Pain d'épices au miel (sans sucre)

Catégorie: Produits de boulangerie
Pain d'épices au miel (sans sucre)

Ingrédients

Miel (liquide) 140 grammes
Œuf (C1) 2 pièces
Sel 1/4 cuillère à café
Mélange d'épices pour pain d'épice 1/3 cuillère à café
Un soda 1/4 cuillère à café
Farine / s 270 g + 20g
Beurre (température ambiante) 30 grammes

Méthode de cuisson

  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Casser 1 œuf dans un bol, verser le miel liquide. Bien mélanger.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Ajouter le sel, le bicarbonate de soude et le mélange d'épices pour pain d'épice. Je le fais moi-même en broyant et en mélangeant 8 épices dans certaines proportions (recette ci-dessous). S'il n'y a pas de tel mélange, ajoutez de la cannelle moulue, du gingembre, de la cardamome, c'est-à-dire ce que vous aimez dans le pain d'épices. Remuez bien à nouveau.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Dans un autre bol, mélanger 270 g de farine et le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient émiettés. Verser dans le mélange de miel et remuer. La pâte doit être molle, lisse et légèrement collante.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Cette fois, j'ai dû ajouter encore 20 g. Regardez la pâte, peut-être qu'il y a plus de farine et n'aura pas besoin d'être ajoutée. Mais en aucun cas ne versez de la farine, il vaut mieux en ajouter un peu.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Voilà comment cela devrait se passer. Je répète - doux, lisse et légèrement collant.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Je l'ai immédiatement étalé sur le tapis en le saupoudrant légèrement de farine. Je façonne la saucisse.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Et je déroule un rectangle de 5 mm d'épaisseur, 12 cm de largeur, 36 cm de longueur, j'ai vu cette forme dans la recette originale et je l'ai beaucoup aimé. Vous pouvez modeler la pâte à votre guise.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)De plus, à l'aide d'un centimètre, je trace des rectangles de 6 cm
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)et couper.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Je lisse les coins de chaque rectangle et le mets sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de téflon.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Lubrifiez avec un œuf battu.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Je dessine des rayures avec une fourchette au hasard. Je l'ai mis dans un four préchauffé.
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)Et je fais cuire au four à 210 degrés pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'une allumette sèche et brunisse. Jetez un œil dans votre four.
  • Bon appétit!
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)
  • Pain d'épices au miel (sans sucre)

Le plat est conçu pour

6 éléments

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Merci à l'auteur Anastasia pour cette merveilleuse recette! J'ai aimé le manque de sucre, ce qui rend le pain d'épices très mielleux. Dans l'original, les épices sont à moitié moins et pour nous elles ne se sont pas du tout ressenties. C'était comme manger des biscuits au miel. Ensuite, j'ai augmenté leur nombre et immédiatement vous sentez que vous mangez du pain d'épices. Ils ne sont pas rassis pendant longtemps, vous pouvez donc en faire une double portion.
Pain d'épices au miel (sans sucre)Parfum sec pour pain d'épices (et pas seulement)
(galchonok)

Lenok458
Je suis le premier pour le pain d’épice Je le prends dans les favoris. Bientôt de grandes vacances, Noël, je vais certainement le faire.
RepeShock

Quel mignon, dodu!
Merci pour la recette, Coche, Nous essayerons!

Irina Dolars
Bon pain d'épices! Soulful! Intéressant d'essayer
galchonok
Elena, RepeShock, Irina Dolars, portez-le à votre santé! Je serais heureux si vous le cuisiniez. Merci d'être passé
gagnant-tat
Ils sont jolis et ce n'est pas du tout difficile de le faire!
Coche, a emporté la recette, merci!
Irina.T
Et je suis déjà avec du pain d'épice Pain d'épices au miel (sans sucre)
Coche, merci pour la recette !!! Alors je pense, puis-je les recouvrir de glaçage au sucre?
Crochet
Wow, quel genre de pain d'épice ils traitent ici !!!

Coche, !!!

Citation: galchonok
mélange d'épices pour pain d'épices. Je le cuisine moi-même, en broyant et en mélangeant 8 épices dans certaines proportions.

Coche, mais veuillez partager quelles épices et dans quelles proportions faites-vous le sien mélange d'épices pour pain d'épices?

Chacun a sa propre composition et ses proportions, mais il n'y a jamais beaucoup de recettes pour un mélange d'épices pour pain d'épices !!!
Irlandais @
galchonok, Galyuska, merveilleux pain d'épices. Je l'ai pris dans les favoris, j'essaierai de faire des goodies
galchonok
Irina. T , si jolie ! En effet, c'est une recette rapide et simple! Bien sûr, vous pouvez également glacer. Merci pour la joie et la photo du pain d'épice!
Tatyana, Innochka,
Irina, bonne santé, les filles! Merci pour votre attention !

