Navaga frit avec pommes de terre au Steba DD1 ECO

Navaga frit avec pommes de terre au Steba DD1 ECO

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Navaga moyen	2 pièces
Oignons bulbes	1 pièce
Pommes de terre	4 pièces
Huile de tournesol pour la friture
Sel, poivre (j'ai pris du citron)	goût
Farine pour rouler le poisson

Méthode de cuisson

• J'adore Navaga. Propre, peu d'os. Je l'ai acheté hier. Malheureusement, je n'en ai pas trouvé très petit, j'en ai pris un moyen. J'aime plus celui du Nord que celui d'Extrême-Orient. Heureusement, elle s'est fait prendre. Je n'ai pas fait juste un poisson frit depuis longtemps, mais j'aime simplement le navaga, juste frit.
• Cuisson (réalisée dans un bol en Téflon):
• 1. Le poisson Navaga est bon, sans écailles, nous avons donc coupé la tête (le cas échéant), les nageoires, l'intestin. Lavez le poisson, séchez-le, salez-le, poivrez-le. Vous pouvez saupoudrer de citron et rouler dans la farine.
• 2. Allumez le multicuiseur, mode de rôtissage pendant 10 minutes. Nous attendons que Stebik grince qu'il est prêt. Versez l'huile et placez le poisson.
• Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux et ajoutez-les au poisson. Après 5 minutes, retournez le poisson et remuez l'oignon. Nous faisons frire jusqu'à la fin du programme.
• 3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en demi-cercles assez fins, salez et enrobez de mayonnaise (ou de crème sure).
• 4. Après la fin du mode Rôtissage, ajoutez les pommes de terre (je les mets dans des endroits sans poisson) et mélangez un peu avec les oignons.
• Nous définissons le mode Poisson, par défaut (0,7 pression, 7 minutes). La pression s'est accumulée en 3-4 minutes. Après le signal de Stebik
• J'ai attendu la fin pendant que le couvercle était déverrouillé (10 minutes) et bon appétit!
• J'ai beaucoup aimé faire frire le poisson à Stebik. Rien ne vole, n'éclabousse pas, rien ne brûle. Ceux qui aiment le navaga savent que lors de la friture, il peut s'avérer sec. À Štebik, il s'est avéré être doux, juteux, parfaitement frit. Recommande fortement.

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

20 à 25 minutes

Programme de cuisson:

Rôtissage, Poisson

Remarque

NAVAGA est un poisson de mer. Longueur jusqu'à 40 cm, poids jusqu'à 700 g. Le corps est élancé, la nageoire caudale est bien séparée et tronquée. La coloration du dos est vert jaunâtre ou gris brunâtre avec des taches sombres (motif "marbre"), les côtés et le ventre sont blanc argenté.

Navaga habite depuis les Barents et les mers Blanches jusqu'à l'embouchure de l'Ob; une espèce proche vit dans les eaux septentrionales de l'océan Pacifique - le navaga du Pacifique, ou vakhnya. Objet de pêche. La meilleure morue est considérée comme Mezen, Kolguev, Pechora. La viande est tendre, juteuse, aromatique, contient 15-17% de protéines, jusqu'à 2,8% de matières grasses. Il est en vente non coupé et uniquement sous forme congelée. Grâce à son bon goût, sa digestibilité facile et l'absence de petits os, le navaga peut être utilisé pour préparer des repas sains pour bébé et des aliments diététiques. Il est bon frit, il est également utilisé pour faire du caviar de poisson, des salades.

Elena, merci pour la recette))

Pour votre santé, Masha! Je n'ai vraiment du poisson frit qu'à Stebik, alors j'ai décidé de vous le dire.

Elena, nous avons besoin de recettes)) la collection devrait s'agrandir et se remplir de bonbons)

Elena, nous avons besoin de recettes)) la collection devrait s'agrandir et se remplir de bonbons)

Nous allons reconstituer!

Elena, quel poisson et pommes de terre rouges! J'essaierai certainement de le cuisiner. Seulement à cause de ce que la pression s'est accumulée. Crème fraîche?

Victoria! Qui sait. Il n'y a pas beaucoup d'huile, puis il y a du liquide (jus) dans les oignons, les pommes de terre et le poisson, et la crème sure, bien sûr. La pression s'est montée très rapidement.
Aujourd'hui, je viens de faire frire un poisson. Sans oignons et pommes de terre à l'huile végétale. Cela s'est avéré génial. Encore mieux que la première fois. La pression a également augmenté et encore plus vite. Essayez-le.Il s'avère délicieux, rapide et propre!

Elena, je vais certainement essayer, alors j'ai soudainement voulu du poisson frit avec des pommes de terre, la morue se trouve dans le congélateur - attendant dans les ailes