Gâteau "Bouquet de tournesols"

[Et c'est un gâteau sans support dans les épines]

Gâteau "Bouquet de tournesols"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Styromousse pour support
Mastic pour feuilles, herbe et tiges
Feuille et film plastique
Brochettes de bois
SugarVeil et tapis
Moule pour broches
Crème
gâteau
Substrat laminé
Serviette de table
scotch
La colle
buses pour crème feuille et étoile

Méthode de cuisson

• En voyant les gâteaux de Nadezhda Karmantseva (Yudanova), j'ai perdu mon sommeil! Je ne pense pas que moi! J'ai réfléchi, pensé, puis j'ai vu une classe de maître dans le magazine TortDeko pour février 2013. Tatiana Severintseva! Et puis j'ai décidé!
• Je veux juste m'excuser pour la qualité des photos. À ce moment-là, je n'avais plus d'appareil photo, seulement un téléphone portable. Peut-être qu'un jour il sera possible de le remplacer par de meilleurs! Mais vous comprendrez le principe, et vous comprendrez qu'il n'y a rien de difficile dans cette version!
• Assembler le gâteau ballon. Il me semble que les compositions "vacillantes", les soufflés délicats ne conviennent pas à un tel gâteau. À moins que le gâteau ne soit transporté. J'ai ramassé le gâteau, je l'ai refroidi, puis je l'ai coupé en coupant les parties saillantes inutiles.
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Remarque

Pardonnez-moi qu'il a fallu si longtemps pour construire une classe de maître. Mais maintenant, quand il a reçu autant de votes des gâteaux mis en place pour le concours, j'ai réalisé qu'il n'y avait nulle part où tirer.

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La victoire ne brille pas pour moi, mais peu importe qu'il y ait bientôt eu une raison de faire un deuxième bouquet et non plus avec un support, mais avec un gâteau à la base. Et faire de nouvelles choses est toujours intéressant!
Je ne rêve plus de ce gâteau Oui, et vous voyez par vous-même, il n'y a absolument rien de compliqué dedans!

Et c'est un gâteau sans support dans les épines

Oksanchik, merci !! Alors ils ont attendu. Et la vérité ne semble rien de compliqué. Mais comme c'est beau !!
Comment est ce gâteau avec une base de gâteau? Autrement dit, le vase est également sous la forme d'un gâteau?
Et comme toujours, il n'y a pas de questions et tout semble clair. Mais voici comment vous commencez à le faire. puis des questions se posent. Alors attend !!

Oksana, bravo Gâteau compliqué! Tout le monde n'ose pas faire ça. Et bien sûr, vous devez brûler de désir.

Oksana, très beau! Mais, vous ne pouvez que le regarder, personne n'ose couper un morceau.

Merci les filles !!!! Décide toi!

Comment est ce gâteau avec une base de gâteau? Autrement dit, le vase est également sous la forme d'un gâteau?

Oui, le fait que j'ai du polystyrène, le gâteau de Karmantseva. Je suis donc déjà mûr mentalement pour cela.

Oksana, merci beaucoup d'avoir raconté le secret de ce miracle, je n'ai même pas pris la peine de réfléchir à comment faire cela, j'ai tout de suite décidé que c'était irréaliste, mais avec un tel stand, cela simplifie parfois, au moins vous pouvez commencer à comprendre Bien que le gâteau soit encore compliqué, mais alors Beau !!!

C'est beau! Et entreprendre de faire - un exploit !!! Bien joué, Oksana !!!

[Oksana,]

Oksana, -Vous êtes un sorcier! beau bouquet, sinon pour MK, alors vous ne penseriez pas que ce n'est pas tout le gâteau. en attendant le prochain.
p. à partir de: une sorte de polystyrène intéressant, lisse sur la coupe et de couleur beige, et donc il ne s'effrite pas ...

Bravo!!! Un merveilleux bouquet et MK!

Merci Oksanochka pour MK pour un si beau gâteau !!!!
Attendons un autre vase comestible MK!

Finalement!!!!!!! Qu'est-ce que tu es intelligent !!!!!!

Les filles, simples, très simples !!! Bon, la première fois que je l'ai fait, bien sûr j'étais inquiète pendant longtemps, mais maintenant je comprends déjà que tout est plus facile qu'un navet cuit à la vapeur!

p. à partir de: une sorte de polystyrène intéressant, lisse sur la coupe et de couleur beige, et donc il ne s'effrite pas ...

