Pain au miel et à l'avoine

Pain au miel et à l'avoine

Catégorie: Pain à la levure

	Ingrédients
Farine de blé	320 g (2 tasses)
Farine de grains entiers	80 g (1/2 tasse)
Farine d'avoine	100 g (2/3 tasse)
L'eau	150 ml
Sel	1 cuillère à café
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Beurre	25 grammes
Levure sèche	1 1/4 cuillère à café
Yaourt nature	150 ml

Méthode de cuisson

• Quantité en tasses entre parenthèses (240 ml)
• Puisque le yaourt vient du réfrigérateur, j'ai fait ceci: j'ai fait fondre du miel et du beurre dans un verre, versé suffisamment d'eau tiède dans un seau, ajouté du yogourt et du beurre-miel, et un liquide chaud s'est avéré.
• Séparément dans un bol, tamiser tous les types de farine et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Ensuite, tout est comme d'habitude.
• Attention au kolobok: il s'avérera un peu plus tendre que le blé ordinaire, mais l'essentiel est qu'il ne soit pas liquide, en général, tout dépend de la farine.

Programme de cuisson:

Programme

Remarque

Le résultat est un pain exceptionnellement moelleux et savoureux avec une texture délicate à pores fins et un arôme de miel, et ce pain est également idéal pour les toasts!
Pain au goût inhabituel et parfumé avec une mie tendre et une croûte croustillante!

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[Niseema]

Niseema, il n'est pas nécessaire de faire fondre le miel, je mets généralement 1-2 st. cuillères à soupe de miel dans une machine à pain, coupez le beurre ramolli en tranches et puis tout se passe comme d'habitude. Cela s'avère génial!

Les flocons d'avoine peuvent-ils être remplacés par des céréales? Je n'ai pas de farine

[Ulitka]

Ulitka, J'ai juste du miel sucré, c'est pourquoi je l'ai fait fondre, et si c'est liquide, alors bien sûr ce n'est pas nécessaire. Et le beurre - la prochaine fois j'essaierai de mettre juste ramolli

Sveta, à propos des céréales - honnêtement je ne sais pas, je viens d'acheter du gruau pour l'occasion, alors je cherchais comment l'utiliser en pâtisserie, et avec du gruau - dans les recettes et il y a donc plusieurs bonnes options.En principe, vous pouvez, bien sûr, et des céréales sur moudre en farine ...

Les flocons d'avoine peuvent-ils être remplacés par des céréales? Je n'ai pas de farine

Vous pouvez, seulement un peu plus d'eau est nécessaire, littéralement quelques cuillères à soupe par table., Sinon, il y a plus de flocons d'eau que de farine.

J'ai fait cuire ce pain. Je l 'ai beaucoup aimé !!! Une couleur crémeuse si délicate et un goût crémeux.
Seulement, je n'avais pas de yogourt - j'ai ajouté du lait cuit fermenté du marché à la place. Probablement en raison de la densité du lait cuit fermenté pendant le processus de pétrissage, il était nécessaire d'ajouter 3 cuillères à soupe. cuillères d'eau.

Niseema, bon après-midi! J'ai une question sur la prescription. Yaourt nature - avez-vous besoin de le faire ou pouvez-vous l'acheter dans un magasin et lequel? Et que puis-je utiliser à la place du yaourt si je ne le trouve pas.

Niseema, bon après-midi! J'ai une question sur la prescription. Yaourt nature - avez-vous besoin de le faire ou pouvez-vous l'acheter dans un magasin et lequel? Et que puis-je utiliser à la place du yaourt si je ne le trouve pas.

Vous pouvez utiliser n'importe quel yogourt, ou vous pouvez utiliser du yogourt, du kéfir, etc., même du lactosérum caillé - cela dépend de votre goût