Grils électriques contact Steba

[j @ ne]

j @ ne, J'enduit la partie supérieure d'huile - ça colle.

Mais c'est intéressant, pouvez-vous simplement échanger le panneau contre un nouveau? Venez au point de problème, montrez le mariage, rédigez une demande pour remplacer le panneau défectueux. Combien cela coûte-t-il à Ozone de faire des allers-retours avec l'appareil, et que faire de celui utilisé? Il est peu probable que les traces du gril soient cachées, cela signifie que vous ne pouvez pas déjà le vendre.

Et ... je vais en commander un nouveau tout de suite

Et échangez-les, voyez ce qui se passe. Le fond reçoit encore plus de jus, on peut. c'est pourquoi il est mieux lavé, sur les hauteurs, il est plus soudé.

Échangez-les

cela ne fonctionnera probablement pas, ils sont numérotés de haut en bas.

Mais ce sont les mêmes

[auntyirisha]

auntyirisha, mais pour une raison quelconque, ils les ont numérotés et ont écrit dans les instructions.
Je pense que vous avez juste besoin de vous adapter à votre gril, je me souviens seulement d'un mariage évident avec un remplacement avec Irina (Kara), et si ce gril est d'Ozone, à mon avis, il peut être retourné pendant la période de garantie (pas 2 semaines), mais pour cela, il est nécessaire " cuire et cuire à nouveau », remplissez, comme on dit, une main. Par expérience personnelle, je peux dire qu'il est nécessaire de retirer la marinade de la viande autant que possible (elle brûle en premier lieu), si la viande est marinée avec de l'huile, les assiettes ne peuvent pas être huilées et non huilées, le gril doit être complètement chauffé à une vitesse donnée (pour que la lumière s'éteigne), et fait intéressant, quoi dans le concept de l'utilisateur "colle"?

Croyez-moi, il y a de l'expérience dans la cuisson des steaks, à la fois sur des casseroles ordinaires et sur d'autres grilles de contact, donc je préchauffe le gril sur un 5 fûts et je ne mets ensuite la viande que pour la «fermer» correctement.

Bâtons - cela signifie que lorsque vous ouvrez le gril, le produit est suspendu en haut et ne reste pas sur la plaque inférieure, et vous devez d'abord le «faire tomber» avec une spatule en silicone. Sur d'autres grilles, il ne collait à la plaque supérieure que dans des cas isolés, ici principalement.
Eh bien, l'état du revêtement des plaques au début semblait, apparemment, le même (je n'ai pas regardé de près - cela ne m'est pas venu aux yeux lors du déballage), mais après la troisième préparation, ils diffèrent considérablement à l'oeil nu.

Je ne fais pas mariner les steaks du tout - ici pour gâter le bœuf australien marbré "grain" ... Je le tamponne avec une serviette en papier, le graisser légèrement avec de l'huile d'olive - et le griller. Salez et ajoutez un peu de poivre déjà après la friture, si je cuisine à l'intérieur et à l'extérieur sur le gril, ou avant de terminer au four, si je divise le processus.

voici plus pour gâter le bœuf australien marbré «grain»

Honnêtement, nous n'avons pas mangé ou cuisiné ça

Croyez-moi, il y a de l'expérience dans la cuisson des steaks, à la fois sur des casseroles ordinaires et sur d'autres grilles de contact, donc je préchauffe le gril sur un 5 fûts et je ne mets ensuite la viande que pour la «fermer» correctement.

si tout est ainsi, alors vous avez correctement décidé que vous vous êtes marié
La seule chose que je peux encore dire: il n'y aura pas de problèmes avec l'Ozone, le revêtement de ma pizzeria a gonflé, je l'ai amené au point de problème, ils ne l'ont même pas sorti et ont regardé, ils ont immédiatement rendu l'argent.

Je ne fais pas mariner les steaks du tout - ici pour gâter le bœuf australien marbré "grain" ... Je le tamponne avec une serviette en papier, le graisser légèrement avec de l'huile d'olive - et le griller. Saler et ajouter un peu de poivre déjà après la friture, si je cuisine à l'intérieur et à l'extérieur sur le gril, ou avant de terminer au four, si je divise le processus.

