Saumon frit avec glaçage à la moutarde de soja

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Filets de saumon	1 kg
sel	goût
Huile végétale pour la friture
glaçage
Vin de Mirin / autre vin doux	1/4 tasse
vinaigre de cerise	2 cuillères à soupe. cuillères
1/4 poivron rouge / j'ai sucré	1/4 cuillère à café
amidon	2 cuillères à café
sauce soja	2 cuillères à soupe. cuillères
l'eau	2 cuillères à soupe. cuillères
cassonade	1/3 tasse
moutarde à l'ancienne	2 cuillères à soupe. cuillères

Méthode de cuisson

Verre = 240 ml
Mélanger le sucre avec le vin, la sauce soja, la moutarde en grains (l'auteur a du grain de moutarde), le vinaigre de cerise et le poivron rouge, porter à chaud. Dissoudre l'amidon avec deux cuillères à soupe d'eau froide, broyer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et verser dans la sauce, bien mélanger. Porter la sauce à ébullition, réduire le feu et cuire une minute ou deux jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Saler les portions de saumon et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cela prendra un peu de temps, 4 à 5 minutes. Versez le poisson avec la sauce tiède et servez.
Changer la sauce aux cerises pour une autre, c'est, en principe, obtenir une sauce complètement différente, car c'est le goût du vinaigre qui joue le rôle principal. Faire du vinaigre est facile, nous avons une recette de l'administrateur sur le forum Vinaigre de cerise
et il y en a suffisamment sur Internet. Il se prépare rapidement et facilement.
La sauce transforme le poisson grillé de tous les jours en un plat de fête.

Le plat est conçu pour

Remarque

J'ai eu du poisson, la sauce est restée. Il est allé bien avec la viande et le poulet

juillet

Super poisson! Vraiment envie de! Mais il y a un piège dans le vinaigre de cerise ... J'ai regardé la recette d'Admin, là il faut insister pendant 3-4 semaines. J'en aurais acheté un tout fait, mais hélas, je n'ai jamais rencontré cherry. Vraiment désolé.

pulmonaire

Tanya, la sauce est tout simplement merveilleuse! Le poisson avec une telle sauce, c'est beaucoup! C'est dommage que la sauce doive être reportée à l'été prochain. Bien que ... Vous pouvez utiliser des cerises surgelées, et elles sont toujours en vente.

Sonadora

Tanya, quel poisson tendre! J'ai déjà noté la recette, demain j'irai pêcher au magasin et je cuisinerai!

Torsion

Tanyusha, quel délicieux! Et la sauce est tout simplement géniale!

Sonadora

Tanechka, je viendrai à vous sans photo, mais avec un immense merci! C'est si bon! Et la sauce n'est qu'une chanson, le peu qui restait dans les assiettes que nous avons ramassé avec des tranches de pain frais et enlevé du plaisir. Tan, merci beaucoup, c'était très savoureux pour nous!

celfh

Je vous remercie, Manyasha!

Natali06

Tanyush, eh bien, trop de poisson délicieux! Merci, aussi délicieux que votre poisson!
Tanyush, pardonnez-moi, le village n'est pas asphalté, mais par quoi pouvez-vous remplacer le vinaigre de cerise?

celfh

Citation: Natali06

par quoi remplacer le vinaigre de cerise?

Natasha, j'avais cuisiné selon cette recette avec Povarenka 🔗

Nagira

Tanya, bonjour! Une recette très intéressante!
Je vais m'éloigner du menu du sanatorium et essayer J'adore le poisson rouge, mais dans le sanatorium, le végétarien ne savait pas quoi nourrir (la soeur au régime a changé, l'année dernière tout allait bien) et en conséquence j'ai eu du saumon et du saumon pour le petit-déjeuner-déjeuner-dîner

celfh

Citation: Nagira

en conséquence, j'ai eu du saumon et du saumon pour le petit-déjeuner-déjeuner-dîner

Tu ne peux pas interdire de vivre magnifiquement

juillet

Super, c'est délicieux!
Prends le boulot, Tan!

celfh

juillet, mais comme c'est beau

Natali06

Tanyushka , n'a pas signalé.J'ai cuisiné un poisson selon votre recette. C'est vrai, je n'avais pas de saumon, mais ce n'est rien: girl_pardon: Je voulais vraiment essayer la sauce. Quel délicieux régal! Tout est si sélectionné et si délicieux! Merci beaucoup mon cher!

celfh

Natasha, je suis contente d'avoir aimé la sauce!