Donc, nous avons toujours eu ceci, seulement cela. Mais récemment j'ai acheté un gris-bleu. Donc ça ressemble à du verre, de la miette ... ouf!

Oksanka, le gâteau est super !!! Il n'y a tout simplement pas de mots, comme c'est beau !!!

il est impossible de croire qu'une telle beauté soit aussi très savoureuse j'admire

Magnifique !!!

Uraaaaaaaaaa! Je vous remercie !!! Je n'ai pas osé, mais maintenant si je termine mon mari dans un stand, je le ferai aussi!

Je ne peux pas imaginer comment vous pouvez le faire sans support? Une sorte de support doit être dans le gâteau d'origine?

Oksanchik, merveilleux MK! Et vraiment ce n'est pas difficile

Et j'étais à peu près sûr que vous n'aviez pas de polystyrène dans le gâteau. Que toute la structure est le gâteau
Je sais que vous pouvez le faire facilement!

Le nouveau MK est donc au coin de la rue? Ou ajouter ici?

Oksanochka, et quel genre de buse avez-vous fabriqué les feuilles des tournesols?

Oksanochka, et quel genre de buse avez-vous fabriqué les feuilles des tournesols?

№ 71
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[Bouquet pour ma mère!]

Bouquet pour ma mère!

À PROPOS!!! J'ai complètement oublié d'écrire ma conclusion !!! Je veux un support pour un tel bouquet! Ce serait calme et stable! Le mari a tripoté une grosse crêpe et une épingle. Mais maintenant, je pensais qu'il était possible de commander des meubles, un support circulaire et une épingle pas mince, comme des tuyaux chromés dans les meubles. Je penserai, si je décide quoi - je partagerai!

Oksanchik, vous l'avez fait !! Bien joué!!
Et écrivez quelques chiffres pendant que votre mémoire est fraîche.
Hauteur et diamètre de la jambe.
Hauteur et diamètre de l'hémisphère.

génial

[Oksana]

À PROPOS!!! J'ai complètement oublié d'écrire ma conclusion !!! Je veux un support pour un tel bouquet! Ce serait calme et stable! Le mari a tripoté une grosse crêpe et une épingle. Mais maintenant, je pensais qu'il était possible de commander des meubles, un support circulaire et une épingle pas mince, comme des tuyaux chromés dans les meubles. Je penserai, si je décide quoi - je partagerai!

Oksana, très bon!!! Ça a l'air si grand !!! Et les filles ont parlé de tuyaux en plastique pour l'approvisionnement en eau, enveloppés de film plastique de 2 cm de diamètre (ils sont bon marché) ...

Oksana! Génial! Je n'avais aucun doute que vous le feriez!
Le problème est donc de livrer sans perte
La prochaine fois, prenez un support qui ne pliera pas.

Super gâteau! Oksanochka, quelle artisan vous êtes!

Oksanochka, les tournesols ont-ils deux ou trois rangées de feuilles jaunes?

Je regarde ce gâteau) et je veux et avec peur en quelque sorte. Je veux juste la deuxième option, pour qu'il y ait un gâteau solide. Mais j'ai besoin de le transporter, pas loin, mais quand même ...

Regardons ensemble)) Je dois le faire dimanche.

La maîtresse, n'a trouvé les tailles nulle part. on peut au moins dire grossièrement le diamètre du bouquet ...

[OKSANA]

Les filles, commencez par le diamètre du support. Je l'ai mal fait, il est sorti large: tous les cercles de 2 pièces: 20 cm de diamètre, 17,5, 15, 12,5, 10. J'ai tout fixé avec des brochettes et coupé. Le gâteau a été recueilli dans deux assiettes profondes d'un diamètre de 18 cm. J'ai fini avec un ballon presque parfait. Et il est plus pratique si un hémisphère allongé.
Maintenant, je pense que nous devons faire le cercle inférieur d'environ 17 cm (puis le couper également).


OKSANA!!! Je vous remercie ! Sans votre MK je n'aurais pas osé !!!

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classe !!

[Filles]

Filles, J'ai acheté une feuille de polystyrène expansé, ou autre. Alors ... il est gros: 3 cm.
À quoi attacher le bâton? Pour la colle ou quoi? Ça craque pas? Ou coller un morceau de carton au fond?
Et vous pouvez vous passer d'une tasse en papier d'aluminium?

Maman tanyapourquoi y a-t-il beaucoup de substrats?
J'ai pensé prendre une feuille de polystyrène, y mettre une serviette de table prête à l'emploi de 32 cm, puis la percer par le bas. Je vais prendre les bâtonnets de sushi. Je vais également les connecter avec un tube. Je vais enfiler le gâteau, fille de lait "avec de la crème sure. Je vais laisser reposer sous le poids. Et le deuxième étage ...