Huile - laquelle choisir?
Nous vous recommandons d'utiliser
huiles raffinées (par ex.
colza ou tournesol, etc.).
Huiles pressées à froid telles que
la plupart des huiles d'olive brûlent
à des températures supérieures à 150 ° C outre
De plus, leur goût interrompra le goût du très
vaisselle.
Les huiles raffinées sont moins chères, ont
goût neutre et plus résistant à
épuisement.
Lubrifiez bien - bien
frire!
Avant de cuisiner, il est très important
graisser soigneusement la surface du gril.
Grâce à cela, lors de la cuisson
il se forme une croûte parfumée et savoureuse POUVEZ-VOUS UTILISER NERAF. HUILE D'OLIVE?

Olive.
Raffiné
iberica

Citation: Luckyfer d'hier à 19h10
voici plus pour gâter le bœuf australien marbré «grain»
Honnêtement, nous n'avons pas mangé ou cuisiné ça

Essayez-le - c'est un vrai classique du steak! Et comme c'est délicieux, mmmmm ...
Si je pouvais acheter cela à Vladivostok, alors à Moscou, il devrait y avoir un assortiment beaucoup plus grand de ce produit.
Pas bon marché, je suis d'accord. Mais ça vaut le coup, croyez-moi.
Il suffit de rechercher des morceaux de faux-filet, de contre-filet ou de tibon de moins de 2,5 cm, mieux que 3,5. Et si vous vous balancez sur un filet mignon, alors certainement pas moins de 4 cm. Et puis décongelez uniquement au réfrigérateur - dans la section principale, la viande décongèlera lentement par jour sans gâcher les propriétés des fibres.

Vous pouvez également essayer 2-3 minutes de friture, puis retourner et cuire de l'autre côté. Pendant ce temps, il n'aura pas le temps de trop frire.

Vous pouvez également essayer 2-3 minutes de friture, puis retourner et cuire de l'autre côté. Pendant ce temps, il n'aura pas le temps de trop frire.

La grille de contact est donc si bonne qu'il n'est pas nécessaire de la retourner - la viande est verrouillée à la fois par le haut et par le bas. Bien que, juste pour un beau motif "quadrillé", je le retourne toujours en une minute et demie.

[Luckyfer]

Luckyfer, J'ai lu votre description, et directement deja vu. Un à un mien départ prématuré premières plaques remises en raison de défauts. Maintenant, si vous montriez plus de photos, je dirais certainement. Si maintenant (après 2-3 utilisations) vous voyez des différences entre les deux assiettes, changez sans réfléchir! Certes, il est peu probable que l'un d'eux soit changé, mais le kit est requis. Le mien a commencé à coller à la fois quelque part à 5-6m d'utilisation, et après le premier cas de friture, le revêtement a sensiblement changé d'aspect. Après le second, il a gonflé.

Réussissez à sortir de la situation.

Mais ce sont les mêmes

Les plaques diffèrent en ce qu'il y a une rainure sur le fond pour que la graisse s'écoule, elles sont donc numérotées. Oui, j'ai regardé chez moi, les rainures sont les mêmes (((

Les plaques se distinguent par le fait qu'il y a sur le fond une rainure pour dégouliner de la graisse, elles sont donc numérotées.

Étrange, il y a des rainures sur les plaques supérieure et inférieure

Il n'y a pas de numérotation sur mes plaques (à la fois la première et la deuxième) et il n'y a pas de rainure sur les deux plaques, la seule différence lors de l'installation est dans quelle direction cette rainure est dirigée, vers la droite ou vers la gauche.

J'ai aussi trouvé ça
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Cela ne résout pas le problème principal, bien sûr, mais il peut devenir plus facile à utiliser.

Les filles et les garçons! Personne n'utilise le FG 55?
Je l'ai commandé dans une boutique internet, mais j'en doute ...
Il a 2 assiettes lisses. Je veux faire cuire des crêpes, des crêpes de pommes de terre et des escalopes plates des deux côtés à la fois, ça marche? À en juger par les images, les plaques ont un rebord sur le bord, c'est-à-dire qu'à l'état fermé, l'épaisseur minimale de la côtelette doit = ​​2 hauteurs de jante, sinon il n'y aura pas de contact avec la plaque sur le dessus, est-ce que je comprends bien?

[Gibus]

Gibus, n'a pas utilisé, mais avait l'air - très mignon, toute épaisseur de côtelettes peut être, il y a un côté minimum, de sorte que la graisse coule dans la bonne direction, toute crêpe et crêpe de pomme de terre sera plus épaisse que ces côtés au total.

[Luckyfer]

Luckyfer, j'ai l'impression d'avoir le même problème (((
immédiatement après la première utilisation de plaques lisses, une ligne sombre est apparue, on se sent comme dans les endroits où l'élément chauffant passe. Et la graisse reste là, qui n'est pas lavée.
Les filles et le reste des assiettes après le lavage sont exactement les mêmes que lors de l'achat?

