115 grammes pendant 50 minutes.

C'est juste que vous ne pouvez pas faire de bouillie dans DD2, cela prendra beaucoup de temps.

Masha, pourquoi ça? Il parait que ce sont les mêmes dd1 et dd2, je dois aussi le faire sur le chauffage
Vous écrivez délicieusement sans intercalaires, mais si vous le faites, quel type de crème ou de garniture conviendra parfaitement à ce gâteau?

Masha, pourquoi ça? Ils semblent être les mêmes dd1 et dd2,

J'espère aussi que certains en DD2 ont une température plus basse sur Kasha.
Et pourquoi faire cuire sur du porridge, si vous pouvez régler la température sur languishing plus?))
Vous pouvez utiliser du pain sur la torréfaction, ou vous pouvez sur Slowing Plus, régler la température sur 130-140 grammes et cuire vous-même))

Vous écrivez délicieusement sans intercalaires, mais si vous le faites, quel type de crème ou de garniture conviendra parfaitement à ce gâteau?

C'est comme une truffe, donc je ne la laisse pas tomber. Mais quel genre de crème, peut-elle être crémeuse, quel genre de crème faire? de cremchiz? si léger que le goût ne domine pas la tarte elle-même?)

J'espère aussi que certains en DD2 ont une température plus basse sur Kasha.
Et pourquoi faire cuire sur du porridge, si vous pouvez régler la température sur languishing plus?))
Vous pouvez avoir du pain sur la torréfaction, ou vous pouvez sur Slowing Plus, régler la température sur 130-140 grammes et cuire vous-même))

C'est comme une truffe, donc je ne la laisse pas tomber. Mais quel genre de crème, peut-elle être crémeuse, quel genre de crème faire? de cremchiz? si léger que le goût ne domine pas la tarte elle-même?)

Masha, je comprends. Je ne savais pas que le rythme de 2 est plus faible sur la bouillie.
Mais c'est cette vexation pendant 115 à 50 minutes et ensuite ne pas ouvrir pendant probablement 20 minutes. Ou mettre le chauffage pour que le rythme se montre et attendre comme vous l'avez dit?

Je ne ressens pas vraiment la combinaison des arômes, donc je me perds%)

[Espérer]

Espérer, eh bien, mettez 115 grammes, puis laissez-le sous le couvercle pendant environ 20 minutes et vous pouvez le retirer, le vérifier avec un cure-dent.

[Maria]

Maria, merci pour la recette. Un délicieux biscuit s'est avéré. Cuit dans un multicuiseur Panasonic 10 une demi-portion.
Une recette simple et rapide. Je n'ai couvert le biscuit de rien, je l'ai fait cuire maintenant, le soir, et nous avons bu du thé avec.

[Masinen]

Masinen, Je l'ai fait aussi, il s'est avéré très, très savoureux, mais il y a des questions.

1. Le four de cuisson 115 gr 55 min + 20 minutes après l'arrêt du programme (sans chauffage) s'est arrêté, le couvercle ne s'est pas ouvert. Après l'avoir ouvert, je l'ai sorti doucement, il était humide et tendre, comme écrit dans la recette, il y avait même des fissures, il y avait de la légèreté sur les bords. Elle l'a mis à refroidir, puis l'a coupé en 2 gâteaux, l'a enduit de confiture à l'intérieur et à l'extérieur, l'a versé avec du glaçage et l'a mis au réfrigérateur pendant la nuit. Et le matin, c'est devenu complètement différent - dense, il n'y a pas de légèreté, ça a le goût d'excellents chocolats, ça ne ressemble pas du tout à une tarte.
J'ai mis 100 g de sucre dans la pâte, je ne peux pas manger trop de sucré et un peu de cognac. Est-ce à cause de cela que le gâteau s'est avéré être des bonbons ou était-il à moitié cuit?

2. Lors du mélange de beurre et de chocolat fondu (Lindt 70 ou 85% je ne me souviens pas), après chaque arrêt du fouet et interférence avec d'autres ingrédients, du beurre ou du cacao a été libéré - je ne sais pas, il ne voulait catégoriquement pas être avec les autres dans la pâte)) même après avoir interféré masse de chocolat en protéines. Pourquoi cela arrive-t-il?

3. J'ai fait le glaçage à partir d'un mélange de chocolat au lait, de chocolat noir et de 3 cuillères à soupe de cacao, je n'ai pas ajouté de sucre, le reste était conforme à la recette, mais encore une fois, le beurre ne m'a pas gêné. En conséquence, après une nuit au réfrigérateur, il y avait de petites gouttes de beurre congelé sur la surface du gâteau. Comment le mettre en place pour qu'il n'essaie pas de s'échapper de la glaçure?

[Vaska]

Vaska, 1 point: après le réfrigérateur, il devient plus dense, gèle, c'est normal, c'est pourquoi j'écris que je devrais essayer sans aucune couche.

Sur d'autres points, vous pouvez voir que quelque chose ne va pas avec l'huile.
Il ne doit pas en être ainsi.

J'ai utilisé du chocolat noir Ikea, si je ne me trompe pas. Il n'y a pas eu de délaminage.

Je pense que le pétrole est à blâmer.

Je vais mettre dans mes 5 kopecks.
Aujourd'hui, j'ai fini un morceau de la tarte que j'ai préparée mercredi. C'est encore aéré, juste un peu de sushe. Je l'ai gardé dans un sac ordinaire sur la table.

Bonjour à tous. Je m'excuse pour la terrible photo, nous avons aujourd'hui "le travail du monde" avec la tarte de Masha est sorti.




Ici la photo est un peu meilleure, mais Papific a déjà été mangé)




Bonnes vacances à tous! Et bien sûr, la tarte est délicieuse)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena !! chocolat au chocolat droit!
Bonnes vacances à vous aussi !!