Assemblage du gâteau "Serpentine Road"

Assemblage du gâteau "Serpentine Road"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
gâteau.	2 pièces le même diamètre.
Crème nivelante.

Méthode de cuisson

• J'ai 2 gâteaux du même diamètre (20cm). Le deuxième niveau repose sur un substrat de gâteau d'un diamètre de 10 cm. Au niveau inférieur, elle a inséré des tubes à cocktail sous le substrat. Je n'avais pas de forme serpentine ronde et cette taille de substrat me convenait, si la coupe était plus profonde, alors le substrat commencerait probablement à interférer, alors ne manquez pas ce moment. Avant de commencer à couper la serpentine, j'ai congelé les gâteaux dans le congélateur, mais apparemment pas assez, le niveau supérieur n'était pas pratique à couper. Vous devez congeler au moins 3 heures.
• Commençons:
• J'ai marqué une coupe approximative avec des cure-dents. Je l'ai coupé d'abord par le haut, puis par le côté. Nous retournons cette pièce coupée et la plaçons sur un substrat.
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• Je n'ai pas coupé très profondément, alors j'ai dû en couper davantage.
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• J'ai invité une tranche avec de la ganache. La route s'est avérée très anguleuse, j'ai donc coupé un peu plus les virages. J'ai marqué la coupe avec des cure-dents.
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• Eh bien, il ne reste plus qu'à aligner.
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• J'ai eu une route anguleuse, pour mon gâteau de tels zigzags étaient bien. Mais si vous avez besoin d'une serpentine uniforme dans un cercle, il était initialement nécessaire de couper le niveau supérieur plus loin et plus profondément. Ensuite, tout serait rond et lisse, mais c'est devenu clair beaucoup plus tard. J'ai marqué avec des cure-dents à quel point il était nécessaire de couper.

Remarque

Il y a des problèmes avec le revêtement. Le gâteau est recouvert de mastic, une seule pièce. Plusieurs plis se sont avérés. Elle a coupé ces plis avec des ciseaux, les traces étaient difficiles à masquer. Et ma baguette magique, Natasha (Nensy), a proposé de couvrir tout cela avec du glaçage, ce que j'ai fait.
J'espère que mon député aidera quelqu'un.

[Larissa]

Larissa, enfin, de manière humaine !!!!!!!!!!! Je vous remercie! Maintenant c'est clair! Comme tu l'as bien repassé! Appétissant!

Je ne pouvais pas comprendre que la pièce découpée soit le pied!

J'ai tout de suite compris cette pièce, mais je ne pouvais pas imaginer combien couper. Alors j'ai fait très attention et je ne l'ai pas coupé