[Katris]

Katris, J'attendrai le rapport!
Mettez la viande principale sur une grille chaude et fermez-la immédiatement dessus.

Masha, je suis avec un rapport. J'ai rôti du porc aujourd'hui.A 5, environ 6 minutes, les morceaux frits faisaient environ 1 cm d'épaisseur, c'était délicieux, il me semble que j'avais surexposé auparavant. Merci pour votre conseil

[Kate]

Kate, uraaa !!
Donc ce n'est pas en vain que je me suis souvenu de l'heure)
Oui, si vous surexposez la viande, ce sera comme une sole. Et si vous ne le tenez pas, alors pas beaucoup.

Donc mon Shtebka 4.4 est arrivé !!! Nous avons conduit d'Ozone pendant deux jours!
Il l'a enflammé avec du beurre selon les instructions et a décidé de remuer le filet de bœuf tout de suite! Il a fallu 6-7 minutes pour se préparer!
Je joins un reportage photo!











Après la cuisson à chaud, frotté avec une serviette en papier - presque tout a été essuyé! Après refroidissement, je l'ai lavé avec une éponge avec des fées et tout va bien !!!!
Chose cool ce Shteba !!!

[Vic Odin]

Vic Odin, Toutes nos félicitations!
Bien sûr, une chose cool !!

À mon humble avis, la meilleure option pour la viande est de chauffer le gril au maximum, de graisser la pièce des deux côtés avec un peu d'huile d'olive, puis de la faire frire sur un gril fermé pendant 1,5 minute d'un côté, de la retourner, de 1,5 minute de l'autre, en glissant légèrement en diagonale pour que la maille beau s'est avéré. C'est ainsi que nous «fermons» la viande pour qu'elle ne libère pas de jus en excès.

Ensuite, passez le gril sur 3 et retournez-le à nouveau, ou transférez la pièce dans un four préchauffé à 180 degrés. Maintenant, nous faisons frire l'intérieur de la pièce.

Le temps de rôtissage dépend du degré de friture souhaité. Selon la classification des steaks de bœuf, il en est ainsi (s'il y a un thermomètre):
Rare - 52 degrés (rouge à l'intérieur, avec du sang, peu de gens l'aiment, mais cela vaut la peine d'essayer une fois - et si vous l'aimez?),
Moyen saignant - 55 (viande rose, classique, juteuse)
Moyen - 63 (avec un centre rose),
Moyen bien cuit - 68 (seul le centre est rosé, il y a déjà peu de jus)
Bien cuit - 73 (complètement frit, gris, pas de jus, les cuisiniers sont appelés semelle extérieure)

À la fin du traitement thermique, enveloppez un morceau de viande pendant 10 à 15 minutes dans du papier d'aluminium et quelques serviettes - laissez la viande «reposer», pendant ce temps, la friture à l'intérieur sera répartie plus uniformément.

Ensuite, vous pouvez servir.

Quant aux porcs, les températures y sont pratiquement les mêmes, seul le temps pour les atteindre est différent. Eh bien, le goût est complètement différent, bien sûr. De plus, pour ne pas dire que c'est pire - juste différent. Qui aime quoi.

Oui, et les morceaux de moins de 2,5 cm, en principe, dégagent facilement du jus pendant la cuisson et se révèlent secs. 2,5-3,5 est la norme pour une délicieuse viande juteuse.

[Luckyfer]

Luckyfer, J'espère que vous vous êtes lié d'amitié avec votre gril et que ces instructions détaillées ont été vérifiées par vous personnellement

À la fin du traitement thermique, enveloppez un morceau de viande pendant 10 à 15 minutes dans du papier d'aluminium et quelques serviettes - laissez la viande «reposer», pendant ce temps, la friture à l'intérieur sera répartie plus uniformément.

J'ai vu des manipulations avec du papier d'aluminium sur les rouleaux, il ne faut donc pas négliger ce point
Merci de partager ces informations intéressantes.

Contrairement au bœuf (on parle de bœuf de bonne qualité), le porc «mal cuit», c'est-à-dire rose ou avec du sang, ne peut pas être mangé. Ainsi est l'oiseau.
Ainsi, la température du porc fini selon certaines sources est de 72 degrés, selon d'autres, elle est même de 82!