[le gâteau est juste une boule sur le dessus.]

Maman Tanya, pourquoi y a-t-il beaucoup de substrats? J'ai pensé prendre une feuille de polystyrène. placez-y une serviette prête à l'emploi de 32 cm puis percez-la par le bas. Je prendrai des bâtons pour les sushis. Je vais également les connecter avec un tube. Je vais enfiler le gâteau Milk Girl avec de la crème sure. laissez-moi me tenir sous le poids. et le deuxième niveau ...

Olesya, j'ai le gâteau est juste une boule sur le dessus. Il aurait surpassé toute la structure, alors j'ai percé tous les cercles avec 3 bâtons, découpé un grand support rond en penoplex, mis un support doré (ou plutôt, collé sur du ruban adhésif double face), inséré des bâtons plus courts que cela dans celui-ci (à travers un support en or, l'ai percé et un penoplex grand) et placez le support entier sur ces bâtons.

[Maman tanya]

Les filles, comme toujours, je lis tout sur le téléphone, et quand j'arrive à l'ordinateur, j'oublie où aller pour répondre.
Hélas, ce gâteau a été fait dans une telle frénésie que je n'ai pas noté une seule taille. Je vais maintenant essayer de rappeler visuellement et de reproduire les paramètres.

Le substrat principal inférieur, il est clair que plus son diamètre est grand, plus sa stabilité est grande.

(Bien sûr, vous pouvez vous passer d'une tasse en papier d'aluminium! Je devais le faire, car j'avais une base basse.)

Gardez à l'esprit! Toutes les tailles sont approximatives et absolument facultatives !!!

Le diamètre de la partie supérieure inférieure de la «jambe» était d'environ 10 à 12 cm

Hauteur de jambe 20-22 cm
Le diamètre de la partie large du ballon-bouquet est de 20 cm, la hauteur est d'environ 18 cm une fois assemblé et non décoré

Oksanochka, les tournesols ont-ils deux ou trois rangées de feuilles jaunes?

Deux


Maman tanya , héros, hein? HÉROS! Bien joué! On vous a déjà tout dit, dans le sujet du profil, mais j'ajouterai quand même, hein? J'ai vraiment envie de casser la douceur, la régularité de la forme (bien que sur la photo, la bosse dans la boule, à gauche, me fausse obstinément les yeux). Alors, avez-vous décoré avec une meringue humide? Il a donc fallu étirer l'herbe un peu plus longtemps. J'ai beaucoup aimé votre revêtement vert solide, qui, de plus, a été déposé non pas à partir d'une seule buse, mais à partir de différentes buses. La seule chose que, encore une fois, je veux, c'est que les feuilles soient larges étaient plus hautes. Vous comprenez qu'il y aurait du naturel, une sorte de désordre.

La prochaine fois, prenez un support qui ne pliera pas.

Irisha, le problème n'est pas que le substrat se plie !! Et le fait est que même si le gâteau est assemblé sur une longue épingle, comme la mienne, cette épingle n'est pas aussi fermement fixée dans la base. Et à partir de là, la tête devient tudy-syudy. Tous les problèmes de transport, de transfert disparaîtront s'il y a une fixation fiable de la goupille à la base. Je regarde les gâteaux de Karmantseva tout le temps. Maintenant, il y a beaucoup de photos de ses élèves. Notez que tous les gâteaux sont sur des assiettes standard, dans lesquelles, à la base du gâteau, un cercle de fer est visible. Je suis sûr que ce cercle est une base lourde dans laquelle la goupille est fermement vissée ... eh bien, je le ferais.

les filles, tout est déjà parti de côté. Je vais me rassembler dans la soirée. il y avait une broche centrale de deux baguettes à sushi.
Oui! la partie inférieure tremble. Je le fais pour mon ami tout seul donc ce sera dommage pour les produits
Probablement. le soir je ferai trois épingles dans la base .... alors qu'il n'y a pas d'autres idées. J'irai au fleuriste là-bas, je verrai quelque chose

Plus le support inférieur est épais, le support principal, plus il y aura de bâtons coincés, ce qui signifie que plus il tiendra fort. Peut-être ajouter un autre cercle de fond? Il suffit de les coller ou de les clipser fermement avec un grand nombre de cure-dents. ! Et au moins deux couples, vous savez, eux-mêmes sont encore très fins et pliables, donc on ne le supportera pas à coup sûr!

