Pizza fermée aux épinards

[REMPLISSAGE]

Pizza fermée aux épinards

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
eau chaude	150 ml
huile d'olive	2 cuillères à soupe. l
sel	1 cuillère à café
Farine de blé	320 grammes
frissons secs	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Cette recette est de la grand-mère de mon ami italien! Ils appellent cela l'option hivernale!
• Calzone di spinaci (pizza fermée aux épinards)
• Mettez les ingrédients dans la machine à pain et faites cuire en mode "pâte levée".
• Lorsque la pâte est prête, nous la divisons en 2 parties, à partir desquelles nous obtenons 2 pizzas.
• Abaisser en cercle d'environ 25-30 cm de diamètre. Nous étalons la garniture sur une moitié, en reculant des bords d'environ 1,5 à 2 cm, puis nous graissons le bord avec de l'eau de diamètre et fermons. Il devrait s'avérer cheburek .. eh bien, ou quelque chose comme ça ..)
• REMPLISSAGE
• oignon - 1 pc.
• Épinards surgelés - 300 gr.
• Un œuf à la coque - 1 pc.
• fromage à pâte molle - 50 gr
• Gouda - 80g.
• ail - 2 gousses
• huile d'olive - 1 cuillère à café
• sel et poivre noir moulu au goût
• Préparation de la garniture: Tout d'abord, vous devez décongeler les épinards et les faire bouillir dans un œuf dur. Versez l'huile dans une casserole préchauffée, l'oignon n'y est pas très petit et pressez l'ail. Dès que l'oignon est un peu mou, ajoutez les épinards bien pressés et hachés. Sel et poivre. Après 10 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Maintenant: frottez le Gouda dans un grand bol sur une râpe grossière, broyez-y un œuf, ajoutez le fromage à pâte molle et les épinards refroidis. On mélange. Si la garniture est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive.
• Pour rendre la pizza belle, vous pouvez la graisser avec un œuf et saupoudrer de graines de sésame. Nous faisons cuire au four pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à température ambiante. 180.
• S'il gonfle fortement, vous devez percer soigneusement les bulles avec un couteau))
• Bon appétit.
• 
• Sur la photo, notre pizza est en haut, et le bas en est une autre farcie d'aubergines et de tomates séchées au soleil ...))

Le plat est conçu pour

pour 4 personnes

Temps de préparation:

30 minutes

cuisine nationale

Italie

[sok]

sok, les recettes de grand-mère sont les plus éprouvées! Merci, un bouquet d'épinards languit dans le réfrigérateur. De quel genre de fromage à pâte molle parlez-vous? Comme la ricotta? J'ai récemment fait des raviolis, et le fromage bulgare se marie bien avec les épinards.

La ricotta est très bien .. Parfois, s'il n'y a pas de fromage à pâte molle .. alors ajoutez du fromage cottage (non sucré), ou ajoutez simplement plus de fromage à pâte dure.

Parlez-nous ensuite de la garniture du fond avec des aubergines et des tomates séchées au soleil. Aussi une belle option

[sok]

sok , ça s'est avéré appétissant !!! Comment faire cuire? Tem-ra, le temps ???

Nous faisons cuire au four pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à température ambiante. 180 c'est possible et plus, dès que la belle couleur brune de notre "bas" apparaît)

J'écrirai un peu plus tard sur la "version aux aubergines et tomates séchées au soleil". )

[Tarte ossète]

De quel genre de fromage à pâte molle parlez-vous? Comme la ricotta? J'ai récemment fait des raviolis, et le fromage bulgare se marie bien avec les épinards.

très similaire à Tarte ossète, Je pense que ce ne sera pas mal si vous ajoutez du fromage suluguni (IMHO)

[levochka]

levochka , Au fait, oui! Merci d'avoir dit que je ne pense qu'à répéter les raviolis ce week-end, et que la pizza peut être faite aussi. Si seulement des épinards frais ou congelés avec des feuilles entières le seraient. Pour une raison quelconque, je l'aime plus que finement dispersé

Faites une pizza selon cette recette. Premièrement, la pâte - c'est juste super-duper, comme dans une pizzeria, c'est exactement ce que je cherchais, mais jusqu'à ce que HP apparaisse, je ne pouvais pas faire ça. Eh bien, et deuxièmement, spécifiquement selon cette recette. J'ai fait une garniture d'épinards, mais à vue, les épinards pesaient environ 100 grammes quelque part, fromage à l'œil, au lieu de fromage à pâte molle, j'ai pris du fromage salé (j'adore) et j'ai ajouté des noix hachées.Il y avait encore beaucoup de garniture, même si la quantité d'épinards et de fromage était considérablement réduite, cela suffirait quand même pour deux pizzas. Mais à partir de la deuxième partie de la pâte, j'ai fait une pizza ouverte traditionnelle avec des saucisses de viande, du fromage, des câpres, des oignons, des poivrons doux. Elle n'a pas eu le temps de prendre une photo. Voici une photo d'une pizza fermée, je viens de la graisser avec un œuf.

Une recette très intéressante! Je vais cuisiner le week-end !! Les épinards sont très sains - ils contiennent beaucoup de fer. Il convient au bortsch vert, au remplissage de tartes et à d'autres plats. Et pour les pizzas))))))))) J'adore les épinards)

Une recette très intéressante! Je vais cuisiner le week-end !! Les épinards sont très sains - ils contiennent beaucoup de fer. Il convient au bortsch vert, au remplissage de tartes et à d'autres plats. Et pour les pizzas))))))))) J'adore les épinards)

J'adore, j'adore les épinards! et pour la pizza, une option très intéressante, qui met l'eau à la bouche

Merci pour la bonne recette de pâte! Je ne l'ai pas fait avec les épinards - ils ne mangent pas ça))), mais selon cette recette, je fais de la pizza tout le temps. On adore les pâtes fines et beaucoup de farce !!!

Grande recette