Luckyfer, j'espère que vous vous êtes lié d'amitié avec votre gril et que cette instruction détaillée a été vérifiée par vous personnellement

Les informations sont vérifiées, bien sûr.
J'ai remis le gril à Ozone - j'attends que l'argent soit crédité et je le commanderai à nouveau. Je l'ai beaucoup aimé, mais un tout nouvel appareil avec un panneau qui a commencé à grimper ne me convient pas pour 10800 avec livraison.

le porc «mal cuit», c'est-à-dire rose ou avec du sang, ne peut pas être mangé. Ainsi est l'oiseau.

Ouais, ces deux sont généralement cuits sans rosé. Oui, et le porc est plus gros, le faire sécher est généralement brûlant ...

À propos, au lieu de papier d'aluminium, je mets toujours la viande dans un récipient et je le ferme.
J'ai oublié d'écrire sur ce point)
Et avec du papier d'aluminium c'est aussi intéressant, il faut essayer.

À propos, au lieu de papier d'aluminium, je mets toujours la viande dans un récipient et je le ferme.
J'ai oublié d'écrire sur ce point)
Et avec du papier d'aluminium c'est aussi intéressant, il faut essayer.

Mec, j'ai aussi mis un récipient hermétique après avoir grillé ...

[Marlanca]

Au fait, je suis arrivé au récipient par accident, mais la viande est tellement savoureuse et tendre))
Marlanca, Gal

À propos de la température de cuisson de divers produits, à mon avis, l'assiette la plus véridique que j'ai trouvée est celle-ci:

Gronder pour le logo, oh, gronder

Personne n'utilise le FG 55?
Je l'ai commandé dans une boutique internet, mais j'en doute ...
Il a 2 assiettes lisses. Je veux faire cuire des crêpes, des crêpes et des escalopes plates des deux côtés à la fois, cela fonctionnera-t-il?

Désabonnez-vous sur ce gril, tout à coup quelqu'un vous sera utile. Je le voulais avec des plaques lisses, mais pour mes besoins, il ne convenait pas. La hauteur du côté le long du bord de la plaque est d'environ 6 mm, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas la faire frire des deux côtés d'une épaisseur inférieure à 12 mm, il n'y aura aucun contact avec la plaque supérieure. Eh bien, en général, la finition n'est pas si chaude, grossièrement faite. Il y a des bavures sur le plastique et le métal. Sur les assiettes, elles sont versées avec un revêtement antiadhésif. Cela n'a pas l'air très soigné et désagréable au toucher.

P.S. À propos de l'écart. Apparemment, ce n'est pas pour rien que dans de nombreux modèles, les fabricants proposent une plaque lisse uniquement par le bas et une nervurée par le haut. Ensuite, les bords saillants de la plaque supérieure sont, pour ainsi dire, noyés dans l'auge de la plaque inférieure, et une fermeture presque complète est obtenue.

[Gibus]

Gibus, Merci pour le conseil.
Maintenant, les autres sauront s'ils veulent acheter ce modèle.

J'ai lu un film d'horreur avec des plaques de pelage PG4.4 - et j'étais content pour mon grill. TTT ne convient pas, je l'utilise depuis un mois presque quotidiennement. Récemment, je me suis aventuré à faire des gaufres - super! Une unité très polyvalente.
Des assiettes plates pour les œufs brouillés !!!
L'autre jour, j'ai fait des hamburgers maison au lieu de la viande habituelle. Délicieux!

Eh bien, et des gaufres, puisque nous parlons.

Sable des gaufres aux arachides (Steba grillé PG 4.4) (mur_myau)

Et j'ai figuré un poisson pour le déjeuner))
Je l'ai mis congelé. Le gril est chauffé à 230 gr.
Cuit 10 minutes à 230 grammes et 15 minutes à 170 grammes
Voici la beauté)
https://mcooker-frm.tomathouse.com/ga...rpics/74737/image~439.jpg

La grande question concerne la friture du poisson congelé. Cette différence de température n'est-elle pas néfaste pour le revêtement des plaques? J'ai des médaillons de saumon, et maintenant je songe à faire ou décongeler en premier.
Et la pièce du milieu s'échauffe complètement?

[Elena]

Elena, et les médaillons semblent frits sans décongélation, sinon ils s'effondreront.

[Masinen]

Masinen,
J'avais l'habitude de faire frire les médaillons réfrigérés dans la position «plaque supérieure au-dessus du bas». Sans les écraser. Rien ne s'effondrait.
Vous avez vu une variante avec un contact de la plaque supérieure et une telle vitesse. Les plaques résisteront-elles à un tel choc thermique? (vous, cependant, aviez un autre grill).

