Jambon de dinde pour le petit déjeuner (multicuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 ECO)

Jambon de dinde pour le petit déjeuner (multicuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 ECO)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de poitrine de dinde	650 à 700 g
Crème 35%	250 à 300 g
Oeuf	1 pc
pain blanc (1 tranche sans croûte)	150 à 200 g
semoule (semoule)	2 cuillères à soupe. l
sel, poivre noir, herbes	goût
Ail	1 clou de girofle

Méthode de cuisson

• Faire tremper le pain dans la crème, émincer avec la dinde et l'ail, ajouter l'œuf, les épices, la semoule. Pour obtenir plus d'uniformité, «marchez» avec un mixeur plongeant.
• Pour que le jambon ait une belle forme, j'ai utilisé le jambon Beloboku, mais sans ressorts, nous n'avons pas besoin de presser, sinon le jambon sera plutôt sec. J'ai inséré un manchon de cuisson dans le fabricant de jambon, rempli le formulaire de viande hachée préparée, pressé le haut du fabricant de jambon par le haut. Je l'ai mis dans un bol multicuiseur, je l'ai rempli d'eau chaude jusqu'à la marque maximale et cuit en mode "Mijoteuse (mijotage)" pendant 3 heures, la température de cuisson est de 82 degrés.
• Voici à quoi ressemblait le jambon juste après la cuisson, encore chaud:
• 
• Après une nuit au frigo
• 
• 

Le plat est conçu pour

pour 2-3 jours pour le petit déjeuner (4 personnes)

Temps de préparation:

préparation 20 min + 3 heures de cuisson

Programme de cuisson:

Langueur

cuisine nationale

général

Remarque

Il s'est avéré être un jambon très savoureux et juteux, je le recommande! bon appétit

Excellent jambon. Je préfère faire le même jambon dans un autocuiseur, je ne l'ai pas encore essayé à Štebik. Est-ce qu'elle ment là?

Léger, ressemble-t-il à un jambon ou plutôt à une escalope à la vapeur? J'ai juste essayé de faire quelque chose de similaire, mais cela s'est avéré être plus une côtelette, même si je l'ai fait avec des ressorts. Je pense maintenant
Et si vous ajoutez de la viande en morceaux à la viande hachée, pensez-vous qu'elle fonctionnera plus près du jambon ou n'est-elle pas du tout connectée?

Une idée très intéressante sur l'inutilité du pressage.
Je vais certainement essayer, merci!

Je vous remercie! Maintenant, je vais le mettre en favori et je n'oublierai certainement pas!

Liz, je hache finement la viande et ce n'est pas une côtelette. Je ne l'ai jamais essayé avec de la crème!

Svetochka, jambon très frais s'est avéré! J'essaierai certainement de ne pas appuyer sur Belobok.
Et aussi ... Et ma bouilloire préférée est aussi dans votre cuisine.

Liz, je hache finement la viande et ce n'est pas une côtelette. Je ne l'ai jamais essayé avec de la crème!

Et vous le hachez avec un couteau?

[Tanyulya]

Les filles, merci, mes chers, pour votre attention à la recette

Tanyulya oui, mettez le jambon sur le côté

Vei, Lisa,, comme une côtelette, mais il semble que non, car les côtelettes, à mon avis, ont une consistance plus lâche, mais ici tout est comprimé (mais sans ressorts), le jambon est résilient et élastique, tranché finement sur une trancheuse et roulé dans un tube. Un mélangeur a joué un rôle important ici, il a rendu la viande hachée plus visqueuse et homogénéisée, et la cuisson à 82 degrés.

À propos, l'idée d'introduire de petits morceaux de viande dans la viande hachée est très uniforme
,

kubanochka, Helen, et j'en ai une autre du même, mais plus grande, comme une cafetière. Aujourd'hui, mon mari a commandé du tétras du noisetier avec de l'ananas et du champagne pour le petit-déjeuner, en argot familial, ce sont des œufs brouillés avec du jambon (tétras des noisettes), des concombres (ananas) et du thé

Marque , Marina, merci pour ta confiance

AlenaT, il faut peut-être presser quelque part, mais ici tout est collé, mais ce n'est pas sec, je suis toujours sec en jambon, sauf si c'est un cou de porc, bien sûr. Une fois, j'ai fait un jambon similaire à partir de poitrines de poulet et de dinde, bien, très sec

Et vous le hachez avec un couteau?

Un simple couteau, comme un steak haché, peut être plus gros.

Et je n'ai pas une telle chose !! Ici, vous devez acheter !!

Et je n'ai pas une telle chose !! Ici, vous devez acheter !!

Maaash, il est temps d'acheter. Schaub wasoooooo

Maintenant, je vais certainement l'acheter) J'adore toutes sortes de collations))

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S'envoler! Nous avons parlé!

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Eh bien, je m'inquiète pour Marya: comment est-elle sans fabricant de jambon? ...

Ouais, je suis inquiet aussi. Nous avons tous ima, mais j'ai HEMA !!!!!!

Ouais, je suis inquiet aussi. Tout ima, et je LUI !!!!!!

Pas d'ordre, Masha, pas d'ordre! Nous devons de toute urgence voler après elle !!! Ici, je mens depuis l'été, mes mains ne l'atteindront jamais, mais je veux beaucoup essayer ...

Pas d'ordre, Masha, pas d'ordre! Nous devons de toute urgence voler après elle !!! Ici, je mens depuis l'été, mes mains ne l'atteindront jamais, mais je veux beaucoup essayer ...

Exactement! Il faut voler!
Tanyusha se calmera tout de suite, Mashunia l'aura et Marina pourra mettre la main dessus!

Ici, je mens depuis l'été, mes mains ne l'atteindront jamais, mais je veux beaucoup essayer ...

Et j'ai probablement un an ou plus. J'ai honte devant elle. Nous devons nous réhabiliter. Boum pour cuisiner.

J'ai été déçu par mon jambon-Belobok. Allongé sur l'étagère du haut.
Svetochka, merci beaucoup pour le retour de la foi dans l'avenir de la musaraigne. J'ai beaucoup aimé votre version du jambon!
Peut-on utiliser du poulet haché? Le mari n'aime pas la dinde.
Je cuisine des saucisses de poulet uniquement avec l'ajout de crème.

[lu_estrada]

lu_estrada , Lyudmila, merci pour votre attention sur la recette.

Il devrait également être savoureux avec du poulet haché, essayez-le, en même temps réhabilitez le jambon

Et je n'ai pas Beloboka

Et je n'ai pas Beloboka

Éclat! Et il est temps pour vous de voler!

Et je n'ai pas Beloboka

Svetik, ne fais pas honte à Tcheliabinsk, va l'acheter, et