Puddings au chocolat noir

Catégorie: Confiserie
Puddings au chocolat noir

Ingrédients

Chocolat noir (cacao pas moins de 70%) 125 gr.
Beurre 125 gr. + pour la lubrification
Sucre granulé (fin cristallin dans la recette) 150 gr.
Des œufs 2 grands + 2 jaunes
Farine de blé 50 gr.

Méthode de cuisson

  • «Le contraste entre la coquille croustillante et la garniture douce et fondante fait de ces puddings au chocolat un régal spécial ...»
  • La recette est tirée du magazine "Izyskannaya Papechka" et dès le moment de la première préparation, elle est devenue ma délicatesse préférée.
  • Casser le chocolat, mélanger avec des morceaux de beurre et faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir légèrement.
  • Battre les œufs, les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'une crème légère épaisse.
  • Ajouter la masse de chocolat fondu.
  • Incorporer la farine tamisée.
  • Divisez le mélange en formes graissées.
  • Cuire au four jusqu'à ce que les puddings soient légèrement surélevés, légèrement craquelés et ressemblent à un biscuit.
  • Il est recommandé de cuire à 190 degrés pendant 25 minutes dans des boîtes de 200 ml. ou 20 minutes dans des récipients de 150 ml.
  • Je fais cuire dans des moules plus petits.
  • Cette fois, elle faisait des puddings pour bébés dans un petit gâteau.

Le plat est conçu pour

dépend de la forme

Temps de préparation:

20 à 30 minutes

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Le magazine recommande des variantes de supplément:
pour rehausser le goût 1-2 cuillères à soupe. l. ajouter du cognac ou du café fort
ajoutez une poignée de pépites de chocolat au lait et blanc pour changer de texture

Pour décorer la sauce au chocolat:
Faire fondre à feu doux: 110 gr. sucre, 175 gr. chocolat nature sans additifs, 2 c. l. beurre, 2 c. l. tout alcool, ne faites pas bouillir la sauce! La sauce peut être congelée.

Framboises
Dans les moments de manque des bons ingrédients, j'ai essayé cette recette au chocolat noir avec une teneur en cacao de 44% et j'ai remplacé le beurre par de la margarine pour la cuisson, le résultat est toujours merveilleux!
Chouette scops
J'aime le chocolat. Je marque
Framboises
Chouette scops, essayez, c'est délicieux

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain