Foie de poulet rôti à la campagne dans une mijoteuse

Foie de poulet rôti à la campagne dans une mijoteuse

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Foie de poulet	600 grammes
Pommes de terre	1000 grammes
Oignons bulbes	4 choses.
Pommes	4 choses.
Crème 20%	3-6 st. l.
Fromage à pâte dure	100g
Sel
Poivre noir

Méthode de cuisson

• Nous prenons le foie en morceaux entiers, coupons les pommes de terre en tranches épaisses, les oignons - en demi-anneaux, les pommes - en tranches.
• Frottez le fromage sur une râpe grossière. Si la crème est épaisse, vous pouvez la diluer légèrement avec du lait ou prendre de la crème à 10-15%.
• Dans une poêle, à feu vif, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Dans la deuxième poêle, à feu vif, faire revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Mettez les pommes de terre dans le plat multicuiseur.
• Mettez le foie sur les pommes de terre.
• 

Dans la poêle où le foie a été cuit, faites revenir les pommes des deux côtés à feu vif.
Mettez les pommes dans une casserole, sur le foie:


Mettez des oignons sur les pommes:


Nous versons tout avec de la crème (dans ce cas, j'ai pris de la crème sure + du lait),
et saupoudrer de fromage (j'ai de la "mozzarella").
.

Dans un multicuiseur, sur l'écran, sélectionnez le mode d'extinction, réglez l'heure - 1 heure 30 minutes:


Voici ce que nous avons à la sortie:
.

P.S. Je l'ai fait dans le multicuiseur pour la première fois (j'ai tout dedans pour la première fois maintenant).
J'avais quelques pommes. J'ai remplacé la crème par de la crème sure. En général, les proportions peuvent être modifiées par vous-même. idéalement foie-viande 50x50.
L'extinction peut être prolongée jusqu'à 2 heures, 1,5 heure est normal pour moi.

Le foie, les pommes, les oignons peuvent être frits en MV, en mode cuisson, mais je n'aime pas ça.

Essayez-le.
Bon appétit!

Alenochka est un plat délicieux ooooooooochen, je veux l'essayer, mais j'ai un doute sur les poulets. foie. Une fois, j'ai acheté un foie et je l'ai fait frire et personne n'a commencé à manger, d'abord il était amer et ensuite sec et ferme. Et vous ?

[Écrou]

Écrou,
si le foie est amer, la bile a été écrasée.
Lors du lavage, regardez attentivement - s'il y a des résidus de bile ou des taches verdâtres, il est préférable de découper ces endroits.
Et pour qu'il ne soit pas sec, il ne peut pas être trop cuit.
Par conséquent, je le fais frire à feu vif, pour qu'il se forme rapidement
croûte rougeâtre - elle ne laissera pas le jus s'écouler et le foie ne sera pas sec.
Et pour ne pas être empoisonné, et ne pas attraper l '«infection», après l'avoir fait frire
vous devez éteindre à feu doux (dans mon cas, l'extinction se produit déjà dans le MV).

J'ai fait un rôti aujourd'hui! Délicieux !!!!! Merci pour la bonne recette et pour l'idée - vous pouvez disposer beaucoup de choses avec de telles couches
Une merveilleuse combinaison de foie et de pommes! Et ce que j'ai aimé d'autre - pas un gramme d'eau et autant de liquide ne s'est avéré (plus de la moitié du volume total de rôti), apparemment du jus de pommes. J'ai mis beaucoup plus de foie que sur la photo et il y a assez de pommes.
Recommander!!!
Et merci à Alenochka

Alenochka est un plat délicieux ooooooooochen, je veux l'essayer, mais j'ai un doute sur les poulets. foie. Une fois, j'ai acheté un foie et je l'ai fait frire et personne n'a commencé à manger, d'abord il était amer et ensuite sec et ferme. Et vous ?