En théorie, je dois endurer.
S'il a survécu, alors celui-ci encore plus)

[Masinen]

Masinen,
D'accord. J'essaierai.

Bonjour les membres du forum.

Récemment, j'ai acheté le gril Steba p. 4.4. dans l'ozone.

Avant cela, je faisais frire de la viande dans une poêle à griller d'Ikea ​​sur la plaque de cuisson.

J'ai déjà essayé de griller du bœuf marbré deux fois et les deux fois en 5 minutes en mode 5 (après avoir réchauffé le gril jusqu'à ce que la lumière soit éteinte), il s'est avéré bouilli à l'intérieur, brun à l'extérieur, sans traces de friture. Toutes les surfaces grillées, l'une au-dessus de l'autre, pressent la viande des 2 côtés.
Naturellement, il n'y avait pas de jus à l'intérieur sous la forme à laquelle j'étais habitué après une poêle - un gril d'Ikea.
Qu'est-ce qui ne va pas? La seule chose qui se suggère est la basse température des surfaces de travail en mode 5.

Voir 2 photos de l'échec d'aujourd'hui ((((




la dernière photo, la même viande dans une poêle, il y a du jus à l'extérieur du gril.

[Amadey]

Amadey, J'ai 5 frites comme ça!
Peut-être que la tension de votre réseau est faible?
Et que la viande n'est pas juteuse?

alors j'essaye de comprendre ce qui ne va pas.

La tension est 100% nominale, la maison est neuve sur 3 phases, je n'étais pas trop paresseux pour mesurer - 232 volts.

Je veux demander aux utilisateurs du sujet s'il s'agit d'un mariage d'un modèle spécifique ou si je fais quelque chose de mal, peut-être que je n'ai pas besoin d'appuyer sur le dessus avec une autre surface de contact, car un nuage de fumées de friture crée cet environnement de cuisson ...

la viande sortait cuite à l'intérieur et non cuite à l'extérieur, cela n'avait aucun sens de la conserver plus de 5 minutes, car le steak avait déjà la même couleur à l'intérieur.

La chose la plus choquante est que lors d'un dîner en famille - tout le monde a regardé cette viande avec curiosité et a pensé à ce qu'il avait dépensé 9 mille.

[Amadey]

lors d'un dîner de famille - tout le monde a regardé cette viande d'un air interrogateur et a pensé à ce qu'il avait dépensé 9 mille.

imaginez une peinture à l'huile.

Amadey, Je n'utilise pas le gril très souvent, plus souvent en été. Je n'appuie pas dessus avec la plaque supérieure, je la recouvre simplement. Cela s'avère juteux. Je ne fais plus confiance à mon mari pour cuisiner sur le gril, il sèche tout le temps. Et je cuisine plus de 5 minutes. Pour être sûr que vous êtes marié ou non, vous devez mesurer d'une manière ou d'une autre la température des panneaux s'il y a une sonde de température électronique.

Oui!
alors j'y pense ou fais cuire du poulet sur le gril
Je n'appuie pas dessus non plus, je l'ai juste recouvert et j'ai attendu ... j'espérais ...

pour être honnête, de tous les appareils électroménagers, c'est le premier échec.
Fait intéressant, en mode 5, il devrait y avoir 230 degrés sur la surface d'une grille de contact ou sur un élément chauffant ...

doit être de 230 degrés sur la surface d'une grille de contact ou sur un élément chauffant ...

J'ai posé la même question hier, vraiment. concernant HP. Alors les fabricants m'ont dit que c'était la température des éléments chauffants, peut-être ici aussi.

Je ne peux pas non plus avoir de croûtes dans la tête, même si cela n'a pas fonctionné sur la lèchefrite Tefal))
mais à l'intérieur, je n'appellerais pas la viande bouillie.
sur la première photo, il me semble que la viande est un peu trop cuite, pendant une minute.
mais je n'ai pas compris la photo dans la poêle (((on voit que la croûte est très frite, mais qu'y a-t-il à l'intérieur?) il y a encore une zone blanche après la croûte.
nous avons souvent commandé et toujours commander des steaks dans les restaurants.
Je n'ai jamais essayé un steak avec une croûte, mais à l'intérieur il y a de la viande rose)))
toujours à peu près la même chose que faire frire un steak.
sur les charbons, le dessus est un peu bronzé, mais toujours pas une croûte.