Citation: Krosh
Partagez, à partir de quelles épices et dans quelles proportions composez-vous votre mélange d'épices pour pain d'épices?
Innul, je vais certainement partager, dans les jours à venir je rédigerai une recette. Je n'avais pas le temps hier, mais aujourd'hui je travaille. Une très bonne recette d'un vieux livre de cuisine
Tashenka
Mais il n'y a pas de miel liquide ... Tout est devenu solide. Le temps est venu. Si je ne le fais pas fondre dans un bain-marie, est-ce que je ne ruinerai pas la pâte? Douloureusement comme la recette.
galchonok
Natalia., fondre.
Tashenka
Je vous remercie! Mercredi, mes petits-enfants ont 5 leçons, je les emmène à l'école et j'essaie d'avoir le temps de cuisiner, de faire plaisir aux enfants.
Borkovna
Galina, J'ai vraiment aimé l'apparence du pain d'épice, merci. Je vais certainement le faire, a mis la recette en signet.
galchonok
Natalia, pas du tout! Délicieux pain d'épices. Merci de votre intérêt pour la recette!
Borkovna , pour ta santé! Je vous remercie
mish
galchonok, Je me joins également à la demande de la composition exacte et de la quantité du mélange d'épices pour pain d'épice - combien et quoi mettre? J'ai vraiment aimé la recette - c'est effrayant de la foutre en l'air.
galchonok
mish, Natalia, j'écrirai le week-end prochain.
Citation: mish
J'ai vraiment aimé la recette - c'est effrayant de gâcher
Je vous remercie ! Et avec les épices ... vous pouvez simplement ajouter vos favoris, comme la cannelle, les clous de girofle, une pincée de gingembre à la fois - voici un mini mélange
Irina Dolars
Laissez-moi suggérer cette variante savoureuse
Mélange d'épices pour pain d'épice de Noël (Lebkuchengewuerz)
izumka
Citation: Irina Dolars
Laissez-moi suggérer cette variante savoureuse
Ira, j'aime beaucoup ce mélange d'épices, je l'ai ajouté au gâteau de Noël anglais (seulement je n'ajoute pas d'anis, je n'aime pas du tout!)
mish
Citation: galchonok
Et avec les épices ... vous pouvez simplement ajouter vos favoris, comme la cannelle, les clous de girofle, une pincée de gingembre à la fois - voici un mini mélange
J'ai donc fait une fois mes "épices préférées à l'œil nu" en biscuits suédois - c'est ainsi que cela s'est avéré - apparemment, ils n'ont pas poussé avec cette pâte. Je préfère donc attendre les dosages exacts.
galchonok
Irina Dolars, Merci pour l'aide !
Inna, Natalia, recette de mélange de pain d'épice ajoutée. Lien à la fin de la recette.
Ne_lipa
Coche, à partir de cette quantité de pâte, vous obtenez 6 pains d'épices comme sur la photo? Vaut-il mieux faire un double tarif à la fois?
galchonok
Victoria, oui, il s'avère 6 pain d'épice. Et voyez par vous-même, ils sont savoureux et rapidement consommés.
Ne_lipa
Coche, merci, pain d'épices très savoureux, cuit au four un double taux, sorti du four il y a 10 minutes - ils ne l'ont pas laissé refroidir correctement, ils le mangent, ils disent que c'est très savoureux!
En général, je faisais du pain d'épices pour la première fois, je m'inquiétais de la façon dont ma famille l'apprécierait, car avec les épices ... Tout est très harmonieux, à la fois douceur et épices (parfum sec, d'ailleurs).
Pain d'épices au miel (sans sucre)
Le moulage n'était pas beaucoup, c'était pressé, il a fallu beaucoup de temps avec les épices.
galchonok
Victoria, merci beaucoup pour la cuisson et la présentation! Merveilleux pain d'épice, roux comme ça! Je suis très heureux de l'avoir aimé (et le parfum sec m'a été utile)! Bonne santé à toute votre merveilleuse famille!
Arka
Galya, merci pour la recette! Je l'ai utilisé aujourd'hui. Les enfants ont apprécié, mangé et mangé!
Je les ai fait petits pour qu'ils tiennent dans une main, ma fille a activement aidé, assistante.
Pain d'épices au miel (sans sucre)
galchonok
Natasha, bonne santé pour vous et vos enfants! La fille est une assistante intelligente! Cela s'est avéré magnifiquement! Je vous remercie

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