Tarkovanka

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: Biélorusse

Ingrédients
Pommes de terre pelées	600 gr.
saindoux de porc frais sans peau	150 gr.
oignons bulbes	100 à 150 gr.
pommes séchées	35 gr.
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

Frottez les pommes de terre pelées sur fines ("piquantes")
râpe
Lard (j'ai une couche de viande) coupé en petits cubes et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré (pas besoin de frire)
Coupez l'oignon en cubes et faites-le frire aussi. Ajouter les oignons frits et le saindoux aux pommes de terre râpées, sel et poivre au goût.
Rincer les pommes à l'eau chaude, les couper (si gros morceaux) et les ajouter à la masse de pommes de terre. Mélangez bien le tout.

Nous étalons la masse de pommes de terre dans une casserole et faisons cuire dans un four préchauffé à 220 ° C pendant 20 minutes, puis réduisons la température à 180 ° C et faisons cuire encore 40 minutes.

Servir avec du beurre et du lait.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le nom du plat vient du terme de la cuisine biélorusse "masse tarkovaya", qui signifie pommes de terre crues, râpées et non pressées après cela, mais utilisées dans la cuisson avec le jus qui a été libéré.

TATbRHA

C'est une chose tellement savoureuse - ni dans un conte de fées, ni de la décrire avec un stylounee !! Les voisins lituaniens l'appellent kugelis. Uniquement sur les pommes séchées, je ne comprends pas et je ne comprends pas - pourquoi sont-elles ici? .. Tout est déjà immensément savoureux ... Alors, je vais essayer avec des pommes pour comprendre et comparer! Adolescent, merci pour la recette.

Farida

Intéressant. : wow: saindoux, pommes, pommes de terre. Le saindoux est-il frais ou salé?

V-tina

Tanechka, merci, cher sans pommes, nous avons un plat différent - des mamies différentes, elles sont servies différemment, généralement avec de la crème sure. Ce plat est très différent de grand-mère, bien qu'il soit similaire dans la méthode de préparation, ce sont les pommes qui donnent ce plat très inhabituel à ce plat et il est tellement délicieux de le manger comme ça, avec du beurre fondu et du lait
Essayez-le, Tanyusha, j'espère que vous l'aimez

Farida, saindoux frais, maintenant je vais corriger les pommes seulement séchées, les ordinaires ne fonctionneront pas

Trishka

Quelle combinaison intéressante, vous devez essayer!
Merci Tinochka pour le partage!

Shyrshunchik

Tina, oui, pas de pommes séchées, grand-mère. J'essaierai. Juste le matin et faites-le cuire pour le dîner.

V-tina

Ksyushikj'espère que vous essayez et appréciez

bronzer, ouais, grand-mère n'a pas de pommes, et c'est tout. Mon bien-aimé n'est jamais biélorusse - il n'aime pas grand-mère et il n'a pas apprécié ce plat, mais je suis tombé amoureux de lui, et les pommes ne me dérangent pas ici. Ma fille, au fait, a aussi apprécié et mangé avec plaisir aujourd'hui Tanyush, si vous le faites cuire - dites-moi plus tard comment vous