Pain d'avoine dans un multicuiseur Polaris 0508D floris

Pain d'avoine dans un multicuiseur Polaris 0508D floris

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
levure sèche)	1,5 à 2 cuillères à café
farine	1,5 cuillère à soupe
gruau moulu	100g
sucre	2 cuillères à café
sel	1 cuillère à café
huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
eau chaude	2 \ 3 c. À soupe

Méthode de cuisson

• La recette est tirée du site du cuisinier. ru, c'est pour le four. Pour un multi de 5 litres, la quantité d'ingrédients ne suffit pas, le pain est petit. Je l'ai fait lors d'un procès. J'ai beaucoup aimé le pain, parfumé, croustillant. La prochaine fois, je doublerai la quantité à la fois.
• Dissoudre la levure dans 2/3 c. eau chaude. Broyez les flocons d'avoine en farine grossière. Ajouter la farine ordinaire, le sucre et le sel aux flocons d'avoine. N'ajoutez pas les 1,5 tasse de farine à la fois, laissez 0,5 pour plus tard. Versez la levure et l'huile végétale. Pétrissez bien la pâte épaisse.
• 
• Nous le couvrons dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, pendant environ 1 heure. Ensuite, nous pétrissons et mettons à nouveau le yogourt au programme pendant 50 minutes à 1 heure. Pré-graisser le bol avec de l'huile végétale. Ensuite, nous passons au programme de cuisson pendant 50 minutes - 1 heure. J'ai mis une heure, elle pourrait être réduite à 50-55 minutes.
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• À l'aide du panier du bain-marie, retournez le pain et faites-le dorer 10 à 15 minutes.
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• Incision.
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• Pour le four.
• Le four est préchauffé à 180-200 * C, car la pâte convient pour la deuxième fois, formez un pain rond, faites une coupe croisée sur le dessus avec un couteau bien aiguisé, graissez avec du lait et saupoudrez de gruau. Cuire au four jusqu'à coloration dorée et allumette sèche, environ 35 minutes.
• Refroidissez-le en le recouvrant d'une serviette.

Temps de préparation:

50min -1 heure + 10-15 min.

Programme de cuisson:

produits de boulangerie

Remarque

Pour un multi de 5 litres, mieux vaut doubler la quantité de produits.

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Tout est bon et le pain est beau, seulement j'étais confus par la quantité de levure vivante - 30 grammes, vous ne vous êtes pas trompé, car il n'y a pas tellement de farine de blé là-bas, environ 300 grammes, et même en tenant compte des flocons denses, la levure peut être au moins réduite de moitié

Je ne sais pas pour les vivants, c'était dans la recette originale. Je mets 1,5 c. , la levure n'est pas du tout ressentie: pas pendant la cuisson, pas après.

Je ne sais pas pour les vivants, c'était dans la recette originale. Je mets 1,5 c. , la levure n'est pas du tout ressentie: pas pendant la cuisson, pas après.

Eh bien, c'est vrai, 1,5 cuillère à café représente environ 15 grammes. levure vivante, alors il peut généralement éliminer ou réduire la quantité de levure vivante

Fixé !!!

J'ai la même mijoteuse, j'ai tout fait selon la recette, je l'ai réglée pendant 1 heure pour une raison quelconque, le pain n'était pas cuit? La deuxième fois j'ai mis 1 heure et 10 minutes à l'intérieur, cuit au four, brûlé dessus!? Qu'est-ce qui aurait pu mal faire? Ou avez-vous déjà besoin de transporter le multicuiseur au centre de service?

[Lisa alisa86]

Lisa alisa86, le temps de cuisson peut également dépendre de la tension du secteur. Il fallait juste retourner le pain et mettre le four de l'autre côté.