Tarte à la polenta avec quatre types de fromage

Tarte à la polenta avec quatre types de fromage

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Polenta
Gruau de maïs grossier	300g
Sel	1 cuillère à soupe. cuillère (pas de diapositive)
L'eau	1,5 l
Beurre	75 grammes
Sauce tomate
Huile d'olive	3 cuillères à soupe cuillères
Ail	2 clous de girofle
Romarin, thym	pincer
Tomates en conserve	800 grammes
Sel, poivre, sucre	goût
Fromage Gorgonzola *	200 grammes
Fromage Talejo	250 g
Fromage mascarpone	250 g
parmesan	100g

Méthode de cuisson

• 1. Dans une casserole à fond épais, faites bouillir 1,5 litre d'eau et ajoutez du sel. Versez un mince filet de gruau de maïs en remuant vigoureusement pendant 1 minute pour éviter l'apparition de grumeaux. Réduire le feu et laisser mijoter à ébullition moyenne pendant 40 minutes, en remuant toutes les 5 à 7 minutes pour éviter de coller au fond. Ajoutez ensuite le beurre et remuez.
• 2. Transférez la polenta dans un plat allant au four (la polenta ne doit remplir que la moitié de la forme). Laisser refroidir complètement.
• 3. Pour la sauce tomate, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir légèrement l'ail haché (je l'ai mis dans une presse). Ajouter le romarin et le thym puis les tomates hachées ou en purée. Ajoutez du sel et du poivre. J'ai fait avec des tomates fraîches, alors j'ai ajouté du sucre et du vinaigre. En général, épices au goût. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• 4. Préchauffez le four à 180-200^{à propos} C. Placez la polenta refroidie sur une planche et coupez-la en 2 morceaux (c'est-à-dire 2 gâteaux). Versez la moitié de la sauce tomate dans le moule vide, ajoutez la moitié de la polenta. Garnir de fromage en dés (ou râpé) (laisser la moitié du parmesan). Garnir de l'autre moitié de la polenta, garnir du reste de la sauce tomate et saupoudrer de parmesan. Cuire au four pendant 30 minutes.

Temps de préparation:

1h 20 min + temps de refroidissement

cuisine nationale

italien

Remarque

Recette du livre "Italie. Nourriture et Dolce Vita".
* J'ai écrit tous les ingrédients comme dans la recette originale. En pratique, je mets n'importe quel fromage à portée de main et dans la quantité que je veux. Cette fois, c'était du dump, du parmesan, du fromage à la crème Hochland et un petit morceau de bleu dor. Chaque fois, il a un goût différent. J'ai une famille de foodists crus (c'est-à-dire que nous aimons beaucoup le fromage), donc pour nous, c'est l'un de nos plats préférés et souvent cuisinés. Essayez-le! Peut-être que vous l'aimerez.

[Elena]

Elena, une recette très intéressante! Je vous remercie!
J'aime différents types de fromages, mais je n'arrive jamais à une tarte au fromage

Délicieux!

[Lena]

Lena, Je peux imaginer à quel point c'est délicieux! Merci pour la recette, ajoutez-la à vos favoris.

Merci les filles pour les gentils mots