Ryazhenka dans un multicuiseur Polaris 0517

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Ryazhenka dans un multicuiseur Polaris 0517

Ingrédients

Lait 1,2 l.
Crème fraîche 2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

  • J'avais déjà du lait bouilli ... je l'ai versé dans une casserole (j'ai utilisé du Téflon) ...
  • J'ai mis le mode "multi-cuissons" à 90 *, le temps est de 8 heures ... il en faut peut-être moins, mais je le règle pour la nuit, pour qu'il fondre le matin ...
  • Ryazhenka dans un multicuiseur Polaris 0517
  • s'est avéré être une couleur crème et une mousse très agréables ... éteint le multicuiseur et laissé refroidir ...
  • il serait possible d'accélérer le processus de refroidissement, mais je suis quand même allé travailler ... quand je suis venu déjeuner la température était juste pour la fermentation ... 38 * -42 * ... repoussant doucement la mousse, ajout de crème sure,
  • Mélangez bien, versez-les dans des verres, étalez les morceaux de mousse sur le dessus, mettez-les dans le dessin animé: mode "yaourt" - 6 heures, puis au réfrigérateur: "mûrir" .....
  • Bon appétit!!!!
  • Ryazhenka dans un multicuiseur Polaris 0517
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Le plat est conçu pour

environ 1L.

Temps de préparation:

6-8 heures +6 heures

Programme de cuisson:

multi-cuisson + yaourt

Nuta_
Laridanna, c'est probablement très savoureux! Merci pour la recette.
Irishka CH
Laridanna - génial !!!
Je l'ai aussi fait l'autre jour, seulement j'ai choisi le mode "ragoût", le lait s'est avéré fondu - super, mais je n'ai pas pensé à le verser dans des bocaux, c'est aussi plus pratique!

Citation: Nuta_

Laridanna, c'est probablement très savoureux!
Anya, c'est vraiment délicieux !!! Je confirme !!!
Laridanna
Irishka CH, J'ai mesuré la température avec un thermomètre alors que le lait était encore sur la cuisinière, il s'est avéré un peu moins de 90 * ... et en ragoût, selon certaines données, 93 *, selon d'autres 95 * ... et depuis que je l'ai laissé toute la nuit, je ne l'ai pas risqué. ...
missX
Merci pour la recette. Je l'ai ajouté à mon carnet. Je vais certainement essayer
Loya
Merci pour la recette! Je vais certainement cuisiner! Du lait de quelle teneur en matières grasses est-il préférable de prendre? Le yogourt à partir de 6% s'avère merveilleux. Et qu'en est-il du lait cuit fermenté?
Loya
Mon rapport:
Lait 6% de sueur:
Ryazhenka dans un multicuiseur Polaris 0517
Le soir j'ai mixé et le matin le résultat:
Ryazhenka dans un multicuiseur Polaris 0517
Présenté sur le forum
pour la recette!
Lesena
les filles, et comment faire de la mousse? qui sont disposés sur le dessus?
Garvich
Les filles et moi avons fait quelque chose de stupide. Elle a laissé les peaux de lait cuit au four. En conséquence, le lait cuit fermenté s'est avéré avec de telles mousses de caoutchouc après 6 heures par programme. Yaourt. La prochaine fois, je filtrerai le lait avant de fermenter. Je mijotais du lait dans une cocotte minute.
Laridanna
Citation: Lesena
les filles, et comment faire de la mousse? qui sont disposés sur le dessus?

les mousses sont forcément obtenues par le lait languissant ...
Aprelinka
Mon frère et moi nous sommes battus pour cette mousse quand nous étions enfant.Pour les vacances que nous avons été envoyées au village, ma grand-mère a mis du lait dans le poêle. Le matin, il y avait une mousse épaisse brun rougeâtre sur le lait. Tyrili, qui avait le temps. Grand-mère maudit, ils avaient besoin de mousse pour le lait aigre. Je fais aussi parfois du lait cuit fermenté)))) ma fille et mon mari ne reconnaissent pas la mousse, je l'obtiens)))
Mais ce n'est pas aussi intéressant que dans l'enfance, quand il fallait se battre pour yummy
Garvich
J'ai découvert une autre fonction utile du programme Yogurt pour moi-même. Hier, j'ai essayé de faire la levée de la pâte sur ce programme. En 2 heures, la pâte est montée jusqu'aux bords du bol. Je l'ai assiégé et je l'ai laissé encore une demi-heure. La pâte a fini par être excellente et les tartes étaient très hautes et luxuriantes. Auparavant, la pâte se tenait juste sur la table dans un bol recouvert d'un film plastique. Maintenant, je ne tiendrai que la pâte de cette manière. Le temps de vérification aurait pu être réduit, mais le remplissage n'était pas encore prêt. Je m'excuse pour le message écrit déplacé de l'auteur de la recette!

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