Même si vous pré-trempez le foie dans du lait, il devient si tendre que vous pouvez manger avec vos lèvres

Même si vous pré-trempez le foie dans du lait, il devient si tendre que vous pouvez manger avec vos lèvres

En principe, le foie n'a pas fonctionné dur, en tout cas, ne prenons pas d'armes

alyonochka, pensez-vous qu'il est possible de faire tout cela, mais pas dans un dessin animé (je ne l'ai pas)

alyonochka, pensez-vous qu'il est possible de faire tout cela, mais pas dans un dessin animé (je ne l'ai pas)

Bien que la question ne soit pas pour moi, je pense que c'est possible! Vous pouvez, par exemple, le faire au four !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV que j'ai récemment.
Avant cela, j'ai fait ce plat au four.
Uniquement pour le four, j'ai fait bouillir des pommes de terre dans leurs uniformes, puis les ai pelées et coupées en tranches épaisses. Il a encore meilleur goût au four.

Il a été cuit jusqu'à ce qu'il "brunisse" sous une forme ouverte avec des côtés hauts. Je ne dirai pas plus précisément en termes de temps et de température - mon four vit sa propre vie. Dans un four normal à une température
180 degrés pendant environ 20 minutes.

Le foie de poulet n'a pas besoin d'être trempé dans du lait.
Cette astuce convient mieux au foie de porc et de bœuf.
Le lait est préférable de boire.

Hier, du magasin, j'ai vu un foie de poulet - le plus frais réfrigéré, morceau par morceau. Je me suis fatigué et j'ai acheté 300 grammes pour le dîner. Je suis rentré à la maison et je me suis demandé quoi faire d'elle? Je n'ai pas acheté ni cuit de foie depuis plusieurs années ... Je ne sais pas comment utiliser une recette, donc il s'est avéré "basé sur"
J'ai coupé les pommes de terre en tranches épaisses, bouillies légèrement (les pommes de terre sont restées à moitié cuites). Coupez le foie en morceaux, faites-le frire rapidement sur une goutte d'huile végétale (le foie est resté cru à l'intérieur). Carottes râpées frites (+ un demi-oignon, une gousse d'ail, sel et poivre), mélangées au foie. J'ai mis une couche de pommes de terre, un foie aux carottes, une couche de pommes de terre dans un moule en céramique, saupoudré de fromage râpé et versé un peu de crème 10%. Il n'y avait pas de pommes parce que: il n'y en avait que des rouges tendres; ne voulait pas; indifférent à la combinaison de foie de poulet et de pommes. Au four à environ 180 ° C, il est resté 30 minutes (mettez-le dans un four semi-préchauffé). Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant, les deux ont mangé et je déjeune encore aujourd'hui.Merci pour l'idée!

[Lina]

Lina, pour la santé.
Et j'aime beaucoup le foie de poulet, ainsi que l'oie, le lapin, la morue ...

Et les pommes de cette recette sont le point culminant. Mais j'aimerais aussi manger votre plat.

[Alenochka]

Alenochka, cuit un rôti aujourd'hui! hmm, délicieux! ... super recette!

J'ai fait la seule modification - d'abord, j'ai fait frire des pommes de terre en cuisson pendant 15 minutes, le résultat est super!

encore une fois, merci pour cette merveilleuse recette

[De Lisss]

De Lisss , pour la santé!

Avec des pommes, j'espère?

bien sûr, avec des pommes, mais bien sûr !! Je vois, le foie aux pommes est une bonne combinaison

Je cuisine ce plat très souvent, étonnamment savoureux et simple! Plusieurs copines sont déjà accro à lui

Alenochka, merci pour la recette de la friandise savoureuse!

Cela ne peut-il pas fonctionner dans un bain-marie?

Merci pour la recette! Cela s'est avéré très savoureux, surtout avec les pommes.

J'adore ce délicieux. Une fois cuits sans pommes - eh bien, ils n'étaient pas dans la maison. Donc, avec les pommes, c'est beaucoup plus juteux, plus piquant, plus intéressant. Merci à l'auteur!