Lard fumé

Catégorie: Plats de viande
Saindoux fumé

Ingrédients

graisse 600 à 700 g
pimenter goût
Ail 2-3 dents

Méthode de cuisson

  • 500-600g de saindoux (j'ai du pocher) râpez avec des épices au goût (j'ai du sel, du poivre, du paprika, du piment de la Jamaïque), faites des coupes et farcissez avec de l'ail, puis enveloppez le saindoux dans un film plastique et mettez-le à température ambiante pour faire mariner un peu, pour ainsi dire, environ 5 heures -6 (mieux pour un jour). Ensuite, le mode FRITURE (30 minutes) - faire frire le bacon de tous les côtés, puis le mode CUISSON (ajouté 1m / verre d'eau dans le bol) - pendant 20-25 minutes (tourner quelques fois) et CUIRE pendant environ 1 heure (regarder la douceur du bacon), donner refroidir ce délicieux dans un bol, envelopper de papier d'aluminium et laisser refroidir. Et puis ... avec du pain fait maison ...Saindoux fumé

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

friture, cuisson au four, ragoût

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yara
Je l'ai fait!!! Délicieux!!!!!
missX
C'est tout simplement génial! Un tel délicieux s'est avéré. Merci pour la recette!

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