[Maman tanya]

Maman tanya , héros, hein? HÉROS! Bien joué! On vous a déjà tout dit, dans le sujet du profil, mais j'ajouterai quand même, hein? J'ai vraiment envie de casser la douceur, la régularité de la forme (bien que sur la photo, la bosse dans la boule, à gauche, me fausse obstinément les yeux). Alors, avez-vous décoré avec une meringue humide? Il a donc fallu étirer l'herbe un peu plus longtemps. J'ai beaucoup aimé votre revêtement vert solide, qui, de plus, a été déposé non pas à partir d'une seule buse, mais à partir de différentes buses. La seule chose que, encore une fois, je veux, c'est que les feuilles soient larges étaient plus hautes. Vous comprenez qu'il y aurait du naturel, une sorte de désordre.

Ah! Et comme c'est effrayant! Tirez les feuilles d'herbe !!! Je vais y penser! Et je vais essayer !!!
Ensuite, j'ai un géant, Oksan! Un stand au-dessus de 30cm !!!! Je ne suis pas petit moi-même - il me semble donc que tout cela devrait être !!! La balle, cependant, a à peu près le même diamètre que vous écrivez.
Mais le plaisir est colossal! Malgré la peur!

Mais le plaisir est colossal! Malgré la peur!

OUI! OUI!!!!! C'est ce qui compense tout !!!

Oksana, comment sont les gâteaux dans les vases? Il me semble que cela l'emportera sur le top! Et il n'y a pas de support là pour coller le vase ...

Donc tout y est simple! L'essentiel est que les proportions de la balance étaient et se tenaient bien sur la table, et si vous la prenez, vous la prenez par le vase et la portez!

J'ai tout rassemblé séparément ...

Sous forme finie:


J'aurais probablement dû faire moins de tournesols

Oksana, voici une confirmation de vos déclarations sur l'épingle et le support 🔗

J'aurais probablement dû faire moins de tournesols

Non! Les tournesols sont différents! J'aurais fait plus de pétales, mais d'ailleurs, les tournesols sont vraiment différents. Je suis sûr que tout le monde a aimé!

MAIS! Je dis à tout le monde, si vous voulez des critiques plus détaillées, téléchargez des photos ailleurs, même sur le même Radical (je ne sais plus où plus) avec des dimensions de 1000, alors vous pouvez au moins envisager quelque chose. De notre galerie, les petites choses ne sont pas du tout visibles!

Oksana, voici une confirmation de vos déclarations sur l'épingle et le support 🔗

Oui j'ai vu!

[Bouquet vertical de roses]

Bouquet vertical de roses

[Oksana]

Oksana, Je suis OK déjà 10 fois votre gâteau admiré. Enfin tu l'as apporté ici)
Le gâteau est tout simplement incroyable !!!!!!!
Veuillez me dire que le vase est aussi crémeux?

[Oksana]

Oksana, Je suis OK déjà 10 fois votre gâteau admiré. Enfin tu l'as apporté ici)
Le gâteau est tout simplement incroyable !!!!!!!
Veuillez me dire que le vase est aussi crémeux?

Ah! Et j'ai commencé à admirer OK! Beauté et charme !!!!! Et que les mots ne suffisent pas! Oh et! Ahi! Soupirs !!!!! Agréable à regarder, Oksana!!!

Merci les filles! Le gâteau est entièrement fait de crème, il n'y avait pas du tout de temps pour le mastic! Un vase ... oh, comme j'en ai souffert, je viens d'en faire un blanc, je comprends que ce n'est pas juste, nu, et le gâteau doit être apporté au restaurant ... au dernier moment je dessinais, mes mains tremblaient, je ne sais pas dessiner ...

J'attends toujours le stand

J'attends toujours le stand

Un support? Naïve
Ils l'ont mangé avec du gâteau

NEA! Quand j'ai apporté le gâteau, j'ai immédiatement donné un gros paquet, demandé de ne pas laver le stand, immédiatement dans le sac et la moustache ... Aujourd'hui, mon mari l'a apporté ... propre, sain et sauf! Mais il n'y a pas encore de photos ... Après le prochain gâteau, je vais vous exposer!
(et aussi, ma maman a donné toutes les pièces de son bouquet !!! Je n'ai jamais pensé qu'elle laverait et ramasserait tout ça !!! Toutes les brochettes, tous les tubes! Donc je vais disposer les tailles spécifiées du dernier bouquet de tournesols à la fois!)